КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ ПО-МИНИСТЕРСКИ |
Куриное филе (т.е. грудку без кожи и костей) порезать
маленькими кубиками.
Одно или два яйца размешать с крахмалом (или мукой) и сметаной
(при желании - с майонезом). Также можно разбавить слишком густое
тесто молоком или кефиром.
Посолить и поперчить.
Для придания лёгкого специфического аромата можно
добавить продавленный через пресс чеснок.
Смешать получившееся тесто с порезанной курицей.
Сковородку с маслом поставить на огонь чуть ниже среднего.
Массу ложкой выложить на сковородку в виде плоских лепёшек.
Обжаривать с двух сторон под крышкой до зарумянивания.
Подавать котлеты можно как в горячем виде - с гарниром, так и в
холодном, в качестве бутерброда.
Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_089.shtml
Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте
"Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru)
Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления.
|
Весь ваш яблочный пирог |
С изобилием экзотических фруктов в маркетах о наших яблочках незаслуженно забывают. А ведь то, что произрастает у нас - для нас же и приносит большую пользу.
Каждое второе плодовое дерево в мире — яблоня. А лучшие яблоки — это антоновка.
|
Жилетка |
|
ЧЕБУРЕКИ... рецепт из нашего детства |
xobi.com.ua
Чебуре́к — пирожок из пресного тонкого теста с начинкой, жаренный в масле. В качестве начинки используют мясной фарш, обычно это баранина, говядина и или свинина. Идея этих пирожков оказалась такой популярной, что их готовят у разных народов со всевозможными начинками: из картошки, из сыра или грибов. Считается, что это блюдо относится к татарской кухне, но мне кажется, что их истинная родина Китай, уж очень они напоминают жареные пельмени.
Раньше очень вкусные чебуреки продавались в советских чебуречных, но сколько я ни пробовала чебуреки в современных заведениях, я так и не нашла вкус из детства. Почему-то после нынешних чебуреков остается только изжога на пару часов и никакого удовольствия. А если подумать о санитарных нормах в общепите и качестве продуктов, используемых при их приготовлении, то желание их пробовать вообще пропадает!
Так что, пока мы все еще находимся в состоянии поиска «той самой чебуречной», остается только собственноручно приготовить горячие и сочные чебуреки!
Чаще всего чебуреки готовят из пресного теста, но также известен рецепт чебуреков из заварного теста, который мне очень симпатичен. Готовится немного хлопотнее, но тесто получается пластичным, его легко раскатывать. Чебуреки из такого теста получаются мягкими и как бы слоёными.
Вот его секреты:
1. Масло, которое добавляется в тесто, придает готовым чебурекам характерную «пузырчатость»;
2. Заваривание части муки делает тесто мягким и пластичным;
3. Добавляемая водка, как мне кажется, способствует расслаиванию теста при обжаривании и делает его немного хрустящим;
4. Яйцо повышает прочность теста, хотя несколько снижает пластичность и мягкость;
5. Настаивание теста не менее 1 часа способствует набуханию и насыщению муки, образованию клейковины.
Тесто, приготовленное с помощью заваривания муки, можно раскатать очень-очень тонко, что придает чебурекам особую нежность.
вода - 300 мл
растительное масло - 190 мл
соль - 8 ч.л.
мука пшеничная - 550 гр
яйца - 1 шт
водка - 20 мл
свиная шейка - 400 гр
говяжья вырезка - 300 гр
лук репчатый - 3 шт
перец черный молотый - 3 ч.л.
лук зеленый - 15 гр
кинза (кориандр) - 10 гр
укроп - 10 гр
бульон говяжий - 150 мл
кефир - 150 мл
Способ приготовления:
|
Sock Innovation: Knitting Techniques & Patterns for One-of-a-Kind Socks—Вязаные носки |
|
Плед "Объемные цветы" (спицы) |
|
Без заголовка |
Мы с Леной дружили виртуально года так с 2008-го... А лично познакомились только когда решили собраться на реал - встречу в Москве и организовать Первую Выставку русского фриформа "4 стихии", в сентябре 2010 года.
