Сообщество на Li.ru: Рецепты из рыбы

Блюда из рыбы - 5636 рецептов

Сочные, нежные, ароматные тефтельки к завтраку или обеду.


 

Автор

 Еще 7 замечательных ковриков - салфеток.

Рецепт

Данный рецепт сообщества Вкусно_Быстро_Недорого

попал в лирушную рассылку от 5 августа  2011 года. 

Следите за обновлениями!

Очень нравится варенье из черной смородины именно по этому рецепту.
РЕЦЕПТ:

Читать далее

(сумасшедший пирог) - это шикарный и оооооочень шоколадный пирог, обязанный своему появлению американской депрессии тридцатых годов, когда экономить пытались на всем… а вкусненького-то все равно хотелось… Кроме того, рецепт крайне прост!

Пленница".





Острая капуста в маринаде

Понадобится – 2 кг капусты, 3 морковки, 1 головка чеснока, 2 разноцветных болгарских перца, 2 столовые ложки без верха соли, 200 гр. сахара, 150 мл подсолнечного масла, 180 мл 6% яблочного уксуса, 1 литр воды.

Приготовление - Очищенный от верхних листьев кочан капусты тонко нарезать ножом или нашинковать на овощерезке . Морковь очистить и натереть на крупной терке. Чеснок очистить и пропустить через пресс. В тазике соединить капусту, морковь и чеснок, все перемешать и немного помять руками.

Приготовить маринад - Налить в другую кастрюлю 1 литр воды, добавить соль, сахар, поставить на огонь и, помешивая, нагревать до растворения сахара. Добавить растительное масло, перемешать, довести до кипения. Снять с огня, добавить уксус, еще раз перемешать.
Залить капусту кипящим маринадом, накрыть крышкой. Дать остыть. Поставить в холодильник. На следующий день капуста готова. Хранить в холодильнике. Очень вкусно !

Наверняка, каждый  хоть раз в жизни, но сталкивался с такой проблемой как трещины на пятках. Появление трещин в один момент заставит отказаться от активного образа жизни и ношения открытой обуви. Но, какова же, все-таки, причина возникновения трещин, и какую опасность они представляют? Скорее всего, вы замечали, что кожа на пятках отличается от кожи на любых других участках тела. Ее можно назвать уникальной. При ходьбе пятка принимает на себя значительную нагрузку, а кожа в это время остается такой же толстой и эластичной.

Появление трещин на пятках связано с изменением свойств кожи. Не каждый знает, что трещины на пятках считаются кожным заболеванием. Это заболевание является следствием слишком активной ходьбы и ношением плохо подобранной обуви, переизбытком витаминов или нарушением обмена веществ, а иногда трещины на пятках свидетельствуют о заболевании сахарным диабетом.

За кожей пяток необходимо ухаживать, но главное - не переборщить с уходом, иначе кожа не будет успевать восстанавливаться после процедур пилинга. Сами трещины не представляют никакой угрозы, но вот инфекции, в том числе и грибковые, которые могут в них поселиться, очень опасны. Иногда трещины на пятках доставляют сильную боль и приносят сплошные огорчения. Особенно летом. А, на самом деле, эту проблему не так уж и сложно решить. Это можно сделать в домашних условиях за период от 6 до 10 дней. Курс можно повторять при необходимости.

Народные способы лечения трещин на пятках.

1. Измельчить стрелки зеленого лука, завернуть в марлю и приложить их к пяткам. Обернуть целлофаном, а сверху - бинтом, и оставить такой компресс на ночь.
2. Мелко нарезать яблоко и сварить в молоке до консистенции кашицы. Нанести толстым слоем на больное место и закрыть марлей. Этот компресс держать от 30 минут до 1 часа.
3. 150 граммов натертой моркови смешать с 0,5 литра растительного масла, сложить это все в стеклянную банку и поставить ее в темное, теплое место на неделю. Затем процедить и втирать в пятки на ночь.
4. Небольшой кусочек черного хлеба намочить квасом или разбавленным уксусом и прикладывать к больным местам на 35-40 минут.
5. Пару ложек мелко нарезанных корней девясила залить стаканом кипяченой воды и поставить на водяную баню на полчаса. Получившимся настоем пропитать марлю и забинтовать больные места, держать компресс нужно минимум 2 часа, в идеале обернуть целлофаном и оставить на ночь.
6. Если времени на приготовление настоев нет, можно прикладывать на ночь мед или капустные листы. Утром смазывать пятки маслом расторопши или любым другим кремом, в составе которого есть витамин Р.

