-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в КИСА-ЛАРИСА

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.03.2011
Записей: 25532
Комментариев: 3811
Написано: 31138




ВОЛШЕБНЫЙ СУНДУЧОК
2ааа (350x308, 101Kb)


87918153_87300986_a296c418f45c88067285f3a6a5c (324x242, 2026Kb)

Торт "Крем-брюле".

Вторник, 04 Ноября 2014 г. 19:48 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Крем-брюле".

Торт "Крем-брюле".

1368100107_z4pq_zggc5k (450x337, 34Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/ТОРТЫ, ПИРОГИ, РУЛЕТЫ

Чехол для кружки Медвежонок + другие варианты чехлов на кружки

Вторник, 04 Ноября 2014 г. 19:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чехол для кружки Медвежонок + другие варианты чехлов на кружки

Чехол для кружки Медвежонок

Чехол для кружки – это приятная и полезная мелочь, которая наверняка будет использоваться. Это оригинальный подарок, который никого не оставит равнодушным. Это пожелание тепла, радости, любви!

                                         

Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/Мелочи
САЛФЕТКИ, КОВРИКИ, ПЛЕДЫ, ПОКРЫВАЛА, ПРИХВАТКИ

Одежка на заварочный чайничек.

Вторник, 04 Ноября 2014 г. 19:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Yakusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Одежка на заварочный чайничек.

m4zHSCukwLk (550x550, 52Kb)

Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/Мелочи
САЛФЕТКИ, КОВРИКИ, ПЛЕДЫ, ПОКРЫВАЛА, ПРИХВАТКИ

Прихватки

Вторник, 04 Ноября 2014 г. 19:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Сан [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Прихватки


Рубрики:  САЛФЕТКИ, КОВРИКИ, ПЛЕДЫ, ПОКРЫВАЛА, ПРИХВАТКИ

Прихватка "Царевна-лягушка" (вязание крючком)

Вторник, 04 Ноября 2014 г. 19:45 + в цитатник
Это цитата сообщения YaromilaVolkova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Прихватка "Царевна-лягушка" (вязание крючком)

 

Описание из альбома "Прикольные кухонные прихватки".

Прихватка "Царевна-лягушка" связана крючком №4 из хлопчатобумажной пряжи (50 г/70 м) 100 г зеленого цвета, 50 г желтого, немного белого и черного цветов.

Схема вязания прихватки крючком

Рубрики:  САЛФЕТКИ, КОВРИКИ, ПЛЕДЫ, ПОКРЫВАЛА, ПРИХВАТКИ

Вязаные подстаканники весенних расцветок

Вторник, 04 Ноября 2014 г. 19:44 + в цитатник
Это цитата сообщения чирикало [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязаные подстаканники весенних расцветок

Эти веселые подстаканники вяжутся очень быстро, буквально за день. Вязать их очень посто, попробуйте! Смотрятся они очень позитивно и украсят любую кухню.
0019tbzp (500x333, 113Kb)
*****
Рубрики:  САЛФЕТКИ, КОВРИКИ, ПЛЕДЫ, ПОКРЫВАЛА, ПРИХВАТКИ

Мастер-класс Прихватка "Божья коровка"

Вторник, 04 Ноября 2014 г. 19:43 + в цитатник
Это цитата сообщения чирикало [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер-класс Прихватка "Божья коровка"

120218170834 (635x461, 30Kb)
*****
Рубрики:  САЛФЕТКИ, КОВРИКИ, ПЛЕДЫ, ПОКРЫВАЛА, ПРИХВАТКИ

Грелки для чашек,чайников.

Вторник, 04 Ноября 2014 г. 19:43 + в цитатник
Это цитата сообщения TomaMos [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грелки для чашек,чайников.

Грелки для чашек Подсолнечный рай

автор:Оксана Красникова

Грелки для чашек Подсолнечный рай | Ярмарка Мастеров - ручная работа, handmade

 

 

 

 

 

 

 

Читать далее

 
 

кух3 (109x148, 4Kb)

Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/Мелочи
САЛФЕТКИ, КОВРИКИ, ПЛЕДЫ, ПОКРЫВАЛА, ПРИХВАТКИ

Тапочки-следки крючком.Тунисское вязание.МК.

Вторник, 04 Ноября 2014 г. 19:42 + в цитатник
Это цитата сообщения ПолетТа [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тапочки-следки крючком.Тунисское вязание.МК.

