Ингредиенты:

Для теста:

Сметана — 250 г
Майонез — 3 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Яйцо — 2 шт.
Мука — 150–200 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — по вкусу

Для начинки:

Филе белой рыбы — 500 г
Оливки — 1 банка
Лук репчатый — 1 шт.
Укроп — 1 пучок
Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Из рыбы удалите косточки и порежьте ее небольшими кусочками. Оливки разрежьте пополам, укроп мелко порубите. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте до мягкости.
2. В глубокой миске соедините сметану с майонезом и томатной пастой. Добавьте яйца и взбейте. Муку соедините с солью и разрыхлителем, введите в тесто, все хорошо перемешайте. За счет томатной пасты тесто получится желтовато-оранжевым, что будет хорошо контрастировать с начинкой из белой рыбы. Если для начинки предполагается красная рыба, то томатную пасту в тесто можно не класть.
3. Разогрейте духовку до 180ºC. В подготовленную форму вылейте часть теста, выложите кусочки рыбы, оливки, лук и укроп, залейте оставшимся тестом. Выпекайте 30–40 минут, до готовности.

Слоеные пирожки с картофелем и плавным сыром - быстрая и вкусная выпечка, которая всегда выручает.

Ингредиенты 

Мука пшеничная – 260-270 гр.; 
Сухие дрожжи – ½ ч. ложки; 
Оливковое масло – 2-3 ст. ложки; 
Теплое молоко/молоко разведенное водой (1:1) – 170 мл.; 
Соль мелкая – ½ ч. ложки; 
Сахар – ½-1 ч. ложка; 
Скумбрия – 1 крупная тушка; 
Лук репчатый крупный – 1-2 шт.; 
Соль, перец, приправы для рыбы. 

Способ приготовления 

1. Дрожжи разводятся в теплом молоке/разбавленном водой молоке, в нем же растворяют сахар и соль. 
2. Вливают растительное масло, взбалтывают венчиком. 
3. Просеивают в молоко муку. 
4. Руками замешивают мягкое, легко отлипающее от рук тесто. Тесто, накрыв тканью, на час-полтора оставляют в теплом месте. 
5. Для начинки отделенное от костей филе скумбрии нарезают кубиками, добавляют мелко рубленную луковицу, солят, перчат, приправляют специями для рыбы, перемешивают, накрыв пищевой пленкой/ крышкой, оставляют мариноваться в холодильнике на время расстойки теста. 
6. Когда тесто хорошо поднимется (в 2-3 раза) делят его на 2 части: одна (для основы) больше, вторая немного меньше. Раскатывают большую часть в круглый пласт толщиной 5 мм. 
7. Выкладывают на нее рыбную начинку не доходя до краев 2-2,5 см. 
8. Укрывают начинку вторым раскатанным круглым пластом. 
9. Края нижнего круга поднимают на начинку, формируя волнистые бортики. Сверху делают несколько надсечек, чтобы пирог не вздулся при выпекании, смазывают яйцом (не обязательно). 
10. Выпекают рыбник в прогретой до 220˚С духовке до румяной корочки около получаса. 
11. Подают теплым/ перед подачей разогревают.

Рыбный пирог-запеканка - простое и быстрое в приготовлении рыбное блюдо. Вкусное и красивое настолько, что вполне достойно праздничного стола!

Только 3 ингредиента для приготовления кабачковых кексов маффинов за пол часа. Кабачок, помидор и 3 яйца. 

Обычными маффинами уже никого не удивишь! В последнее время они находятся на пике популярности у нас. Видимо это  происходит никоим образом не случайно. А все потому, что они настолько легко и просто готовятся, что приготовить их могут даже дети. Причем эта незатейливая выпечка всегда получается у них очень вкусной. Что кстати стимулирует их к дальнейшим кулинарным экспериментам.

А сегодня для вас, дорогие читатели, оригинальная выпечка. Это нежные, сочные маффины из обычных кабачков. Правда с помидорами и сырной начинкой. Готовить их очень легко и быстро. Такие красивые овощные кексики с аппетитной начинкой из расплавленного сыра - отличная закуска как на завтрак, так на все случаи жизни.

Ингредиенты таковы:

Как только хозяйки не используют лаваш в кулинарных целях! И закуски из него делают, и пирожки жарят, и шаурму домашнюю крутят, ну очень удобно и быстро работать с лавашом, да и с тестом возиться и раскатывать его не надо - раз и готово! Я же хочу поделиться с вами интересным рецептом приготовления пирога из лаваша с кабачками и фаршем. Этот замечательный пирог получается очень ароматным, сочным и вкусным, рекомендую попробовать!

Ингредиенты:

Для теста:

— Мука — Маргарин – 250 г

— Сметана – 500 г

— Яйца – 3 шт.

— Сода – ½ ч.л.

— Соль — Сахар

Для начинки:

— Куриная грудка – 300 г

— Шампиньоны – 1 банка

— Лук репчатый

— Сыр твердый –           читать далее

Ингредиенты:

Кабачок (средний) — 1 шт.
Лук — 2 шт.
Чеснок (крупный) — 2 зубчика
Сметана — 6-8 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Зелень (любая) — 1 пучок
Масло подсолнечное (для пассеровки) — 30 мл
Масло сливочное — 100 г
Мука — 100 г
Сыр — 100 г

Приготовление:

1. Для овощного слоя лук и чеснок нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле. Кабачок очистить, нарезать кубиками. Добавить в сковороду к луку и чесноку. Пару минут обжарить, накрыть крышкой, убавить немного огонь и протушить до готовности в течение 5-7 минут. В конце посолить, поперчить. Отставить сковороду с огня.
2. Приготовить штрейзель. Сыр натереть на терке, охлажденное масло нарезать кусочками. Муку просеять и соединить с сыром и маслом. Все хорошо перетереть. Собрать в шар и убрать в морозильную камеру.
3. Порубить зелень. Тушеные овощи выложить в форму для запекания (я выкладывала ложкой с отверстиями, т. к. при тушении кабачка образовалось много жидкости). Выложить зелень на овощи ровным слоем. Зелень смазать сметаной и присыпать натертым на терке штрейзелем.
4. Выпекать в заранее разогретой до 180-200 °С духовке примерно 20-25 минут. Крамбл хорош как в теплом, так и в охлажденном виде.

Приятного аппетита!

Хлеб с чесноком и травами

Итальянская ЧИАБАТТА - один из самых популярных и легких рецептов хлеба! Во время выпечки вкуснейший аромат стоит на весь дом и всем хочется побыстрее попробовать хлеб Чиабатту с хрустящей корочкой и нежнейшим мякишем. Обязательно рекомендую! Необходимо: -- мука высшего сорта – 400 грамм (или 13 столовых ложек муки с большой горкой) -- вода теплая – 300 мл. -- соль – 1,5 - 2 чайные ложки -- дрожжи сухие – 1,5 чайных ложки -- масло растительное без запаха (можно заменить оливковым) – 2 столовых ложки.

12 ломтиков хлеба раскатай скалкой и получи удивительный результат!

Наконец-то на прилавках появились первые овощи. Приготовим простой и вкусный заливной пирог на сметане, с молодой капустой, кабачком и сыром. Получается очень сочно и ароматно! Пирог сытный, хватит на всю семью. Попробуйте приготовить заливной пирог по этому рецепту!

Модный Нью-Йоркский хлеб без замеса, с большими порами, крепкой корочкой, без сахара и жира. Очень дешевый.

Финский хлеб с овсянкой от Анны Грищенко

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...