Закуска-заготовка из фасоли, помидоров и зелени


1 кг фасоли
50 мл уксуса 9%
4-5 горошин черного перца
3-4 помидора
2-3 гвоздики
2-3 горошины душистого перца
1 ст.л. соли
1 ч.л. сахара
2 пучка зелени укропа
лавровый лист

Фасоль промыть, залить водой (холодной), на медленном огне довести до кипения, подсолить, проварить до готовности, затем слить жидкость и процедить ее.

Промыть, обсушить, нарезать зелень укропа, помидоры промыть, вырезать плодоножки, перемолоть помидоры при помощи блендера или перекрутить в мясорубке.

Отдельно слитый отвар фасоли довести до кипения, всыпать сахар, добавить специи и 3 мин прокипятить, затем всыпать укроп, добавить перекрученные помидоры, влить уксус и перемешать все.

Разложить фасоль по банкам, влить овощной маринад.

Далее закуска-заготовка из фасоли, помидоров и зелени стерилизуется 15-20 мин (если банки емкостью 1л), затем закатывается и охлаждается.

Источник

Фасоль с овощной заливкой


3 кг помидоров
1 кг фасоли
500 г моркови
500 г репчатого лука
500 г болгарского перца
6 лавровых листов
2 стручка горьких перца
1 стакан растительного масла
1 стакан сахара
1 ч.л. свежемолотого черного перца
уксус 6% (по вкусу)
соль

На ночь замочить фасоль, после чего до полуготовности её отварить.

Остальные овощи промыть, очистить, перекрутить в мясорубке, посолить, влить растительное масло, добавить лавровый лист и перец, довести до кипения, проварить 20 мин, после чего добавить фасоль, потушить все еще 20 мин.

Уксус добавить в конце тушения (понадобится около 2 ст.л.), далее фасоль с овощной заливкой раскладывается по стерилизованным банкам, на 3-4 часа укутывается теплым одеялом.

Использовать такую заготовку можно в качестве приправы к супу или закуски.

Источник

Соус-заготовка «Крымский»


На 10 банок емкостью 1/2 л:

3,3 кг болгарского красного перца
2,3 кг томатной пасты
310 г репчатого лука
150 г сахара
85 г соли
50 г растительного масла (для обжарки) +110г в соус
молотый горький и душистый перец

Сладкий перец промыть, удалить плодоножки, семена, опустить на 5-7 мин в кипящую воду и бланшировать, затем под проточной водой охладить, когда вода стечет, перекрутить перцы в мясорубке (ее нужно заранее ошпарить кипятком).

Очистить, вымыть лук, порезать его кольцами не более 0,5 см толщиной, затем обжарить на масла до подрумянивания.

Выложить томатную пасту в эмалированный таз, добавить лук, перекрученный перец, соль и сахар, масло, по 3-4 г горького и душистого перца, хорошо перемешать, поставить на плиту и довести до кипения.

Далее соус-заготовка «Крымский» раскладывается по ошпаренным банкам, накрывается ошпаренными крышками, затем стерилизуется 65-70 мин при температуре 100 градусов, закатывается, переворачивается кверху дном и так оставляется до полного остывания.


Источник

Овощной домашний соус-заготовка


Для 10 банок по 0,5 л:

3,3 кг томатной пасты
1,35 кг моркови
550 г репчатого лука
280 мл растительного масла
260 г сахара
300 мл уксуса 6%
100 г соли
молотые корица, гвоздика, горький и душистый перец
чеснок

Вымыть морковь, почистить ее и срезать кончики, нарезать подготовленную морковь соломкой.

Очистить и вымыть лук, порезать его кольцами до 0,5 см толщиной.

На масле обжарить лук, добавить к нему морковь, прожарить лук с морковью до приобретения луком золотистого оттенка.

Очистить чеснок и измельчить.

Вылить томатную пасту в эмалированную кастрюлю или таз, добавить сахар и соль, специи, чеснок и довести все до кипения, прокипятить 3-5 мин, убрать с плиты, влить уксус, добавить обжаренный лук с морковью, хорошо все размешать.

Горячим овощной домашний соус-заготовка раскладывается по ошпаренным банкам, накрывается стерильными крышками и стерилизуется при температуре 100 градусов 50 мин, затем закатывается, вверх дном переворачивается и оставляется так до полного остывания.

