-Рубрики

 -Музыка

 -

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ирина_32

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Умелые_ручки О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.04.2011
Записей: 5233
Комментариев: 107
Написано: 5402





МАРИНОВАННЫЕ ГРИБЫ

Четверг, 21 Июля 2011 г. 23:50 + в цитатник
Это цитата сообщения СОРОКИНА_ОЛЬГА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МАРИНОВАННЫЕ ГРИБЫ




Этот рецепт я узнала два года назад. Теперь мариную грибы только по этому рецепту. Грибы можно брать любые. Грибы я кладу в кастрюлю,заливаю водой и отвариваю. Когда закипят, кладу соль. Солю столько, чтобы соль хорошо чувствовалась на вкус. Покипят минут 35-40, снимаю с огня и хорошо промываю в дуршлаге под краном холодной водой. Складываю промытые грибы в миску. Потом варю маринад:
1 литр воды
8 ст. ложек 9% уксуса
1,5-2 ст. ложки (с верхом) сахара
1 ст. ложка (с верхом) соли
1 лавровый лист
4 горошины душистого перца
4 горошины горького перца
3 гвоздики (но не больше)
Это все должно закипеть. Тогда кладу в этот маринад промытые (обязательно!) грибы. Кипят грибы в маринаде минут 15-20.
В это время стерилизую баночки(я люблю стерилизовать в микроволновой печи!) Выключаю огонь и сразу же горячими раскладываю с маринадом в стерилизованные банки. Закатываю железными крышками. Очень хорошо хранятся дома. Что не мало важно для тех,у кого нет погреба!
Маринад может сначала показаться вам на вкус острым! Не пугайтесь! Грибы возьмут столько,сколько им надо и получатся вкусными и красивыми! Только ничего не меняйте в рецепте! Приятного аппетита!!! Спасибо Людмиле Адасько за её рецепт!


ЕМ

Рубрики:  Кулинария/домашние заготовки

САЛО В ПАКЕТЕ

Четверг, 21 Июля 2011 г. 23:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛО В ПАКЕТЕ

Растолите головку чеснока с жменями черного и душистого перцев, посолите, намажте этой смесью сало, заверните в кулек, кулек с салом заверните еще в один кулек. Заворачивать надо тщательно, что бы не оставалось внутри кулька воздуха, который при нагревании сильно надуется. На ночь оставьте сало на кухне – мариноваться. Утром, набрав в кастрюлю воды, опустите в нее сало, и поставьте на плиту кипятиться. Кипятить надо 2 часа, а затем оставить остывать прямо в воде. Затем надо положить в холодильник и когда сало застынет, порезать и удивить себя, домашних и заскочивших гостей тающим во рту салом, которое они никогда еще не пробовали…

 

 
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Котлеты с овсяными хлопьями

Четверг, 21 Июля 2011 г. 23:39 + в цитатник
Это цитата сообщения toling [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты с овсяными хлопьями (нежные и пышные)


У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления котлет. Раньше я их готовила традиционно, с добавлением замоченной в молоке булочкой, добавив пару картофелин или капусточку для сочности. Но, вот уже несколько месяцев, делаю исключительно с овсяными хлопьями. Кстати, этот вариант я позаимствовала у своего дорогого свекра (в «обедах-ужинах» я уже как-то хвасталась какой он у нас знатный кулинар good). Котлетки получаются очень нежными и пышными. Хочу и вас угостить, возможно, кому-то из вас и пригодится такой способ приготовления котлет.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Как сшить шторы своими руками: кухонные занавески на петлях с воланами. Пошаговое описание + выкройка

Четверг, 21 Июля 2011 г. 23:35 + в цитатник
Это цитата сообщения alfa_betta [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сшить шторы своими руками: кухонные занавески на петлях с воланами. Пошаговое описание + выкройка

Веселенькие кухонные занавески сшиты из 2 видов красно-белой клетчатой ткани. Украшают занавески воланы по внутренним и верхним срезам и банты-завязки.

3984409_1_1_ (511x700, 399Kb)

мастер класс
Рубрики:  шторы

Всегда удачный бисквитный корж для торта. МК

Четверг, 21 Июля 2011 г. 23:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна_Болтунова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Всегда удачный бисквитный корж для торта. МК.

3432817_dscn4077 (520x390, 44Kb)

http://stranamasterov.ru/node/208571?tid=451

Серия сообщений "кулинария":
Часть 1 - рыба
Часть 2 - салаты
...
Часть 98 - Шоколадный мусс
Часть 99 - Салат из креккеров *Нежность*
Часть 100 - Ленивая пицца
Рубрики:  выпечка, тортики

Медовик.

