-Рубрики

 -Цитатник

Без заголовка - (0)

Куриные отбивные в сырном кляре Куриные отбивные в сырном кляре + читать дальше ] Ингре...

Без заголовка - (0)

Один из самых вкусных тортов - медовик с карамельным кремом. МЕДОВИК С КАРАМЕЛЬНЫМ КРЕМОМ +...

Без заголовка - (0)

Карамельно яблочные кейк попсы. КАРАМЕЛЬНО-ЯБЛОЧНЫЕ КЕЙК ПОПСЫ + читать дальше ] Ингредие...

Без заголовка - (0)

Текстильная прихватка "Румяная свинка " Текстильная прихватка "Румяная свинка ". + читать ...

Без заголовка - (0)

Японский омлет «Тамаго-яки»     Японский омлет тамаго — трад...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в светик-юрик

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.04.2011
Записей: 6484
Комментариев: 97
Написано: 6577


Фаршированные помидоры

Четверг, 02 Августа 2012 г. 14:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фаршированные помидоры.

Ингредиенты :
 (446x277, 25Kb)
помидоры-8 шт
фарш куриный- 200гр
лук-1шт
сыр- 100гр
рис вареный - 8 ст.л.



Фарш перемешать с рисом,порезанным луком,посолить,поперчить.С помидоров срезать верхушки ,вырезать мякоть.Серединку заполнить фаршем.Смазать сковороду раст.маслом, выложить помидоры,смазать верхушки майонезом и посыпать тертым сыром.Выпекать до золотистого цвета.

Источник http://lady-flower.net/kulinariya/1775-farshirovannye-pomidory.html
Рубрики:  Кулинария

Торт "Творожный Джек"

Четверг, 02 Августа 2012 г. 13:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Nudeloper [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

торт ТВОРОЖНЫЙ ДЖЕК



500 гр творога,1 1/3 ст сахара,2 яйца,3 ст муки(возможно ещё 1/3 но не больше!!!)2 ч л соды, погашенной уксусом..
Крем:3 ст молока,3 яйца,0,5 ст сахара,3 ст ложки муки,100 гр масла.
Ароматизаторы: кофе-капучино (1-2 пакетика),ликёр шоколадный 3-4 стложки, ,джем абрикосовый 3 ложки, ,лимонный сок 3 ст ложки, варёная сгущёнка 3-4 ложки.
Творог должен быть некрупянистый и неводянистый пропустить через мясорубку, всыпать сахар, хорошо растереть. Добавить яйца, взбитые в пену, и влить соду, погашенную уксусом. Всё хорошо размешать и всыпать муку. Замесить тесто. Оно будет ещё липкое. Теперь смачиваем руки раст маслом и делим тесто на 8-9 частей. Раскатываем и печём при 200 гр, 12 мин.
Верх коржика покроется красивым янтарным цветом. Коржи раскатывать очень тонко. Тесто хорошо поддаётся раскатке.
Крема делаем двойную порцию. Один нежный и нейтральный, второй с ароматизатором, по желанию.
Яйца и сахар взбить в пену.1 ст молока хорошо растереть с 3 ст ложками муки и вылить во взбитые яйца. Хорошо взбить.2 ст молока вскипятить Когда закипит влить яично-мучную массу. Варить помешивая на медленном огне, чтобы не пригорела, до загустения. Немного остудить, размешать и добавить масло. Аромотизаторы добавлять вместе с маслом, кофе- капучино ,перед вливанием яично-мучной смеси. Смазать коржи тёплым кремом,чередуя крема. Обрезанные кусочки от обравнивания коржей, подсушить в духовке,измельчить и обсыпать крошкой торт. В крошку можно добавить натёртый шоколад.
Торту ОБЯЗАТЕЛЬНО дать настояться 6-12

