Гламурный
Ф-24*36
Корж:
10 белков

5 желтков

1,5 ст. сахара

1,5 ст. муки

1 п. разрыхлителя

1 ст. растительного масла

кроме  того:
1 корж-1 ст. л какао

2 корж-5 желтков,1 ст.л борошна

3 корж-5 ст.л мака сухого

4 корж-1 пач.красного кисел
Крем:
300 г масла

0,5 б сырой згущонки

300 г домашнего сыра

200 г кураги

1 п. ван. сахара

Белки хорошо взбить с сахаром,добавить желтки,муку с разрыхлителем,растительное масло.Разделить тесто на 4 части,в каждую добавить отдельные ингредиенты.
Форму для выпечки уложить пергаментом.Тесто выкладывать кучками или полосками и печь одним коржом примерно 30 - 40 мин. при 180.
Холодный корж разрезать на две части.
Крем:
Курагу запарить,порезать.Сыр смолоть или взбить блендером.
Взбить масло+сгущенка,ван. сахар,сыр,курага.Перемазать коржи.

С кулинарного сайта Дримфуд

Я внезапно понял кого мне украинцы напоминают. Они-как ПЧЁЛЫ.Так же летают себе мирно, работают, пыльцу собирают, мёд производят, малышей растят. С цветка на цветок-собрал - и домой понёс. Мирные и пассивные такие. Никого никогда не трогают... Пока в ИХ улей не полезешь за ИХ добром. Они превращаются из пахарей в воинов. И каждый -по своему - боевая единица. И чем больше их атакуешь - тем больше они объединяются и защищают своих. Начинаешь резиновой палкой их бить - они начинают жалить по одному. Начинаешь их газом пытаться разогнать - они объединяются в «сотни». Ющенко - пытался пчел просто «разводить» Янукович-вор - пытался воровать мёд - рой поднялся. Путин-большой российский медведь (хотя-какой он большой) пытался улей на пасеке перевёрнуть и на себя этих «мелко-жужжащих » заставить мёд носить. Поднялись сотни со всей пасеки. И ведь не прекратят же жалить пока справедливость на пасеке не восстановится-до последней живой сердитой пчелы. Так уж у них заведено. Они жалят за своих беззаветно, мчатся туда где терпят потери - сотнями, тысячами, миллионами. Они отдают жала при одном лишь укусе - не задумываясь что погибнут после укуса. А когда враг отходит весь опухший и озадаченный их единством - так же мирно продолжают своё мирное дело. (автор невідомий)

Володимир Голубоцький

18- 19 число. Я не герой и не пытаюсь себя показать таким. Политических амбиций у меня нет, по сему, буду писать правду. Пришел в час на метро Крещатик, ждал брата возле выхода на Институтскую. Через два часа точно на том месте лежали два трупа пенсионеров.

Подошли к толпе, женщины со слезами стучат камнями по столбам, взрывы и крики. Очень быстро погнали вниз нас как стадо. Шумовые гранаты, выстрелы, паника, люди бегут вниз. Побежал вместе со всеми, геройствовать и не думал, так как даже не мог прикинуть, что можно сделать в этой ситуации. Мог конечно пробежать сквозь толпу на встречу врагу, но понимал, что трупов и так будет достаточно для телевиденья, для евросоюза и т.д.

Прибежали на майдан, смотрел с низу как мусора занимают Октябрьский и гонят наших как стадо вниз. Даже через их шлемы чувствовались презрительные взгляды, какими они смотрят на людей. Провел аналогию в мозгу с Бабьим Яром, теперь поверил, до конца не верил, что украинцы могли расстреливать там своих и евреев. Беркута ж могут, даже делают это с каким то куражом.

Сказки про русский спецназ не оправдались, наши, в том числе, украиноязычные беркута нас убивают, это наверное у них такой долг, ну еще в конверте передали и квартиру обещали. К мусорам одно отношение – это враги, самые злейшие. Злость распространяется на всех членов их семей, включая маленьких детей. Сам ужаснулся от этой мысли. Фашисты из военных фильмов, так я себе это все представлял в детстве. Печально смотрел, как добивают лежащих на верху, занимают мостик и полностью берут под контроль майдан. Надзиратели подавляют бунт в зоне, но вроде не зона, рядом не рецидивисты, а очкарики, женщины и старики. Да точно не урки, осмотревшись вокруг, подчеркнул я.

Наша баррикада их, БТр проехал без каких либо проблем. Чувствуют себя героями, не смотря на то, что воюют с безоружными и беззащитными. Координации наших никакой нет.

Все понятно, собираются зачистить майдан, иллюзий нет. В утренних конвертах им заплатили залить майдан кровью. Решили посмотреть новости в кафе, да согреться, понятно, что на этом все не закончиться. Видно это только начало. По дороге встречаем Игоря Стокоза, он жизнерадостно бежит на майдан и говорит, что там его дочка.

По телеку картинка печальная, ну и всем известная. Сразу возникает мысль, кто координировал действия протестующих и позволил разбить людей на несколько частей?

Прямо какой то подарок для власти. Также поджог офиса ПР совершенно бессмысленный со стратегической точки зрения. Людей много, но не сотня тысяч, была бы одна колонна, потери были бы не такие существенные, да и пленных не взяли бы столько. Смотрю по телеку на пленных, и сердце кровью обливается. Понимаю, что они уже не жильцы. Они ж не подчинились всемогущему Беркуту, а за это одно наказание – смерть в муках. Кстати панически боюсь попасть в плен или выстрела по глазам. Моему другу детства месяц назад беркута выбили глаз.

