Это очень простое блюдо. И очень вкусное. И не надо возиться с кокотницами (которых у многих и нет). Гарантируем, что жюльен будет пользоваться большой любовь ваших домашних.

сельдь (солёная) — 200 гр.
вино (красное сухое) — 50 мл.
уксус (столовый, 70%) — 1 ч. л.
перец (чёрный молотый)
сахар — 1 ст. л.

ЯИЧНЫЙ РУЛЕТ С СЕЛЬДЬЮ

ЯИЧНЫЙ РУЛЕТ С СЕЛЬДЬЮ




 

Не знаю точно название этого способа соления рыбы, но так как подруга моя с Мурманска, и солят эту рыбу там таким образом в промышленных масштабах,то я её назвала рыбой по-мурмански.

Рыба получается слабого посола с пряным ароматом.

Рыбу,засоленную таким образом можно долгое время хранить в морозилке, доставая по мере надобности. И при этом вкус от длительного хранения не меняется.
Подруга рассказала,что рыбаки солят свежепойманную рыбу именно так, а приплывая в порт сдают её уже готовую к употреблению.

Ингрида, Спасибо, попробую.
1 соленая сельдь
1 вареное яйцо
несколько перьев зеленого лука
несколько веточек укропа
1 небольшой свежий огурец
1 ст.ложка желатина
50мл. воды
3 ст.ложки йогурта или некислой сметаны
пищевая пленка
1. Сельдь выпотрошить, очистить от кожи и хребта. Нам нужно отделить аккуратно филе. По возможности тщательно удалить мелкие косточки.
2. Для начинки. Огурец нарезать мелкими кубиками. Яйцо натереть на мелкой терке. Лук и укроп мелко нарезать.
3. Развести желатин в 50 мл воды, далее смешать его с йогуртом комнатной температуры.
4. Смешать огурец, яйцо и зелень, добавить йогурт с желатином, хорошо перемешать.
5. Берем пленку и кладем на нее одно филе сельди, сверху выкладываем яично-йогуртовую смесь, накрываем вторым филе сельди. Сворачиваем пленку в форме рулета и убираем в холодильник на 3-4 часа для застывания (лучше на ночь).
Перед подачей на стол рулет из сельди нарезать ломтиками.
Это один из возможных вариантов такого рулета. Начинки могут быть самые разнообразные.

Рыбный торт делается просто, и, если очень хочется чего-то оригинального с рыбкой. Особую пикантность придает чернослив, но, главное с ним не переборщить, тут лучше недо-, чем пере-.

"Рыбные тефтели на картофельной подушке (МК от Елены)"

Давно известно, что рыбный стол намного здоровее и полезнее мясного. Любой вид рыбы содержит большинство незаменимых питательных веществ, необходимых человеку. И сегодня я хочу провести мастер-класс по приготовлению рыбного блюда. Мы будем готовить вкусные, полезные и оригинальные ” Рыбные тефтели на картофельной подушке”.
 

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

И попал в лирушную рассылку от 9 апреля  2012 года,

Следите за обновлениями!

****

Захотелось чего-то необычного.Через несколько минут созрел рецептик.Оказалось так вкусно...

Рыбку желательно брать потолще и пожирней.

На 3 скумбрии понадобится:
3-4 луковицы,

3 ст л соли,

1 ст л сахара,

1/2 стакана раст. масла,

1/2 стакана 9% уксуса (у меня 6% ),

Хочу затронуть довольно актуальную на сегодняшний день тему. Близиться время отпусков и дачный сезон уже почти начался) Ну как на даче без гамака? Тем более, что сделать его самому совсем несложно. А как приятно расслабиться вечерком на гамаке после работ в саду и на огороде... На нем можно загорать и вообще..., от гамака не откажется ни один ребенок) Может надумаете, да сотворите гамак своими руками? Его можно сплести, связать, можно сшить из старых джинсов и еще много идей. Смотрим? У гамака есть своя история и при его создании нужно соблюдать определенные правила.

Что вы ответите на вопрос о том, какой предмет самый нужный и необходимый летом на даче? Конечно же гамак! Кто хоть раз отдыхал в гамаке, тот знает, что это лучший способ дать отдых своему уставшему телу. Только в гамаке можно полностью расслабиться. И пару часов сна в таком подвешенном состоянии заменяет полноценный ночной отдых. Это признали уже и ученые, и психологи.

История гамака                 

А супчики то,  любите ? Предлагаю приготовить очень вкусный суп