7 домашних соусов, которые дадут фору майонезу и кетчупу. Изумительный вкус!

Я очень люблю добавлять к блюдам соусы, без них невозможно ощутить всю палитру вкуса от приготовленного кушанья.

Самые распространенные соусы на сегодняшних день — это майонез и кетчуп. Но что делать, если они надоели… Кроме того, кетчуп давно уже относится к списку вредных продуктов, а есть майонез в условиях жаркого лета просто не рекомендуется, дабы избежать пищевых отравлений.

Рецепт приготовления соуса

Лучшим выходом из этой ситуации будет приготовление своего собственного, домашнего и очень вкусного соуса. Мы подготовили для вас 7 восхитительных рецептов соусов без майонеза и кетчупа. Добавьте разнообразия в свой рацион!

Укропный соус

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 20 г укропа
• 6 зуб. чеснока
• 1 лимон
• 1/2 ч. л. цедры лимона
• 100 мл оливкового масла
• соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Мелко нарежь укроп. Из кожуры лимона сделай цедру, а из мякоти выдави сок.
2. Помести все ингредиенты в блендер и доведи их до кашицообразной структуры.
3. Готовый соус переложи в банку.

Интересного вкуса можно добиться, если добавить этот соус к мясу, рыбе или овощным салатам со свежим огурцом.

Испанский соус сальса

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 15 помидоров-черри
• 1 зуб. чеснока
• 20 г зеленого лука
• 20 г укропа
• 1 ч. л. бальзамического уксуса
• 1 ст. л. томатной пасты
• 1 ст. л. оливкового масла
• соль по вкусу
• перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Вымой помидоры, зеленый лук и укроп.
2. В чашу блендера помести помидоры, чеснок, лук, укроп и измельчи все ингредиенты до пастообразного состояния.
3. После измельчения добавь в массу уксус, томатную пасту и оливковое масло.
4. Осторожно посоли и поперчи соус, затем перелей его в соусник.

Сальса — это традиционный соус испанской кухни. Он похож на испанский суп гаспачо, в котором еще лишь добавляется вода, уксус, растительное масло и огурец.

Заправка для салата

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 3 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. бальзамического уксуса
• 1 зуб. чеснока
• соль по вкусу
• перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Измельчи зубчик чеснока.
2. В небольшую миску влей оливковое масло, уксус и измельченный чеснок. Затем всё перемешай.
3. Добавь в соус соль и перец по вкусу. После этого накрой емкость крышкой и хорошенько встряхни.

Этот соус станет прекрасным дополнением к твоему любимому овощному салату.

Соус дзадзики

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 зуб. чеснока
• 1 огурец
• 125 мл йогурта
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. лимонного сока
• 20 г петрушки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Измельчи чеснок. Огурец очисти и натри на терке, а затем отожми от сока.
2. Мелко нарежь зелень.
3. Тщательно смешай все ингредиенты в небольшой миске.

В Греции без соуса дзадзики не обходится не одно застолье. Попробовав этот соус — ты непременно в него влюбишься!

Кисло-сладкий соус

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 4 ст. л. воды
• 1 ч. л. кукурузной муки
• 2 ст. л. сахара
• 2 ст. л. уксуса
• 1 ст. л. соевого соуса
• 3 ст. л. апельсинового сока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. В небольшой емкости разведи кипяченую воду с кукурузной мукой.
2. В металлической кастрюле смешай сахар, уксус, томатное пюре, соевый соус и апельсиновый сок.
3. Влей в кастрюлю смесь из кукурузной муки и поставь на огонь. После закипания сними соус с плиты.
4. Соус подается в горячем виде.

Такой соус оживит пресный вкус отварного мяса или станет просто идеальным дополнением к жареному мясу.