Вышли из кафе, люди самоорганизовались, повторяю, самоорганизовались, и начали готовится к штурму. Начинают разбирать и ломать брусчатку. Подключаюсь к этому процессу. Смотрю вверх и вижу каски Беркута, в руках у них ружья или автоматы. Осознаю, что им смешны наши попытки обороняться, так же понимаю, что абсолютно все мы в зоне обстрела.

Как то незаметно стемнело, закрыли метро, надежда, что озверевшие киевляне придут отстаивать свои права. Но количество людей значительно не увеличилось.

Разговорился с мужиком, киевлянин –афганец. Стоит с палкой и причитает - нахер она мне нужна в таком замесе.

Ну что делаем?- спрашиваю. Говорит, что ему страшно, так как положение наше херовое. Я и сам это вижу.

Озверевшие киевляне, в общей массе, решили 4-5 часов идти домой пешком в обход майдана. У брата разрывается телефон, звонят друзья, имеющие отношения к верхам.

По их достоверным источникам, разгонят с танками и пулеметами в 6 часов, потом в 8 и т.д. Советуют убегать пока не поздно, понятное дело, никто из них даже не думаем приходить. Как говориться, спасибо за советы. Не скрою, убежать действительно хочется, я знаю что такое большая политика, знаю какая у нас функция – умереть для картинки, также нужны искалеченные уроды, которым новые лидеры будут приносить конфетки на камеру. Я все понимаю, что меня жестко используют, но что то сдерживает.

Смотришь вокруг - процентов 30 женщины, которые таскают плитку и даже не задумываются о реальной угрозе. Со сцены просят женщин уйти. Надеюсь, что они послушаются, им пофиг.

Технология с метро сработала, хотя я был уверен. что это ошибка власти. Уже двенадцать, количество людей остается тоже самое. Я бы сказал не более 5 тысяч. Смотрю наверх, количество шлемов робокопов увеличилось, предельно ясно, что будет штурм. На сцене лидеры оппозиции.

Как говориться, политики от бога. Пять минут, в среднем пребывание лидера на сцене и на майдане в целом. Речи одинаковые - грозное требование к беркуту не применять оружие, и в конце заявление – стоим до конца. После, лидер исчезает, но так, по безопасному пути, через майдан они не идут. Даже под сцену не спускаются, явно что то знают лучше нас. Видно договоренка, только по сцене не стрелять. Так проделал Кличко, Яценюк Ляшко, Луценко, Порошенка, честно не помню. Но в толпе его не было.

Ранение Турчинова, как я понял, он захотел побыстрее смыться , и не знал как закончить речь. Упав в траву, промолвил, что его убили. Начали кричать - носилки на сцену, сразу же побежали уносить бойца. В это время пачками носят с передовой настоящих бойцов. Там не надуманные раны, страшно смотреть. Явно, людям носилки нужнее, чем пиарющемуся Турчинову.

Становиться стыдно прятаться в толпе, побегал покидал парочку камушков. Ощутил себя в роли Зулуса, бегущего с копьем на бронированный танк ( в Каламбуре, кто помнит, был такой персонаж) В первый ряд с щитом даже и не думал вставать. Это были смертники, плакать хотелось, когда видел ребят с деревянными щитами, идущими в первый ряд. Герои – смертники.

Я уже теоретически готов был стать героем, но героем смертником не смог. Слава богу, нашлись ребята достойней меня. Я немного понимаю, что такое военная тактика, понимаю, что только партизанская война, а не открытое противостояние целесообразно. НКВД возрадовалось, если бы УПА пошли в атаку в открытом поле. Понимаю, что у нас шансов нет на победу, но как уйти, когда они все стоят?

Покидал камушки, совесть немного успокоилась, так как что то сделал опасное, искоса посмотрел на шлемы Беркутов на верху и решил немного походить среди людей и изучить ситуацию. Люди заняты, передают камни и все что горит на передовую. Всматривался в эти мужественные лица, надеялся встретить знакомых, не встретил. Также не встретил ни одного координатора из рады майдана, плюющиеся слюной с трибуны 3 месяца, ни одного политика, хотя знаю эти лица хорошо. Шлем и палку с самого начала оставил дома, не хотел смешно выглядеть. Строительный шлем только поможет автоматчику целиться, про снайпера вообще молчу.

Где то в час ночи прошелся к зеленой будке и увидел знакомого человека. Это был наш экс- министр Гриценко. Тот, который очень обиделся, что его не сделали министром.Он с поникшим взглядом в окружении двух охранников, направлялся в сторону выхода. Как он заявил через несколько дней после этого, он лучший министр обороны планеты ( зайдите на его сайт, если мне не верите, он так говорил) . Лучший из планетян бежал в самый разгар битвы. В тот момент, он не хотел славы, он позорно бежал и по всему видно, очень стыдился этого и очень не хотел, чтоб его узнавали.

Действительно стыдно, когда дети на передовой умирают, бежать. Как я уже заметил, что ребят никто не координирует, максимум сотники, вчерашние плиточники с западной Украины. Понимал, что Гриценко на передовой мог бы помочь майдану, но опытный глаз генерала определил, что шансов нет.

