Ромашковое поле

Это красивый, необычный, сытный и вкусный салат для новогоднего стола.

 

Ингредиенты:

- ½ стакана длиннозернистого риса.

- 1 банка консервированной горбуши.

- 2 моркови.

- 2 огурца.

- 2 репчатых лука.

- 3 яйца.

- 15%-я сметана.

- Растительное масло.

- Листья салата.

- Укроп.

 

Приготовление:

 

Рис отвариваем в подсоленной воде до готовности. Он должен быть рассыпным.Яйца отвариваем и очищаем.Натираем морковь на крупной терке, поджариваем ее на растительном масле.Смешиваем в отдельной емкости до однородной массы сметану, растительное масло, соль по вкусу.

Салат выкладывается слоями:

1-й — листья салата, порванные на кусочки.

2-й – рис. Сверху смазываем соусом.

3-й — горбуша (ее нужно отделить от жидкости и хорошо размять вилкой). Мажем соусом.

4-й — мелко порезанный лук, смазать соусом.

5-й — прожаренная морковь, смазать соусом.

6-й — свежий мелко порубленный огурец, смазать соусом.

Сверху делаем ромашки таким образом: лепестки — из белков яиц, порезанных соломой. Середина цветка – это желток, натертый на терке. Салат украшаем сверху укропом..