Эти звездочки всегда очень выигрышно и нарядно смотрятся на столе, их очень удобно есть из-за их малюсенького размера- со спичечный коробок. Да и вообще они просто очень вкусные. Кроме соленого лосося их можно также сделать с красной икрой — тоже получается очень вкусно:
250 г готового слоеного теста
1 яйцо
2-3 ст.л. густой сметаны
3-4 ломтика малосольного лосося (или 2-3 ч.л. красной икры)
пару перышек зеленого лука
кунжут (по желанию)

Разогреть духовку до 210 град.
Порезать тесто на квадратики со стороной 3 см. У каждого уголка квадратика сделать диагональный надрез к центру, немного не доходя до самого центра (коробок для сопоставления размера)).

Завернуть два противоположных угла к центру и прижать

Затем повторить это же действие с оставшимися уголками и снова прижать.

Яйцо взбить с 1 ч.л. воды, звездочки выложить на противень, застеленный пергаментом для выпекания, смазать взбитым яйцом, по желанию посыпать кунжутом (я, обычно, половину звездочек посыпаю, половину нет).

Выпекать в разогретой духовке 10-15 мин. до золотистого цвета. Дать остыть.
Лосося нарезать на очень мелкие кубики. Перышки зеленого лука мелко порубить.
В центр каждой звездочки положить немного сметаны, сверху сметаны разместить кубики лосося, посыпать все зеленым луком.