Не скрою, хотелось побежать за честным генералом, да ну его все нахер, у меня 5 летний сын и т.д. Но не смог себя убедить, хотя аргумент вроде жесткий. Кстати афганцы, помните в мирное время ими майдан буквально кишел. Не спорю, кто то был, но той массовости среди оборонявших явно не было. Спины первого ряда – худенькие спинки подростков. Когда менялись, тоже не видел характерную форму афганцев в первой ряду.

Случайно встретил друга с Грушевского. Ночей пять с ним там стоял на стреме, когда за это полагалась пятнашка. Он 27 летний бомж из Луганска, выгнали с работы в Киеве, и так тут и остался. Нашли склад, где делали коктейли и решили таскать их на передовую. Раздухорился, и предложил покидать. но герои с передовой сказали, что только во время атаки, когда подойдут ближе. Надо экономить снаряды. Выбрал самое безопасное место покурить и перевести дух. Спрятались за колонной и начали курить. Через минуту в друга бомжа попадает резиновая пуля. Все нормально, одет он тепло не пробила. Правда, если бы в голову попала, было бы по другому. Со злобой посмотрел на черные шлемы вверху, еще раз убедился, что безопасного места на майдане в принципе нет.

Еще сходил поперекидывать камушки через огонь и после очередной атаки даже решил сфоткаться. Герои-смертники держат ряд, координации каких то хоть как то известных людей нет. Ребята все делают сами. Я говорил, героем не собирался становиться, смертником тем более. Хотя все кто там был, теоретически были таковыми, смертниками.

В толпе по сценой разглядел Тараса Стецькова. Наверно потому здесь, что не депутат, подумал про себя я.

Четвертая атака, огонь нас спасает, палить нехер, уже носим одежду и палим все горюющее.

8.30 замерз, кстати пришел утром на майдан полностью больной, валюсь с ног. Приехала Львовская сотня, решил идти домой, сил стоять не было. Хотя, если у ребят были эти силы, и у меня могли бы найтись.

Два квартала от майдана – и другая жизнь. Люди идут по городу на работу, метро не работает, даже не смотря в сторону майдана, что то обсуждают, но такое рабочее, видно аполитичные.

На дорогах Гаи с автоматами, понимаю, что комендантский час, и, осознаю, я ушел раньше времени. Но сил вернуться нет. Решил сберечь себя для партизанской войны.
Сели с другом в троллейбус, салон набит мужиками. Еще раз спрашиваю про метро. Нет, не работает, это ж там из за майдана закрыли – объяснил здоровый бык. В глаза у всех полное равнодушие, хотя телек все смотрели. Информационной блокады нет, мужики едут на тролле заработать свои две тысячи в месяц, как я понимаю, политикой они не интересуются. Вышел и пошел к таксисту. Он осмотрел мой грязноватый вид, не поверил, что такие ездят на шикарных ланосах, и грубо произнес 150, хотя в обычное время это стоит 30. Словил грача за 50

Пришел домой, и засыпая подумал о ребятах героях смертниках, которые держали оборону в первом ряду. Да, это глупо стоять с деревянным щитом против БТР и калашов, понимал я, но как это круто стоять в первом ряду. Ребята, мы все в долгу перед ними.

На последний штурм не успел, да и не пошел бы. Увидев все, готовился к партизанской войне, мясом не очень хотелось быть, хотелась подороже отдать свою жизнь и думал, где взять оружие. Узнали, что штурмуют Святошинское РОВД. Приехали туда, надеясь получить себе что то из запасов. Людей человек двести, но они аполитичны, как кричали, они тут за свое, так как палят машины и гопают титушки. Большая политика не для них. Понял, что каши не сварим. Поездили по Подолу, 4 компании ребят по 50 человек встретили все с битами и палками, все наши. Раньше надо было становиться нашими – проскальзывала мысль. И так хотел стать партизаном, но не стал, значит так хотел.

Сижу в тепле с семьей и думаю о тех ребятах. Их спины спасли мою жизнь, их груди спасли мою родину. Часто приходит в голову мысль, как красиво эти ребята распорядились своими жизнями. Даже начинаю им завидовать, но я для такого оказался малодушным.

Троице лидеров сотник немного помешал потоптаться по гробам, начали делить портфели. Парубий резко вышел из комы, Турчинов ожил, и понеслась большая политика.

Хожу на майдан вечерами, вновь появились грозные ребята в НАТОвских обмундированиях, начальники штабов, в мирное время активно дающие интервью в доме Профсоюзов и КМДА. Лица мужественные, экипировка суперовая, на штурме они бы очень пригодились.

Начались разговоры: они знали на что шли, надо все забыть и двигаться дальше, спасать экономику и т.д. - все понятно с этими людьми. Также какие то герои повылезали из всех нор, где прятались. На майдане пляски смешались с похоронами, по полной идет охота на титушек, карманников, просто пьяных. Очень мелко, даже как для меня, человека, который просто видел спины героев. Хожу высматриваю ребят, участвующих в штурмах. Я их сразу узнаю, у них взгляд другой. Большинство – малообразованные ребята. Веду с ними разъяснительную работу, прошу их не дать себя обмануть политикам.

