Малиновое варенье в мультиварке


- 1 кг малины
- 800 гр сахара

Малину перебираем от листиков и промываем под проточной водой.В чашу мультиварки высыпаем малину и сахар. Всё перемешиваем. Включает режим «Тушение» 1 час .После сигнала мультиварки варенье из малины готово.

http://vkusnyahka.ru/

Скумбрия из мультиварки


Вам понадобится скумбрия, приправы к ней, лук. Можно добавить лимон, чтобы сделать вкус немного кислым. Если вы этого не желаете, лимон не добавляйте. И подготовьте немного соли.

Сначала, разморозьте скумбрию, если она была замороженной. Затем вымойте ее, вытащите внутренности и уберите голову. Далее, режем скумбрию ровными кусочками. Постелите фольгу, и на нее выложите эти кусочки. Посолите и посыпьте специями. Можно положить розмарин и шафран. Ровными колечками режем лук. Кладем его сверху на рыбу. Если будете готовить с лимоном, нарежьте его на дольки. Эти дольки можно положить между кусочками рыбы. Затем, скумбрию упаковываем конвертиком в фольгу. В мультиварке имеется специальный лоток, там готовят пищу на пару. Именно туда следует положить скумбрию. В мультиварку наливаем кипяток. «Париться» рыба в мультиварке будет полчаса. Когда время истечет, услышите сигнал, вытащите рыбу и уберете фольгу.

http://recepty-multivark.ru/

Сливовый соус к мясу в мультиварке


1 кг слив
200 грамм кинзы и базилика
100 мл фруктового уксуса
200 грамм сахара
1 стручек острого перца
соль

Сливы моем и вытаскиваем косточки.Складываем в мультиварку и провариваем минут 10.
После этого сливы по идее нужно протереть через сито, но я выбрала другой, более простой путь, погружным блендером превратила сливы в однородное,нежное пюре, прямо в чаше мультиварки.После этого добавляем в пюре сахар, измельченный стручок перца без семян, зелень, уксус и соль.Снова приводим в действие блендер. И доводим пюре до кипения.После того как появятся первые пузыри, раскладываем соус в чистые сухие баночки. В кастрюльку мультиварки стелим селиконовый коврик или любую тканевую салфетку. Наливаем воды по плечики баночек, сверху накрываем крышками и стерилизуем на режиме «пароварка» 15 минут.Крышки плотно завинчиваем и переворачиваем баночки.Укутываем и оставляем до полного остывания.Чудесный сливовый соус готов, надеюсь вы останетесь довольны результатом.

http://multivaryu.ru/

Молодой картофель в мультиварке


- 1 кг. картофеля
- 1 л. воды
- 2 ст. л растительного масла
- 1ст.л свежего укропа
- соль по вкусу.

Молодой картофель моем. В чашу мультиварки наливаем воду, добавляем картофель, солим по вкусу. Включаем режим «Выпечка» 25 мин.После сигнала мультиварки молодой картофель готов. Перед подачей на стол поливаем маслом растительным и посыпаем укропом.

http://vkusnyahka.ru/

Картошка с капустой в мультиварке


мякоть свинины – 600 г;
бекон (копчёный) – 100 г;
капуста (кислая квашеная) – 500 г;
капуста (свежая) – 300 г;
картофель (крупного размера) – 3 шт;
лук (большой жёлтый) – 1 шт;
томат – 1 шт;
морковь – 1 шт;
перец (сладкий) – 1 шт;
перец (горошек) – 5-6 шт;
лавровый лист – 1 шт;
масло (растительное) – 2-3 ст. л.;
сахар – 1 ст. л.;
соль и перец (чёрный молотый) - добавляйте по вкусу.
Также потребуется фильтрованная вода.

Кулинарный процесс начинаем с приведения мясных ингредиентов в нужное состояние: нарезаем свинину маленькими кусочками, а бекон – соломкой.Включите мультиварку: режим «Жарка» или «Выпечка». Но сразу «бросаться в бой» не торопитесь - 5 мин она должна прогреваться, потом налейте постного масла - на нём будем обжаривать бекон. Он должен подрумяниться, на это уйдёт 10 мин.Теперь нужно добавить к бекону мясо и продолжить. Процесс займёт 15-20 мин. Пока мясные составляющие обжариваются, займитесь овощами. Лук следует нарезать полукольцами, а морковь и картофель - натереть. Увидев, что мясо приобрело коричневатый оттенок – добавьте овощи. Посолите и поперчите. Обжаривать это всё нужно будет ещё 10 мин – картофель должен достигнуть состояния полуготовности.Теперь переключите внимание на красный перец – его нужно нарезать соломкой. После он вместе с квашеной капустой, предварительно отжатой от рассола, отправится в кастрюлю. Сахар и стакан кипятка – туда же. Теперь нам будет нужен режим «Тушение» - включаем его на 90 мин. Спустя 30 мин после начала, добавьте нашинкованную свежую капусту и порезанный помидор. В принципе на этом Ваш кулинарный труд окончен, остаётся лишь опустить в ёмкость лавровый лист и перец-горошек, но это нужно сделать не раньше, чем за 5 мин до завершения.