Источник

Домашний томатный соус-заготовка с пряностями


На 5 кг соуса:

11 кг помидоров
870 мл уксуса 6%
760 г сахара
440 г лука репчатого
180 г соли
8 г гвоздики молотой
8 г горчицы молотой
6 г чеснока
3 г молотого душистого перца
3 г молотого черного перца
2 г молотой корицы

Помидоры промыть и на 2-3 мин поместить в кипящую воду для бланширования, затем сразу поместить в холодную воду, снять кожицу и разрезать каждый помидор на половинки или четвертинки.

Очистить чеснок и лук, при помощи блендера или мясорубки перемолоть их в пюре (если используется мясорубка, ее нужно предварительно ошпарить).

Положить помидоры и половину сахара в кастрюлю (эмалированную), добавить лук с чесноком, перемолотые специи, до половины объема уварить, затем всыпать остальной сахар и соль, прокипятить до полного растворения соли и сахара.

Убрать соус с плиты, хорошо перемешивая, постепенно влить уксус.

Горячим домашний томатный соус-заготовка с пряностями разливается по подготовленным банкам, накрывается стерилизованными крышками и стерилизуется в течение получаса (если банки емкостью ½ л) при температуре 100 градусов.

Также в этот соус вместо черного и душистого перца можно добавить по щепотке базилика, майорана и красного перца.

Источник

Салат-заготовка «Украинский» из розовых и зелёных помидоров


Для 10 банок ёмкостью 1/2 л:
2,2 кг розовых и зеленых помидоров
1,3 кг сладкого красного перца
700 г моркови
600 г репчатого лука
450 мл растительного масла
450 мл уксуса 6%
250 г корня петрушки с зеленью
100 г соли

По 10 шт:
гвоздики
лаврового листа
душистого перца-горошка

Срезать с помидоров плодоножки, вымыть помидоры и разрезать каждый на 4-6 частей.

Промыть перцы, срезать плодоножки и удалить семена, нашинковать соломкой.

На 15-20 мин в воде замочить морковь, затем промыть ее, почистить и порезать соломкой.

Очистить лук, вымыть, порезать пластиками по 0,5см толщиной.

Очистить, вымыть корень петрушки и нарезать его соломкой.

Промыть и высушить зелень петрушки, нарезать ее некрупно.

Разогреть масло до 120-130 градусов, 10 мин выдержать и охладить до 70 градусов, затем разлить по банкам, добавить лавровый лист, гвоздику и душистый перец.

Хорошо перемешать овощи с уксусом и солью, разложить по банкам, встряхивая их, чтобы уплотнить овощи.

Затем накрыть банки крышками, простерилизовать 50 мин при температуре 100 градусов.

Далее салат-заготовка «Украинский» из розовых и зеленых помидоров закатывается, переворачивается кверху дном и так оставляется до полного охлаждения.

Источник

Сладкий перец в томатном соке


На 1 банку емкостью 1л:
600 мл томатного сока
400 г сладкого перца

Заготовленный таким образом перец будет служить полуфабрикатом для приготовления фаршированных перцев, поэтому брать лучше перцы хорошей формы, которые подойдут для фарширования.

Срезать аккуратно плодоножки, удалить из перцев семена, опустить перцы в горячую воду и 3-4 мин бланшировать, сразу опустить в холодную воду, охладить, затем обсушить.

Перцы после бланширования должны стать эластичными.

Сложить перцы друг в друга, делая пирамидки по высоте банки, выложить стопки перцев по банкам вертикально, влить горячий томатный сок, перемешанный с солью (на 100 мл томатного сока 20 г соли).

Укупорить сладкий перец в томатном соке стерильными крышками, 45 мин стерилизовать в кипящей воде при температуре 100 градусов.

Источник

Яблочно-карамельное варенье


2 кг яблок (антоновских)
800 г сахара
100 мл коньяка/рома
1 лимон средний

Промыть, очистить яблоки, удалить семенные коробки.

Нарезать мякоть яблок кубиками, полить лимонным соком (выдавить из целого лимона).

200 г сахара высыпать в кастрюлю, влить 1/3 стакана воды, нагревать до пожелтения сахара, затем убрать с плиты, выложить яблоки, перемешать их с сахаром, засыпать остальной сахар, перемешать.

Поставить яблоки с сахаром на слабый огонь, довести до кипения, проварить варенье 40 мин.

Коньяк или ром добавить в варенье перед тем, как снимать его с плиты.

После снятия с плиты яблочно-карамельное варенье перемешать, разложить по стерилизованным банкам и укупорить стерильными крышками.