Красивые тапочки-следки вяжутся крючком тунисским вязанием.Описание на турецком и оригинал МК -  http://suzanhobi.blogspot.ru/2013/03/karanfil-modeli-tunus-isi-patigimin.html. Я добавила свои краткие пояснения к процессу вязания.

1.
89 (700x414, 153Kb)

2.
2013-03-25 14.45.02 (700x528, 190Kb)

Для вязания  тапочек нам понадобится пряжа четырёх цветов и длинный тунисский крючок или обычный крючок с длинной ровной ручкой.
ip (700x482, 131Kb)

Набираем  основным цветом 22 воздушные петли-это примерно 37-38й размер ноги.

2013-03-24 13.28.53 (700x528, 225Kb)


Провязываем 4 ряда и начинаем вывязывать цветок,добавив в вязание нужные цвета .

2013-03-24 13.41.23 (700x528, 194Kb)


2013-03-24 13.53.34 (700x528, 199Kb)


Вывязываем весь цветок.

2013-03-24 14.35.14 (700x528, 196Kb)

2013-03-24 16.08.37 (700x528, 218Kb)

Провязываем основным цветом ещё 4 ряда.Одна боковинка нашего тапка готова.

2013-03-24 16.23.45 (700x528, 212Kb)

Теперь приступаем к вывязыванию мыска.Вяжем первый ряд розовой нитью-22 петли.

2013-03-24 16.34.57 (700x528, 170Kb)

Далее мы начинаем делать убавки.Белым цветом набираем 20 петель и поднимаем две петли из петель предыдущего ряда.

2013-03-24 16.36.45 (700x528, 172Kb)

Провязываем их вместе.
Таким образом у нас каждый следующий ряд будет на одну петлю меньше.
2013-03-24 16.37.39 (700x528, 144Kb)

2013-03-24 16.40.17 (700x528, 184Kb)

2013-03-24 16.42.07 (700x528, 189Kb)

2013-03-24 16.48.43 (700x528, 188Kb)

2013-03-24 16.55.03 (528x700, 253Kb)

Убавляем мысок,пока у нас не останется 8 петель.

2013-03-24 16.56.48 (700x528, 164Kb)

Дальше нам нужно набрать 22 петли по краю нашего уголка.

2013-03-24 16.57.06 (700x528, 166Kb)

2013-03-24 16.59.07 (700x528, 197Kb)

2013-03-24 17.00.34 (700x528, 201Kb)
И снова делаем убавки в каждом ряду.

2013-03-24 17.01.51 (700x528, 202Kb)

2013-03-24 17.10.50 (528x700, 248Kb)

2013-03-24 17.16.17 (528x700, 272Kb)

2013-03-24 17.17.49 (528x700, 269Kb)
 

Убавляем,пока у нас не останется 7 петель.
2013-03-24 17.18.43 (700x528, 215Kb)
Теперь переходим к вязанию третьей части мыска.Снова набираем 22 петли и дальше вяжем укороченные ряды как вязали ранее.

2013-03-24 17.19.31 (700x528, 181Kb)

Весь мысок состоит из трёх треугольников,связанных укороченными рядами.

2013-03-24 17.35.51 (700x528, 208Kb)

И снова у нас на крючке набрано 22 петли-начинаем вязать вторую боковинку нашего следка.Вяжем её симметрично первой половинке.

2013-03-24 17.38.08 (700x528, 201Kb)

Вязание без убавок.

2013-03-24 17.38.35 (700x528, 187Kb)

Провязываем 4 ряда основным цветом.

2013-03-24 17.48.11 (700x528, 192Kb)

Не забываем связать розовую полоску,чтобы количество рядов было одинаково на обеих боковинках следка.

2013-03-24 17.48.18 (700x528, 193Kb)

Вот так выглядит верхняя часть следка.

2013-03-25 12.20.18 (700x528, 218Kb)

2013-03-25 12.20.52 (528x700, 269Kb)

Всего мысок состоит из 49 рядов.

2013-03-25 12.22.43 (700x528, 225Kb)

Теперь начинаем вязать подошву.Набираем в кромочные петли 9-ти центральных рядов петли для начала вязания.

2013-03-25 12.34.48 (700x528, 208Kb)

Поднимаем следующую 10 петлю
2013-03-25 12.39.10 (700x528, 163Kb)

10я и 9я -две вместе  и далее вяжем весь ряд.