http://gotovim-vmultivarke.ru/

Простой рецепт рогаликов.

Я сегодня к Вам с выпечкой и только с вкусной. Знакомы с этим рецептом? Он очень простой и очень хороший. Порадуйте своё семейство таким десертом. Такие рогалики можно приготовить с любым повидлом.

Читать далее...

Еще один рецепт кабачков - на зиму (быстрый)


Еще один рецепт кабачков - на зиму (быстрый)

Продукты:
-6 кг -кабачков ;
-0,5 л -уксуса (6 %) ,
-0,5 л -растительного масла;
-1 стакан -чеснока;
-1 стакан -сахара;
-300 г -зелени ;
-3 столовых ложки -соли.

Приготовление:

*Кабачки очистить от кожицы и семян. Мелко нарезать кубиками.
*Добавить все остальное компоненты, оставить на сутки мариноваться .
*Выложить замаринованные кабачки в кастрюлю для варки . Довести до кипения, помешивая. Варить 10 минут.
*Разложить горячие кабачки по банкам, закатать крышками.
*Укутать банки и оставить в тепле до утра.
*Хранить при комнатной температуре .

Салат - *Летний* Заготовки


Салат - *Летний* Заготовки

Продукты:
-Огурцы,
-Помидоры,
-Сладкий перец,
-Лук,
-Чеснок.
-Черный молотый перец (по желанию).
На литровую банку:
-1ч. л. -соли,
-2 ч. л. -сахара,
-2 ст. л. 9% -уксуса.

Приготовление:

*Нарезаем в большую миску:
-помидоры ,
-огурцы,
-болгарский перец ,
-лук
-чеснок .
*Все перемешать

*В чистые банки (1 литр), плотно накладываем овощи .
*Сверху добавляем соль, сахар, уксус
*Доливаем , водой так, чтобы овощи полностью покрылись.
*Накрываем салат закаточными крышечками и стерилизуем 15-20 минут с момента закипания.

*Достаем банки и плотно закатываем крышками, переворачиваем их вверх дном и укутываем.
Салат получается очень вкусным.
Приятного аппетита зимой!

Салат - *Ассорти* (заготовки)


Салат - *Ассорти* (заготовки)

Продукты:
-Капуста
-Морковь
-Огурцы,
-Перец болгарский
-Лук
-Кабачки
-Помидоры
-Чеснок
-Яблоко

Приготовление:

*На дно стерилизованных банок выкладываем: лавр. лист, перец горошком и душистый, корень хрена, молотый красный перец чили -щепот
*Далее укладываем слоями:
-капусту,
-морковь,лук,
-огурцы, чеснок,
-перец болгарский,
-кабачки
-помидоры,
-яблоко

Огуречный салат в собственном соку в мультиварке (заготовки)


Огуречный салат в собственном соку в мультиварке (заготовки)

Продукты:
-Огурцы - 4кг
-Морковь - 1кг
-Сельдерей листовой - 1пучок
-Чеснок - 2головки
-Любисток - 3веточки
-Соль - 3ст.л.
-Сахар - 1стак
-Уксус 9% - 1стак
-Масло подсолнечное - 2/3стак
-Перец черный молотый - 1ст.л.

