пироги для зятя |
И что за этим названием? Хворост...только в другом обличье. Хрустящий, аппетитный. Сахар расплавился, и под хрустящей корочкой - сюрприз, сладкий сироп. Жарили такие пироги карельские девушки, когда приезжали сваты. Жених вместе со сватами всячески мешали ей - бросали в тесто щепки, мусор. То есть начинали портить жизнь ещё до того как. Так что из меня карелка не получилась бы. Огрела бы такого жениха скалкой за такое безобразие на кухне и осталась бы старой девой.
Тесто скатать в колбаску и оставить на 10-15 мин. Затем разрезать на 18-20 кусочков и раскатать тонкие лепёшки. Половину лепёшки посыпать сахаром, накрыть второй половиной, края обрезать блюдцем. Жарить на масле.
1 яйцо, 2 ст.л.сметаны, 2 ст.л.сливок, 2 ст.л.воды, 1 ст.л.сахара, мука, сахар для посыпки, растительное масло для жарки, соль.
Пошаговые фото смотреть здесь.
|
рагу |
Получается вкусное жаркое.
Ингредиенты:
500 гр. мяса
1 луковица
1 морковь
1 перец болгарский
2 помидора
Картофель
Приготовление:
Мясо порезать на кусочки и обжарить почти до готовности. Добавить нарезанную луковицу и пожарить всё вместе. Перец и морковь нарезать соломкой и добавить к мясу. Всё обжарить пока морковь не станет мягкой.
Добавить 1-2 столовой ложки муки. Перемешать.
На мясо выложить, нарезанный кубиками картофель. Залить водой почти всю картошку. Посолить, поперчить.
Тушить под крышкой до готовности картошки.
Помидор нарезать кубиками и добавить в жаркое. Положить лавровый лист и тушить ещё минут 10. Когда жаркое будет готово, лавровый лист убрать.
Приятного аппетита!
|
курица в соусе |
Конечно, этот рецепт не претендует на настоящие грузинские чахохбили, но так получается тоже очень вкусно. Готовлю по нему уже давно и очень мне нравится.
|
пирожки на отваре |
Наверное, сколько хозяек, столько и секретов вкусных пирожков. У меня тоже есть маленький секрет, которым я охотно делюсь.
Пироги я, конечно, могу приготовить на чём угодно: на молоке, на сыворотке, простокваше и просто на воде. Но особенно вкусными пирожки получаются на картофельном отваре. Поэтому мои сегодняшние пирожки – с картошкой. Ну, и еще с чем- нибудь, например, с грибами. А лучше – с картошкой и с грибами. И с чем -нибудь сладеньким.
|
рагу |
Это блюдо из серии «а вам слабо?» накормить очень вкусно и сытно 5 человек на 80 рэ (по нынешним ценам).
Такое рагу мы иногда готовили в общаге в студенческие годы, когда удавалось купить вкусных говяжьих костей с небольшими остатками мяса на них, сейчас такие кости я часто покупаю у себя на рынке, они идеально подходят для бульона и соусов, стоят всего 25 рэ за кило.
На самом деле — это основа рагу, в которую можно добавить всего, что душе угодно: любые овощи (баклажаны, морковь, кабачки, помидоры и тэдэ), обязательно мясную мякоть (что было роскошью для студентов), разные травы и даже яблоки.
Чуть попозже я выложу рецепт своего любимого рагу с большим количеством овощей.
|
Без заголовка |
Очень вкусный и лёгкий салат.
|
Без заголовка |
Рецептом со мной поделилась мама.
Пирожки удались с первого раза и постепенно стали каждодневным блюдом в нашей семье, которое не только приятно готовить, но и легко.
А последнее время печь пирожки по всяким праздникам торжественного обязали ... тоже меня))
Честно сказать, я сильно и не сопротивлялась ;)
На всё по времени уходит :
10 минут на тесто + 1 час налепить и выпечь. ( я не учитываю время , когда тесто " подходит" , оно же- время на приготовление начинок)
Ингредиенты:
0,5 л. тёплой воды
50 гр. дрожжей ( в брикетах, а не сухие)
3 ст. л. сахара
1,5 ч.л. соли
50 гр. подсолнечного масла ( или 3 ст. ложки)
1 яйцо
1 кг. муки
На начинку: с чем любите, с тем и выпекайте.
У нас обычно с капустой, печёнка+картофель, грыбы с луком, а из сладких- с яблоками, сливами, вишнями, повидлом.
Приготовление:
В тёплой ( обязательно теплой! иначе не подойдет тесто) воде распустить дрожжи, сюда же добавить сахар, соль, постое масло, вбить яйцо. Размешиваем .
В миску высыпаем муку и вливаем смесь, вымешиваем. Если сильно липнет к рукам, то подсыпте немного муки.
Тесто отправляем в целлофановый пакет ( лучше побольше, чтобы было место, куда тесту подходить и увеличиваться в размерах) , и ставим в холодильник на 1-2 часа. ( на любую полку )
Затем тесто вынимаем, ( руки в муку) и формируем шарики, из которых лепим пирожки.