Комент:получается очень нежный по сруктуре и вкусу торт.Крема должны быть вкуса "пастэль".Не бьющие вкусом.Не пересыпьте муки!!!иначе получатся коржки,жёсткие.
Крем заваривала в микро.Поэтому влила кипящее молоко во взбивающуюся яично-мучную смесь.Хорошо перемешала .В микро при полной мощности 2 мин,перемешала и ещё раз 2 минуты на полной мощности.Второй крем смешивала со сгущённым молоком.


tvoroznii dzek.jpg

tvoroxnii dzek srez.jpg

www.kuking.net   комментарии Ишы (автора)

Рубрики:  Сладкая выпечка
Тарталетки с помидором и сыром

Песочные кольца с орехами по ГОСТу

Четверг, 02 Августа 2012 г. 13:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Nudeloper [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Песочные кольца с орехами по ГОСТу

Большое спасибо за рецепт chadeyka


Самые простые пирожные, которые были, наверное, в каждом буфете. Обычно их посыпали арахисом, хотя в ГОСТе точно вид орехов не указан, посыпайте, какими хочется.
В принципе, никаких секретов тут нет. Тесто после замеса поставьте ненадолго в холодильник, чтобы потом было проще раскатывать, а также не скупитесь на муку длоя подсыпки.
Тесто для колечек раскатывают толщиной 6-7мм, а диаметр их 8-9см. Традиционно выемка волнистая, но можно, конечно, вырезать и обычным стаканом. Внутренний диаметр 2см.
Чтобы орешки держались, кольца надо смазать либо разболтанным яйцом, либо желтком.
Остатки теста можно быстро слепить, раскатать и опять вырезать. Главное - долго не месить.
И еще пара замечаний - соль растолките в ступке, а вместо сахара рекомендую пудру, так как сахар долго растворяется.

Читать далее...
Рубрики:  Сладкая выпечка
Тарталетки с помидором и сыром

Безе"Ёлочки"

Четверг, 02 Августа 2012 г. 13:35 + в цитатник
Это цитата сообщения НебоОблака [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Безе Ёлочки. Рецепт с фотографиями.

Безе

Источник

 Сегодня предлагаю отрепетировать лакомства - начнем с безе, слегка стилизованного под наш любимый праздник - Новый год..

А точнее сказать - будем делать так называемую швейцарскую меренгу. Возни с ней немного больше, чем с привычным многим безе, но в результате печенье получается совсем без крупинок сахара.

Читать далее...
Рубрики:  Сладкая выпечка
Тарталетки с помидором и сыром

Печенье"Кофейные зёрна"

Четверг, 02 Августа 2012 г. 13:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Алена_ЛиСаша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье " Кофейные зёрна". Гурманам кофе посвящается).

http://stranamasterov.ru/node/284655?tid=451

 

Тех кто любит кофе или же просто его запах,хочу угостить такими незатейливыми печеньками.
Готовятся легко и просто.

 Кулинария, Мастер-класс Рецепт кулинарный: Печенье  " Кофейные зёрна".  Гурманам кофе посвящается). Тесто для выпечки Рождество. Фото 1

Тесто.
4 ст.л молока.
5 ст.л растворимого кофе.
200 г. сливочного масла.
200 мл.сливок 30%
250 г.сахара.
3 ст.л какао.
650 г. муки.
Кофе растворить в горячем молоке.После, добавить масло,сахар, сливки, какао.Всё взбить.
Затем добавляем муку и вымешиваем тесто.

 Кулинария, Мастер-класс Рецепт кулинарный: Печенье  " Кофейные зёрна".  Гурманам кофе посвящается). Тесто для выпечки Рождество. Фото 2

Из теста,отрывая маленькие кусочки делаем шарики (размер с черешню).

 Кулинария, Мастер-класс Рецепт кулинарный: Печенье  " Кофейные зёрна".  Гурманам кофе посвящается). Тесто для выпечки Рождество. Фото 3

Слегка их вытягивая, придавая форму зёрен.

