Èíãðåäèåíòû:
Ôàñîëü ïèíòî (ïðåäâàðèòåëüíî çàìî÷èòü íà 6–8 ÷àñîâ â âîäå) — 75 ã
Ñâåêëà — 2 øò.
Ìîðêîâà — 1/2 øò.
Êàðòîôåëü — 2 øò.
Êàïóñòà — 100 ã
Ëóêîâèöà — 1 øò.
Ïåòðóøêà — 4 âåòî÷êè
Ëàâðîâûé ëèñò — 2 øò.
Òîìàòíàÿ ïàñòà — 1 ñò. ë.
Âèííûé óêñóñ — 0,5 ñò. ë.
Ñóøåíûé óêðîï — 0,5 ÷. ë.
Ñîëü — 1 ÷. ë. (èëè ïî âêóñó)
Ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö — 1/4 ÷. ë.
Ãîðÿ÷àÿ âîäà — 1 ë
Ñàõàð — 0,5 ÷. ë.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ïîäãîòîâèòü ïàðîâàðêó: íàïîëíèòü ðåçåðâóàð äëÿ âîäû äî îòìåòêè ìàêñèìàëüíîãî óðîâíÿ. Óñòàíîâèòü íà ìåñòî ïîääîí äëÿ êàïåëü.
2. Ïðåäâàðèòåëüíî çàìî÷åííóþ ôàñîëü. Âûëîæèòü â ÷àøó äëÿ ñóïà ïàðîâàðêè. Î÷èñòèòü ñâåêëó è êàðòîôåëü. Íàðåçàòü êóáèêàìè. Î÷èñòèòü è ìåëêî íàðåçàòü ëóê. Íàøèíêîâàòü êàïóñòó. Î÷èñòèòü è íàðåçàòü ìîðêîâü. Êàðòîôåëü ïîëîæèòü â ÷àøó ¹2.
3. ×àøó ñ ôàñîëüþ ïîñòàâèòü â ÷àøó ¹3 è ïîñòàâèòü íà ïîääîí äëÿ êàïåëü. Ôàñîëü çàëèòü 0,5 ë ãîðÿ÷åé âîäû, íàêðûòü êðûøêîé.
4. Íàæàòü êíîïêó ÷àøè ¹2, ñ ïîìîùüþ òàéìåðà âûáðàòü âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ 30 ìèíóò, íàæàòü êíîïêó ÷àøè ¹2 äëÿ ïîäòâåðæäåíèÿ. Íàæàòü êíîïêó ÷àøè ¹3, ñ ïîìîùüþ òàéìåðà âûáðàòü âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ 70 ìèíóò, ñíîâà íàæàòü êíîïêó ÷àøè ¹3 äëÿ ïîäòâåðæäåíèÿ. Äëÿ íà÷àëà ïðèãîòîâëåíèÿ íà ïàðó íàæàòü êíîïêó ïóñêà.
5. ×åðåç 20 ìèíóò ïîñëå íà÷àëà ïðèãîòîâëåíèÿ íà ïàðó îòêðûòü êðûøêó è äîáàâèòü ê ôàñîëè ñâåêëó, ëàâðîâûé ëèñò, òîìàòíóþ ïàñòó, óêñóñ, ñîëü è ïåðåö. Âëèòü åùå 0,5 ë ãîðÿ÷åé âîäû, ïåðåìåøàòü. Íàêðûòü êðûøêîé. Îñòåðåãàéòåñü âûõîäà ãîðÿ÷åãî ïàðà!
6. Êîãäà íà ïàðîâàðêå ðàçäàñòñÿ çâóêîâîé ñèãíàë è íà÷íåò ìèãàòü êíîïêà ÷àøè ¹2, ïîñòàâèòü ÷àøó ¹2 ñ êàðòîôåëåì íà ïîääîí äëÿ êàïåëü ïîä ÷àøó ¹3.  ÷àøó äëÿ ñóïà äîáàâèòü êàïóñòó, ìîðêîâü è ëóê, íàêðûòü êðûøêîé. Âî âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïåðåìåøàòü áîðù 2 ðàçà ñ ïîìîùüþ äëèííîé ëîæêè. Îñòåðåãàéòåñü âûõîäà ãîðÿ÷åãî ïàðà! Ïî îêîí÷àíèè ïðèãîòîâëåíèÿ ïðîçâó÷èò çâóêîâîé ñèãíàë.
7.  ÷àøó äëÿ ñóïà ïîëîæèòü êàðòîôåëü. Ïîñòàâèòü ÷àøó ¹3 íà ïîääîí äëÿ êàïåëü. Ïîïðîáîâàòü ôàñîëü íà ìÿãêîñòü è, â çàâèñèìîñòè îò ðåçóëüòàòà ïðîáû, âûáðàòü âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ åùå îêîëî 5-15 ìèíóò. Íàæàòü êíîïêó ïóñêà.
8. Âî âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïåðåìåøàòü áîðù 1 ðàç è äîáàâèòü ñàõàð. Ïî îêîí÷àíèè ïðèãîòîâëåíèÿ ïðîçâó÷èò çâóêîâîé ñèãíàë. Ïðèïðàâèòü áëþäî ïî âêóñó.
9. Ðàçëèòü áîðù ïî 4 ñóïîâûì òàðåëêàì. Ïîñûïàòü ðóáëåííîé ïåòðóøêîé. Åñëè Âû íå ñîáëþäàåòå ïîñò, òî ìîæíî ïîäàòü áîðù ñî ñìåòàíîé.