Четверг, 21 Июля 2011 г. 12:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Viola_Metel [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медовик...:)

Это один из вариантов медовика...
Торт «Медовик» – отличный на вкус, мягкий, с нежным ароматом меда,
пропитанный сливочным кремом – просто замечательное блюдо.
Соберите необходимые ингридиенты и обязательно попробуйте приготовить
я уверена, что вам понравится.
j56053_1281014471 (555x452, 168Kb)
ФОТО И РЕЦЕПТ...:)
Рубрики:  выпечка, тортики

ЛЕЧО \\\\\\\"ПРОСТО И ВКУСНО\\\\\\\"

Четверг, 21 Июля 2011 г. 12:27 + в цитатник
Это цитата сообщения СОРОКИНА_ОЛЬГА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛЕЧО \\\\\\\"ПРОСТО И ВКУСНО\\\\\\\"


0,5 л томатного соуса "Краснодарский" или на любителя
0,5 л воды
1 ст.л соли
0,5 стакана растительного масла
0,5 стакана уксуса 9%
3 кг перца
Перец нарезать крупными дольками,добавить все компоненты (без уксуса!). Всё перемешать,кипятить 20 минут. Перед снятием с огня добавить уксус. Разложить в горячие стерильные банки и закатать. Просто и вкусно!
Рубрики:  Кулинария/домашние заготовки

Домашний зефир сахарный

Четверг, 21 Июля 2011 г. 12:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний зефир сахарный

3849548_zefir (700x558, 71Kb)

Я загорелась идеей зефира и вспомнила, что делала его в юности в режиме ручного взбивания это было отдельное развлечение, потому что в рецепте указывалось взбивание вручную 20 мин. . но к счастью, сейчас появилось такое чудо как хороший миксер, который делает основную, самую трудоемкую работу за меня))

Рецепт

Рубрики:  сласти,десерты


Понравилось: 1 пользователю

как сделать стакан из стеклянной бутылки

Четверг, 21 Июля 2011 г. 12:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

как сделать стакан из стеклянной бутылки


как сделать стакан из стеклянной бутылки


http://xobi.com.ua/4638-kak-sdelat-stakan-iz-steklyannoj-butylki.html

Рубрики:  разное

ЛЕТНИЙ ТОП а-ля CHANEL от НАТАЛЬИ ГРУХИНОЙ (ТКАНЬ+КРЮЧОК)

Четверг, 21 Июля 2011 г. 12:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛЕТНИЙ ТОП а-ля CHANEL от НАТАЛЬИ ГРУХИНОЙ (ТКАНЬ+КРЮЧОК)

http://grukhina.ru/iblock/schema/platja_tuniki_topiki_/letnij_top_a-lja_chanel_s_vjazanymi_elementami_/ 

Вязаный летний топ по мотивам модели Chanel. Описание вязания крючком. Размер 44-46. Идея комбинирования ткани и вязания.

Не так давно в интернете мне попалась фотография Джесики Альбы вот в таком симпатичном летнем топике с вязаными элементами:  

Мне сразу же захотелось связать такой топ для себя, тем более, что вязаных элементов там не так уж и много и соответственно работа не займет много времени. А кроме того, идея этого топа мне очень понравилась как вариант обновления (переделки) ненужной майки или футболки.

Оказалось, что это подиумная модель, мало того, эта модель из коллекции Chanel весна-лето 2005 года:  

Узнав, что этот топ из коллекции Chanel я уже не сомневалась в том, что свяжу себе такой!

На Осинке мне попались наработки девочек-мастериц по этому топу. Огромное спасибо мастерице nnattalli за найденную и "протестированную" схему основного элемента.

Другие элементы я связала по фотографиям и вот что в итоге у меня получилось:  

Для вязания топа "а-ля Chanel" крючком потребуется:

- хлопковая пряжа белого цвета (100 гр.= ок. 500 м.) - ок. 250-300 гр.;
- крючки № 1,5 и 2.
- ненужная футболка(майка)или подходящая ткань.

Описание вязания:

Читать далее...
Рубрики:  вязание+шитье

САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ

Четверг, 21 Июля 2011 г. 00:13 + в цитатник
Это цитата сообщения СОРОКИНА_ОЛЬГА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ




РЕЦЕПТ САЛАТА:

Отварить 0,5 кг фасоли любого цвета (я люблю темного). Варить примерно 1,5 часа.
Пока варится фасоль, режем 2 кг баклажанов кубиками, 1,5 кг помидоров пропускаем через мясорубку, 0,5 кг моркови трем на крупной терке, 0,5 кг сладкого болгарского перца режем на кусочки, 200 г чеснока пропускаем через мясорубку, добавляем 100 г 9% уксуса, 70 г соли, 1,5 стакана сахара, 0,5 литра растительного масла.
Все перемешиваем с отварной фасолью и ставим на огонь.
С момента закипания варим 40 минут.
Получается 2 банки по 0,7 л и 9 банок по 0,5 л.