Соус песто

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 60 г базилика
• 2 зуб. чеснока
• 50 г пармезана
• 3 ст. л. кедровых орехов
• 100 мл. оливкового масла
• соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Вымой и обсуши базилик. Крупно нарежь очищенные зубчики чеснока.
2. На мелкой терке натри сыр пармезан.
3. В чашу блендера выложи все ингредиенты: чеснок, базилик (целые веточки), пармезан, кедровые орешки, треть оливкового масла и щепотку соли.
4. Взбей соус песто, постепенно добавляя оставшееся оливковое масло, чтобы добиться нужной консистенции соуса.
5. Обрати внимание: готовый соус песто должен быть однородным!

В Италии соус песто подают к спагетти, клецкам с начинкой, фетуччини. Им часто смазывают свиные отбивные, курицу или рыбу перед запеканием, а также добавляют его в различные салаты с морепродуктами.

Сырный соус

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 200 г плавленого сыра
• 10 мл растительного масла
• 200 мл сливок
• 3 ст. л. кедровых орехов
• 50 г твердого сыра
• любимые приправы по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Твердый сыр натри на терке.
2. В небольшой кастрюле смешай плавленный сыр, растительное масло и сливки. Провари эту смесь на медленном огне до закипания.
3. Убавь огонь и добавь в соус твердый сыр и любимые приправы. Провари еще 3 минуты и выключай.

Нежная подливка с сыром — одна из самых популярных добавок к разным блюдам. Она помогает наделить пищу новыми пикантными нотками, придавая повседневной еде изысканности и особой нежности.

СОВЕТ

Подбирай соус в зависимости от того, что ты собираешься есть. Например, для блюд с недостаточно выраженным вкусом подойдет острый по вкусу соус, к отварному мясу лучше выбрать кисло-сладкий, а для блюд из нежного, нежирного мяса соус должен обладать сильным ароматом и быть насыщенным.

Эти соусы добавят красок во вкус любого кушанья, заставит его по новому проявить себя и позволят получить дегустатору истинное наслаждение от трапезы. Приятного тебе аппетита!

Непременно сохрани эти рецепты, а также не забудь поделиться ими со своим друзьями. Возможно, кто-то даже захочет тебя одним из них побаловать! Вдруг повезет?

источник

Опубликовала Ольга Филиппова

Взято с : http://zakustom.com/blog/43414699307/7-domashnih-s...rtesen.ru&paid=1&pad=1

Самый простой рецепт! Simple Cake Recipe

Рекомендую сначала масло для крема взбить, чтобы оно увеличилось в объеме, потом понемногу ввести сгущенку, ванилин и добавьте пару ложек коньяка или рома. Крем получится пожиже. Кстати, кофе можно не добавлять, если не любите вкус кофе. Вкус крема будет просто сливочно-ванильным.

Торт, когда сформируете, сначала час подержите в тепле, тогда крем пропитает все палочки, они станут нежнее. Потом уже можно в холодильник.

В обсыпку можно добавить мелко дробленые орешки. Дробленый орех можно также добавить и между слоями. А также можно на каждый слой понемногу выложить то, что любят в вашей семье - мелко нарезанные распаренные курагу и/или чернослив. Вкус торта станет только богаче!

Зайчики пузатые Аmigurumi Аskina (перевод описания)

Автор игрушки Аmigurumi Аskina

Условные обозначения:
• кольцо амигуруми
• сбн столбик без накида
• прибавка из одной петли нижнего ряда вывязать два столбика без накида
• убавка провязать два соседних столбика вместе под одну вершину

Голова
1 ряд: кольцо амигуруми (=6)
2 ряд: прибавка в каждую петлю (=12)
3 ряд: (1сбн, прибавка) 6 раз (=18)
4 ряд: (2сбн, прибавка) 6 раз (=24)
5 ряд: (3сбн, прибавка) 6 раз (=30)
6 ряд: (4сбн, прибавка) 6 раз (=36)
7 ряд: (5сбн, прибавка) 6 раз (=42)
8-9 ряд: 42сбн
10 ряд: (6сбн, прибавка) 6 раз (=48)
11-12 ряд: 48сбн
13 ряд: (7сбн, прибавка) 6 раз (=54)
14-20 ряд: 54сбн
21 ряд: (7сбн, убавка) 6 раз (=48)
22 ряд: (6сбн, убавка) 6 раз (=42)
23 ряд: (5сбн, убавка) 6 раз (=36)
24 ряд: (4сбн, убавка) 6 раз (=30)
25 ряд: (3сбн, убавка) 6 раз (=24)
26 ряд: (2сбн, убавка) 6 раз (=18)