2013-03-25 12.39.21 (700x528, 173Kb)

Провязав 9 центральных петель добавляем петлю справа.

2013-03-25 12.39.57 (700x528, 169Kb)

И провязываем 2 вместе.

2013-03-25 12.40.08 (700x528, 160Kb)

2013-03-25 12.39.57 (700x528, 169Kb)

Таким образом,добавляя по одной петле то слева,то справа,мы вяжем всю подошву.Её ширина равняется 9ти петлям.

2013-03-25 12.41.21-crop (700x650, 207Kb)

2013-03-25 12.47.35 (700x528, 217Kb)

2013-03-25 12.51.27 (700x528, 209Kb)

2013-03-25 12.59.10 (700x528, 210Kb)

2013-03-25 12.59.27 (700x528, 219Kb)

Теперь начинаем вязать пятку.Постарайтесь максимально ровно связать подошву,что бы на пятке не образовались заломы.
2013-03-25 13.59.15 (528x700, 262Kb)

2013-03-25 13.59.32 (700x528, 208Kb)

Помогаем себе крючком и продолжаем вязать пятку так же,как и подошву-добавляя петли слева и справа.Ширина пятки не меняется-9 петель.

2013-03-25 14.02.03 (700x528, 197Kb)

2013-03-25 14.02.28 (700x528, 197Kb)

2013-03-25 14.03.03 (700x528, 176Kb)

2013-03-25 14.08.40 (700x528, 179Kb)

3.
2013-03-25 14.16.09 (700x528, 191Kb)

Вот и готов весь тапок.Второй тапок вяжется аналогично.

2013-03-25 14.24.28 (700x528, 178Kb)

Осталось только обвязать верх тапочка.

2013-03-25 14.35.38 (700x528, 207Kb)

Тапочек готов-можно носить!

2013-03-25 14.45.02 (700x528, 190Kb)

Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ/ДЛЯ НОЖЕК - тапочки, носочки...

Скандинавская техника -круговое витое вязание спицами-книга и видеоурок.На английском

Вторник, 04 Ноября 2014 г. 19:40 + в цитатник
Это цитата сообщения selwas [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скандинавская техника -круговое витое вязание спицами-книга и видеоурок.На английском

  Twined knitting-традиционная  скандинавская техника для вязания носков, рукавичек, шапочек -всего,что можно связать круговыми спицами двух-трехцветным орнаментом или просто двумя нитями за счет переплетения этих нитей. 

  


 

4683827_20140123_232654 (528x700, 125Kb)4683827_20140123_232608 (695x508, 165Kb)

Фотографии в альбоме «New Twists on Twined Knitting» TayaTaya на Яндекс.Фотках



 

Читать далее...
Рубрики:  ВЯЗАНИЕ/ШАПОЧКИ, БЕРЕТЫ РАЗНЫЕ
ВЯЗАНИЕ/МОТИВЫ, УЗОРЫ, СХЕМКИ, СОВЕТЫ

Торт "Рафаэлло" из Кулинарной книги Алии

Вторник, 04 Ноября 2014 г. 19:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Рафаэлло" из Кулинарной книги Алии

e5f14140f442 (450x593, 156Kb)
Кокосовая стружка у меня уже стала желтеть и надо было срочно ее куда-нибудь пристроить.
И я нашла у себя в компе давно скачанный рецепт торта "Рафаэлло" от Ni-na
Вот ее слова:
Рецепт этого торта я давала еще в январе 2006 года здесь
http://forum.kulina.ru/topic1447.html?view...ost&p=89261
http://forum.kulina.ru/topic1447.html?view...ost&p=89324

2 - яйца
100гр. - сахара вместе взбить
100гр. - растоплен. маргарина
400гр. - муки
100гр. - сметаны
1 столов. ложка аммония
1 ч. ложка соды
Все вместе замесить и поставить в холодильник на ночь
Разделить тесто на 4 части.
Раскатывать на обратной стороне противня, не подсыпая мукой, как-бы растягивая его. Прилипает... но , Когда готовый - корж легко снять длинным ножом.
Выпекать при 180 градусов С.
НЕ ДАТь ПОДГОРЕТь КОРЖАМ! Они должны быть белыми.