ЕМ

Рубрики:  Кулинария/домашние заготовки

Скумбрия с “дымком” - Скумбрия холодного копчения в домашних условиях

Среда, 20 Июля 2011 г. 23:54 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия с “дымком” - Скумбрия холодного копчения в домашних условиях

skumbpiya-holodnogo-kopcheniya-v-domashnih-usloviyah_2 (300x220, 39Kb)
Копченую скумбрию, которую мы покупаем в магазине, очень легко приготовить в домашних условиях из свежей. Для этого потребуются минимум усилий и 2 дня терпения.






приготовим?..
Рубрики:  рыба

Коса из сдобного теста

Среда, 20 Июля 2011 г. 23:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Коса из сдобного теста


Читать далее...
Рубрики:  выпечка, тортики

Брауни с творогом и вишней

Вторник, 19 Июля 2011 г. 23:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Tisulya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Брауни с творогом и вишней

   Очень вкусный шоколадный пирог с творожным кремом и сочной душистой вишенкой. Сейчас, когда вишня в самом разгаре, этот пирог будет очень кстати. Готовится легко, отлично подойдет к чаепитию в большой компании.

3626684_3 (700x534, 219Kb)

Смотреть рецепт
Рубрики:  выпечка, тортики

Заготавливаем кабачки

Вторник, 19 Июля 2011 г. 22:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Amymone [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заготавливаем кабачки

кабачки (500x375, 60Kb)

Острые кабачки

5 кг кабачков, томатный сок из 3 кг помидоров, 1 кг болгарского перца, 100 г чеснока, по 2 ст. сахара и растительного масла, 150 мл уксуса, 4 ст. л. соли.

Смешать томатный сок (или помидоры), сахар, растительное масло, уксус и соль, довести до кипения. Измельчить кабачки и болгарский перец, поместить их в кипящую смесь, довести до кипения и варить 20–30 мин, в конце — добавить зубки чеснока. Кипящую смесь разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Кабачки-бананчики

Молодые кабачки помыть, очистить от кожуры, разрезать вдоль на 4 части (будут похожи на бананы), удалить семена. В таком виде их должно быть 6 кг.

Приправа: 1 кг моркови очистить, натереть; 1 кг болгарского перца и 1–2 стручка (по вкусу) горького перца мелко нарезать; 300 г чеснока пропустить через чесночницу, добавить 100 г соли, 200 г растительного масла, 200 мл уксуса, перемешать.

Выложить слоями в эмалированную посуду. Каждый слой кабачков пересыпать приправой. Кабачки выкладывать разрезом вниз. Накрыть салфеткой, положить груз (гнет) и поставить в прохладное (но не холодное) место на сутки. Затем разложить по литровым банкам, простерилизовать 15 мин и закатать.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/домашние заготовки


Понравилось: 1 пользователю

БЕЛЫЙ ТОП С АЖУРНЫМИ ЛИСТОЧКАМИ

Вторник, 19 Июля 2011 г. 13:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БЕЛЫЙ ТОП С АЖУРНЫМИ ЛИСТОЧКАМИ

ОПИСАНИЕ, СХЕМА
Рубрики:  вязание (спицами)

ЯИЧНО - МЯСНОЙ РУЛЕТ

Вторник, 19 Июля 2011 г. 13:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Viola_Metel [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЯИЧНО - МЯСНОЙ РУЛЕТ....

Хочу с вами поделиться
своей новой находкой...
Это просто оболденная вкуснятина:)
Кто не сделает такую же
много потеряет:)
63041462_21484086_11 (640x480, 409Kb)
СМОТРИМ...:)
Рубрики:  Кулинария

ОБАЛДЕННЫЙ Нежный рулет!

Вторник, 19 Июля 2011 г. 13:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Viola_Metel [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОБАЛДЕННЫЙ Нежный рулет!!!

