Да бараньи бараньи…

Так вот, хранится у меня один рецептик, исключительно мужской направленности, вкусный и что самое в нем главное очччень полезный. Мн
Итак, встречаем (барабанная дробь!)

«Яйца Дракона»!
Начнем собственно с самого основного продукта:

Или как в детском стишке: «Утром рано два барана повстречались на мосту…».
Ну вот вы видите, что собственно от них осталось ) (сразу скажу по секрету,
дракон свои отдавать задешево не захотел – придется ограничиться тем что осталось от баранов
и довести их уже в воке до вкуса драконьих).

Добавим к этому: Пару луковиц, кориандр, чеснок, зелень кинзы, зиру, соус из гребешка, вино для поднятия настроения, соль перец по вкусу:

В приготовлении этого блюда немаловажную часть занимает чистка продукта, которая имеет свою технологию.Все это дело, что вы лицезреете на картинке, необходимо почистить, или иными словами  достать то, что скрывается под оболочкой.

Для особо чуствительных особ сразу предупреждаю — во время данной процедуры запах стоит специфический.Так что если вы хотите поразить своих друзей-подруг новым необычным блюдом, то их можно допускать на кухню только на стадии финального обжаривания и объяснять им, что это филе новой курицы выращенной по особой технологии

Вернемся к технологии, на 2 фотографии вы видите продукт в глубокой заморозке, так вот основная задача разморозить его так, чтобы верхния слой уже слегка разморозился, а внутренности оставались замороженными. Поверьте, это очень существенно облегчит процесс извлечения. Делаем аккуратный неглубокий надрез (таки прям хирургический)

И выворачиваем яйсо наизнанку как курточку снимаем.В итоге получаем такие «голыши»…

…которые тут же нарежем полосками острым ножом.

Вторая немаловажная часть технологии: необходимо отварить конечный продукт минут 10-15. Это уберет запах и влагу , которая не дала бы нам нормально пожарить  продукт, превратив все сразу в процес тушения. После варки:

Подготовим мелкую нарезочку, чеснок, кинзу и лучок.

Разогреваем вок на огне и отправляем туда отвареный продукт:

Девченки тем временем предлагают проводить 2011 домашним уиски под свежеоткрытую банку солененьких:

К обжареным яйцам добавим лук, перемешаем и дадим поджариться:

Добавим приправы:

И зальем соусом гребешкая и прям чутка винца.

Выключаем огонь даем чутка постоять, сверху добавим кинзочесночной нарезочки:
 

Даем подышать под крышкой, перемешиваем и выкладываем на блюдо.

А не отжарить ли нам цветы?..

Человечество с давних пор восхищается красотой цветов. Хулинары, с целью запуска цепочки положительных эмоций у женщин, дарят им букеты цветов, иногда получая в ответку другие букеты…
Но я не об этом, собственно. А про то, что человечество, с давних опять же пор, пытается инкорпорировать цветы в приготовление различных блюд, думая, что если цветы выглядят хорошо, то и на вкус будут ништяк. Обман это, очередной…
Ну что мы можем вспомнить о кулинарном использовании цветов?

На ум сразу приходит только гломурное повидло из лепестков роз, да шафрановые пестики-тычинки.
Ну, если напрячься всем телом, то можно припомнить салат из цветка банана, который когда-то выкладывал.
Да, Привидение любит осыпать готовое блюдо цветочками, пытаясь заставить нас поверить что он этот силос жрёть.
Может, конечно, кто-то вспомнит еще чё-нибудь, а у меня после вчерашней попойки, мыслей на этот счёт больше нет.

Зато есть цветы тыквы. Самой обыкновенной тыквы.

Немного креветок, чтоб хватило, примерно 1кр/1цв
Креветки моем-чистим-режем и рубим тупой стороной ножа в пасту:

Добавляем ч.л. крахмала, по пол ч.л. вина и молотого белого перца, вымешиваем:

Получившейся массой набиваем цветы – в каждый влезет примерно ч.л.:

Начинённые цветы припорашиваем крахмалом:

Стряхиваем излишки и обжариваем в разогретом до немного выше среднего масле 3-4 минуты:

Выкладываем на бумажные салфетки, чтобы стекло масло:
И можно употреблять!..

Можно, кстати, не начинять, а просто использовать как овощ в различных стир-фраях.
Они имеют очень приятный «зеленый» вкус, так что тыкву стоит выращивать даже только из за них.

Ваш муж не признает овощи? Ваш ребенок не любит ничего, кроме сладостей? Но от такого забавного горшочка вряд ли кто-то сможет отказаться. Конечно, лучше использовать патиссоны, выращенные на своем огороде. Тогда Вы сможете подобрать нужный размер для каждого члена семьи. Да и свежие овощи гораздо вкуснее.

Итак,  рецепт:

Берем нужное количество патиссонов (лучше небольшие – каждому по одному). На крайний случай можно потом поделить один большой на двоих, но это уже не будет так оригинально.

Выравниваем дно, чтобы наш «горшочек» стоял устойчиво. Для этого срезаем снизу (как можно меньше) наиболее выступающие части. Отрезаем верхушки и аккуратно небольшой ложкой выбираем мякоть и семечки, оставляя толщину стенок примерно 1 см. Донышко можно оставить потолще. В крышечке (верхушке) тоже делаем небольшое углубление.

Начинка:

Может быть любой. Например, как для голубцов или фаршированных перцев. В общем, обжариваем лук с морковью, можно добавить мякоть, которую вынули из патиссонов и потушить всё вместе . Отдельно отварить рис или гречку. Для тех, кто не может жить без мяса, можно добавить фарш. Всё это закладываем в наши «горшочки» слоями или перемешав, заполняя примерно на 3/4. Затем поливаем сметаной и посыпаем рубленой зеленью. Закрываем крышечками и ставим в горячую духовку. На лист или в широкую сковороду (смотря на чем вы будете печь) нужно налить воды толщиной примерно 5-10 мм. И во время приготовления контролировать, чтобы вода вся не испарилась.  Время запекания около 1 часа. Можно проверять вилкой мягкость стенок. Если протыкается легко, значит готово.

Снимаем с листа осторожно лопаткой, чтобы не повредить горшочек и сразу кладем на тарелки. «Горшочек» съедается по мере поедания самого блюда (как мороженое в вафельном стаканчике).