Экзотика для гурманов!!!

В принципе, этот пост является продолжением поста - Тридцать один салат - накрываем праздничный стол!!! Но этот пост про экзотические рецепты оливье)) И так - экзотика для гурманов:

«ГРАФИНЯ»
Требуется: 200 г риса, 150 г картофеля, 5 яиц, 100 г зелёного горошка, 100 г сладкого перца, 70 г изюма, 250 г майонеза, соль.
Способ приготовления. Отварите рис в воде, но не разваривайте его. Процедите рис, дайте воде стечь. Отварите картофель и яйца. Очистите эти продукты и порежьте кубиками.
Изюм промойте водой, залейте кипятком и прокипятите в течение 2 минут. Перец очистите от семян и порежьте мелкой соломкой. Смешайте все приготовленные продукты. Добавьте консервированный зелёный горошек, предварительно слив сок. Заправьте «Графиню» майонезом и посолите по вкусу.
ДАЛЕЕ...

ОЛИВКОВОЕ МЫЛО

Обожаю оливу! Сварила мыло с большим содержанием оливкового масла + отвар календулы + немного белой глины - по ощущениям супер!

Чтобы основа взяла в себя побольше масла, использовала маленькую хитрость: масло добавляла в отвар календулы, а потом уже вливала в основу. На 3 кусочка мыла по 100 гр. вошло более 3 ст. ложек оливкового масла.

 

Творожный пирог с ананасами

 

Творожный пирог с ананасами   Для теста: - 2 яйца, - 3/4 стакана сахара, - 2 стакана муки, - 150 гр. маргарина (лучше сливочного, для выпечки). Для начинки:  - 1 банка консервированных ананасов, - 1 пачка творога (250 г) , - стакан сахара, - 2 яйца,  - корица. Рецепт творожного пирога Маргарин натереть на крупной терке (лучше перед использованием положить его ненадолго в морозилку, чтобы лучше терся), смешать с мукой и яйцами. Вымесить однородное тесто, сделать из него шар и положить в холодильник на полчаса. Тем временем приготовить начинку, смешав в блендере творог, сахар, яйца и немного ананасового сиропа. В конце взбивания добавить корицу и снова размешать до однородной массы.       В разъемную форму для выпечки выложить тесто, распределив его так, чтобы получилось донышко и бортики. Поверх теста выложить ананасы, с которых нужно предварительно слить весь сироп. Затем вылить творожную начинку, так чтобы она заполнила подготовленную «чашу» из теста.   Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до готовности (1 -1,5 часа).   источник

 

Постный слоеный салат.

Удачное, на мой вкус, сочетание острых грибочков и сладкого яблока!
Вне поста можно добавить вареные яйца и твердый, натертый на мелкой терке, сыр.

ПОСТНЫЙ СЛОЕНЫЙ САЛАТ С МАРИНОВАННЫМИ ШАМПИНЬОНАМИ

Сливочный суп с морепродуктами

Читать далее...

Подборка простых и красивых тортов без выпечки. Готовимся к празднику)

 

Уже совсем скоро Восьмое марта, и вот мои подсказки для мужчин, которые хотят порадовать свою женщину собственноручно приготовленным тортом. Речи нет, купить — проще. Но таких тортов вы в продаже не найдете!

1. Быстрый торт.

 

Читать далее...

РЫБНЫЕ СЭНДВИЧИ С ЗЕЛЕНЬЮ И СЫРОМ

РЫБНЫЕ СЭНДВИЧИ С ЗЕЛЕНЬЮ И СЫРОМ



Рецепт этого блюда я нашла на одном израильском сайте, и там он назывался "женатые сардины". С сардинами у нас, к сожалению, беда, поэтому готовила с навагой. Вы можете взять любую другую некрупную и не очень костлявую рыбку.