Туловище
1 ряд: кольцо амигуруми (=6)
2 ряд: прибавка в каждую петлю (=12)
3 ряд: (1сбн, прибавка) 6 раз (=18)
4 ряд: (2сбн, прибавка) 6 раз (=24)
5 ряд: (3сбн, прибавка) 6 раз (=30)
6 ряд: (4сбн, прибавка) 6 раз (=36)
7 ряд: (5сбн, прибавка) 6 раз (=42)
8 ряд: (6сбн, прибавка) 6 раз (=48)
9-14 ряд: 48сбн
15 ряд: (6сбн, убавка) 6 раз (=42)
16-17 ряд: 42сбн
18 ряд: (5сбн, убавка) 6 раз (=36)
19-20 ряд: 36сбн
21 ряд: (10сбн, убавка) 3 раза (=33)
22 ряд: 33сбн
23 ряд: (9сбн, убавка) 3 раза (=30)
24 ряд: 30сбн
25 ряд: (8сбн, убавка) 3 раза (=27)
26 ряд: 27сбн
27 ряд: (7сбн, убавка) 3 раза (=24)
28 ряд: 24сбн
29 ряд: (6сбн, убавка) 3 раза (=21)
30 ряд: 21сбн
31 ряд: (5сбн, убавка) 3 раза (=18)
32 ряд: 18сбн

Уши
1 ряд: кольцо амигуруми (=6)
2 ряд: прибавка в каждую петлю (=12)
3 ряд: (1сбн, прибавка) 6 раз (=18)
4 ряд: (2сбн, прибавка) 6 раз (=24)
5 ряд: (3сбн, прибавка) 6 раз (=30)
6-7 ряд: 30сбн
8 ряд: (3сбн, убавка) 6 раз (=24)
9 ряд: 24сбн
10 ряд: (10сбн, убавка) 2 раза (=22)
11 ряд: 22сбн
12 ряд: (9сбн, убавка) 2 раза (=20)
13-14 ряд: 20сбн
15 ряд: (8сбн, убавка) 2 раза (=18)
16-20 ряд: 18сбн
21 ряд: (7сбн, убавка) 2 раза (=16)
22-24 ряд: 16сбн
25 ряд: (6сбн, убавка) 2 раза (=14)
26-28 ряд: 14сбн
29 ряд: (5сбн, убавка) 2 раза (=12)
30-31 ряд: 12сбн
32 ряд: (4сбн, убавка) 2 раза (=10)
33 ряд: 10сбн

Верхние лапки
1 ряд: кольцо амигуруми (=6)
2 ряд: прибавка в каждую петлю (=12)
3 ряд: (1сбн, прибавка) 6 раз (=18)
4 ряд: (2сбн, прибавка) 6 раз (=24)
5 ряд: 24сбн
6 ряд: (10сбн, убавка) 2 раза (=22)
7 ряд: 22сбн
8 ряд: (9сбн, убавка) 2 раза (=20)
9 ряд: 20сбн
10 ряд: (8сбн, убавка) 2 раза (=18)
11 ряд: 18сбн
12 ряд: (7сбн, убавка) 2 раза (=16)
13-21 ряд: 16сбн
22 ряд: (6сбн, убавка) 2 раза (=14)
23-25 ряд: 14сбн
26 ряд: (1сбн, убавка) 7 раз (=7)

