http://takprosto.cc/kak-prigotovit-hanum/
...виртуальное путешествие в знойный Узбекистан: приготовить восхитительное национальное блюдо этой страны — ханум. Сочетание пресного теста и сочной начинки, пропитанной ароматом восточных специй, подарит настоящий праздник вкуса!
Ханум — не единственное название этого угощения. Ханон, хунон, ханим, хунан, а также бурма, кыркабат, оромо — всё это имена простого парового рулета. Некоторые его также называют ленивыми мантами.

Как приготовить ханум

Классический рецепт ханума предполагает начинку, состоящую только из картофеля, лука и специй. Добавив мясо, получим гюль-ханум… Его и будем делать!

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА НА 2 РУЛЕТА
500–600 г пшеничной муки
100 мл холодной воды
1–2 ст. л. растительного масла
щепотка соли
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ НА 2 РУЛЕТА
600 г баранины
2–3 луковицы
1 ст. л. растопленного сливочного масла
5 средних картофелин
45 г курдючного жира (для сочности)
кориандр
молотая зира
паприка
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В глубокую миску просей муку. Сделай углубление в центре и тонкой струйкой влей туда холодную воду, добавь масло и соль. Замеси крутое тесто, подсыпая муку, если необходимо.
Тесто прикрой пленкой и отправь в холодильник примерно на час. А пока оно расстаивается, займись начинкой.
Мясо промой, освободи от пленок. Мелко поруби: чем мельче, тем лучше. Курдючный жир также поруби и смешай с мясом.
Мелко нарежь лук, добавь его в мясо, помни всё хорошенько руками, чтобы выделился сок. Засыпь в начинку все специи и соль, перемешай.
Картофель очисти, нарежь маленькими кубиками и также добавь в мясо.
Достань тесто из холодильника, раздели на 2 части, каждую из которых раскатай в тонкий пласт.
Начинку также подели на 2 части. Выкладывай ее тонким слоем на тесто, оставляя края свободными. Сверни рулетом, защипни края теста.
Смажь маслом рулет и решетку для варки на пару. Помести решетку в подходящую по диаметру кастрюлю, не забыв предварительно вскипятить в ней воду. Готовь на пару 45–60 минут.
Удобно это блюдо готовить в мультиварке, выложив рулет в специальную чашу для варки на пару.

Подавай ханум горячим, присыпав зеленью, с ароматным соусом, например, томатным или сметанным…

1.


2.


3.

http://takprosto.cc/domashnie-glazirovannye-syrki/
Рецепт глазированных сырков от «Так Просто!» — это то, что я так долго искала. Теперь можно угощать малышей и лакомиться самой без лишних опасений. Попробуй приготовить и ты!

Домашние глазированные сырки

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТВОРОЖНОЙ МАССЫ
400 г творога средней жирности
5 ст. л. сахарной пудры
1 ст. л. размягченного сливочного масла
0,5 ч. л. ванильного сахара
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ГЛАЗУРИ
200 г черного шоколада
50 г сливочного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Творог перетри через сито и смешай его с маслом, обычным и ванильным сахаром. Если масса тебе кажется суховатой, добавь ложку сметаны. Уже вкусно!
Из полученной творожной массы сформируй брусочки и отправь в морозилку примерно на 10–15 минут. Сырки должны застыть, но никак не замерзнуть.
А пока займись приготовлением глазури. Разломай шоколад и поставь топиться на водяную баню. Добавь к нему сливочное масло, помешивая, доведи глазурь до нужной кондиции.
Достань сырки из морозилки и при помощи вилки обмакни каждый в растопленный шоколад.
Выложи готовые изделия на блюдо и помести в холодильник до полного застывания глазури.

1.

https://4tololo.ru/content/11049

Тесто
Это удивительно, но водку можно использовать для приготовления классного воздушного теста с хрустящей корочкой. Вам потребуется небольшое количество крепкого напитка. И это того стоит. Просто добавьте 1 столовую ложку водки в тесто — она заменит разрыхлитель и испарится в процессе выпечки, сделав ваш пирог пышным и аппетитным. То же самое применимо и к тесту для блинов или хвороста. Обязательно попробуйте этот лайфхак. Результат вас обрадует.

Причёска
Каждый человек мечтает о роскошной блестящей шевелюре. Добиться ее не так уж просто. Если вы перепробовали все мыслимые и немыслимые способы, а результата так и нет, то стоит попробовать наш прием. Смешайте количество шампуня, которое требуется вам для одного мытья головы, со стопкой водки. Волосы будут блестеть.

https://4tololo.ru/content/9761

1.

Волшебный способ окрашивания пасхальных яиц http://www.livemaster.ru/topic/1742663-volshebnyj-...-okrashivaniya-pashalnyh-yaits

1.


2.