Рахат-лукум - самая популярная и известная в мире восточная сладость.


Вам потребуется:

- сахар - 2 стакана
- вода - 2.5 стакана
- крахмал - 2.5 стакана
- сахарная пудра
- растительное масло
- ванильный сахар - 1 ч. л.
- рубленый миндаль или лесные орехи - по вкусу.



Приготовление:
Варят густой сахарный сироп (на 2 стакана сахара берут 1/2 стакана воды), снимают пену. В готовый сироп вливают тонкой струйкой крахмал (2 1/2 стакана), смешанный с водой (2 стакана). Когда масса станет прозрачной , ее выливают в лоток, смазанный рафинированным растительным маслом, после того как остынет, нарезают кубиками, пересыпают сахарной пудрой. Для ароматизации добавляют ванильный сахар (1 ч.л.), можно добавить рубленый миндаль или орехи.


forum.kulina.ru

ПЛОВ В ТЕСТЕ !



ИНГРЕДИЕНТЫ

на 6 порций
Слоеное тесто 1 кг
Печень телячья 1 кг
Масло растительное 0,5 ст.
Рис 1 кг
Гранатовый сок 2 ст. л.
Лук 1 шт.
Барбарис 2 ст. л.
Кишмиш 2 ст. л.
Карри 0,5 ч. л.
Орехи кешью 50 г
Семечки кунжута 2 ст. л.
Соль, перец по вкусу

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1,5 ч


ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Печень нарежьте кусочками по 30—40 г, посолите, поперчите и слегка обжарьте на растительном масле. Добавьте нарезанный кубиками лук, жарьте еще 2 минуты и влейте гранатовый сок. Барбарис и изюм промойте и залейте кипятком, дайте постоять в течение получаса. Рис замочите в горячей воде на полчаса, затем отварите в подсоленной воде до полуготовности вместе с карри, промойте холодной водой и откиньте на дуршлаг. Сухо¬фрукты слегка обжарьте на растительном масле.

Смажьте огнеупорную посуду (можно взять казанок с крутыми краями) сливочным маслом, посыпав дно и стенки семечками кунжута. Слоеное готовое тесто тонко раскатайте и с помощью скалки перенесите в форму, уложите его по дну и стенкам так, чтобы края теста свисали снаружи.

Смажьте тесто растопленным сливочным маслом, выложите на него слой риса, затем слой обжаренной печени, сухо¬фрукты, измельченные орешки кешью, опять рис. Полейте растопленным сливочным маслом и закройте со всех сторон свисающим тестом внахлест.

Поставьте в духовку, разогретую до 190° на 40 мин., пока тесто не зарумянится. Сделайте в нем надрез, из которого и можно доставать готовый плов. Благодаря такому оригинальному приготовлению плов хорошенько пропаривается в тесте, становится сочным и ароматным.

www.segodnya.ua

Связать,одеть,отвлечь,привлечь...



>>>

РУЛЕТ


Потребуется: Для омлета – 3 яйца; 1/2 чайной ложки соли; перца.Для начинки: 300гр рыбной пасты; 1 красный перец чили – мелко нарезанного; лук зеленый мелко нарезанный; морковь – мелко нарезанную; 2 листа водорослей (необязательно) Для соуса: 1/2 стакана куриного бульона; 1 чайная ложка соевого соуса; 1 чайная ложка кукурузного крахмала; 1 чайная ложка сахара.

Приготавливаем тонкий омлет, поджаривая на предварительно разогретой сковороде до слегка коричневого цвета, затем переворачиваем.

При желании в рыбную пасту можно добавить соль, перец по вкусу и перемешать.

Затем на приготовленный омлет выкладываем лист морских водорослей, следующий слой тонко укладываем рыбную пасту.

Далее укладываем нарезанный перец чили, морковь, зеленый лук и сворачиваем. Готовим на пару в течении 20 минут.

Пока наш рулон готовится на пару, приготовим соус. Смешаем все ингредиенты кроме крахмала. Доводим до кипения, немного остудив соус добавляем крахмал для сгущения. Готовый рулон разрезаем на дольки и поливаем соусом.


fish-cookery.net

Шоколадный пивной торт


Ингредиенты:
1 чашка темного пива (например, Гиннес)
1 чашка сливочного масла (объём чашки 240 мл)
¾ чашки какао-порошка
2 чашки муки
2 чашки сахара
1 ½ ч.л. соды
¾ ч.л. соли
2 крупных яйца
⅔ чашки сметаны
170 г темного шоколада — порубить
6 ст.л. жирных сливок
¾ ч.л. гранул растворимого кофе

Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 180˚С.

