Нет-нет!! Это вовсе не вермишель)) Макаруны (фр. Macaron), они же макароны - разноцветное миндальное печенье, состоящее из двух коржиков с кремовой прослойкой, которую называют ганаш.

Ганаш может быть самым разнообразным: лимонный, ягодный ореховый...Это далеко не весь перечень вкусов! Макаруны являются визитной карточкой многих французских кондитерских.

С хрустящей корочкой снаружи и мягкие внутри... 

Существует великое множество рецептов, но готовить их очень сложно((

В этом видео показан рецепт приготовления... Даже от самого процесса испытываешь эстетическое наслаждение...

Вот узнал рецепт (он немного отличается от того, что в видео):

Ingredients:

• миндаль молотый – 110 гр.;
• какао – 25 гр.;
• белки – 4 шт.;
• сахарная пудра – 225 гр.;
• сахарный песок – 50 гр.;
• пищевой краситель – 30 капель.

Для ганаша:

• жирные сливки – 30мл;
• молоко – 125мл;
• горький шоколад – 130гр.

Instruction:

1.Смешиваем в блендере молотый миндаль, сахарную пудру и какао. Полученную смесь высыпаем на противень, который необходимо предварительно накрыть пергаментной бумагой и подсушиваем  все это в духовке пять минут. Затем просеиваем через мелкое сито.

2. Взбиваем белки, постепенно добавляя сахарный песок. После того, как получите пену, добавляем туда же миндально-сахарную смесь. Тщательно перемешиваем и добавляем краситель и ещё раз хорошо перемешиваем все ингредиенты, пока они не превратятся в однородную массу. Смесь должна получиться тягучей.

3. Полученное тесто кладем в кондитерский мешочек и выдавливаем кружочки одинакового размера на противень. Теперь самое главное – не забыть оставить противень для образования корочки.

4. Выпекаем от 10 до 15 минут.

5. Смешиваем ингредиенты для ганаша и растапливаем, не доводя до кипения

6. Намазываем на коржики ганаш, чтобы получилось как на картинке =)

P.S. Bon appetit!!!

Серия сообщений "BON APPETIT!":
Часть 1 - Food-Fake / Еда-подделка
Часть 2 - American pancakes / Американские блинчики
Часть 3 - Brazilian truffle / Бразильский трюфель
Часть 4 - Macarons / Макаруны
Часть 5 - Italian tiramisu / Итальянский тирамису

Автор этих снимков Ron Schmidt — основатель и владелец онлайн-магазина Loose Leashes по продаже принтов. Веселые картинки с изображением собак очень популярны и востребованы во всем мире.

Как говорит сам Шмидт: “На наших картинках показана свобода, которую собака имела бы, не будь у нее хозяев и привязи.

Очень интересный и сытный рецепт. Гнездышки получаются не сухими, а начинка очень нежной. На самом деле, готовится ну очень легко и быстро! Правда, съедается еще быстрее!

Эти гнездышки просто бесподобны!

Здравствуйте! Эта моя новая долгожданная розочка, на сегодняшний день она выглядит так ))) Искала более подробную информацию о пересадке этого дивного растения и уходе. Прочла несколько статей и просмотрела пару видео мастер классов. Материал был в основном представлен от цветочных магазинов, соответственно некоторые "закулисные детали" упущены из виду. Пожалуй, это единственная статья, где настаивают пересаживать розы незамедлительно и удалять старую землю, а не выжидать две недели, как утверждают другие источники. Эх! Жаль, я ее раньше не увидела! Статья хорошая, подробная, но вот сам сайт забит ужасной рекламой, поэтому скопировала себе в Word и выделила тезисно, что показалось важным. Возможно, кому-нибудь статья покажется полезной...  И если у кого есть положительный опыт  по выращиванию, напишите, пожалуйста

2012 г. Россия
Режиссер: Юлия Краснова
В ролях: Анастасия Стежко, Елена Яковлева, Борис Щербаков, Юрий Цурило, Мария Мина, Ольга Волкова, Татьяна Аугшкап, Семен Трескунов, Марина Могилевская, Иван Егоров, Александра Назарова

В жизни Арины черная полоса. Её отец ушёл к молодой любовнице и оставил семью без гроша, а с матери угрозами требует крупную сумму бывший работодатель. Девушка выбивается из сил на работе, но с зарплатой курьера о возврате долга не может быть и речи. Вконец отчаявшись, Арина решает забыть о своих светлых мечтах и спасти семью, торгуя своей красотой..

После того, как я выложила в интернете брошь ,,Элегия", посыпались просьбы поделиться схемой.

Так как я плела эту брошь без схемы, а дать  мастер-класс для меня сложно и утомительно, я решила собрать нужное в интернете и  добавить своих фотографий и рекомендаций.

Итак, плетем брошь - цветок

В основе цветка - оплетенная бусина.

Фото с сайта ,,Магия бисера" Оплетение бусины ,,звездочка"

Количество бисеринок зависит от размера бусины, но всегда должно быть четным!

Далее плетем мозаикой два ряда. Второй ряд более мелким.

По материалам МК Галины Дитрих ,,Винтажные серьги,, Бронзовый жемчуг"

С другой стороны от центрального ряда также проплетаем два ряда мозаикой

Венчик цветка мы получим из бисеринок, помеченых красным, набирая между ними по две бисеринки

Выводим иглу на ряд, помеченный синим

Плетем три ряда ндебеле

Каждая пара бисеринок - лепесток.

Схема половинки лепестка

Закончив плести лепесток , проходим по кругу. При повторном прохождении лепесток обретает форму и сшивается с предыдущим лепестком ( красным отмечено место сшивки)

Опускаемся на ряд, помеченный зеленым

Плетем 4 ряда ндебеле и с каждой пары - лепестки по схеме

Опускаемся на ряд, помеченный черным. Здесь мы будем крепить основу для броши ( заколки ) Об этом мы поговорим в другой раз

Используя  другие схемы лепестков, оформляя по другому венчик, меняя  цвет бисера мы получаем неимоверное количество вариантов цветка

Сегодня мне хочется предложить Вам приготовить яичные печенья в форме цветов... 

Очень простой и очень вкусный рецепт, с которым меня познакомила моя сестра, Таня. Похоже на пирожки-оладушки с курицей, можно есть и в горячем и в холодном виде. Попробуйте обязательно!У меня было 2 грудки, хватило на 5 человек!

Фотографии в альбоме «варежки,носочки,тапочки» mad1959 на Яндекс.Фотках

В период с 1 сентября по 31 октября 2012 года

интернет-магазин Lucita совместно с торговой маркой “Swarovski Elements” проводит

Конкурс "Жемчужная осень"