Послушал их рассказы, понимаю, красномовные псевдогерои им быстро рот заткнут, они вообще не умеют пиарится, все так сухо и скучно в описании их атаки, где погибло больше ста человек. Телефон везде им оставляю, вроде понимают меня и не сдадут майдан политикам. Надеюсь, что что то еще сделаю, чтоб быть достойным таких связей.

Вывод: все мужчины Украины, кто не стоял тогда на передовой по любой причине, мы все виноваты в их смертях. Пришло бы нас полмиллиона, и беркут не решился бы стрелять. Помним это всю жизнь и стараемся исправиться.

 

http://www.pravda.com.ua/columns/2014/02/25/7016291/

Пляцок "Чери"

форма :25х35

Тесто:

600г муки

200-250г сахара

300г маргарина

4 желтка

1стакан сметаны

вынильный сахар

Замесить некрутое тесто и разделить на три части. Белки сбить с 150г сахара на крепкую пену.На два коржа выложить консервированные вишни,орешки и пену. Третий корж - пустой. Выпекать при 170гр до готовности.

Крем:

0,5 стакана крепко заваренного кофе, 200г сахара, 2 яйца, 1 ст.л муки - все это заварить , охладить и втереть с 250г масла.

Перемазать коржи : пустой корж в серединку. Полить шоколадной глазурью. 

Пляцок "Арлекин"

форма 20х30

Тесто:

1стакан (200мл) меда (любого)

100г сахара

3 яйца

50 г ( 3 ст.л) растительного масла

2 ст. муки

1 ст. молока

0,5 ч.л соды

Все хорошенько вымешала в комбайне. Выпекать сначало на маленьком огне ( 160гр) а потом добовить до 200гр и выпекать до готовности.

Крем:

300гр масла

1 баночка варенной згущенки

100гр крекера

100гр чернослива

орехи

Сбить масло с  згущенкой + мелко перетертый крекер, чернослив (запарить и порезать),орешки.

Корж разрезать пополам ,переложить массой и полить шоколадной глазурью. Можно перерезать два раза но массы надо сделать побольше.

 

Сьогодні, сину, мене хоронили
(монолог батька " беркутянина")

Сьогодні, сину, мене хоронили
разом із тим, що ти його убив.
Твій сад не прийметься.І вишенька зчорніла,
яку торік з тобою я садив.
Навіщо жити? Вкрилося ганьбою
й прокльонами твоє ім'я.
Я так гордився, сину мій тобою,
а нині вслід: це ж батько упиря...
Ти зводив дім. Я мріяв про онука,
(той постріл всім життя переверне).
Душа поранена - страшна, пекельна мука,
ти в нього цілився. А вбив - мене.
Казали, він мав карі очі,
казали, що Шевченка так любив.
А, знаєш, він прийшов тієї ночі,
щоб запитать, за що ти його вбив...
Сьогодні того хлопця поховали,
він був Вкраїни справжній син.
Його мільйони, чуєш, проводжали.
Я ж в путь останню йшов один.

Оксана Максимишин - Корабель
Львівська обл.,м.Яворів

Рулет "Картофельное пюре в лаваше"

1 лист лаваша

  3-4 картофелины 

1 яйцо 

50гр твердого сыра 

несколько штучек тоненьких сосисок 

зелень  специи.  масло сливочное 

 Картофель сварить и сделать пюре.Добавить тертый сыр, яйцо и нарезанную зелень, приправить специями.Лаваш намазать тонко приготовленным пюре а сверху выложить сосиски.Закрутить рулетом, выложить на смазанный маслом протвень.Рулет тоже хорошо смазать растопленным маслом и выложить пластинки твердого сыра.Запекать 10-15мин до румяности.Очень вкусно!

 

Силиконовые формочки намазать растопленным шоколадом и в холодилиник. Когда шоколад застынет - снять формочки и наполнить десертов. У меня фруктовый салат ,сливки и кокосовая стружка!

По этому же принцыпу можно сделать десерт : Яйца "Сюрприз" Только вместо корзинок взять половинки детских Киндер-сюрпризов.

 

 

 

Десерт " Соблазнительница "

На песочное тесто :

50г сахара , 1 яйцо , щепотка соли , 1 пакетик ванильного сахара , 100г масла , 150г муки , 1ст.л какао.

На бисквит :

2яйца и 2 желтка , 50г сахара , щепотка соли , тертая цедра 1/ 2 лимона , 40г муки , 1ст.л крахмала.

На крем:

300г творога , 300гр сахара- пудры , 500мл хорошей сметаны , 1,5 стакана  клубники ( в блендере ) , 1пачка желе вишневого , 1пачечка ( 16г )
быстрорастворимого желатина.

Замесить песочное тесто ( не туго ) , раскатать ( 1см ) , вырезать чашкой в котором будет делаться десерт кружки и печь при 180гр 

10 -15мин .
 Испечь бисквит и той же чашкой вырезать кружки .

Сыр втереть с сахарной пудрой + перетертая клубника и сметана (я делала в комбайне ) . Галяретку смешать с желатином и залить мешая горячей водой и хорошо размешать до растворения желатина. Добавить к творожной массе .
 Чашки сполоснуть холодной водой и заполнить кремом. Сверху положить песочную лепешку , намазать тоненько кислым вареньем и закрыть бисквитной лепешкой . Все это поставить в холодильник. Как застынет я чашку запихивала немного в горячую воду и переворачивала на тарелку. А можно по стенкам чашки ножом и переворачивать ( у меня так не получается ) . Украсить .