Надо сказать, Лена очень ответственно и с душой отнеслась к подготовке к выставке. Её скрамбли были выставлены в интеренете для обсуждения одними из первых и подняли планку качества до небес!
Я понимаю, что большинству обитательниц Лиру всякие изыски в виде фриформенных скрамблей не интересны. Вот, если бы -сумочки! Шапочки! И прочие понятные вещи. Хотя бы можно представить, куда их применить.
Но мы простых путей не искали. По признанию самой ЕленыС, вязать миниатюрку по заданной теме куда как сложнее и ответственней! Как говорила мачеха Золушки :" Королевство маловато, развернуться негде!"
А Лена у нас мастер- виртуоз как раз по большим полотнам, преобразованным в пальто или, на худой конец, жакет :-))
Её изделия вы видели в нескольких выпусках Журнала мод. Собственно, с её 5-ти работ, выставленных в ЖМ №519, началась эра массового увлечения фриформом в России и окрест :)
У меня же хранятся её трогательные миниатюрки: Грибная пора (Земля), Воздушная невеста (Воздух) , Ночное море(Вода) , Кармен- сюита (Огонь). Ещё - совершенно запредельной красоты брошь "Хохлатый птах" (Свиристель) и ироничный "Жених", связанный в ответ на пожелание зрителей в пАру к Невесте.
Серия сообщений "РУССКИЕ ВЯЗАЛЬЩИЦЫ ФФ":
Часть 1 - Я люблю фриформ
Часть 2 - Ажурные береты Светланы Бекренёвой
...
Часть 48 - Ирландия
Часть 49 - Фф- джемпер от Слоеный
Часть 50 - "4 стихии" Елены Синюковой
Часть 51 - Бисерный фриформ "Оранжевое настроение"
Часть 52 - Скрамблики от Елены Синюковой
...
Часть 70 - Melkota, фф-5
Часть 71 - Melkota, фф-6
Часть 72 - Мой форум, посвященный фриформу. Велком!
Серия сообщений "Елена Синюкова (ЕленаС)":
Часть 1 - Фриформ от Елены Синюковой. Завиток с гребешком.
Часть 2 - ЖМ №541
Часть 3 - Фриформ от Елены Синюковой: Пуговки и травка.
Часть 4 - "4 стихии" Елены Синюковой
Часть 5 - Скрамблики от Елены Синюковой
Серия сообщений ""4 СТИХИИ" РУССКОГО ФРИФОРМА":
Часть 1 - Василь! Здравствуй!
Часть 2 - "4 стихии". Предисловие. Натали Клер.
...
Часть 5 - Василь (Аня)
Часть 6 - Лепорская Зоя (Zoyawind)
Часть 7 - "4 стихии" Елены Синюковой
Часть 8 - Кривенко Ольга (Olgemini)
|
МК по шальке с цветами |
|
Кайма с шишечками для абажура. Описание и схема. |
Серия сообщений "Декор для дома":
Часть 1 - Украшение цветочных горшков
Часть 2 - Вязаный десерт
...
Часть 39 - Такого красивого вязаного ковра я еще не видела. Меня потрясло основательно!
Часть 40 - Видео мастер - класс по - плетению коврика из лоскутных лент.
Часть 41 - Какая идея!!! Так просто и так стильно! Кайма с шишечками для абажура. Описание и схема.
|
платье с Осинки |
вяжут на Осинке
Серия сообщений "модели крючком":
Часть 1 - Ананасовая кофточка
Часть 2 - Вязанные пальто и кардиганы
...
Часть 98 - топ
Часть 99 - топ с круглой кокеткой
Часть 100 - Топ аля жилет
|
Торт "Битое стекло" |
Вкусный, нежный легкий тортик.Описывать дольше чем делать :)) Продукты:Продукты:упаковка готовых бисквитных коржей (два нужно поломать кусочками, третий оставить целым)3 пачки желе разного цвета и вкуса, (или купить готовое, если времени мало)...