Приготовление:
*Огурцы промыть, отрезать края и нарезать кольцами;
*Морковь натереть на мелкой терке;
*Чеснок нарезать полосками;
*Зелень нашинковать;
*Выложить овощи в глубокую посуду,
*Добавить все специи, перемешать и оставить на 5-7 часов (объем должен уменьшиться минимум вдвое);
*Банки и крышки промыть;
*Шумовкой выложить огуречный салат по банкам (по плечики) и залить образовавшимся маринадом;

*Стерилизовать банки с неплотно закрытыми крышками в мультиварке в режиме "мультиповар" - 95 градусов (1л - 15 минут, 0,5л - 10 минут);
*По окончании программы плотно закрутить крышки и оставить остывать вверх дном на полотенце;

Салат - *Пиковая дама*


Салат - *Пиковая дама*

Продукты:
*Свёкла- 1шт (вареная)
*Чеснок -2 зуб.
*Огурцы солёные - 1шт
*Яблоко -1шт
*Орехи грецкие -35г
*Чернослив -35г
*Майонез - 80г

Приготовление:

*Свёклу очистить и натереть на крупной тёрке.
*Чернослив залить горячей водой и оставить для набухания, удалить косточки и нашинковать соломкой.
*Солёные огурцы мелко нарезать.
*Дольки чеснока очистить от сухой оболочки, мелко нашинковать, а затем растереть в кашицу.
*Яблоко очистить от кожицы и семян и натереть на крупной тёрке.
*Ядра грецких орехов слегка подрумянить в духовке и натереть на тёрке или потолочь.
*Соединить свёклу, орехи, яблоки, чернослив, огурцы и чеснок.
*Перемешать и заправить майонезом.
*Верх салата украсить дроблёными орехами.

Приятного аппетита!

Закусочные рулетики из языка. (Н.Г.)


Закусочные рулетики из языка.(Н.Г.)

Продукты:
-Язык - 400 грамм
-Репчатый лук - 1шт
-Шампиньоны - 150 грамм
-Сметана 10%- 100 грамм
-Чеснок - 3 дольки
-Грецкие орехи -2 стол. ложки (измельченные)
-Соль
-Черный молотый перец
-Грецкие орехи - для украшения
Приготовление:
*Язык отварить в подсоленной воде.
*Далее язык положить в холодную воду, очистить от кожицы и нарезать тонкими кусочками.
*Репчатый лук нарезать небольшими кубиками и обжарить в небольшом количестве масла.
*Грибы промыть, обсушить, нарезать тонкими пластинами и добавьте к луку.
*Жарить до испарении всей жидкости.
*Посолите и поперчите.
*Чеснок выдавить через чесночницу и смешать с измельченными орехами и обжаренными грибами с луком.
*Полученную массу выложить на кусочки языка, свернуть их в рулетики,
*Выложить рулетики на противень и залить сметаной.

*Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
*Выложить на тарелку и украсить грецкими орехами.
Приятного аппетита!

Слоеный салатик к новогоднему столу - *Сыр под шубкой*


Слоеный салатик к новогоднему столу - *Сыр под шубкой*

Продукты:
-сыр,
-свекла,
-орехи грецкие,
-чеснок
-майонез

Приготовление:
*Свеклу отварить
*Сыр натереть на крупной терке,
*Орехи порубить
Выкладывать слоями

- сыр, смазать майонезом,
-свекла с чесноком, смазать майонезом,
-орех

Приятного аппетита!

Кулинарные хитрости оформления новогоднего стола

Кулинарные хитрости оформления новогоднего стола

Закуска - *Грибочки на полянке*


Закуска - *Грибочки на полянке*

Продукты:
-2 -баклажана,
-150гр. -сыра,
-2зуб. -чеснока,
-100гр. -майонеза,
-2-3 -помидора,
-соль перец -по вкусу,
-зелень -петрушки,
-подсолнечное масло.

Приготовление:
*Баклажаны разрезать вдоль на тонкие ломтики и замочить в соленой воде, чтоб вышла горечь.
Обжарить полоски на масле.
*Чеснок пропустить через чеснокодавку и смешать с майонезом, добавить перец.
*Смазать баклажаны полученной массой,
*Сыр натереть на мелкой терке, выложить на каждый ломтик,свернуть в виде ножки грибочка.
*Помидоры разрезать на 2 части если небольшие, сделать шапки,
*Майонезом нарисовать точки на шляпках,
*Украсить петрушкой.
Приятного аппетита!

Быстрые малосольные огурчики



Быстрые малосольные огурчики

Продукты:
-1 кг огурцов (маленьких)
-1 столовая ложка соли без горки
-3-4 зубчика чеснока (по желанию)
-укроп
-2 полиэтиленовых пакета

Приготовление:
*Огурчики помыть, срезать кончики.
*Укроп мелко покрошить.
*Чеснок мелко порубить
*В полиэтиленовый пакет сложить огурчики, укроп, соль, чеснок
Пакет завязать. Для герметичности лучше положить еще в один пакет
Все хорошо потрясти.
*Положить пакет в холодильник, периодически доставать и трясти
Через 6-8 часов огурчики готовы.
Приятного аппетита!