 

Печенье "Нежное"

250г маргарина

1 стакан  смальца (свинного жира)

1 стакан  сахара

1 стакан сметены

1ч.л амоняка

1 стакан мака(сухого)

1кг муки

1 стакан = 200мл

Замесить тесто, вырезать печенье.Выпекать при 180гр до бежевого цвета. Обкачать в сахарной пудре с какао-порошком.

Очень вкусное рассыпчатое печенье

500 гр свинной полядвицы
100 гр сала
150 гр говяжей вырезки
 соль , перец , приправы к мясу
 
 Полядвицу режем на порционные куски толщиной 1-1,5 см.Маринуем в специях ( соль , перец , различные приправы по вкусу ) примерно 1 час . Полядвицу не нужно отбивать , должно быть как стейк .
Между тем нарезаем пластинками сало ( толщиной как порционные куски , длиной 3-4 см).
 Говяжую вырезку режем маленькими порционными кусочками .
 Когда полядвица промариновалась в каждом кусочке делаем три надреза не до конца.
 В сало заворачиваем кусочек говяжей вырезки  и кладем в разрез. И так заполняем все разрезы .
 Готовые куски обв"язываем туго ниткой (которую снимаем когда мясо готово ) .
Жарим на сковороде , на растительном масле до готовности.
 

 

1 стакан молотых вафель (типа " Артек " )

1 /2 банки сгущенного молока

Начинка :

250 грамм обезжиренного творога,

100 грамм шоколада,

1ч . ложка цедры лимона

100 г кураги ,

щепотка ванилина ,

6 ст.л.сахара

3ч.л. желатина

250мл. жирных сливок  

 Вафли измельчить и перемешать с молоком.Выкладываем всю эту массу по дну разъемной формы , прижимается очень хорошо   и в морозилку.

Прежде замочила желатин в небольшом количестве воды. Затем курагу промыла , залила где-то стаканом воды и поставила варить на медленный огонь , пока не станет мягкой . Затем охладила и в блендере все в пюре перемолола . Пачку творога разделила пополам , пропустила каждую часть через сито В одну часть добавила растопленный шоколад , 3ст.л сахара , в другую - курагу и ванилин , цедру лимона ,

3ст. ложки сахара. Желатин  распустила на водяной бане и поровну добавила в обе смеси. Сливки сбила и тоже поровну добавила . Вытянуть массу с морозилки и выложить поочередно 1/ 2 массы с курагой , 1/ 2 шоколадной , соответственно по два раза и  на 1 час в холодильник. Украсить стружкой шоколада и кокоса.

 

Одну среднюю головку цветной капусты отварить в подсоленном молоке (1л молока +0.5 л воды)Остудить.

Готовим соус.

 Смешиваем 0.5 стакана майонеза с 0.5 стакана кетчупа, 2 ст. л соевого соуса +3 выжатых зубчика чеснока и перец по вкусу.Можно добавить еще какие-то острые приправи.Этим соусом хорошо смазываем нашу капусту (в середине также!) . Далее засыпаем тертым сыром и посыпаем сухарями.Ставим в духовку для запекания на 30 мин (до золотистого цвета).

 

 

1кг любой рыбы (я брала 3шт большой скумбрии)
2 луковицы
2-3 морковки
1ст кефира
3-4ст лож. масла (у меня оливковое)
соль и специи по вкусу
зелень
 Рыбу почистить порезать на порционные куски. В кастрюлю с толстым дном выложить порезанные кружочками лук и морковь (можно половину на дно, половину сверху) выложить куски рыбы, посолить, добавить специи, влить 50г воды масло и кефир. Тушить рыбу на маленьком огне 30-40мин под закрытой крышкой.

http://tyzhden.ua/Gallery/89753/1#gallery2

 

 

Двухцветное заливное с ветчиной
 

 

Ингредиенты
ветчина - 50 г
бульон мясной - 250 г
майонез - 100 г
желатин - 10 г
огурцы маринованные - 8 шт.
яйцо вареное - 2 шт.
кетчуп - 1 ст. ложка
зелень петрушки мелко нарезанная - 1 ч. ложка
соль
Инструкция приготовления

Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды на 40 минут, затем соедините с теплым бульоном, доведите до кипения и охладите до начала остывания.

В майонез добавьте приготовленное желе, взбейте. Полученную массу разделите пополам. Одну часть перемешайте с томатным соусом, другую — с зеленью. Посолите.

Майонез с зеленью выложите в форму, слегка смазанную растительным маслом, и охладите до остывания. Сверху разложите ломтики 1 яйца, нарезанную кубиками ветчину, 3–4 огурца, нарезанные кружочками. Залейте смесью майонеза с томатным соусом и дайте застыть.

Выложите заливное на блюдо, оформите ломтиками второго яйца и кружочками огурцов, уложенными веером.

Курица под майонезом.





Ингредиенты:
♦Вареная курица (мякоть) - 600 г,
♦ мускатный орех молотый -1/2 ч. л.,
♦зелень укропа -1 пучок,
♦желатин -12 г, майонез - б00 г.