|
Печенье "Сердце любимого" |
Испеклось печенье.... сердечковое :)))
Серия сообщений "готовлю вкусняшки:)":
Часть 1 - Печенье "Мезельмен"
Часть 2 - Напиток и джем "Оранжевое настроение"
Часть 3 - Печенье "Сердце любимого"
Часть 4 - Салат из бананов и помидор :)
Часть 5 - Огурцы в пакете :) - ням-ням:)))
Часть 6 - Напиток освежающий
Часть 7 - Одуванчик. Варенье из одуванчиков:)
Часть 8 - Слоеные рогалики со спрайтом:)
|
"Кусочки" ФФ от Елены Синюковой |
У меня просто дух захватывает, когда я вижу работы прекрасного мастера Елены Синюковой. Какая фантазия, как всё гармонично, какой стиль... http://elena-c.gallery.ru/watch?a=AnW-eKkZ http://elena-c.gallery.ru/watch?a=AnW-eJ3r
|
Отличные ссылочки по фриформу |
Чищу комп, и решила собрать все ссылочки по фриформу в одну кучу. Все, что мне когда-то понравилось теперь лежит здесь. Если буду находить что-то еще хорошее буду складывать сюда.
|
Кривенко Ольга (Olgemini) |
Скрамбли для Первой Выставки Фриформа в Москве, сент . 2010 года
Костерок.
Жемчужина Адриатики.
У старого пруда.
Ярило.
Первые ростки.
Серия сообщений "РУССКИЕ ВЯЗАЛЬЩИЦЫ ФФ":
Часть 1 - Я люблю фриформ
Часть 2 - Ажурные береты Светланы Бекренёвой
...
Часть 55 - Наталья Дмитренко (NatkaD)
Часть 56 - SvetaLana12
Часть 57 - Кривенко Ольга (Olgemini)
Часть 58 - Пальто и сумочка от Людмилы Левченко
Часть 59 - Фриформенное ассорти
...
Часть 70 - Melkota, фф-5
Часть 71 - Melkota, фф-6
Часть 72 - Мой форум, посвященный фриформу. Велком!
Серия сообщений "Кривенко Ольга (Olgemini)":
Часть 1 - ЖМ №541
Часть 2 - Ирландия
Часть 3 - Кривенко Ольга (Olgemini)
Часть 4 - Жакет Ольги Кривенко
Часть 5 - "Журнал мод" №524, Ольга Кривенко
Часть 6 - Фрагменты жакета Золотая осень от Olgemini
Серия сообщений ""4 СТИХИИ" РУССКОГО ФРИФОРМА":
Часть 1 - Василь! Здравствуй!
Часть 2 - "4 стихии". Предисловие. Натали Клер.
...
Часть 6 - Лепорская Зоя (Zoyawind)
Часть 7 - "4 стихии" Елены Синюковой
Часть 8 - Кривенко Ольга (Olgemini)
|
Сумка из полиэтиленовой пряжи |
Сумка из полиэтиленовой пряжи, ну вы поняли - из наших любимых пакетов для мусора.
А выглядит на все сто!
Автор - Elena.ost
Размер: 28х30х8.
Количество пакетов для мусора: 2 упаковки.
Ширина полоски: 4 см.
Крючок №4.
Пакеты выбрала контрастного цвета: белые и черные. Ажурный квадрат с ананасами смотрится очень эффектно.
Фрагмент поближе.
Серия сообщений "Сумки":
Часть 1 - сумка МК
Часть 2 - Женская сумка в технике ФФ
...
Часть 27 - Arte experto Ano 3 №30 2006, Bolsos / Сумки (разные виды рукоделия)
Часть 28 - Пляжный коврик - сумка
Часть 29 - Сумка из полиэтиленовой пряжи
Часть 30 - Изготовление сумки в технике Фриформ
Часть 31 - ПОТРЯСАЮЩЕЙ КРАСОТЫ СУМКА в стиле ретро... мастер-класс от Анны Масловой
...
Часть 42 - Ручки для сумок крючком
Часть 43 - Джинсовые сумочки с декором из молний
Часть 44 - ДВЕ СУМКИ СПИЦАМИ С "КОТАМИ"
|
|
КОФТА. |
|
Синий топ |
|
Розовое болеро |
|
Обалденная техника вырезания булок |
|