Готовится за считанные минуты.
Получается очень вкусно.
Особенно тем, кто любит сыр с чесноком и майонезом,
и там еще привкус яйца. Вкус, как у салата.
 (500x375, 82Kb)
ФОТО И РЕЦЕПТ...:)
Рубрики:  Кулинария

Рецепт: Дрожжевые пирожки "Свинки"

Вторник, 19 Июля 2011 г. 12:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт: Дрожжевые пирожки "Свинки"

Рубрики:  блины,оладьи, пирожки

Глоксиния. Как правильно за ней ухаживать

Понедельник, 18 Июля 2011 г. 23:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Nikash [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Глоксиния. Как правильно за ней ухаживать?

Дебютант Галина Иванова

Potapov Alexander / Shutterstock.com

Глоксиния – «Glocke», переводится с немецкого как «колокольчик» (Фото: Potapov Alexander / Shutterstock.com)

Кому-то очень умному когда-то давным-давно пришло в голову украшать свой дом живыми цветами. Возможно, сначала это были лекарственные растения, которые люди научились выращивать в зимнее время в домашних условиях. И только потом на смену нужным и полезным растениям пришли комнатные цветы. Они ценились, прежде всего, за красивые цветы и декоративную листву. 

А когда были открыты новые земли, в оранжереях и комнатах появились «пришельцы» из тропических лесов, субтропиков, пустынь и т.д. 

Именно так в первой половине XIX века в Европу попала глоксиния. Этот прекраснейший представитель семейства геснериевых родом из Бразилии. Свое ботаническое название, синнингия гибридная (Sinningia hybrida), она получила от фамилии главного садовника Бостонского университета Вильгельма Синнинга. Покоренный тропической красавицей, Синнинг долго и кропотливо занимался её селекцией и гибридизацией. Результатом стало появление одного из самых красивейших (и что немаловажно, неприхотливых) декоративно - цветущих растений. 

Второе имя – глоксиния, растение получило из-за формы цветов, очень похожих на колокольчики. Глоксиния – «Glocke», переводится с немецкого как «колокольчик». 

 

 (Фото: Г. Иванова, личный архив)

Невозможно не влюбиться с первого взгляда в цветки-граммофончики самой широкой цветовой гаммы: от снежно-белого до темно-бордового (почти черного) и от нежно-голубого до темно-синего и густо-фиолетового. Некоторые сорта глоксиний имеют цветки с оборчатыми краями и контрастной каймой по краю лепестков. Есть разновидности (ситцевые и тигрины) с контрастным крапом по внутренней поверхности цветов.

В ботаническом отношении глоксиния-синнингия – это клубневое многолетнее растение. Цветы-колокольчики простые или махровые (в зависимости от сорта), возвышаются на длинных цветоносах над широкими темно-зелеными бархатистыми листьями.

Глоксиния – растение неприхотливое, ей необходимо много света (но следует избегать прямых солнечных лучей), легкий и питательный субстрат, регулярные подкормки комплексным удобрением и температура воздуха от 18 до 21 градусов. Чего глоксиния не переносит, так это сквозняков и опрыскивания. Опрыскивание вообще для неё лишнее, так как капельки воды, попав на бархатистые листья, могут вызвать появление темных пятен и загнивание. Лучше всего разместить горшки с глоксинией на подносе с галькой или керамзитом, куда регулярно подливают воду. Испаряясь, вода будет увлажнять воздух вокруг цветка. 

 

 (Фото: Г. Иванова, личный архив)

Для очистки листьев глоксинии от пыли я применяю мягкую кисточку. Поливать глоксинию необходимо водой комнатной температуры: в летнее время 2-3 раза в неделю, зимой, в период покоя, полив сокращается до одного раза в месяц. Я стараюсь поливать свои глоксинии в поддон, чтобы вода не попадала на цветы и листья. Через полчаса всю «не выпитую» цветами воду удаляю.

Цветет глоксиния с апреля по сентябрь, затем у неё наступает период покоя, в это время полив сокращается. Верхняя часть растения отмирает, и клубни «засыпают» на 3-4 месяца. Горшки со «спящими» клубнями хранят в сухом и прохладном месте (например, в погребе), практически не поливая, но не допуская полного пересыхания грунта. Неплохо «отдыхают» клубни и в комнатных условиях, в тех же горшках, где росли, присыпанные толстым слоем чистого и сухого песка, насыпанного поверх основного грунта.

«Будить» глоксинии я начинаю в январе, для этого приношу горшки в дом, вынимаю клубни, просматриваю их, чтобы удалить больные или высохшие (бывает и такое), замачиваю в «Иммуноцитофите» на 30 минут и сажаю в другие горшки, широкие и неглубокие, диаметром чуть больше предыдущих (на 1,5-2 см). Лучшим грунтом для глоксинии будет такая смесь: перегной, листовая земля и песок в соотношении 4:4:1. При посадке нужно следить, чтобы верхняя часть клубня чуть возвышалась над землей.