Каждый корж перемазать КРЕМом:
750 гр. - молока
8 стол. ложек муки (я брала 4 стол. л. муки и 4 стол.л. крахмала) смешать с
300 гр сахара-песка
ванильный сахар - смешать с сахаром
6 яиц

Яйца разбить вилкой или миксером и влить в молоко, размешать
В муку с сахаром вливать постепенно молоко с яйцами и размешивать хорошо, чтобы не было комочков.
На маленьком огне довести до кипения, при этом постоянно помешивая, чтобы масса не пригорела и чтобы не было комочков. Дать покипеть не больше одной минуты.
Снять с огня, охладить.
300 гр масла взбить миксером добела.
50 грам кокосовой стружки перемешать с холодным заварным кремом и смешать со взбитым маслом.
Перемезать коржи, бока и верх тортa кремом и обильно обсыпать кокосовой стружкои и оставить на столе для пропитки на несколько часов. (Не спешите ставить в холодильник! В холодильнике коржи плохо пропитываются.)
Угощайтесь!


Я приготовила этот тортик немного по другому... Коржи я сделала по рецепту, но диаметром 20 см и 5 штук. И количество крема немного уменьшила...
В общем, вот так я его делала:
Положила в чашку яйца и сахар

Взбила

Добавила растопленный маргарин. Взбила

Добавила сметану и соду

Взбила
Добавила часть муки и взбивала, пока легко было моему миксеру

Остальную муку я размешивала уже ложкой

А потом месила рукой. И поставила на ночь в холодильник

Утром я разделила тесто на 5 частей

Распределяла каждую часть по форме диам. 20 см
И выпекала. Первый у меня пережарился, а дальнейшие я уже старалась не румянить

Таким образом выпекла все 5 коржей.

Продуктов на крем я брала столько:
500 мл молока
3 яйца
4 ст.л. муки ( с горкой)
1 ст. сахара
ванилин
Все смешала в кастрюльке и перемешала венчиком
Варила на медленном огне, постоянно мешая. После закипания варила еще 2 минуты. Полностью остудила

Взяла масло комнатной температуры (200 г)

Взбила
Добавила в крем и еще раз взбила.

Затем добавила в крем стружку и обмазала коржи. Крем хватило как раз.
Обсыпала торт стружкой и оставила пропитываться. Лучше дать пропитаться пол дня или до завтра...
Хорошо еще его украсить конфетками "Рафаэлло"

Но я его уже разрезала через 2 часа... Он уже был мягкий!
Очень вкусный, сытный торт. Коржи получаются как из песочного теста. Поэтому тортик не легкий, а плотный, тяжелый, но очень-очень вкусный!
Попробуйте!

Приятного аппетита!

http://kulinariya123.blogspot.com/2011/09/337.html
АВТОР Алия

70970779_1298218313_54804210_u9435ooatoea2220e6q9c742i1 (289x162, 214Kb)

СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile
0_45cd2_b9343316_L (500x312, 139Kb)
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/ТОРТЫ, ПИРОГИ, РУЛЕТЫ

Медовик «Сказка» - сказка, а не медовик!

Вторник, 04 Ноября 2014 г. 19:38 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медовик «Сказка» - сказка, а не медовик!

Очень вкусный торт! Умеренно пропитанный, нежный и мягкий. Тает во рту. Медовые коржи можно приготовить, а можно приобрести готовые. Важную роль в данном рецепте играет крем. Именно его вкус делает медовик «сказочно вкусным»!
70206572 копия (380x380, 91Kb)10178081 копия (380x380, 74Kb)
3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)вкусное объедение для сладкоежек...Настолько нежный медовик, что тает на губах...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/ТОРТЫ, ПИРОГИ, РУЛЕТЫ


Понравилось: 1 пользователю

Торт-конфета "БАУНТИ"

Вторник, 04 Ноября 2014 г. 19:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт-конфета "БАУНТИ"

0--99212397_3877424_ujhg (640x480, 38Kb)
Для теста:
150 гр. мягкого сливочного масла
1 желток
100 гр. сахара
1 пакетик разрыхлителя
2 ст.л. какао
1 ст. муки



Для «баунти»:
6 белков
1 ст. сахара
200 гр. кокосовой стружки

Для крема:

5 желтков
4 ст. л. (без горки) сахара
1 ст. молока
200 гр. сливочного масла
ваниль

2 ст.л. коньяка


Для глазури:
100 гр. шоколада
50 гр. сливочного масла
Или приготовьте вашу любимую глазурь с какао

Способ приготовления:

