просто жить - это очень сложно
Без заголовка |
Я приготовила этот десерт, пирог, торт- вчера. Любовалась им, ходила кругами. Сегодня мы пригласили родственников и я наконец то разрезала вожделенную сладость. Ооооо- это божественно) Всем-всем без исключения очень понравилось. Жаль, что я много не съем, даже с 5-ти процентным творогом. Вот куплю 0% и смогу позволить себе пару кусочков.
Единственное что, я заменила глазурь из сметаны ганашем- растопленным шоколадом со сливками. Очень - очень вам советую и себе рецепт забираю. И вы забирайте, пока не поздно:))
|
Без заголовка |
Заливные булочки с начинкой, очень вкусные, нежные, воздушные, мягкие.
Тесто для булочек готовлю по двум рецептам , первый рецепт с добавлением молока, второй рецепт – тесто на кефире. Для заливки использую молоко или не жирные сливки.
Рецепт № 1
Ингредиенты
мука – 550-600 г.
молоко (теплое) – 220-250 мл.
сахар – 3-4 ст.л.
дрожжи сухие – 11 г.
яйца – 2 шт.
соль – 1/3 ч.л.
масло сливочное (растопленное) – 50 г.
ванилин
Начинка:
Повидло, конфеты Коровка, шоколадная паста типа "Нутелла", вареная сгущенка и т.д…
Приготовление
Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар, яйца, соль и растопленное сливочное масло, перемешать, добавить муку замесить тесто (расстойка 1 час). Тесто разрезать на кусочки и скатать шарики, внутрь каждого шарика положить начинку защипнуть края. Выложить булочки в смазанную маслом высокую форму (расстойка 20-30 мин.). Форма должны быть НЕ разъемная - это обязательно, иначе вся заливка вытечет и булочки будут сухими.
Заливка:
100 -мл. - молока
1 ст.л. - сливочного растопленного масла
1-2 ст.л. – сахара
В теплое молоко (100 мл.) добавить 1 ст.л. растопленного сливочного масла, 1-2 ст.л. сахара (сгущенки) перемешать до однородности, залить булочки, сверху можно посыпать сахаром. Выпекать в разогретой духовке 180 С 20-25 минут. Готовые булочки аккуратно достать из формы и смазать сливочным маслом.
Рецепт № 2
Ингредиенты
мука - 5-6 стаканов (250 мл.)
дрожжи сухие – 2 ч.л.
кефир - 200 мл. (комнатной температуры)
вода (теплая) - 100-120 мл.
ванилин
сахар - 4 ст. л.
масло сливочное (растопленное) - 50 г.
яйцо – 1 шт.
соль – 1/3 ч. л.
Приготовление
Приготовить опару: размешать дрожжи в 50 мл. теплой воды + 1 ч.л. сахара, добавить 1 ст.л. муки, перемешать, оставить на 10-15 минут. В просеянную муку добавить все ингредиенты, перемешать, добавить дрожжи и замесить тесто, накрыть (расстойка1 час).
Тесто разрезать на кусочки и скатать шарики, внутрь каждого шарика положить начинку защипнуть края. Выложить булочки в смазанную маслом высокую форму (расстойка 20-30 мин.). Форма должны быть НЕ разъемная - это обязательно, иначе вся заливка вытечет и булочки будут сухими.
В теплое молоко (100 мл.) добавить 1 ст.л. растопленного сливочного масла, 1-2 ст.л. сахара (сгущенки) перемешать до однородности, залить булочки, сверху можно посыпать сахаром. Выпекать в разогретой духовке 180 С 20-25 минут. Готовые булочки аккуратно достать из формы и смазать сливочным маслом.
Тесто замешивала в ХП, ингредиенты рецепта № 1
Тесто разрезать, скатать шарики
Шарик разровнять руками и выложить начинку
Сформировать булочки, выложить в смазанную маслом форму (расстойка 20-30 мин.)
Залить булочки
Выпекать в разогретой духовке 180 С 20-25 минут
Готовые булочки аккуратно достать из формы и смазать сливочным маслом
Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Заливные булочки с начинкой, очень вкусные, нежные, воздушные, мягкие.
Часть 2 - Булочки - Улиточки
|
Без заголовка |
Разделка сдобных булочек.1
|
Без заголовка |
Ах уж эти пирожки - какая вкуснотища все-таки, особенно в холода, правда? А поэтому для вас рецепт обалденного теста для пышных пирожков, к тому же, очень-преочень вкусных)) Это тесто дрожжевое, которое готовится заварным способом без опары.
Ингредиенты:
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Увидела восхитительный детский плед, трогательную фотографию и доброжелательное обсуждение:
http://ru-knitting.livejournal.com/5216568.html
"Пряжа Katya Degrade размер примерно метр на метр, ушло 6 мотков по 50 грамм"
Сосредоточилась и вспомнила, что это из имеющейся у меня книги "Самые красивые пледы и одеяльца" (Москва, "Мой мир", 2005), только там пледик не произвёл на меня никакого впечатления.
|
Без заголовка |
Очень вкусный крем, лучше чем шоколадная паста. Можно и на десерт подать, а можно использовать и в качестве начинки
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Два банана, 100 грамм черного шоколада, столовая ложка апельсинового сока и столовая ложка лимонного сока, з столовые ложки сахара
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Бананы размять в пюре при помощи блендера. Добавить сок и сахар. Проварить (помешивая) до растворения сахара. Снять с огня. Добавить шоколад, поломанный на кусочки. Перемешать до полного растворения шоколада.
Разлить крем по баночкам или использовать сразу по назначению. Через несколько часов крем сильно загустевает. Храниться может до 2-х недель в холодильнике.
Из 2-х бананов и плитки шоколада получается 300 миллилитров крема…
|
Без заголовка |
Секреты аппетитной домашней выпечки
Смотрите и разбирайтесь, по картинке все понятно, тут много интересного и полезного.
Те кто любит готовить, вкусно поесть, должны оценить, но может вы не такой опытный, еще многого не знаете в готовке, вам это тем более пригодится;)))))))))))
Может ознакомление со всем, что есть на картинке поможет вам лучше и вкуснее готовить.
Мне холостяку, это очень пригодится;))))))))))
Если вам тоже, то забирайте себе!
|
Без заголовка |
Автор Glaros (Лариса)
| БИСКВИТ: | |
| 5 шт. | |
| 2/3 стакана | |
| 2/3 стакана | |
| 1/3 стакана | |
| 2 ст. ложки | |
| 1 ст. ложка | |
| 1/4 ч. ложки | |
| СИРОП: | |
| 1/4 стакана | |
| 1/4 стакана | |
| 1 ч. ложка | |
| ЛИМОННЫЙ КРЕМ (КУРД): | |
| 1/2 стакана | |
| 1 ст. ложка | |
| 2/3 стакана | |
| 3 шт. | |
| СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ: | |
|
сливки (33-35%)
|
1 стакан |
| 1 ст. ложка | |
| 1 шт. | |
|
стружка кокосовая (для обсыпки)
|
2/3 стакана |
| Рассчитано на 8 порций | |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Бездрожжевые рогалики,вертуны из чудо-теста по быстрому
Предлагаю рецепт сдобной выпечки из теста без дрожжей и сливочного масла. Очень понравился такой бесхитростный способ и вкус.
Каждое сновидение, что-то в себе несет. Каждый сон можно как-то объяснить. Сонников есть множество и кажды трактует немного иначе. Но есть сонник Лоффа онлайн, где вы можете узнать, что пытается сказать вам ваше подсознание.
Ингредиенты:
|
