Цитата сообщения The_blond_goddess Удобная закуска: картофель с начинкой



Потребуется:

- 4-5 картофелин;
- 100-150 грамм сыра (плавленного или твердого - не важно);
- 150 грамм копченого мяса (можно взять копченые сосиски, вроде "Охотничьих");
- 50 грамм сала;
- кетчуп, майонез, горчица - по вкусу;
- соль, специи - по вкусу.

По желанию в начинку можно добавлять овощи, яйца, зелень, использовать другое мясо - тут все зависит от Вашего вкуса и от того, что имеется в холодильнике.

Готовим:

1. Картофель моем и разрезаем на 2 половинки. Важный момент: для приготовления такой закуски следует выбирать картофель правильной формы, чтобы из него получилась хорошая и вместительная "основа".

2. Выстилаем противень бумагой для выпечки. Сало режем тонкими кусочками.

3. Выкладываем картофель в духовке (предварительно разогретой до 180-200 градусов) до полной готовности, вместе с салом.

4. Достаем запеченный картофель и ложкой вынимаем середину. Ее можно использовать в качестве начинки, либо выбросить.

5. Натираем сыр, мясо - режем мелкими кубиками и смешиваем (если оставили вычищенную "сердцевину" картофеля - ее тоже добавляем).

6. Получившуюся начинку солим и перчим, приправляем кетчупом или майонезом, добавляем горчицу.

7. Выкладываем получившуюся начинку в картофельные "основы".

Готово!