СОСТАВ:

Для приготовления 3 горячих рыбных сэндвичей вам понадобится:

Небольшая по размеру и не очень костлявая рыбка - 6 штук
Кинза - средний пучок (можно взять петрушку)
Сыр - около 20 г
Молотая зира (кумин) - 0.5 чайной ложки
Соль, перец
Растительное масло для обжаривания

Для панировки вам пнадобится:

Почерствевший белый хлеб - около 150 г
Яйцо - 1 штука
мука - 1 - 2 столовые ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Рыбу очистите от чешуи, удалите плавники, оставив хвостовой, выпотрошите. Отрежьте и удалите головы. Удалите кости. Для этого сначала перережьте кулинарными ножницами ребра в местах крепления к позвоночнику. Затем продлите надрез, сделанный на брюшке при потрошении, вплоть до хвостового плавника. Не делайте надрез очень глубоким. Вполне достаточно только прорезать кожу. Очень аккуратно, двигаясь все время вдоль позвоночника, стараясь не повредить кожу, отделите позвоночник от мякоти. Позвоночник отсеките и удалите.



При помощи пинцета достаньте и удалите реберные кости.
В результате у вас должны получиться рыбные филе на коже.



Для фарша мелко нарежьте зелень, добавьте тертый сыр, молотую зиру, посолите – поперчите. Перемешайте. Раскройте подготовленную рыбу, посолите, поперчите и разложите на рабочей поверхности мякотью вверх. На половину всей рыбы разложите фарш.



Накройте сверху оставшимися без начинки рыбными филе (кожей вверх), чтобы получились сэндвичи. Аккуратно уплотните сэндвичи, надавливая руками сверху.



Для панировки срежьте с почерствевшего белого хлеба корки, а хлебную мякоть натрите на терке. В отдельной мисочке разболтайте яйцо с небольшим количеством молока или воды. Обваляйте каждый сэндвич в муке, окуните в яйце, запанируйте в хлебных крошках. Уплотните панировку руками.



Обжаривайте рыбные сэндвичи на растительном масле с двух сторон до красивой румяной корочки.



При обжаривании не раскаляйте масло очень сильно, учитывайте, что хлебная панировка легко горит. Такие рыбные сэндвичи вкусны и в горячем, и в холодном виде. Приятного вам аппетита!

Куриные грудки "Фламинго"



Простое блюдо с красочным названием Фламинго! Рецептом этим пару лет назад поделился муж подруги - повар.
Нам понадобится:



Куриные грудки (я взяла 3 грудки на скелетике);
Кусочек сыра;
Банка ананасов колечками;
Немного половинок грецких орехов;
Вишневый сироп;
Майонез;
Соль, несколько вишен для украшения;

Куриные грудки отделить от скелета (если любите - посолить), накрыть пленкой и слегка отбить через нее (чтобы ошметки не летели в разные стороны).



Если она растянулась во время отбивания, лучше придать ей округлую форму.
На грудку сверху положить колечко ананаса, а в центр колечка – половинку грецкого ореха.



Если кусочки грудок получились большие, то на них нужно положить по два колечка ананаса и, соответственно, в каждый по орешку.



В отдельной емкости размешать майонез с вишневым сиропом. Количество сиропа зависит от ваших вкусовых предпочтений, чем больше сиропа, тем более интенсивный цвет получается у соуса. Можно после каждого добавления порции сиропа – оценивать соус на вкус. (Здесь главное вовремя остановиться, иначе соуса может не хватить на блюдо ). Когда нужная концентрация подобрана, этой смесью нужно полить грудки. После этого, мы начинаем понимать почему собственно данное блюдо так называется!



На крупной терке натираем сыр и посыпаем им Фламинго.



Отправляем блюдо в духовку (Я предварительно водрузила вишенки в каждое ананасовое колечко), доводим до готовности. В это время сидим и с невыносимой тоской наблюдаем через стекло духовки процесс их приготовления ….утешая себя тем, что грудки ведь и не так долго готовятся!!!



Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник рецепта

Семга с оливковым маслом для праздничных дней

Великий 7-ми недельный пост

27 февраля  -  14 апреля 2012 года

Пост исключает мясные блюда, а также молочные, яичные и рыбные. Рыбу разрешается приготовить лишь в праздничные дни. Этими праздниками являются Благовещение Пресвятой Богородицы и Вход Господня в Иерусалим (Лазарева суббота). В эти дни можно кушать рыбу и рыбную икру. Самой постной рыбой является судак -  в нем содержится около 1,5% жира. Компенсировать поступление жиров в организм помогут оливковое масло, оливки, грецкие орехи, авокадо. Также в рационе должны присутствовать овощи, фрукты, мед, грибы, фасоль.

Семга с оливковым маслом для праздничных дней.

Филе семги нарезать ломтиками поперек волокон.

Смешать соль с сахаром и натереть рыбу.

Затем полить оливковым маслом, смешанным с соком апельсина или лимона (можно и того, и другого).

Сок цитрусов отобьет рыбный запах.

Ломтики семги поместить в емкость и положить сверху гнет.

Через 3 часа ломтики перевернуть и выдержать еще 3 часа.

Нарезать на тонкие ломтики с помощью острого ножа.

Еще полезные рыбные рецепты

Как приготовить слабосоленую рыбу - горбушу, семгу, лосось, форель вкусно.

И еще рецепт Тушеная рыба с овощами "Ароматный пасьянс"- сытно и диетично!

---

На правах рекламы

Лишние килограммы доставляют массу неудобств - от плохого самочувствия до комплекса по поводу своей внешности! И если появляется желание похудеть, необходимо прислушаться к нему. Как похудеть читайте на специализированном портале о диетах!

Самые красивые места на Земле

1.

Preachers Rock, Прекестулен, Норвегия

Далее

Французские оладьи (старинный рецепт)


Французские оладьи (старинный рецепт)

1 ст молока
200 г муки
2-3 яйца
2 ст л сахара
0,25 ч л соли
смесь растительного и сливочного масла для жарки
1.Вскипятить молоко. В кипящее молоко одним махом высыпаем муку и завариваем её помешивая.
2.Немного остудить. Добавить соль, сахар, яйца и перемешать так, чтобы получилось однородное тесто (мешать лучше деревянной ложкой).
3.В сковородке разогреваем масло для жарки. Ложкой выкладываем в разогретое масло тесто и обжариваем с двух сторон.
4.Подаём оладьи с мёдом, сметанкой или вареньем. Как душе угодно. Я подавала с мёдом
Приятного аппетита!

Облепиховая косметология. Маски для лица.

Нормальная кожа

Маска из облепихи и желтка. 1 ст. л. ложку свежего облепихового сока смешайте с 1-м желтком. Аккуратно нанесите на лицо и оставьте на  15 минут. Смойте теплой водой. Такая маска хорошо увлажняет кожу лица. 

Жирная кожа

Маска из облепихи и творога. Смешайте ингредиенты в равных пропорциях. Творог необходимо взять обезжиренный. Нанесете смесь на кожу на 20 мин., смойте прохладной водой. Такая маска отлично сужает поры и насыщает кожу питательными веществами. 

Сухая кожа

Облепихово-рябиновая маска. Смешайте 1 ч. л. пюре из ягод рябины и ягод облепихи. Добавьте 1 ст. л. жирной сметаны и нанесите на лицо и область шеи. Оставьте на 20 минут, смойте прохладной водой. Отлично увлажняет и освежает.

Автор фото - olla

Маринованный овощной салатик

Неплохой такой салатик попался. Думаю будет вкусненько))) Ингредиенты: 3 баклажана (желательно без семян) 2 большие моркови 1 болгарский красный перец 3-4 зубчика чеснока По неполной ст. ложке соли и сахара 2-3 ст. ложки уксуса и раст. масла. Баклажаны отварить в подсоленой воде, чтобы они стали мягкими, но не разварились. Вынуть из воды и дать остыть. Перец порезать соломкой, а морковь натереть на специальной тёрке для корейской моркови. У кого нет такой, порежьте очень тонко соломкой. Когда баклажаны остынут, порежьте крупными полукольцами. Всё перемешайте. Теперь готовим маринад. Чеснок выжмите через чеснокодавку. Добавьте соль, сахар, уксус и масло. Перемешать. Можно добавить сухой базилик и эту смесь вылейте в овощи и снова всё перемешайте. Можете ставить в холодильник. И в течении 1.5-2 суток перемешивайте. Когда будете подавать на стол, добавьте зелень какую любите + несколько листочков мяты. Приятного аппетита! Будьте здоровы! Поверьте, его можно кушать каждый день и по несколько раз в день! Нашла для Вас Анор Ларка

