Цитата сообщения Лилёша Побалуйте своего мужчину — картофель, запечённый по-мексикански



Всеми любимая картошка приобретает особенный вкус и вид, если она приготовлена со специями и подверглась правильной тепловой обработке.

картофель — 1 кг
чеснок — 2-3 зубчика
кориандр — 5-8 зерен
перец красный острый молотый — по вкусу
лук зелёный — 2-3 шт.
паприка — по вкусу
масло растительное
соль — по вкусу

Картофель хорошенько моем и отвариваем в кожуре, затем остужаем, чистим и нарезаем ломтиками. Добавляем к картофелю измельченный чеснок, соль, перец, паприку, семена кориандра и 3-4 ст. л. растительного масла.
Перемешиваем.
Выкладываем картофель на противень и запекаем при t 180° C. в течение 20-25 минут до золотистого цвета.
При подаче посыпаем картофель мелко нарезанным зелёным луком


слова и фото автора

источник