Приготовление:
Желатин залейте холодной кипяченой водой. Набухший желатин переложите на сито, дайте стечь излишкам воды, затем распустите желатин на водяной бане.
Распущенный желатин соедините с майонезом. 1/3 смеси выложите в прямоугольный лоток или на противень равномерным слоем. Охладите.
На слой желатина с майонезом уложите мякоть курицы, нарезанную тонкими ломтиками, посыпьте мускатным орехом и рубленым укропом. Залейте сверху оставшейся смесью. Охладите.
Перед подачей нарежьте квадратами и оформите по желанию.

http://pervoevtoroe.ru/

http://www.domohozyajka.com/

 

 

http://sergej-pozhar.livejournal.com/93074.html

 

 

1.


2.

 

ПИШАЮСЯ ТОБОЮ, МІЙ НАРОДЕ !

Пишаюся тобою, МІЙ НАРОДЕ!
Ти - Велетень, а не маленький гном.
Від страху заховалися заброди
В Міжгір'ї - за високим парканом.

Стоїть Народ! Як мур! Бо в нього - П Р А В Д А !
За Україну, за дітей і за батьків.
Стоїть народ! Будує своє Завтра
Без підлих, ненаситних януків.

Мороз на дворі Та серця гарячі!
Лютує беркут. Тридцять срібняків
- Заплатять їм. І скажуть: Це без здачі
За кров народних бунтарів.

Іде народ! На Київ йде, як лава
До хрускоту стиснувши кулаки
З Тернополя, зі Львова, Станіслава.
Й зі Сходу. Йдуть в столицю козаки.

Пишаюся Тобою, мій Майдане!
Де славні правнуки своїх дідів
За Україну! За народ! І сили стане!!!
За те, - щоб бити нас уже ніхто не смів!!!

И это тренер украинской команды! Какая Лига Европы,какая честь украинского футбола?

Мысли   чисто"европейские". Может я ошибаюсь но умный человек никогда не позволил бы себе таких коментариев!

 

http://www.unian.net/news/611470-blohin-jaluetsya-...jet-povesti-detey-na-elku.html

Тренер киевского "Динамо" Олег Блохин пожаловался, что не может сводить детей в центр города на елку.

Специалист прокомментировал политическую ситуацию в стране на предматчевой пресс-конференции накануне матча Лиги Европы против "Рапида", сообщает dynamo.kiev.ua.

"На политические события реагирую как киевлянин. Почему это все происходит именно в Киеве, а не в Донецке или Днепропетровске? Как бы то ни было, жизнь продолжается, а сейчас создаются проблемы для простых киевлян - в город нельзя выехать. Это неправильно. Люди имеют право отстаивать свою позицию, но я как киевлянин не могу поехать в центр города, не могу повести на елку детей. У каждого свои проблемы. У нас - игра с "Рапидом", у кого-то - Евромайдан. Думаю, надо садиться за стол переговоров и договариваться. Другого выхода из сложившейся ситуации, считаю, нет", - сказал Блохин.

Напомним, Блохин воспитывает двух дочерей школьного возраста от второго брака.

 

Знайшла на просторах інтернету! На жаль автора не знаю!

Україно , наша мила,

Чим ти завинила?

Що століттями не можеш,

Розправити крила.

 

Катували , мордували

Голодом морили

Ураїну нашу, рідну.

Знищити хотіли.

 

І всі тяжко працювали,

Навчились терпіти.

І не знали що в Європі 

Людям краще жити.

 

Україною керують

Самі лиш чужинці,

А де наші козаки?

Славні українці?

 

Поки їздять у Європу

Дітей научають,

віддихають на курортах

А в банках гроші тримають.

 

Надоїло вже боятись

На панів робити

Наші діти і онуки

Так не хочуть жити..

 

Розправ крила, Україно

Піднесися в небо!!!!

Приєднайся до Європи

І живи як треба.

 

І до Тебе Божа Мати

Ми руки складаємо

Поможи нам краще жити, 

Ми тебе благаємо!!!!!

 

 

 

 

 

 

 

http://www.ottocom.ru/kulinarij/riba/038.php

В качестве основного блюда 6 порции по 425 ккал, 5 качестве закуски - 12 по 210 ккал. 750 г белого рыбного филе (например, щуки или судака), 350 г филе свежего лосося ломтиками, соль, молотый черный перец, цедра 1 лимона, 300 мл сливок или сметаны, 1 белок, 1/2 ч. ложки куркумы, большой пучок разной зелени, 200 г свежего шпината.

Для украшения: листья салата, кружки лимона.

Укропный соус: 150 г сметаны, лучок укропа, соль, молотый черный перец.

Белое филе и примерно 150 г филе лосося нарезать кубиками и слегка подморозить в морозильной камере (около 20 мин,). Посолить, поперчить и посыпать тертой цедрой. Из кубиков белого филе и лосося по отдельности приготовитъ фарш, добавив в него сливки и белок, чтобы получилась вязкая масса (при недостаточной вязкости добавить белка).

Белый фарш, полученный из филе щуки или судака, разделить на две части. Одну окрасить куркумой в желтый цвет. Вторую разделить натри части. Две трети окрасить измельченной зеленью в зеленьй цвет. Последнюю треть оставить белой. Промытые листья шпината быстро отварить, обдать холодной водой. Хорошо отжать. Разложить листья шпината на фольге, выдавить из кулинарного мешка с насадкой примерно половину желтого фарша на середину листьев.