Как следует смажьте маслом форму для кексов с отверстием внутри.
На медленном огне доведите до кипения пиво и сливочное масло, добавьте какао-порошок и перемешайте до однородной консистенции. Охладите.

Смешайте муку, сахар, соду и соль в большой миске. В другой миске взбейте яйца со сметаной. Добавьте пиво с маслом и какао, перемешайте. Влейте в миску с мукой, перемешайте резиновой лопаточкой. Вылейте тесто в подготовленную форму.

Выпекайте около 35 минут. Для проверки готовности проткните кекс деревянной палочкой: если она выходит сухой, значит, кекс готов. Вытащите из духовки и дайте остыть, после этого выньте из формы и полейте глазурью.

Глазурь:
Для приготовления глазури на водяной бане растопите шоколад, сливки и кофе, постоянно помешивая, до однородной консистенции. Полейте остывший кекс.

www.thesoul.ru.

Мамам,чьи дочки занимаются вязанием для кукол...

Вязанный бутик для кукол

>>>

Бутерброды Божьи коровки


Ингредиенты для бутербродов:

крекеры, помидоры
колбаса, маслины без косточек,
зелень петрушки


Приготовление бутербродов:

Выложите крекеры на блюдо - это будет основой бутербродов.

Колбасу нарежьте и выложите на крекеры.

Помидоры разрежьте на 2 части, выложите половинки на колбасу.

Разрежьте маслины пополам и нарежьте дольками - выложите из них ножки. Четвертинки маслин - голова, мелко нарезанные маслины выложите на помидоры

На голове нарисуйте капельками майонеза глазки.

Украсьте петрушкой.

Приятного аппетита!

www.receptik.com

Морской салат на чипсах


Ингредиенты для салата:

1/3 качана пекинской капусты,
100 г малосольной семги,
50 г мяса креветок, майонез,
100 г тушки кальмара,
чипсы Pringles


Приготовление салата:

Тушку кальмара нарежьте кольцами и отварите в кипящей воде 1 минуту. Остудите и мелко нарежьте.

Креветки отварите, мелко нарежьте. Пекинскую капусту и семгу нарежьте мелкими кубиками.

Перемешайте все ингредиенты, заправьте майонезом.

Выложите готовый салат на чипсы Pringles.

Приятного аппетита!

www.receptik.com

А у меня три новые САЛФЕТКИ...


>>>

Свитер летний


>>>

анимационные картинки

ВАЗА


>>>

анимационные картинки

Диагональные ажуры


>>>

анимационные картинки

Произведение искусств...


>>>

анимационные картинки

Хрущевское тесто




>>>

Десерт-Торт "Эстерхази"-2 рецепта

Время приготовления:2 часа +

 

Порций: 8-10

 

Что нужно:

 

белки8 яиц

 

сахар1 стакан

 

корицащепотка

 

орех грецкий200 г

 

мука100 г

 

для крема:

 

молоко1 стакан

 

сахар1 стакан

 

желтки4 яйца

 

масло сливочное300 г

 

водка вишневая2 ст.л.

 

сахар ванильный3 ч.л.

 

джем абрикосовый или сливовый2 ст.л.

 

для украшения:

 

шоколад белый200 г

 

шоколад черный50 г

 

сливки жирные2 ст.л.

 

Что делать:

 

Взбить белки в пену, по ложкам добавляя сахар и продолжая взбивать; в результате должна получиться стойкая блестящая пена.

 

Орехи смолоть в комбайне или кофемолке, постепенно добавить к белкам вместе с корицей и мукой, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.

 

При помощи круглой формы диаметром 24 см обрисовать на пергаментной бумаге 6 шаблонов, ровным слоем распределить по ним массу для будущих коржей.

 

Выпечь в духовке при температуре 160 °С до светло-коричневого цвета, затем вынуть и при необходимости подравнять края.

 

Для крема:

 

1/3 молока взбить с сахаром, желтками и ванильным сахаром. Оставшееся молоко довести до кипения; тонкой струйкой ввести получившуюся смесь в кипящее молоко, постоянно помешивая венчиком. Еще раз довести до кипения, снять с огня, остудить. Масло взбить, по одной ложке постепенно ввести в крем, добавить вишневую водку.