Вкусная закуска - *Огурчики по-корейски* (можно на зиму)


Вкусная закуска - *Огурчики по-корейски* (можно на зиму)

Продукты:
-4 кг огурцов
-1 кг морковки
-1 стакан сахара
-1 стакан уксуса
-1 стакан растительного масла
-100 гр. соли
-2 столовые ложки чеснока, пропущенного через чеснокодавку
-1 столовая ложка красного молотого перца.

Приготовление:
*Морковь очищаем и трем на крупной терке,
*Огурчики моем, обрезаем кончики и режем на 4 части, а потом еще на 2 части (получается 8 кусочков с одного огурца),
*Смешиваем огурцы морковку.
*Добавляем сахар, соль, уксус, чеснок, красный перец и чеснок. Все перемешиваем и оставляем настояться 4 часа.

Через 4 часа можно подавать к столу,
*Если консервировать на зиму, то раскладываем в поллитровые или литровые банки, закрываем крышкой и стерилизуем 10 минут, а потом закатываем.

Торт - *Мишутка*


Торт - *Мишутка*

Продукты:
Для теста
-1 банка сгущёнки-350 гр.
-300 гр. сметаны,
-1 ч.л. соды,
-3 яйца,
-2 стол.л. какао.
-300 гр. муки.
Для крема:
-200 гр. слив. масла,
-1 банка сгущёнки(вар.),
-щепотка ванилина.
Для глазури
-1 стол.л. какао,
-1 стол.л. сметаны,
-1 стол.л. какао.

Приготовление:
*Соединить сгущенку, яйца, сметану, хорошо взбить
*Добавить соду и муку.
*Разделить тесто на 2 равных части. В одну добавить какао.
*Испечь 2 коржа,остудить. Аккуратно ножом разрезать на 2 части.
Крем
*Соединить масло, сгущенку, ванилин - хорошо взбить.
*Коржи смазать кремом.
*Сложить тортик, края тоже смазать кремом.
Глазурь
*Все компоненты соединить довести до кипения, слегка остудить.

*Торт смазать глазурью, посыпать крошкой (от печенья).
*Поставить в холодильник.

Приятного аппетита!

Аппетитный пирог из тыквы и апельсина - в мультиварке


Аппетитный пирог из тыквы и апельсина - в мультиварке

Продукты:
-Мука — 300 г
-Разрыхлитель теста (или соду погасить) — 2 ч. л.
-Тыква-600 г
-Сахар -1 стак.
-Изюм- 1 стак.
-Коньяк- 30-50 г
-Корица (молотая)- 2/3 ч. л.
-Гвоздика (молотая) - 1/4 ч. л.
-Мед - 2 ст. л.
-Апельсин - 1 шт

Приготовление:
*Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками размером примерно 1х1 см.
*Добавить сахар, коньяк.
*Натереть цедру апельсина и выжать из него весь сок
*Добавить корицу и гвоздику.
*Добавить мёд.
*Поставить в микроволновую печь на 1 мин. на максимум чтобы растаял мёд и тыква дала сок,
*Муку просеять с разрыхлителем.
*Небольшими порциями муку добавлять в тесто и размешивать до однородности.
*Добавить изюм и перемешать.

*Форму смазать и слегка присыпать мукой, вылить тесто
*Запекать в мультиварке 1 час 10 мин.
(Если в духовке - при температуре 175-180 град. - 1 час (можно проверить деревянной палочкой).

Приятного аппетита!
povarenok.ru

Шарлотка - *Капустная*


Шарлотка - *Капустная*
Продукты:
-500 гр свежей капусты(нашинковать)
-3 крупных яйца
-5 ст л натурального йогурта 1,5%
-3 ст л майонеза
-6 ст л муки
-1 ч л соли
-2 ч л разрыхлителя
-1-2 ч л кунжута

Приготовление:
*Яйца взбить с йогуртом,
*Добавить майонез ,
*муку,
*соль и разрыхлитель.
*Замесить тесто (должно получится жидким).
*Форму для выпечки смазать растительным маслом.
*Капусту помять с солью и выложить в форму
*Залить капусту тестом. Распределить тесто ложкой.

*Посыпать кунжутом.
*Выпекать в разогретой до 180 гр духовке 30-35 минут. (готовность проверить деревянной палочкой)

Приятного аппетита!