 Кулинария, Мастер-класс Рецепт кулинарный: Печенье  " Кофейные зёрна".  Гурманам кофе посвящается). Тесто для выпечки Рождество. Фото 4

Затем ,палочкой или Зубочисткой ))) делаем (продольно) разрез , глубокий но не до конца.

 Кулинария, Мастер-класс Рецепт кулинарный: Печенье  " Кофейные зёрна".  Гурманам кофе посвящается). Тесто для выпечки Рождество. Фото 5

Вот такие получаются наши зёрна!

 Кулинария, Мастер-класс Рецепт кулинарный: Печенье  " Кофейные зёрна".  Гурманам кофе посвящается). Тесто для выпечки Рождество. Фото 6

Выкладываем зёрна на лист. Печём в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 мин.
ГУРМАНАМ КОФЕ,КОФЕЙНОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ
ВПРИКУСКУ).

 Кулинария, Мастер-класс Рецепт кулинарный: Печенье  " Кофейные зёрна".  Гурманам кофе посвящается). Тесто для выпечки Рождество. Фото 7

 Скоро Рождество и Новый год, пора зимняя.А в холода всегда горяченького хочется, так вот эти печеньки как раз в самое время!Да и оформление,всегда праздничное, что то необычное!

Рубрики:  Сладкая выпечка
Тарталетки с помидором и сыром

Ватрушки-розочки с творогом

Четверг, 02 Августа 2012 г. 13:32 + в цитатник
Это цитата сообщения elfochka07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необычные ватрушки-розочки с творогом, фото-рецепт

Как всегда, хочу попробовать что-то необычное и оригинальное, например, если это ватрушки из дрожжевого теста, то пусть они будут в виде розочек.

Дрожжевые ватрушки


За рецепт хочу сказать спасибо Лене Мартыновой с Поваренка.ру, именно от нее я узнал об этих замечательных ватрушках. Готовил вчера до глубокой ночи, чтобы никто не мешал, сделал 70 штук фото, половину урезал, но все равно 40 осталось. Выложу все и прошу не ругаться опытных кулинаров, все-таки статья рассчитана больше на новичков, может фотки лучше помогут им узнать


как приготовить ватрушки



Нужные продукты:


Как приготовить ватрушки фото

Читать далее...
Рубрики:  Сладкая выпечка
Тарталетки с помидором и сыром

пирог с клубникой

Четверг, 02 Августа 2012 г. 13:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Глебова_Елена [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ароматный заливной пирог с клубникой от Вкусной еды. Обьеденье!

Пирог с клубникой

 

Заливной пирог с клубникой не оставит никого равнодушным. Ароматный, вкусный, с нежной заливкой, больше похожей на йогурт, он просто тает во рту. Песочное тесто, приготовленное для него остается всегда на удивление нежным и рассыпчатым.

Рецепт пирога с клубникой очень прост и доступен каждому.

Рецепт заливного пирога с клубникой

Пирог с клубникой рецепт

 

Клубника, пожалуй, самая вкусная ягода – ароматная, сладкая, нежная. Жаль, что сезон у нее короткий. За это время надо успеть наесться вдоволь этой чудесной ягодкой: и свежей клубникой и пирогами с ней и варенье из клубники успеть сварить, чтобы зимой тоже было вкусно!

Итак, сегодня печем простой заливной пирог с клубникой.

Читать далее...
Рубрики:  Сладкая выпечка
Тарталетки с помидором и сыром

Ванильные ватрушки

Среда, 01 Августа 2012 г. 14:08 + в цитатник
Это цитата сообщения strazka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ванильные ватрушки

 (400x299, 37Kb)

Ингредиенты:
200 гр творога
5-6 ст л сахара
3 яйца (1 желток для обмазывания)
4 ст л растительного масла 

Читать далее...
Рубрики:  Сладкая выпечка
Тарталетки с помидором и сыром

Вкусные медовые кексы

Среда, 01 Августа 2012 г. 14:07 + в цитатник
Это цитата сообщения strazka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