Нижние лапки
1 ряд: кольцо амигуруми (=6)
2 ряд: прибавка в каждую петлю (=12)
3 ряд: (1сбн, прибавка) 6 раз (=18)
4 ряд: (2сбн, прибавка) 6 раз (=24)
5 ряд: (3сбн, прибавка) 6 раз (=30)
6-9 ряд: 30сбн
10 ряд: (4сбн, убавка) 5 раз (=25)
11 ряд: 25сбн
12 ряд: (3сбн, убавка) 5 раз (=20)
13-14 ряд: 20сбн
15 ряд: поворот на изнанку, 12сбн
16 ряд: поворот на лицевую сторону, 10сбн
17 ряд: поворот на изнанку, 8сбн
18 ряд: поворот на лицевую сторону, 6сбн
19 ряд: поворот на изнанку, 4сбн
20 ряд: поворот на лицевую сторону, 21сбн
21 ряд: (5сбн, убавка) 3 раза (=18)
22-40 ряд: 18сбн
41 ряд: (1сбн, убавка) 6 раз (=12)

Хвостик
1 ряд: кольцо амигуруми (=6)
2 ряд: прибавка в каждую петлю (=12)
3 ряд: (1сбн, прибавка) 6 раз (=18)
4 ряд: (2сбн, прибавка) 6 раз (=24)
5-8 ряд: 24сбн
9 ряд: (1сбн, убавка) 8 раз (=16)

Несколько вариантов оформления:

Источник:
http://amigurumiaskina.blogspot.com/2013/11/amigur...ik-tavsan-yapls-amigurumi.html

вязаная Лиза Барбоскина


 
Девочки очень любят м\ф "Барбоскины", так давайте их порадуем и свяжем одного из героев этого мультфильма Лизу Барбоскину

вязаный кролик

 Автор  Sandra Droppelmann

 

Голова-тело.

                   1р) 6сбн в кольцо.-6

                   2р)прибавки -12

                   3р)1сбн, прибавка-18

                   4р)2сбн.прибавка-24

                   5)р) 3сбн, прибавка-30

                   6р) 4 сбн, прибавка-36

                   7р)сбн-36

                   8р) 5сбн прибавка- 42

                   9р) сбн 42

                   10р) 6сбн, прибавка-48

                   11р)сбн-48

                   12р)7сбн, прибавка- 54

                   13р)сбн-54

                   14р)8сбн,прибавка-60

                   15р)сбн 60

                   16р)9сбн,прибавка 66

                   17р)сбн.66

                   18р)10 сбн, прибавка -72

                   19р)сбн-72

                   20р)11сбн,прибавка-78

                   21р)меняем нить на другой цвет. Сбн-78.

                   22р) 12 сбн, прибавка- 84

                   23р-25)сбн 84

                   26р)8полустолбиков, 67сбн, полустолбик. 7последних сбн, оставляем неповязаными. Поворачиваем вязание.

                   27р)полустолбик в первый столбик без накида ,65 сбн, 1 полустолбик а последний сбн, остальные петли оставляем непровязаными, поворачиваем вязание.

                   28р)полустолбик в первый сбн ряда, 63сбн. полустолбик, остальные петли оставляем непровязаными, поворачиваем вязание.

                   29р) полустолбик в первый сбн ряда, 28сбн, убавка,сбн,убавка,28сбн,1 полустолбик. остальные петли оставляем непровязаными, поворачиваем вязание.

                   30р) полустолбик в первый сбн ряда ,57сбн, 1 полустолбик. остальные петли оставляем непровязаными, поворачиваем вязание.

                   31р) полустолбик в первый сбн ряда, 6сбн,убавка,39 сбн,убавка, 6сбн, 1 полустолбик.

                   32р) полустолбик в первый сбн ряда, 25сбн, убавка, 24сбн,1 полустолбик.

                   33р) полустолбик в первый сбн ряда, 48 сбн,1 полустолбик

                   34р) полустолбик в первый сбн ряда ,10сбн,убавка, 22сбн. убавка.10сбн,1 полустолбик.

                   35р) полустолбик в первый сбн ряда,20сбн, убавка.20сбн,полустолбик

                   36р) полустолбик в первый сбн ряда,39сбн,полустолбик.