1. Готовим тесто: в миске перемешать желток, сахар, масло. Добавить муку с разрыхлителем и какао. Замешиваем тесто.
2. В форму для торта (я выстилаю обычной бумагой, и несмазываю маслом) положить 2/3 теста, разровнять рукой. Остальное тесто надоположить в морозилку.
3. Готовим «баунти»: взбить белки с сахаром, как на безе,но прошу обратить внимание, что сахара меньше. Теперь добавляем кокосовуюстружку, и аккуратно перемешиваем баунти ложкой.
4. Выкладываем «баунти» на тесто.
5. Достаём оставшееся тесто из морозилки, и натираем на крупной терке прямо на «баунти».
6. Выпекаем всю эту красоту 1 час при температуре 180 *.
7. Теперь достаём из духовки, и пусть стоит себе, до охлаждения.
8. Делаем вкусный крем: желтки, сахар и молоко варим (до густоты жидкого кефира). Затем эту смесь охлаждаем.
9. Взбиваем масло до пышности, и белого цвета. Затем понемногу добавляем смесь из п.8. В конце добавляем коньяк (вкуса коньяка не будет, но будет очень интересная нотка во вкусе).
10. Полученным кремом смазываем весь торт. Ставим в холодильник, для охлаждения (обычно на ночь).
11. Когда крем застынет, заливаем торт глазурью.

форма диаметром 26 см
http://klubok.kg7.ru/4/138/3983/
70970779_1298218313_54804210_u9435ooatoea2220e6q9c742i1 (289x162, 214Kb)

СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile
60397328_662 (212x286, 133Kb)
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/ТОРТЫ, ПИРОГИ, РУЛЕТЫ


Понравилось: 1 пользователю

Кофейно-шоколадный торт без выпечки.

Вторник, 04 Ноября 2014 г. 19:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кофейно-шоколадный торт без выпечки.

4UqyE6MvZ6I (500x458, 126Kb)

Кофейно-шоколадный торт без выпечки - это очень вкусный десерт. Ингредиентов не много, так что он готовится очень быстро. Хорошо чувствуется в нём кофе-шоколадный вкус. 

Ингредиенты:

кофе черный крепкий с сахаром - 1/2 стакана
печенье - 500 грамм
сахар - 1 стакан
яйца - четыре штуки.
какао-порошок - две столовых ложки
сливочное масло - 250 грамм
ванильный сахар - 1-2 ч. ложки

Приготовление по материалам сайта: SBinfo.ru/1368519396

1. Для крема сахар, яйца, какао-порошок и ванильный сахар смешаем, прогрейте на водяной бане до загустения. Смесь охладим и, добавляя небольшими порциями размягченное масло, взобьем до получения однородной массы.
2. В смазанную маслом форму уложим несколько слоев печенья, смоченного в кофе, смазывая каждый слой кремом. Поставим торт в холодильник.
3. При подаче, осторожно перевернув форму, выложим торт на блюдо, оформим по желанию.

Также Вы сможете приготовить и другие торты без выпечки -  посмотрите какие:

Шоколадный торт без выпечки

Вафельный торт без выпечки «Клубничный смак»

чизкейк с конфетами "Коровка" (без выпечки)

 

интересные находки от Шрека Лесного

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/ТОРТЫ, ПИРОГИ, РУЛЕТЫ


Понравилось: 1 пользователю

Творожный рулет "Снегурочка" (Невообразимо вкусно! Всем рекомендую!)

Вторник, 04 Ноября 2014 г. 19:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожный рулет "Снегурочка" (Невообразимо вкусно! Всем рекомендую!)

488407 (466x700, 168Kb)
Описание: Я часто пеку, меня трудно удивить выпечкой. На этот рулет "Куршену" Оли warunik (ЖЖ) смотрела давно. Конкурс подстегнул - испекла. Это полный восторг! Просто не ожидала, что такой набор продуктов даст ТАКОЙ результат! Во-первых - совершенно нестандартный, на мой взгляд, подход к приготовлению бисквита - с горячей водой. Видимо, за счет этого тесто при взбивании увеличилось больше, чем в три раза, и напоминало пену. Во-вторых, банальный творог, который так не хотят есть дети в чистом виде и который им так необходим, при помощи нескольких компонентов превратился во вкуснейший и нежнейший крем. В третьих - на все про все потратила меньше часа (вместе с походом в магазин за творогом). В общем, я результатом более чем довольна, и этот рулет теперь у меня в любимчиках.
П. С. Автор предлагает добавить в творог сыр Маскарпоне, я же использовала густую сметану, поэтому решилась на переименование. А с маскарпоне сделаю обязательно, но в следующий раз - уверена, это будет просто волшебно!

