|

Ïå÷åíü â îðåõîâîì ñîóñå è ñ ÷åñíî÷êîì
Èíãðåäèåíòû
1.Ïå÷åíü êóðèíàÿ - 500 ã.
2.Ìóêà - 2 ñò.ë.
3.Ñìåòàíà - 150 ã.
4.Îðåõè î÷èùåííûå - 100 ã.
5.×åñíîê - 2-3 çóá÷èêà.
6.Çåëåíü - óêðîï, ïåòðóøêà.
7.Ñëèâî÷íîå ìàñëî - 100 ã.
8.Êàððè - 0,5 ÷.ë.
9.Ïðèïðàâà äëÿ êóðèöû - 1 ÷.ë.
10.Ñîëü - ïî âêóñó.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Øàã 1 Ïå÷åíü ïîìûòü è î÷èñòèòü îò ïëåíîê. Ïîñîëèòü, ïðèïðàâèòü è îáâàëÿòü â ìóêå. Îáæàðèòü ïå÷åíü íà ïîëîâèíå ðàçîãðåòîãî ìàñëà.
Øàã 3 Èçìåëü÷èòü îðåõè. ×åñíîê ïðîïóñòèòü ÷åðåç ïðåññ.
Øàã 4 Ðàçîãðåòü ìàñëî è 1 ìèíóòó îáæàðèâàòü íà íåì ÷åñíîê. Äîáàâèòü îðåõè. Æàðèòü, ïîìåøèâàÿ, 3 ìèíóòû.
Øàã 5 Ñìåòàíó ñìåøàòü ñ ìóêîé è äîáàâèòü ê îðåõàì. Åñëè ñîóñ î÷åíü ãóñòîé, ðàçáàâèòü áóëüîíîì èëè âîäîé. Ïîñîëèòü, äîáàâèòü êàððè. Äàòü çàêèïåòü è âûëîæèòü â ñîóñ ïå÷åíü.
Øàã 6 Óìåíüøèòü îãîíü, íàêðûòü êðûøêîé è òóøèòü 7-10 ìèíóò. Â êîíöå ïîñûïàòü íàðåçàííîé çåëåíüþ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! -Ññûëêà-http://toprecept.at.ua/board/ukrainskaja_kukhnja/zakuski/kurinaja_pechen_v_orekhovo_chesnochnom_souse/196-1-0-801
|
| |
|