                   37р) полустолбик в первый сбн ряда,5сбн,убавка,23сбн, убавка,

                   38р) полустолбик в первый сбн ряда,33сбн,полустолбик

                   39р) полустолбик в первый сбн ряда,10сбн,убавка,6 сбн. убавка,10сбн,полустолбик.                                                                                                                 40р) полустолбик в первый сбн ряда,27сбн, полустолбик

41р)продолжаем вязать не переворачивая вязание 18 сбн, убавка,8сбн,убавка,43сбн.

42)70сбн. обрываем нить.

43р)присоединяем нить на середине живота, ( так чтобы отступить от середины живоа примерно 4 петли). 3полустолбика,62 сбн,1полустолбик остальные оставляем непровязаными.Поворачиваем вязание.

44р) полустолбик в первый сбн ряда,10сбн,убавка,36сбн,убавка,10сбн, полустолбик. Поворачиваем вязание.

45р) полустолбик в первый сбн ряда,56сбн,1 полустолбик. Поворачиваем вязание.

46р) полустолбик в первый сбн ряда,25сбн, убавка, 1сбн, убавка,24сбн, полустолбик. Поворачиваем вязание.

47р) полустолбик в первый сбн ряда,13сбн, убавка.20сбн. убавка,13сбн. Поворачиваем вязание.

48р) полустолбик в первый сбн ряда,22сбн. убавка,22сбн.полустолбик Поворачиваем вязание.

49р) полустолбик в первый сбн ряда,(10сбн, убавка)*3раза. 7сбн. полустолбик Поворачиваем вязание.

50р) полустолбик в первый сбн ряда(5сбн, убавка)*5раз. 3стб,полустолбик Поворачиваем вязание.

51р) полустолбик в первый сбн ряда(4сбн. убавка)*6раз, 1сбн, полустолбик. Поворачиваем вязание.

52р) полустолбик в первый сбн ряда,24сбн.полустолбик Поворачиваем вязание.

53р) полустолбик в первый сбн ряда,22сбн, полустолбик. Поворачиваем вязание.

54р) полустолбик в первый сбн ряда,20сбн, полустолбик. Поворачиваем вязание.

55р) полустолбик в первый сбн ряда,8сбн,убавка,8сбн,полустолбик. Поворачиваем вязание.

56р) полустолбик в первый сбн ряда,15стб.полустолбик Поворачиваем вязание.

57р)полустолбик и вяжет по кругу, 48сбн

58р)48сбн

59р)28сбн. убавка,18сбн

60р)47сбн.

61р)Начиная с этого ряда, делаем убавки и прибавки,убавки только на животе рыбы. Прибавки только на спине. 9сбн,прибавка.21сбн, убавка,15сбн

62р)5сбн, прибавка,5сбн,прибавка,18сбн, убавка,2сбн, убавка.

63р)9сбн,прибавка,23сбн, убавка,13сбн.

64р)5сбн, прибавка,5стб,прибавка,20сбн,убавка,сбн,

65р)12сбн,прибавка,20сбн,убавка,сбн, убавка,10сбн

66р)35сбн, убавка,10сбн.

67р)34сбн, убавка,10сбн

68)35сбн,убавка,8сбн

69)34сбн,убавка,8сбн

70р)34сбн,убавка,7сбн

71р)34сбн,убавка,6сбн

72р)33сбн,убавка,6сбн.

73р)33сбн,убавка,5сбн

74р)33сбн,убавка,4сбн

75р)32сбн,убавка,4сбн

76р)32сбн,убавка,3сбн

77р)31сбн,убавка,3сбн

78р)31сбн,убавка,2сбн

79р)30сбн,убавка,2сбн

80р)29сбн,убавка,2сбн

81р)28сбн,убавка,2сбн

82р)28сбн,убавка,1сбн

83р)28сбн, убавка.

84р)убавка,27сбн

85р)16сбн убавка,7сбн,убавка

86р)сбн по кругу-24сбн, обрываем нить.

87р)меняем нить на другой цвет. Прибавки по кругу-48сбн                                                                                          88р)сбн по кругу-48сбн

89р)2сбн, прибавка-64сбн

90-92р)-64сбн. Хотите хвост подлинее? Провяжите еще рядов 10, 64сбн. Если ряд начинается не ровно посреди переда или зада хвоста обрываем ее. Делим хвост пополм и прикрепляем нить как на фото 1.