Творожный рулет "Снегурочка"

Ингредиенты для "Творожный рулет "Снегурочка""
Яйцо (крупное) — 4 шт
Вода (очень горячая) — 4 ст. л.
Сахар — 120 г
Мука — 70 г
Крахмал картофельный — 50 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Творог (мягкий) — 200 г
Сметана (30% жирности или маскарпоне 100-150г) — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко сгущенное — 5 ст. л.
Рецепт "Творожный рулет "Снегурочка"
488404 (150x225, 32Kb)
Девушки, я искала подобный рулет. По ингредиентам, по названию - мимо. Не могу поверить, что такого варианта нет на сайте. Сейчас узнаем.)))
Шагов приготовления теста мало - взбивала, не отрываясь от миксера, поэтому - вот все, что успела запечатлеть. Делайте, не отступая от описания, и у вас получится не хуже - все очень просто.
Итак - приготовьте большую емкость для взбивания, как я уже написала - масса сильно увеличится в объеме. Просейте отдельно муку, крахмал и разрыхлитель. 4 яйца (достаньте их за полчаса до приготовления, чтобы они не были очень холодными) взбить с очень горячей водой в течение минуты, масса пойдет крупными пузырями. Добавляем сахар и взбиваем еще две-три минуты. Туда же мучную смесь и размешать на самых малых оборотах миксера или ложкой - буквально 6-7 движений ложкой, чтобы наша пена не осела. Включаем духовку на 180 град. Тесто выкладываем на смазанный маслом лист бумаги для выпечки или силиконовый коврик. Смажьте его тоже - у меня почему-то тесто к нему немного прилипло. Разровняйте слегка в прямоугольный пласт и ставьте в духовку на 10-12 минут.
488405 (150x225, 43Kb)
А пока займемся кремом. Если творог крупинками - протрите его через сито, у меня был мягкий творог, я его просто взбила блендером. Затем добавьте сметану, снова взбейте и следом - сгущенку, снова взбить. Отдельно взбейте добела сливочное масло, подмешайте его к творожной массе и взбить крем в последний раз. Уберите его в холодильник.
488406 (150x225, 50Kb)
Достаем противень из духовки. Полотенце посыпаем сахарной пудрой и переворачиваем на него испеченный корж, бумагу (коврик) снимаем, скатываем в рулет вместе с полотенцем. Даем остыть 2-3 минуты.
488408 (150x225, 47Kb)
Раскручиваем и выкладываем крем, распределяя ножом по всей поверхности. Скручиваем и в холодильник на час-другой. Посыпать сахарной пудрой.
Невообразимо вкусно! Всем рекомендую! Хочу с маскарпоне теперь попробовать.
Сразу из холодильника есть не советую, дайте рулету немного нагреться.

Сильно напоминает мне этот рулет Снегурочку - такой же белый, пушистый и нежный.
http://www.povarenok.ru/recipes/show/62167/
70970779_1298218313_54804210_u9435ooatoea2220e6q9c742i1 (289x162, 214Kb)

СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

загруженное вятвТ (160x172, 31Kb)
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/ТОРТЫ, ПИРОГИ, РУЛЕТЫ

Торт "Эскимо" (удивительное сочетание шоколадного и сливочного вкусов)

Вторник, 04 Ноября 2014 г. 19:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Эскимо" (удивительное сочетание шоколадного и сливочного вкусов)

foto8 (600x540, 215Kb)
Без муки,и по вкусу действительно очень напоминает эскимо, которое все любят за удивительное сочетание шоколадного и сливочного вкусов.

…. Весь секрет именно в том, что эскимо – это и пломбир, и шоколад одновременно.
Сладкий, сливочный вкус серединки смягчает насыщенный вкус шоколада, а горьковатый вкус шоколадной глазури, которая так приятно тает на языке, подчеркивает и дополняет ванильную нежность сливок, из которых сделан пломбир.
Из вкусного воспоминания детства родился мой рецепт торта "Эскимо", который непременно понравится всем, точно так же, как всем без исключения нравится эскимо!
И еще у этого торта есть большое преимущество - его можно сделать заранее, за несколько дней, он прекрасно хранится в холодильнике до недели.