Медово-лимонная маска для лица с отбеливающим эффектом

Если у вас веснушки или пигментные пятна, можно попробовать отбелить кожу лица с помощью маски. Маска из меда с соком лимона поможет в этом деле как нельзя лучше! Она эффективно отбеливает кожу.

Для приготовления маски смешайте следующие ингредиенты: 4 ч. л. растопленного натурального меда и свежий сок одного лимона. Однородной медово-лимонную массу пропитайте салфетки и аккуратно поместите их на очищенное лицо. Держите 20 минут. Попробуйте сделать несколько процедур (ежедневно), чтобы эффект был более заметен.

Маска противопоказан при очень сухой коже. Если же вы решили сделать маску при сухой коже, предварительно смажьте лицо жирным кремом.

МЖД часть 2, или Яблочный торт.

А это поздравление от женщин. За сильный пол - за нас, девочки! И печём мы сегодня

ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

Ингредиенты:

Для теста:
- 250 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 стакан сахара (можно меньше, можно больше, но крем получится довольно сладкий, имейте ввиду)
- 3 столовые ложки сметаны
- 3 столовые ложки майонеза
- 1 чайная ложка соды, погашенной уксусом
- около 4 стаканов муки (в оригинальном рецепте 5-6, но у меня и на чётырёх тесто прекрасно раскатывалось)

Для крема:
- около 1,5 кг яблок (лучше тех сортов, которые хорошо развариваются, голландские красивые, но напоминающие по виду и вкусу восковые муляжи, не берите)
- 700-800 г свежей жирной сметаны (я брала 15%)
- 2 стакана сахара (по вкусу)
- 250 г сливочного масла
- ванилин

Приготовление

МК по гелевой свечке

Автор МК: Ульяна...

Читать далее

каджурахо.

 

Каджурахо – небольшой городок в Индии, известный на весь мир своими уникальными храмами с эротическими рельефами на стенах.

Если учесть, что местных жителей здесь всего три тысячи человек, то Каджурахо вполне можно было бы назвать затерянной среди лесов деревней. Однако туристический бизнес делает своё дело, и в этом изначально оторванном от цивилизации месте сегодня построен собственный аэропорт, отели и многочисленные рестораны.

смотреть далее

замечательные БЕЛЯШИ из «атомного» теста

 

Очень захотелось съесть что-нибудь очень "вредного"...Очень нежных и хрустящих беляшиков... с корочкой вот такой тоненькой, мяконькой,  вкусной!
У этих беляшей очень вкусное тесто, воздушное!


Беляшики получаются золотистыми и красивыми и, как будто, говорят: съешь меня!
 

Десерт"БезумноПросто"

Десерт"БезумноПросто"


 Автор рецепта Багира с сайта sladkiydesert.ru говорит об этом десерте "моё безумие".И это так, потому что это действительно какое -то безумие. Безумно просто.Проще не бывает.И безумно вкусно.Вкуснее не...Действительно очень вкусно

.

готовим "безумный"десерт

Пирог "Творожник"

Не так давно в гостях меня угостили очень вкусным пирогом! Мне он настолько понравился, что на следующий день я стала искать в интернете его рецепт. Нашла похожий, но приготовив поняла- не то! А так хотелось получить именно тот вкус, поэтому попросила рецепт из первых рук, у того кто угощал :) На следующий же день сделала еще одну попытку и вышла именно та вкуснотища!!!) Поэтому спешу поделиться рецептом и с вами!) Рецепт очень старый, возможно многим известный, но кто не пробовал советую!) В состав пирога входит творог, и на удивление он нравится даже тем кто творог не ест ни в каком виде!)

Читать далее...