Вывязываем хвостовые плавники.

1р)провязываем 32 сбн и замыкаем ряд в кольцо. Получится, что мы делим хвост пополам. Это первый плавник.

2-7р)32сбн

8р)4сбн,убавака*5раз,2сбн

9р)3сбн, убавка*5раз,2сбн

10р)2сбн,убавка*5раз,2 сбн

11р)1сбн, убавка*5раз, убавка.

12р)5 убавок,1стб.

13р)3убабвки,закрыть отверстие.

Второй хвостовой плавник вяжем так же. Если в основании, между ними образовалось отверстие зашиваем его. Обвязываем столбика без накида низ хвостовых плавников, как показано на фото и затем кружевом.

Боковые плавники.1р) Набираем цепочку из 12 вп. Во вторую петлю от крючка, 2сбн, далее 9сбн, 2 сбн в последнюю петлю, поворачиваем вязание и по другой стороне цепочки 9сбн. -22сбн.

2- 9р) Далее вяжем по кругу. 22сбн.  Обвязываем плавники по кругу кружевом. Обвязываем в том месте с которого мы начинали вязание то есть 1 ряд. Плавники набиваем и пришиваем.

Так же вяжем сбн по хребту рыбы и тоже обвязываем кружевом. Плавники набиваем и пришиваем.

Корона. Набираем цепочку из 20вп и замыкаем ее в круг. 1-5р)29сбн. 6р)2сбн, далее 2воздушные петли, пропускаем под ними 2 сбн, предыдущего ряда ,2сбн – покругу. 7р)Вяжем в арки, 3столбика с накидом,3столбика с двумя накидами,3столбика с накидом.

                                       Губки.

Верхняя губа.

1р) 6сбн в кольцо.

2р)прибавки -12сбн

3р)1сбн, прибавка-18сбн

4р)2сбн. прибавка-24сбн

5р)Складываем деталь пополам и обвязываем 5сбн,2полустолбика,5сбн. Чтобы в середине детали располагались полустолбики.

Нижняя губа.

1р) 6сбн в кольцо.

2р)прибавки -12сбн

3р)1сбн, прибавка-18сбн

4р) Складываем деталь и обвязываем сбн.

Сшиваем обе детали и пришиваем.

                            Ресницы.

1р)6сбн в кольцо

2р), вяжем с одного бока детали прибавки -8сбн.

3р)столбик с накидом в каждый сбн предыдущего ряда, между столбиками с накидом вп.

                       Глаза. Обвязываем пуговицы на ножках.

            Белой нитью 1р) 6сбн в кольцо.

2р)прибавки -12сбн

3р)1сбн, прибавка-18сбн

4р)2сбн. прибавка-24сбн

5р)24сбн

6р)2сбн убавка.

7р)1сбн убавка.

Вяжем голубые детали 2 шт.

            1р) 6сбн в кольцо.

2р)прибавки -12сбн

3р)1сбн, прибавка-18сбн

   Пришиваем их в обвязанной пуговице.

                  Вяжем черные детали. 2шт.

                  1р)8сбн в кольцо. Пришиваем их на голубые детали. Вышиваем белым блики на глазе.

Вот кружево, я нарисовала . как я его меняла. Я удалила предпоследний ряд. Иначе рыбка совсем утонет в нем. Но если хочется пышнее пожите не сомтреть на мои поправки вязать его целиком. Вяжется оно так.Сначала провязываете столбики как на фото, прикрепляясь к рыбе. потом в каждый столбик без накида вяжите 3 Столбика с накидо. Это уже будет первый ряд кружева, а потмо само кружево начиная со второго ряда.

вязаная пчелка

автор перевода Андрей Чистяков

Кот Кузьма,амигуруми

Источник http://vjazana.ru/вязаные-игрушки/kot-kuzmaamigurumi.html

взято с сайта ок