Если Вы занимаетесь строительством или делаете ремонт и хотите купить пластиковые окна ПВХ в Челябинске или Екатеринбурге, то рекомендую обращаться в компанию «Окна Люкс». У них разумные цены, а также большой опыт по производству и монтажу пластиковых окон.

Курицу поставим вариться. Бросьте в воду соль, маленькую луковичку и лавровый листик.
Варим долго. Курица должна развариться, чтобы мясо легко отходило от костей.

Замочим пару горстей риса в подсоленной воде.
Сушеные грибы "Белые" залить теплой, кипячёной водой
Отварить 6-7 куриных яиц.

Тем временем сделаем белый соус на подобие бешамель.
Для этого растопим в сотейнике две столовые ложки сливочного масла.
Обжарим полстакана муки. В отдельной кастрюльке разогреем до 80 градусов сливки или жирное молоко.
Тоненькой струйкой вливаем сливки в обжаренную муку и тщательно перемешиваем
до образования консистенции жидкой сметаны.
Добавляем соль, мускатный орех и черный перец.



Мешаем, мешаем и мешаем. Огонь самый слабый. Если получилось слишком густо, добавьте куриного бульона.

Курицу достаем из бульона, остужаем. Руками отделяем мясо от костей и расщепляем на волокна.
на пирог, достаточно половины курицы.

Отварим рис в курином бульоне. Его надо налить столько, чтобы он весь впитался в рис, и его не пришлось сливать.
Рис для пирога не должен быть рассыпчатым иначе пирог будет разваливаться.
Дайте рису немного остыть и добавьте в него мелко порубленного укропа.
Хорошо перемешайте, если надо – подсолите.



Небольшую луковичку мелко порежем и обжарим на растительном масле. Лук выкладываем на тарелку.
В сковороду добавляем масла, увеличиваем огонь до максимума, обжариваем мелко порезанные свежие шампиньоны -
500 грам. Шампиньоны дадут немного сока. Как только он выпарится, убавьте огонь до среднего и добавьте белые грибы,
предварительно замоченные. Белые грибы нарезаем крупнее, чем шампиньоны.
Обжариваем несколько минут, и добавляем измельченный зубчик чеснока. 
Только добавить его надо в самом конце обжаривания и совсем чуть-чуть. Возвращаем в сковороду обжаренный лук.



Начинка готова.

Печем блинчики, нам понадобится 10-12 блинчиков.
Только не забудьте смазать их маслом, а то они будут ломкими.



Керамическую или металлическую посудину для запекания смазываем сливочным маслом. Хорошо смазываем.
Выкладываем первый слой блинов. Они должны свисать с бортиков посудины. Если надо подрежьте блины.



Первый слой рис с укропом. Польем его топленым маслом.



Опять слой блинов.



Затем идут яйца. Порежем их



и разровняем по всей поверхности. Польем немного куриным бульоном.



Накрываем блинами. Можно слегка поприжать ладонью слои, чтобы было поплотнее.

Выкладываем курицу, поливаем ее соусом.



Снова блины.
И наконец – грибы.



Их тоже надо полить соусом бешамель.
Заворачиваем края блинов вовнутрь.



Накрываем последними блинами.



Поливаем топленым маслом, накрываем фольгой и ставим в духовку на полчаса. Температура около 180 градусов.
Через полчаса снимаем фольгу и держим в духовке еще минут 10-15.
Достав из духовки, надо дать постоять нашему курнику в форме 20 минут. Накройте его полотенцем.
Затем острым ножом сделайте надрезы до дна посудины. Положите сверху разделочную доску и переверните все вместе.
Снимите форму. Пройдите ножом еще раз с другой стороны.



Лопаткой положите кусочек на тарелку. Разогрейте бешамель и полейте сверху на курник.



Очень кстати придется к такому пирогу-лазанье бокал другой хорошего рислинга.
Приятного Вам аппетита и задушевных разговоров.

Роскошный "Сметанник" с доступными для всех ингредиентами. В оригинальном рецепте вместо чёрного кунжута шёл мак, но у нас его запретили. Кунжутный корж имеет вкус тахинной халвы и бархатную текстуру. Угощайтесь!

 

• Сливочное масло - 100 г
• Мука пшеничная - 220 г
• Сливочный сыр (например Маскарпоне) - 250 г
• Сливки 20-22% - 100 мл
• Соль - 1/4 ч.л.
• Яйцо куриное - 4 шт.
• Сахарная пудра с ванилью - 120 г

Сообщество на Li.ru: Сто рецептов пасты

Паста - 171 рецепт