Начинка, как я уже говорила, может быть любая, как солёная, так и сладкая.
Противень смазываем подсолнечным маслом, выкладываем пирожки, сверху ОБЯЗАТЕЛЬНО смазываем взболтанным сырым яйцом и отправляем в духовку.
Выпекать около 20-30 минут ( в зависимости от размеров пирожков) при температуре 230 градусов.
Выход: 23-25 штук.
----------
Нюансы:
Когда выкладываете сырые пирожки на противень, то оставляйте между ними промежуток в 1-2 см, чтобы им было куда увеличится в духовке, тогда они лучше пропекаются и выглядят красивее.
И второе: Лучше, когда в духовке нагрев идёт и снизу и сверху ( у меня электрическая с двухуровневым нагревом),но можно и в газовой, только следите и регулируйте температуру духовки, чтобы " низы" не подгорели, пока ждёте, когда " верхи" подрумянятся ;)
Вроде понятно. Если нет- спрашивайте. Помогу, чем смогу.
|
Без заголовка |
Ещё один «зимний» вариант согревающего вкусного, сытного супа.
Варила на прошлой неделе огромную кастрюлю, на следующий день суп становится ещё вкуснее.
|
Без заголовка |
|
Фото Москвы (1909год) |
Продолжаю публиковать фотографии из недалёкого прошлого. (Всего 70 фото)
|
Цветные снимки оккупированного Смоленска |
Смоленское сражение состоялось в 1941 году, а 16 июля этого же года Смоленск был полностью оккупирован вражескими войсками. В общей сложности оккупация длилась почти 2 года.
1.
|
Необычная архитектура со всего мира |
Я всегда восхищался архитектурой стран.Предлагаю посмотреть лишь небольшую часть ,которою я собрал в этом посте.
1)Американская публичная библиотека в штате Канзас
|
Бабушкин квадрат - вязание крючком отдельных небольших квадратов. Видео, мк. |
|
Опять квадрат!! Бабушкин!! |
Видео: Crochet The Cornered Hearts Square
Серия сообщений "МК, Техники, Схеми":
Часть 1 - Дребосъчета на една кукаЧасть 2 - Интересные мастер-классы...Часть 98 - Спицы: Наборный крайЧасть 99 - Вязание спицами с бисеромЧасть 100 - Примеры соединения полос,связанных на вилке
Серия сообщений "вязание крючком":вязание крючком
Часть 1 - КОВРИК " Солнышко".
Часть 2 - ПЕРЕЛИНКИ И ШАРФИКИ КАК УКРАШЕНИЕ..... много... красиво....
...
Часть 21 - Для вдохновения!!!!!!! Чудесные мини-медведи и мини-куколки.
Часть 22 - Ажурный шарф - палантин.
Часть 23 - Опять квадрат!! Бабушкин!!))
Часть 24 - ТОП.
Часть 25 - Салфетки крючком.
...
Часть 37 - Ажурный шарфик.
Часть 38 - Вязание. Крючок. Объёмные цветы.
Часть 39 - Короткий жакет из Bergere de France!!!
|
Цветочек в квадрате МК |
|
Бабушкин квадрат |
Автор: Елена Мельникова
Начинаем изучать мотивы связанные крючком! 
Мотивы крючком – это отдельные части изделия. Составляя отдельные мотивы мы можем получить разнообразные вещи. Мотивы связанные крючком можно сравнить с песчинками составляющими пляж. Если рассмотреть одежду, связать мотивами можно все - от обуви до головных уборов.
Наиболее распространенное применение мотива – это пледы, скатерти, подушки и шали.
Изучение мотивов мы начнем с самого простого и известного с давних времен – бабушкиного квадрата.
Появляется вопрос – как вязать бабушкин квадрат? И следом за ним появляется другой вопрос – как соединять мотивы крючком?
Для начала рассмотрим как связать сам бабушкин квадрат крючком, а в следующем уроке увидим как соединить бабушкин квадрат.
Степень сложности: вязание крючком для новичков и умеющих вязать.
