песочный ягодный пирог с крошкой
Этот песочный ягодный пирог с крошкой можно приготовить как из свежих, так и из замороженных ягод. Пирог с кислинкой, очень освежающий и лёгкий в приготовлении!
Ягодный пирог из песочного теста
Состав теста для ягодного пирога:
4 стакана муки,
2 ч.л. разрыхлителя теста,
1 стакан сахара,
240гр. постного (растительного) маргарина.
Состав начинки для ягодного пирога:
300 гр. любых ягод, например, смородины, брусники или черники,
1 лимон (можно и без него, если не любите кислое),
5 столовых ложек сахара.
Как приготовить ягодный пирог с крошкой
Муку просеять, добавить разрыхлитель теста и сахар. Всё перемешать.
Размягченный маргарин нарезать кусочками и добавить в муку. Всё вымесить до получения крошки.
2/3 теста выложить в смазанную растительным маслом форму для выпекания и слегка утрамбовать.
Лимон вместе с кожурой измельчить в блендере и равномерно выложить на тесто сверху.
Ягоды промыть, дать воде стечь и выложить поверх лимона в форму. Сверху посыпать сахаром и затем оставшимся тестом (не приминать!). Выпекать ягодный пирог с крошкой нужно при t = 180-200 градусов примерно 30 минут.
Автор рецепта и фото – Иринка.
Для вдохновения!