Выложить ломтики оставшегося филе на фарш, обернуть листьями шпината. Вьложить дно формы алюминиевой фольгой, покрыть ее тонким слоем жира. Сначала (нижний слой) положить лососевый фарш и разровнять. Положить завернутый в шпинат лосось на слой лососевого фарша, по одну сторону с помощью кулинарного мешка с насадкой выдавить белый фарш, по другую сторону - зеленый. Верхний слой выложить наполовину желтым, наполовину зеленым рыбным фаршем.

Покрыть содержимое формы фольгой, хорошо смазанной жиром, и накрыть крышкой. Форму поставить в сосуд с водой и выпекать до готовности в предварительно разогретой духовке при температуре 160 С около 1 часа.

Поставить блюдо на ночь в холодильник. Блюдо подается так: рулет нужно опрокинут на плоское блюдо и нарезать пластинами, гарнировать листьями салата и кружками лимона.

К нему хорош укропный соус, состоящий из сметаны, перемешанной с мелко нарезанным укропом и приправленным солью и перцем.

Я еще приложу фото из своей старой вырезки этого рецепта,чтобы было понятней как делать. Много раз уже его делала на праздничный стол-очень вкусный и красивый!

1.


2.


3.


4.


5.

 

 

 

2 кг огурцов (маленьких) порезать вдоль

0,5 кг лука -полукольцами

0,5 кг болгарского перца (лучше красного)- полосками

0,5 кг морковки- длинными  полосочками. как на корейскую

Добавить : 1,5 ст.ложки соли

                     100 мл  растительного масла

                     100 мл  уксуса

                     100 г сахара

                     1 головка чеснока (через чеснокодавку)

Все хорошенько перемешать и оставить на 3 часа.

На дно 1 -литровых банок положить лавровый лист, перец горошком(горький и душистый). Выложить салат в банки, стерилизовать 30 минут и закатать.

Очень красиво смотрится на столе и вкусный!

 

форма  20х30

Тесто 1:

250г маргарина

3 яйца

200г сахара

300г муки

1 чайная ложка разрыхлителя

Замесить легкое тесто ,выложить на протвень и намазать повидлом .

Тесто 2:

6 яиц  (белки в пену с 200г сахара) + смесь (3 столовых ложки сухарей,1 столовыя ложка муки, 1 столовая ложка какао, 1 столовая ложка растворимого кофе, 0,5 стакана тертого шоколада, 1 стакан рубленых орехов). Все легонько вымешать и вылить на первое тесто. Выпекать при 160-170гр  до готовности (30-40мин).

Крем:

250мл молока + 200г сахара + 1 столовая ложка крахмала - все заварить, охладить и растереть с 200г масла.

Крем выложить на охлажденный пляцок и полить шоколадом

 

 

1 сельдь

1 груша

1 луковица

2 соленых огурца

половинка небольшого кочана капусты

300г грибов (любых)

2 столовых ложки лимонного сока

2 столовых ложки растительного масла

соль,зелень (можно любимые специи)

Сельдь выпотрошить,промыть в холодной воде,освободить от костей,красиво нарезать и выложить на овальное блюдо.

Нарезать кубиками грушу,соленые огурцы,отваренные грибы,луковицу и капусту. Добавить немного грибного бульона,растительного масла,лимонного сока,соль. Тушить до готовности. Выложить гарнир вокруг сельди и посыпать зеленью.

Все брала в произвольном количестве. Баклажаны очистить от кожицы, порезать соломкой и положить в теплую подсоленную воду на час. Затем их поджарить на подсолнечном масле и охладить. Лук порезать соломкой и также поджарить. Сварить яйца и порезать кубиками.Все соединить. Добавить майонез, перец и соль (если нужно). Можно все выложить шарами,промазывая майонезом.

Лежали в больнице в палате одной
Два тяжко больных человека.
Один у окошка лежал, а другой
У двери, где не было света.

Один постоянно в окошко глядел,
Другой лишь на краску дверную.
И тот, что у двери, узнать захотел,
Про жизнь за окошком, другую.

С готовностью первый больной рассказал,
Что видно ему из окошка:
— Там тихая речка, дощатый причал,
И ходит по берегу кошка.

По синему небу плывут облака
Причудливые, как зверушки.
Сидят на причале там два рыбака,
И с внуком гуляет старушка.

И так каждый день: то про сказочный лес
Рассказывал, то про влюбленных.
Другой же сосед перестал даже есть,
Считая себя обделенным.


Он мучался злобой, и зависть росла,
Его постепенно съедая.
Не мог он понять, почему же была
Тут несправедливость такая.

Однажды сосед у окна занемог,
Что не было сил разогнуться,
Он стал задыхаться и даже не мог
До кнопки своей дотянуться.

У двери сосед мог на кнопку нажать,
И вызвать сестру милосердья.
Но он не нажал, а остался лежать,
Глаза закрывая усердно.

На утро сестра милосердья пришла
Постель поменять за покойным.
Сосед попросил, и она помогла
Занять эту самую койку.

Когда ж он в окно наконец посмотрел,
На шее задергалась вена.
Увидел он вместо того, что хотел,
Глухую высокую стену.


Он был потрясен и сестре рассказал,
Про тихую чистую речку,
Про сказочный лес, про дощатый причал
И небо в кудрявых овечках.

— Ах, если б он видел, — сказала сестра, —
Всю жизнь он слепым оставался.
— Зачем же тогда? — тут больной прошептал.
— Да он вас утешить старался.