Можно использовать и покупной грунт, так даже удобнее. Правда, у меня был случай заражения цветов белокрылкой именно от готовой почвосмеси.

Помещаю горшки с глоксиниями на светлый и теплый подоконник (на подносы с увлажненным керамзитом), поливаю раз в неделю. Подкармливать глоксинии нужно каждые две недели жидким комплексным удобрением или применять «долгоиграющее» удобрение в виде палочек, одной палочки хватает на 2-2,5 месяца. 

 

 (Фото: Г. Иванова, личный архив)

Как и все комнатные растения, глоксинии могут поражаться болезнями и вредителями. Наверное, самый коварный из вредителей – это паутинный клещ. Отличной защитой от него служит своевременная обработка растений акарицидами, большой выбор которых есть в цветочных магазинах. Иногда на глоксинию «нападают» трипсы и тля, весьма неприятные насекомые, способные за короткое время погубить растение. Уничтожить их достаточно просто, опрыскав глоксинию инсектицидом.

Из болезней глоксиний следует отметить загнивание клубней, фузариоз, черную ножку, серую гниль. Как правило, все они появляются от чрезмерного полива. Бороться с ними можно и нужно. Обработка клубней перед посадкой «Иммуноцитофитом» или раствором марганцовки – отличная мера профилактики. Если все же глоксинии заболели, их следует обработать любым фунгицидом, подходящим для комнатных цветов

Размножают глоксинию делением клубней, листовыми черенками и семенами. По собственному опыту знаю, что в домашних условиях получение семян – процесс практически невыполнимый (для меня, во всяком случае), поэтому размножаю цветок листовыми черенками. Выбираю крупные, абсолютно здоровые листья. Срезаю их в момент бутонизации растения (срез делается наискось, острым ножом), помещаю в стаканчики со светло-розовым раствором марганцовки на 6-8 часов. После чего переношу в чистую отстоянную воду, которую меняю каждую неделю. 

Как только на черенках образуются корешки, высаживаю их в предварительно замоченные торфяные таблетки (они есть в продаже) или в стаканчики для рассады, заполненные грунтом, и накрываю каждый прозрачным полиэтиленовым пакетом. Раз в день пакеты нужно снимать на 10-15 минут, чтобы черенки проветрились. Через некоторое время на срезанных концах черенков образуются небольшие клубенёчки. К этому моменту пакеты нужно убрать совсем. Полученные таким образом новые растения могут зацвести в этом же году. 

Довольно просто размножается глоксиния и листовой пластинкой. Срезанный здоровый лист (без черешка!), надрезается по центральной жилке между разветвлениями, укладывается (надрезами вниз) на чистый и увлажненный песок или торф и накрывается пакетом. Маленькие глоксинии формируются из надсечек на листе. Когда у малышей будет по 2-3 настоящих листочка, их необходимо рассадить по небольшим горшочкам. 

Маленькие клубеньки, полученные из листовых черенков, хорошо сохраняются в сухом песке при температуре 10-15 градусов. В январе их высаживают в горшочки и ухаживают так же, как за взрослыми растениями.

Моя знакомая практикует деление клубней глоксинии. Для этого она отбирает крупные, здоровые клубни (3-4-летнего возраста) и делит их на несколько частей, в зависимости от количества ростков. Срезы присыпает толченым активированным углем, а затем высаживает каждый кусочек клубня в отдельный горшок.

При хорошем уходе клубень глоксинии может жить до 10 лет, награждая хозяев великолепным цветением. Чем крупнее клубень, тем больше на нем образуется цветков (иногда до 50 шт.). Для того чтобы продлить цветение глоксинии, отцветшие цветоносы лучше своевременно удалять. 

Глоксиния – не только украшение вашего окошка, но и прекрасный подарок на день рождения. Букет роз или хризантем завянет быстро, а глоксиния будет радовать великолепием бархатных колокольчиков много лет. Нужно лишь правильно ухаживать за ней.

 

 

Серия сообщений "Украшательства (цветы)":
Часть 1 - аровое дерево может привлечь деньги.
Часть 2 - Долларовое дерево может привлечь деньги.
...
Часть 42 - Повторно цветущие бородатые ирисы. Здорово - то как!!!
Часть 43 - Все о герани или пеларгонии. Советы, рекомендации по выращиванию и уходу.
Часть 44 - Глоксиния. Как правильно за ней ухаживать?
Рубрики:  комнатные растения


Поиск сообщений в Ирина_32
Страницы: 262 ... 144 143 [142] 141 140 ..
.. 1 Календарь