 

Смазать охлажденным кремом 5 коржей, а шестой сверху покрыть тонким слоем теплого джема.

 

Растопить белый шоколад на водяной бане, перемешать со сливками до однородности; покрыть торт поверх джема, пока шоколад еще горячий. Когда поверхность схватится, при помощи кондитерского шприца нанести на нее узор из растопленного черного шоколада.

 

Поставить торт в холодильник на 12 ч.

 

Этот десерт отлично сочетается с крымскими мускатами или с шипучим Moscato d'Asti

 

www.gastronom.ru

Адрес рецепта- МК еще одного " Эстерхази":http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=6771

РОЗОВЫЙ ТОП из LANAS STOP

Для вязания топа нужна тонкая вискозная пряжа.



Размер: 36/38, 42/44, 46/48.



Материалы:



* 3 (4) мотка пряжи “Fenicia” от Lanas Stop (100% вискоза)

* Крючок № 1.5



Виды вязок:



* Фантазийный узор: по схеме.

* Кружево: по схеме.



 

>>>

ЖЕЛЕЙНЫЙ САЛАТ

Поэзия на яйце

 Опытная мастерица вышивальной техники Элизабет Кляйн уже в течение десяти лет создает на яйцах картины цветущих крестьянских садов, протягивая через проделанные в скорлупе яйца дырочки яркие шелковые ленточки. Трехмерный эффект и благородный блеск шелка дают возможность знатокам охарактеризовать ее уникальное искусство, как «Поэзия на яйце».

Живущая в настоящее время во Франции, она издала собственную книгу - руководство по вышивке. Согласно ее исследованиям истоки традиционной ленточной вышивки нужно искать в 17 веке. В музее Шпесарта она обнаружила крестильное платье, датируемое 1640 годом, которое было украшено вышивкой в виде «тканой розы». Во времена французского Рококо лишь члены королевской фамилии, аристократы и придворные дамы имели привилегию носить украшенную вышивкой одежду и туфли. На выполнение заказов «официальные» вышивальщицы часто затрачивали месяцы. Сегодня эта техника снова завоевывает популярность, поскольку цветочные мотивы могут украсить многие вещи.

subscribe.ru

КОВРИКИ-СИДУШКИ-СКАЧАТЬ

http://depositfiles.com/ru/files/r619a1425

 http://turbobit.net/xzmgmp0irppy.html-СКАЧАТЬ ;

ПУЛОВЕР С V-ОБРАЗНЫМ ВЫРЕЗОМ

 УЗОРЫ

Узор «резинка»: вязать попеременно 2 лиц. п. и 2 изн. п. Узор «ромбы»: вязать по схеме.

ТЕХНИКА ВЫПОЛНЕНИЯ

Спинка: набрать на спицы 130 (138) п. На спицах № 3,5 вязать 7 см резинку. Далее вязать на спицах № 4. На высоте 40 см по краям закрыть 1 раз по 8 п., затем в каждом втором ряду закрыть еще 1 раз по 3 п. На высоте 56 (58) см для линии выреза горловины закрыть в середине 28 п., далее по краям скоса убавить 1 раз по 4 п., 1 раз по 2 п., 1 раз по 1 п. На высоте 59 (61) см закрыть все петли.

Перед: вязать как спинку, вязать 7 см резинку, далее вязать по схеме узор «ромбы». На высоте 43 (45) см в середине детали начать формирование V-образного выреза горловины: провязать вместе 2 п., далее в каждом втором ряду убавить по краям по 1 п. Убавления для проймы выполнять как на спинке.

Рукав: набрать на спицу 66 (70) п., вязать узором «резинка». В каждом шестом ряду убавить по краям по 1 п. На высоте 44 см убавить по краям 1 раз по 4 п., далее в каждом втором ряду убавить еще 1 раз по 3 п., 1 раз по 2 п. и 1 раз по 1 п. На высоте 60 см закрыть остальные петли.

Сборка: выполнить боковые и плечевые швы. Вшить рукава. Набрать на спицу петли линии выреза горловины и 2 см вязать резинку: попеременно вязать 1 лиц. п. и 1 изн. п. В середине 1 п. вязать лицевой, по краям в каждом втором ряду провязать вместе по 2 п. вместе лицевой.>>>