Источник

Сказка снежная королева смотреть (мультфильм)
Сказка снежная королева - это творение пера замечательно сказочника Андерсона Г. Х. Сказка снежная королева рассказывает о суровых испытаниях, которые приходится преодолеть Герде, чтобы спасти своего любимого Кая... Злая снежная королева - заморозила Кая и лишь тепло любви Герды, может растопить его заледеневшее сердце...



Источник

УЛЫБНУЛО...

Раньше, большинство, думало, что учить уроки - это самое ужасное в мире занятие:
НИ ФИГА!!!
Самое ужасное занятие - это учить уроки со своим ребёнком!!!

УЛЫБНУЛО...

Помидоры с перцем на зиму в желе


На 3 банки емкостью 500 мл:
1 л воды
150 мл уксуса 9%
4 ст.л. сахара
1 ст.л. желатина
1 ст.л. соли
1/2 стакана воды
помидоры
болгарский перец
листья смородины
чеснок
лавровый лист
перец-горошек
зонтики укропа

Необходимое количество овощей берется на глаз, в зависимости от их размера.

Все ингредиенты подготовить, промыв и обсушив.

Выложить на дно стерилизованных банок зубчики чеснока, лавровый лист, укроп, листья смородины и перец.

Залить желатин водой (1/2 стакана), оставить для набухания.

Разрезать каждый помидор на четвертинки, перец нарезать соломкой, выложить помидоры и перец в банки.

Для маринада перемешать воду с уксусом, добавить сахар, соль и набухший желатин, подогреть маринад на слабом огне, затем довести до кипения и сразу убрать с плиты, не кипятя.

Далее влить маринад в банки и закрутить помидоры с перцем на зиму в желе стерильными крышками.

Источник

Аленький цветочек
Мультфильм производства "Союзмультфильма". Сказка-мультфильм "Аленький цветочек" - замечательная трогательная сказка о трех дочерях богатого купца Степана Емельяновича, который отправился в дальние страны в плаванье и каждой из дочерей пообещал привезти подарки. Две старшие попросили себе тканей и красивых безделушек. И лишь меньшая, любимая заказала отцу чудо диковенное, невиданное — аленький цветочек, который видела она во сне.



Источник

Сказка о рыбаке и рыбке
Жил старик со своею старухой у самого синего моря; Они жили в ветхой землянке
ровно тридцать лет и три года. Старик ловил неводом рыбу, старуха пряла свою пряжу. Раз он в море закинул невод...
Год выпуска: 1950
Режиссер: Михаил Цехановский



Источник

Руслан и Людмила, сказка Руслан и Людмила
Сказки Пушкина и, прежде всего, истории подобные сказке "Руслан и Людмила", переносят людей в пространство и время сказки - "там чудеса, там леший бродит, русалка на ветвях сидит..." Это великолепное дивное место, которое воссоздал гений писателя в своих грандиозный творениях!



Источник

Мультфильм Маугли (Все серии)
Маленький мальчик Маугли, едва не ставший добычей тигра Шер-хана, был принят в волчью стаю. В лесу его поджидают невероятные приключения. На своем пути Маугли встретит друзей и врагов, и научится жить по законам леса.
Маугли. Ракша - первый мультфильм.
Маугли. Похищение - с 19:00
Маугли. Последняя охота Акелы - с 38:20
Маугли. Битва - с 57:25
Маугли. Возвращение к людям - с 1:16:35
Роли озвучивали: Мария Виноградова, Лев Шабарин, Людмила Касаткина, Степан Бубнов, Владимир Ушаков, Анатолий Папанов, Сергей Мартинсон, Лев Любецкий, Юрий Пузырёв, Люсьена Овчинникова, Александр Назаров, Юрий Хржановский, Клара Румянова, Тамара Дмитриева.
Приятного просмотра!



Источник

Золотая антилопа
О мальчике, спасшем волшебную антилопу, которая в благодарность помогает ему избавиться от преследования злого раджи.

"Золотая антилопа". Режиссер: Лев Атаманов. 1954 год.



Источник

Рикки Тикки Тави



Источник

Мультфильм Осьминожки
Забавный мультфильм по стихотворению Э. Успенского про то, как папы-осьминоги, которых мамы-осьминожки оставили присматривать за детьми, перепутали своих малышей и поняли, что без мам им просто никуда!



Источник

Чиполлино, 1961



Источник