Де ти, мамо моя?! Я не плачу.
Я в сiм'ї тепер старший мужчина!
 Тiльки часто  увісні тебе бачу:
Ти чужого колишеш хлопчину.

Ти долоню кладеш свою нiжну
На голiвку його кучеряву, -
А я кручусь в холодному лiжку -
Так давно ти його застеляла.

Йому на нiч ти казку читаєш -
Тiльки мова чужа й незнайома.
Крадькома ти сльозинку втираєш...
Просинаюсь - нема тебе вдома!

Знаю я - ти в країнi далекiй,
Десь там грошi для нас заробляєш.
Пояснили, я вже не маленький,
Що нiчого без них не придбаєш.

От i мусимо з бабцею жити,
Виглядати за обрiй щоднини.
Бабцю завжди я буду любити,
Але маму вона не замiнить.

...Годував цiле лiто курчата,
Щоб скорiше вони виростали,
Щоб, коли ти повернешся з татом,
Ми свiженький бульйон зготували.

А на осiнь пiшов я до школи -
Буду вчитись читати й писати.
...Цього дня вже не буде нiколи,
Вслiд не будеш рукою махати!

Повертайся, матусю кохана,
Я тобi буду все помагати.
Зранку їстиму кашу вiвсяну,
Буду лiжко своє застеляти.

Я вiддам свiй улюблений м'ячик,
Я вiддам ту машинку з мотором -
Тiльки б ти мiй подмухала пальчик,
Що так сильно болiв менi вчора.

Я не буду цукерок просити
I забавок нових, як бувало,
I в штанцях ще походжу зашитих -
Тiльки ти приїжджай, моя мамо!

Торт «Пышный индеец»
форма: круглая 28см, или 20х30
Бисквитное тесто:

10 яиц
300г сахара
1 стакан муки (стакан=200г)
0.5 стакана крахмала
Охлажденные белки сбить в крепкую пену + желтки, муку. Выпекать при 170-180гр 40мин.

Грильяжное тесто:

3 белка
1 стакан меда ( я брала искусственный с добавлением натурального)
5 столовых ложек сахара
2 столовых ложки сухарей
200г орехов ( мелко резанных)
Белки сбить в пену,постепенно добавлять мед и сахар и сбивать до крутых пиков. Легонько перемешать с орехами и сухарями. Сушить при 150гр примерно 1 – 1,5часа.

Прошарок: 500г кураги запарить и порезать.

Крем 1 для начинки бисквита:

1 баночка (360г) згущенного молока
150г сливок
200г масла
цедра с лимона
200-300г смеси цукатов (финик,изюм….)

Крем 2:
3 желтка
200г сахара
3столовых ложки муки
400мл молока
Все это заварить и сбить с 300г масла + 50г рома (или 50г спирта + 10-20 капель ромовой эсенции)

В охлажденного бисквита срезать третью часть. С нижней части выбрать всю серединку и вимешать ее с кремом 1 для бисквита. На дно выложить прошарок с кураги и сверху –вымешанную смесь. Намазать заварным кремом с ромом - положить грильяжный корж – заварной крем – отрезанная часть бисквита.Украсить по усмотрению.

Тесто:
400г муки ( тесто должно быть мягким);
3 яйца;
200г сахара;
100г маргарина (растопленного);
2 столовых ложки сметаны;
2 чайных ложки порошка аммонию (развести в сметане);
1 чайная ложка соды.

Замесить тесто и разделить на 5 частей. В три части добавить 3 столовый ложки (с горкой) какао а в две -1 стакан молотых мелко орехов (я молола в комбайне). Испечь коржи при 180-200гр примерно 15-20 мин.(до золотистого цвета).

Крем:
Заварной: 1яйцо, 150г сахара,2 столовых ложки муки, 125мл молока-заварить. + 1,5 стакана мака- запаренного и молотого с 200г сахарной пудры + 400г масла

форма 20х30

печень"Апетитная"

На сковороде пожарить лук полукольцами на подсолнечном масле;после добавить туда печень и протушить до готовности(не долго) не накрывая крышкой(пару раз перемешать).
Когда будет готово посолить, добавить горсть запаренного изюма и посыпать сверху немного корицей. Перемешать и накрыть крышкой чтоб пропарилось чуть-чуть.
Очень оригинальное и вкусное блюдо, попробуйте не пожалеете!

4 груши
1/2 бутылки красного десертного вина
100г сахара
по 50г кураги,сушеного инжира,очищенных грецких орехов,миндаля,фундука
сок 1 лимона
цедра 1/2 апельсина
корица по вкусу

1. Груши помыть,разрезать пополам и удалить семена.Выложить в кастрюлю и залить вином. Довести до кипения и варить 15минут на маленьком огне. Снять с огня и дать остыть.

2. В другую кастрюльку насыпать сахар,добавить пару ложек воды,лимонный сок и приготовить сироп. Всыпать орехи. Курагу и сушенный инжир залить кипятком,накрыть крышкой и оставить.

3.Процедить курагу и инжир,подсушить полотенцем и нарезать на кусочки. К сахарному сиропу добавить измельченную цедру апельсина,курагу и инжир. Хорошо перемешать.

4. Достать пропитавшиеся половинки груш из вина,разложить на тарелку и наполнить сладкой массой,посыпать корицей.
Наслаждайтесь!