Помидоры, фаршированные салатом из крабовых палочек - прекрасная закуска для праздничного стола. Но и на рядовой ужин или обед их тоже можно приготовить, так как ничего сложного в этом нет. Они не требуют запекания, а ингредиенты, используемые в них, самые обычные.

Состав:

• на 10 помидор
• 200 г крабовых палочек
• 1 яйцо
• 3-4 ст. ложки зеленого, консервированного горошка
• 1 репчатая луковица
• 4 ст. ложки майонеза
• 1 ст. сливочного масла
• соль и перец по вкусу
• 1 ч ложка готовой горчицы
• 3 ст. ложки тертого сыра
• по маленькому пучку петрушки и салата

Приготовление помидор, фаршированных салатом из крабовых палочек

Для начала надо приготовить салат для начинки. Для этого необходимо поджарить мелко нарезанный репчатый лук на сливочном масле, смешать его с нарезанными мелко крабовыми палочками, зеленым горошком, нарезанным, вареным яйцом,  зеленью и одной ложкой майонеза. Посолить и поперчить по вкусу.

Помидоры вымыть, срезать у каждого верхушку, кофейной ложкой вынуть мякоть, а внутрь положить готовый салат.

Накрыть срезанными верхушками, смазать майонезом, смешанным с горчицей, и натертым сыром.

Блюдо можно застелить листьями салата, а можно украсить любой другой зеленью, как это сделала я. На фотографии - укроп, петрушка и оливки.. На него уложить помидоры, фаршированные салатом из крабовых палочек.

Мякоть, вынутую из помидор, можно использовать для приготовления домашнего кетчупа, и употребить его с макаронами.

Серия сообщений "овощные":
Часть 1 - Кабачково-картофельные котлеты
Часть 2 - Кабачки с фаршем
...
Часть 10 - Кабачковый рулет.
Часть 11 - Кабачки под шубой
Часть 12 - Помидоры фаршированные.
Часть 13 - Кабачки с начинкой .