“ВКУСНЫЕ МЕДОВЫЕ КЕКСЫ”

 (480x320, 17Kb)

Состав:

-150 грамм муки
-1 ½ чайных ложки разрыхлителя теста
-Щепотка соли
-100 грамм меда
-120 грамм сливочного масла, топленого
-Сок половинки лимона
-Цедра одного лимона, натертая на мелкой терке

Читать далее...
Рубрики:  Сладкая выпечка
Тарталетки с помидором и сыром

сдобные булочки с шоколадом и посыпкой

Среда, 01 Августа 2012 г. 14:03 + в цитатник
Это цитата сообщения strazka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сдобные булочки с шоколадом и посыпкой

75368559_large_40 (488x700, 157Kb)

200 мл. тёплого молока
50 гр.маргарин( типа Rama)
2 яица ( 1 для смазывания булочек и 1 в тесто )
3 ст. л. сахара
3 ст. л. растительного масла
1 пакетик ванильного сахара

Читать далее...
Рубрики:  Сладкая выпечка
Тарталетки с помидором и сыром

Пирог яблочный на кефире

Среда, 01 Августа 2012 г. 14:00 + в цитатник
Это цитата сообщения strazka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог яблочный на кефире

pirog-jablochnyi-na-kefire-498289 (300x225, 74Kb)

Ингредиенты:
сливочное масло 100гр.
сахар 1стакан
яйцо 1шт
кефир 1стакан

Читать далее...
Рубрики:  Сладкая выпечка
Тарталетки с помидором и сыром

Кокосовые кексы

Среда, 01 Августа 2012 г. 13:50 + в цитатник
Это цитата сообщения strazka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт - Кокосовые кексы

kokosovye_keksy (450x435, 134Kb)

 


Ингредиенты для рецепта

яйцо - две штуки.
пудра сахарная - три столовых ложки
масло сливочное - 50 грамм
сметана - одна столовая ложка

Читать далее...
Рубрики:  Сладкая выпечка
Тарталетки с помидором и сыром

Медово-банановый кекс

Среда, 01 Августа 2012 г. 13:39 + в цитатник
Это цитата сообщения strazka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медово-банановый кекс

1340803908_keks (450x337, 51Kb)

Ингредиенты для рецепта 

 Сливочное масло -  сто пятнадцать грамм

мука -  двести грамм

разрыхлитель -  полторы чайные ложки

бананы (очень спелые) -  две штуки

яйца -  две штуки

коричневый сахар -  шестьдесят грамм

Читать далее...
Рубрики:  Сладкая выпечка
Тарталетки с помидором и сыром

Творожные мини-куличи

Среда, 01 Августа 2012 г. 13:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Любопытно [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожные мини-куличи


40082-real

Порций: 
14
Отличная альтернатива большому пасхальному куличу - мини-куличики! :)




Ингредиенты:Молоко - 1/4 стакана
Мука - 300 г
Сахар - 2/3 стакана
Свежие дрожжи - 20 г
Творог - 200 г
Сливочное масло - 50 г
Соль - щепотка
Яйцо - 2 шт.
Яичный желток - 1 шт.
Курага - 2/3 стакана
Ванилин - 1 ч.л.

Для глазури:
Яичный белок - 1 шт.
Вода - 1/3 стакана
Лимонный сок - 1 ст.л.
Сахар - 4 ст.л.

