6 белков взбить с 1 ст. сахара + 1 ст. измельченных на блендере грецких орехов с 1 ч.л. корицы (или миндаль) = тесто.
На пергаменте выпекать 5-6 круглых коржей до розового цвета 20 мин. Т 150 гр (7 мин 200 гр ?).
Крем: довести до кипения 2 ст молока с 1 ст. сахара. Перемешать 6 желтков с 2 ст. л. муки (крахмал?). В желтки постепенно добавлять горячее молоко , непрерывно помешивая, делать на водяной бане. Добавить в крем 50 г сливочного масла и 2 ст. л. ликера.
Собрать торт. На верхний корж - абрикосовый джем. Залить шоколадной белой глазурью, рисунок сделать чёрным шоколадом. Бока торта украсить миндальными лепестками.