Продукты

Для сливочного слоя:

2 больших яица комнатной температуры
2 баночки сливочного сыра ( 500 гр) 30% жирности и выше (комнатной температуры)
60 гр белого сахара
1 лимон
1 ч л. ванильного концентрата или 1 пакетик ванильного сахара
2 ч л картофельного крахмала

Для шоколадного слоя:

300 гр горького шоколада с содержанием какао не менее 60-70%
200 гр сливочного масла
5 больших яиц комнатной температуры (номер 1)
200 гр белого сахара

Для соуса:

500 гр свежей клубники (или любых других ягод)
50 мл любого ликера

Немного несладкого какао для обсыпки формы

Оборудование

Неразъёмная форма диаметром 24 см высотой 5 см, или разъёмная форма и два больших листа фольги
Любая плоская форма размером 28-30 сантиметров , высотой не более, чем форма для выпечки. Можно использовать сковородку без ручки или одноразовую форму из толстой фольги.
Три миски
Венчик для взбивания или миксер
Соковыжималка
Терка для цедры
Резиновая лопаточка – спатула ( желательно)
Блендер или кухонный процессор
Сито (желательно)
Бумага для выпечки

Испеките торт (за день до подачи).

Разогрейте духовку до 175 градусов.
Дно формы для выпечки смажьте сливочным маслом, закройте дно кругом из бумаги для выпечки. Смажьте бумагу сливочным маслом, посыпьте какао, вращайте форму так, чтобы какао покрыло все дно. Остатки какао вытряхните. Если ваша форма разъемная – оберните ее двумя листами фольги, обожмите фольгу плотно вокруг формы, а излишки фольги обрежьте ножницами.

Приготовьте сливочное тесто.

1. Тщательно вымойте лимон мылом для мытья посуды и даже потрите скотчем, чтобы удалить природную восковую пленку , специальной теркой сотрите с него цедру, затем отожмите сок.

2. Выложите в миску сливочный сыр, добавьте цедру, ваниль и сахар, и тщательно перемешайте - можно это сделать миксером или венчиком.
foto2 (400x325, 54Kb)
3. По одному добавляйте в сыр 2 яйца, каждый раз перемешивая смесь. Не взбивайте сыр слишком долго и на большой скорости – он может стать жидким.
fpto3 (400x338, 49Kb)
4. Добавьте крахмал, еще раз перемешайте и отставьте миску в сторону.

Приготовьте шоколадное тесто.

1. Взбейте 200 граммов сахара и 5 яиц, чтобы получилась однородная пышная масса. Отставьте в сторону.

2. Нарежьте масло маленькими кубиками, нарубите шоколад. В микроволновой печи или на водяной бане нагревайте шоколад вместе с маслом. Не перегревайте шоколад, постоянно перемешивайте смесь, и прекратите нагрев в тот момент, когда растает половина шоколада – остаточного тепла миски хватит, чтобы растаял весь шоколад. Смесь должна стать гладкой и блестящей.
foto5 (400x325, 35Kb)

3. Вливайте яичную смесь в расплавленный шоколад небольшими порциями, тщательно перемешивая смесь до однородности.
foto6 (400x375, 51Kb)

Испеките торт.

1. Вылейте 3/4 шоколадной смеси в форму.

2. Вылейте поверх шоколадной смеси всю сливочную смесь.

3. Поверх сливочной смеси вылейте оставшиеся 1/4 шоколадной смеси.

4. Черенком ложки перемешайте верхний слой шоколада с нижним сливочным слоем, делая "мраморные" разводы.
foto7 (400x369, 81Kb)
5. Поставьте форму с тестом в большую форму, и налейте в большую форму кипятка, уровень которого должен подняться на 1/2 меньшей формы.

Эта конструкция называется "водяной баней" и ее цель – не дать тесту перегреться выше температуры 80-85С.
Таким методом пекут торты без муки, поскольку в них структура торта создается за счет коагуляции яиц.
При более высокой температуре протеины яйца могут свернуться, и вместо гладкой и кремовой структуры у торта будет сухая и крупинчатая.
foto4 (400x327, 32Kb)
6. Поставьте обе формы в духовку и пеките 1 час 15 минут. Проверка готовности: Если форму двинуть, серединка будет еще немного дрожать, но если нажать на нее пальцем, подушечка пальца останется чистой.

7. Достаньте форму с тортом из воды, выключите духовку. Ножом проведите по окружности торта вдоль стенки формы и верните торт в духовку. Приоткройте дверку духовки на 5-7 сантиметров, и дайте торту остывать вместе с духовкой 30 минут.