Способ приготовления:
1
Приготовление опары: Нагреть молоко до комнатной температуры. Добавить 1ч.л сахара и дрожжи. Затем добавить 1 ст.л. муки. Все тщательно перемешать. Накрыть полотенцем, оставить в теплом месте на 30 мин.
img_classphoto
2
Яйца и желток взбить с сахаром.
img_classphoto
3
Масло растопить и охладить до комнатной температуры.
img_classphoto
4
Растереть творог.
img_classphoto
5
В творог влить масло, взбитые яйца, добавить соль и ванилин. Хорошо перемешать.
img_classphoto
6
По истечению времени опара должна увеличиться в объеме.
img_classphoto
7
В творожную массу добавить опару, муку. Хорошо перемешать.
img_classphoto
8
Курагу промыть, обсушить, мелко нарезать и обвалять в муке.
img_classphoto
9
Добавить в тесто курагу. Перемешать.
img_classphoto
10
Выложить тесто в формочки на 1/2 высоты и поставить в теплое место, накрыв полотенцем, пока не поднимется в объеме. Выпекать в разогретой до 180 градусах духовке 40 мин.
img_classphoto
11
Готовность проверить с помощью деревянной шпажки.
img_classphoto
12
Для глазури: Кастрюльку с водой поставить на слабый огонь, добавить сахар и лимонный сок. Варить до состояния густого сиропа. Белок взбить в крепкую пену. Не прекращая взбивать влить горячий сироп.
img_classphoto
13
Покрыть куличи заварной глазурью, украсить кондитерскими посыпками.
img_classphoto
http://www.edimdoma.ru/retsepty/40082



Серия сообщений "ПИРОГИ и пирожки":

Часть 1 - Пирог со свининой и гречкой - вариант курника
Часть 2 - Творожные мини-куличи
Часть 3 - Кулич домашний по рецепту В.В. Похлебкина
Часть 4 - Медовик от Чекаловой
...
Часть 22 - вкусный КУРИНЫЙ РУЛЕТ с картошкой и баклажанами
Часть 23 - Вкусные домашние жаренные пирожки с картошкой (или чем угодно!)
Часть 24 - Пирог из песочного теста с луком - просто тает во рту....


Рубрики:  Сладкая выпечка
Тарталетки с помидором и сыром

Праздничные кексики

Среда, 01 Августа 2012 г. 13:24 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Праздничные кексики

Очаровательные малютки с нежно-розовой сахарной глазурью и блестящей декоративной посыпкой - шедевр, который вы можете сделать своими руками...


Читать далее...
Рубрики:  Сладкая выпечка
Тарталетки с помидором и сыром

Идеальный кекс "Голландский"

Среда, 01 Августа 2012 г. 13:22 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ИДЕАЛЬНЫЙ кекс "Голландский"


Я не знаю какой это по счету приготовленный мною кекс, но именно его мякиш ближе к идеалу. Мякоть визуально как у бисквита, но вкус кекса. Как и все прочие кексы он готовится молниеносно и оставляет после себя мало грязной посуды. Которую я просто ненавижу мыть. В общем очень советую его вам.
gollandskiy-keks07 (700x466, 76Kb)

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  Сладкая выпечка
Тарталетки с помидором и сыром

лягушка

Среда, 01 Августа 2012 г. 13:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Evany [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Поделки для сада из пластиковых бутылок. Царевна-лягушка.

 
Поделки для сада: царевна-лягушка
Поделки для сада из пластиковых бутылок очень веселые
Сказочные фигурки для сада можно делать своими руками из различных материалов, и пластиковые бутылки – один из наиболее благодарных. Бутылочный пластик мягкий, хорошо режется, сшивается, и, в то же время, сделанные из него поделки для сада, долгое время сохраняют форму. 
Такие поделки из пластиковых бутылок легко окрашиваются, им не страшны дожди. Конечно, они легкие, и ветер может разбросать, а то и унести ваши фигурки для сада, но эту проблему легко решить, если насыпать внутрь пластиковой емкости песок или утяжелить ее камнем. 
Поделка лягушка (или лучше сказать царевна-лягушка) предполагает минимум материалов. 
 
Понадобятся: 2 пластиковые бутылки емкостью 2 л, пластиковая бутылка емкостью 0,5 л, краски для раскрашивания фигурки для сада, прочная, но тонкая проволока.
  