Нам понадобится:
2. Цепочка из четырех воздушных петель
4. Две воздушные петли подъема
5. Два столбика с одним накидом в центр круга, нить-хвостик прячем в центре столбиков
6. Две воздушные петли
7. Три столбика с одним накидом в центр круга
8. Провязываем чередуя две воздушные петли и три столбика с одним накидом в центр круга еще два раза
9. Одна воздушная петля – еще раз внимательно посмотрите, ОДНА петля
10. Вдеваем крючок в петлю над первым столбиком текущего ряда, не в воздушную петлю подъема
11. Вытягиваем рабочую нить на себя, на крючке две петли, подцепляем рабочую нить
12. Провязываем столбик без накида
13. Две воздушные петли подъема
14. Два столбика с одним накидом в арку образованную воздушной петлей и столбиком без накида
15. Три столбика с одним накидом в следующую арку образованную воздушными петлями предыдущего ряда
16. Две воздушные петли и три столбика с одним накидом в ту же арку
17. Продолжаем провязывать три столбика с одним накидом, две воздушные петли и снова три столбика с одним накидом в арку
18. Довязав до последней арки провязываем три столбика с одним накидом и одну воздушную петлю
19. Вдеваем крючок в петлю над первым столбиком ряда
20. Протягиваем рабочую нить на лицевую сторону
21. Столбик без накида
22. Нить, которая осталась в серединке можно обрезать, она накрепко удерживается первым рядом
23. Третий и последующий ряды провязываем в уголки три столбика с одним накидом, две воздушные петли и снова три столбика с одним накидом. Арки по граням квадрата заполняем тремя столбиками с одним накидом
24. Если Вы решили вязать квадрат одним цветом, то вяжем до необходимого размера
25. После того, как квадрат станет необходимого размера (как при смене нити, так и при вязании одним цветом), отрезаем нить на расстоянии 15-20 см
Для более красивого и эффектного “бабушкиного квадрата” необходимо научиться, как ввести нить другого цвета и как спрятать нить после того, как вязание закончилось.
1. Начальная петля на нитке, переход на которую будем делать
2. Вдеваем крючок в петлю над первой петлей, одеваем на него петлю переходной пряжи и вытягиваем ее на лицевую сторону
3. Провязываем столбик без накида используя две нити сразу, причем следите, чтобы переходная нить в конечной петле на крючке оказалась перед старой нитью
4. Откладываем старую нить, вяжем новой. Две воздушные петли подъема и продолжаем вязать как обычно
5. Провязав ряд прячем нить при помощи иголки с широким ушком, для этого проводим иглу сквозь центр петель
6. Таким образом продеваем иглу с нитью, не затягивайте сильно иначе получится заметное уплотнение
7. Продевая иглу в обратную сторону вдеваем ее не в ту же дырочку, откуда выходит нить, а чуть отступив, через нить
8. Вдеваем иглу на расстоянии и останавливаемся на центре
9. Аккуратно отрезаем нить
10. При смене цветов несколько раз получим вот такой квадрат
|
ИНТЕРЕСНЫЕ СОВЕТЫ ПО ВЯЗАНИЮ |
Девочки хочу поделиться!!!Кто любит вязать,тот знает как утомительно делать расчёты(может кому то нравится,но мне б-ррр)Нашла на просторах нета сайтик,где делают всю эту работу за тебя.Тебе только что и надо,так это ввести циферки)))Распечатай на принтере полученный результат .Ну ,а если принтера нет,сохраните на компе и вяжите в своё удовольствие.Вот так это выглядит:
|
|
"Бабушкин квадрат", снова в моде |
"Бабушкин квадрат" на красной дорожке и на подиуме...
Очень много интересных изделий. МК - как связать и соединить в изделие.
Как связать "бабушкин квадрат " (описание)
Как связать "бабушкин квадрат".Мастер-класс
Серия сообщений "Квадратные мотивы, схемы, изделия":
Часть 1 - Бабушкин квадрат :-))
Часть 2 - "Бабушкин квадрат", снова в моде!
Часть 3 - Плед_крючком. Нежно голубого цвета_для малыша
Часть 4 - И опять квадраты!!!!! Журнал!
...
Часть 36 - Квадраты ажурные. Вязание крючком
Часть 37 - Шаль из "бабушкиных квадратов" крючком
Часть 38 - Очень много квадратных мотивов крючком
|
|
ЦВЕТОК ИЗ ПЫШНЫХ СТОЛБИКОВ. МАСТЕР-КЛАСС |
Понадобится.
Крючок № 4
Пряжа средней толщины 2-х цветов
Иголка для трикотажа
Ножницы
Примерный размер цветка в диаметре около 5 см.
Мастер-класс по вязанию здесь: http://moipetelki.ru/blog/dekor/cvetok-iz-pyshnyx-stolbikov-mk/
|
|
СОЛНЕЧНЫЙ КВАДРАТ. МАСТЕР-КЛАСС (КРЮЧОК) |
Очень нравится мне лоскутное вязание за то, что вещи, сделанные в этой технике, получаются яркими и жизнерадостными. Наверное, именно поэтому оно и стало таким популярным.
Сегодня попался мне на глаза крючковой мотив, напоминающий солнышко в рамке. Как оказалось, этот мотив не самый пестрый представитель из семейства элементов для пэчворка. Обычно такой квадрат выполняется всего в одном или двух цветах.
Так солнечный квадрат выглядит спереди.
А вот так с изнанки.
Для того чтобы связать такой мотив понадобится:
крючок № 6, пряжа длиной примерно 150 м на 100 г.
Мастер-класс по вязанию этого солнышка в квадрате здесь:
http://moipetelki.ru/blog/patchwork/sun-square/
Вот какие пледы можно связать из этого мотива.
|
|
