Ингредиенты:

• Черный чай  — 30 Грамм
• Куриной грудки  — 1000 Грамм
• Молотая корица  — 1 Чайная ложка
• Масло оливковое  — 55 Миллилитр
• Рис  — 90 Грамм
• Морской соли  — 1 Чайная ложка
• Имбирь, см  — 0,5 Штук
• Тростникового сахара  — 70 Грамм
• Перец  — 1 Чайная ложка
• Соус соевый  — 15 Миллилитр

Количество порций: 4

 

1. Приготовим маринад. В кастрюле смешиваем тертый имбирь, растительное масло, соевый соус и вино. Все хорошо перемешиваем.

2. Промываем куриное филе, обсушиваем и на две половинки разрезаем. Затем замачиваем в приготовленном маринаде куриное филе, и примерно часа на два-три отправляем в холодильник (можно оставлять на целые сутки). Когда куриные грудки промаринуются, достаем их и обсушиваем.

3. Черный перец и соль смешиваем и натираем куриные грудки, примерно час даем им постоять. Тем временем двумя слоями фольги застелить дно сковороды. С рисом смешиваем сухой чай, сахар и корицу, и высыпаем в сковороду. Помещаем сверху решетку.

4. На оливковом масле в другой сковороде минуты по 3-4 с обеих сторон обжариваем курицу, огонь сильный. Не пересушиваем. Грудки перекладываем на решетку, сковороду ставим на сильный огонь. Крышку не накрываем, минут 7 прогреваем.

5. Затем огонь уменьшить, накроем крышкой и минут 10 готовим еще.

6. Перекладываем на блюдо, перед подачей минут 10 даем постоять под накрытой фольгой.

http://povar.ru/recipes/kopchenye_kurinye_grudki-6089.html