Цитата сообщения xxmilaxx Морковь с кальмарами



4 средние морковки, 1 средняя луковица, 1ст. ложка уксуса, 3-4 зубчика чеснок, 4-5 ст. ложек растительного масла, соль, черный, красный перцы.

Морковь порезать/потереть на специальной терке, пересыпать солью и перетереть. Масло прогреть до легкого дымка, выключить, положить в него мелко порезанный лук, перцы, оставить остывать. Добавить порубленный чеснок. Это – база. Можно добавлять свежую зелень, молотый кориандр, соевый соус, кальмары (на данное кол-во моркови 2-3 тушки отваренные и порезанные соломкой).
Мои комментарии: В данном случае у меня было 5 тушек, и эта пропорция очень понравилась.