  1. От больших бутылок отрезаем 2 «волнистых» донышка. Вставляем друг в друга.
  2. Вырезаем из пластиковой бутылки лапки лягушки. Крепим их к поделке для сада проволокой, используя шило.  
  3. У пластиковой бутылки емкостью 1 л отрезаем нижнюю часть. Вырезаем «лучи» короны, которая обязательна для всякой царевны-лягушки. 
  4. Горлышком, с помощью шила и проволоки, крепим корону к голове лягушки.  
  5. Остается раскрашивание поделки для сада своими руками. Поделки из пластика хорошо красить акриловыми красками: они яркие, хорошо ложатся на поверхность. Если есть краска в баллончиках – это вообще идеальный вариант. Для облегчения работы можно сначала покрасить материал, а потом вырезать из него детали поделки из пластиковых бутылок.  
  6. Тело фигурки для сада красим в яркий «лягушачий» цвет, корону, естественно, делаем «золотой» или желтой. Прорисовываем глазки, рот, стараясь придать лягушке веселое выражение. 
А теперь посадите вашу царевну-лягушку на камень, чтобы она не затерялась в траве. Если у вас на участке есть декоративный пруд, там для поделки для сада – самое место.
Рубрики:  Дачная жизнь
Сад,огород,дача

орёл

Среда, 01 Августа 2012 г. 13:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Режевлянка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Дачная жизнь
Сад,огород,дача

аисты

Среда, 01 Августа 2012 г. 13:07 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

АИСТЫ

АВТОР:Зиновьева Алёна
Для изготовления аистов мне понадобилось:Две 5л канистры,прочная проволока и пластиковые трубки для ног,сетка для крыльев,пенопласт для голов,пластиковые бутылки белые и тёмные по 1 и 1.5 л,шланг от пылесоса(или гофра)

Из пенопласта толщиной 10 см отрезаю заготовку

Придаю форму головы<<
Читать далее...
Рубрики:  Дачная жизнь
Сад,огород,дача

Скумбрия в духовке

Среда, 01 Августа 2012 г. 12:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Valya6827 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия в духовке ..


Скумбрия в духовке ...

Нашла новый рецептик скумбрии.....истинного автора не знаю!!!


Вычитала в каком-то журнале, что из всех рыб скумбрия маложирная,
и последнее время стараюсь её по чаще есть.
Недавно порылась в холодильнике и обнаружила ряд продуктов,
которым не знала как найти применение.
Просто жаренную скумбрию я не хотела. Поэтому приготовила то ,
что сейчас постараюсь описать. Получилось действительно вкусно ...
вот только название я не смогла придумать..!


состав :
2 моркови
2 небольших картофелины
1 перец болгарский
1 лук
соль ,перец черный молотый
майонез.
(вообще я сначала хотела запечь все в рукаве в собственном соку,
почему то передумала.. было бы еще полезней)

Приготовление:
Картофель, морковь ,перец нарезать соломкой.
уложить 1 слой картофель- затем лук полукольцами-майонез-морковь-
майонез- перец- скумбрия порезаннная кусочками -лук и смазала майонезом.
Чуть-чуть полила водой приблизительно 50 мл.
Поставила в холодную духовку, т к форма стеклянная.
Запекала при 200 градусах, приблизительно час.
1. Все продукты, которые мне понадобилились
скумбрия1 (428x283, 90Kb)

2.Укладывала все слоями, немного солила и перчила

скумбрия2 (428x283, 92Kb)

3скумбрия3 (428x283, 90Kb)

4.скумбрия4 (428x283, 86Kb)

5.скумбрия5 (428x283, 92Kb)

6.Запекала в духовке около часа,потому что морковка
долго готовилась.Рекомендую перед закладкой
морковь немного обжарить.....попассировать....



скумбрия6 (428x283, 91Kb)



Приятного аппетита!!!



Рубрики:  Кулинария
Диета


Поиск сообщений в светик-юрик
Страницы: 318 ... 109 108 [107] 106 105 ..
.. 1 Календарь