8. Полностью охладите торт на решетке, закройте фольгой и уберите в холодильник на ночь. Теплый торт нельзя вынимать из формы – он развалится на куски. После охлаждения в течение ночи торт застынет, станет плотным, и тогда его можно будет вынуть из формы без проблем.

9. Перед подачей нарежьте торт острым ножом, обмакивая его в стакан с кипятком и вытирая салфеткой после каждого разреза.

Приготовьте клубничный соус.

1. Вымойте клубнику, удалите плодоножки.

2. С помощью блендера или процессора превратите клубнику в гладкое пюре.

3. Протрите пюре через сито, чтобы избавиться от косточек.

4. Приправьте соус по вкусу сахаром, лимонным соком и ликером.

Для подачи дайте торту нагреться до комнатной температуры и подавайте с клубничным соусом.

Торт можно замораживать, плотно завернув в пищевую пленку и фольгу. Срок хранения в холодильнике – до 5 дней, в морозилке – месяц.

http://elaizik.livejournal.com/420076.html
70970779_1298218313_54804210_u9435ooatoea2220e6q9c742i1 (289x162, 214Kb)

СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile
77968396_3801738_0_4294b_5603294_XL (538x138, 34Kb)
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/ТОРТЫ, ПИРОГИ, РУЛЕТЫ

Супер-влажный шоколадный пирог (без яиц)

Вторник, 04 Ноября 2014 г. 19:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Супер-влажный шоколадный пирог (без яиц)

 

 
Ингредиенты:
1,5 стакана муки
3 столовых ложки какао-порошка
1 чайная ложка соды
щепотка соли
1 стакан сахара
1/4 стакана масла
1 стакан воды
1/2 столовой ложки ванильного экстракта
1 столовая ложка белого винного уксуса или лимонного сока
1/4-1/2 чайной ложки растворимого кофе
Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/ТОРТЫ, ПИРОГИ, РУЛЕТЫ


Понравилось: 1 пользователю

Шоколадный пирог «Волшебство»

Вторник, 04 Ноября 2014 г. 19:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадный пирог «Волшебство»

 

Предлагаю вам попробовать на десерт просто волшебный шоколадный пирог.

Шоколадный пирог «Волшебство»

Вам потребуется:

4 яйца комнатной температуры
1 ст. л. воды
¾ ст. сахара (150 г)
125 сливочного масла (растопить)
65 г муки
50 г (6 ст. л.) какао
500 молока (нагреть)
щепотка соли
1 ч. л. экстракта ванили
1 ч. л. уксуса

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/ТОРТЫ, ПИРОГИ, РУЛЕТЫ


Понравилось: 1 пользователю

Наполеон меньше чем за три часа

Вторник, 04 Ноября 2014 г. 19:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Н_е_з_а_б_у_д_к_а [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Наполеон меньше чем за три часа

Никогда не заморачивалась, делала наполеон быстро и вкусно.  И в этот раз Мариша попросила сделать наполеон, потому что ее свекровь вседа делает очень долго и не очень хочет поэтому его делать. Моя дочь  говорит ей  " Ой, а моя мама никогда не заморачивается - делает вкусно и быстро". Жаль что она еще не попробовала, но обязательго её угостим. Собственно ради неё и сделали, чтобы она попробовала другой "Наполеон" . Но мы все уже его попробовали - на фото видно. Он был на весь лист.  До  того нежный, что зять который не любит сладкого сказал, что очень вкусный и сравнил с Птичьем молоком.

DSC03441 (700x525, 163Kb)

Ингредиенты:

Для  коржа:   500 гр муки просеять, 200 гр маргарина ( у меня сл. масло), стакан любого дешевого пива.

Для крема:   2 яйца, 1,300 мл молока, 6 ст. ложек муки, 1 стакан сахара и пакетик ванильного сахара.

Выполнение
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/ТОРТЫ, ПИРОГИ, РУЛЕТЫ


Понравилось: 1 пользователю

ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ. Рецепт Наташи Чагай.

Вторник, 04 Ноября 2014 г. 19:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ. Рецепт Наташи Чагай.

 

Читать далее...
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ/ТОРТЫ, ПИРОГИ, РУЛЕТЫ


Понравилось: 2 пользователям

Поиск сообщений в КИСА-ЛАРИСА
Страницы: 1277 ... 1206 1205 [1204] 1203 1202 ..
.. 1 Календарь