Моя домашняя буженина

Можно такую буженину приготовить из куриного или индюшиного белого мяса-грудинки.Первый раз я приготовила из куриного филе.Получилось быстро и вкусно.Всем понравилось.А вчера решила попробовать по этому же рецепту приготовить буженину из молодой свинины.Получилась настоящая пастрама!Только готовится,естественно,чуть дольше.Итак,с чего начнем?Мясо маринуем 3-4 часа в рассоле.Заливаем холодной водой так,что бы она прикрыла его.И считаем стаканы.Кол-во соли берем из расчета:кол-во стаканов воды минус 1.5. У меня получилось 5 стаканов воды,значит,соли-3.5 стол. ложки.
Мясо в рассоле ставим в холодильник на 3-4 часа.Затем вынимаем из рассола,досуха промокаем его.Шпигуем чесноком,смазываем смесью майонеза с вашими любимыми специями.Я к майонезу добавила красный и черный перец.Выкладываем мясо на фольгу,можно положить несколько лавровых листочков.
Куриное и индюшиное мясо не завертываем в фольгу,а свинину лучше закрыть.Духовку разогреваем до 190 град.
Куриное и индюшиное мясо готовим 30-35 мин.,свиное-прим. 2 часа в завернутом виде и минут 15-в открытом.
По истечении нужного времени духовку выключаем,чуть приоткрываем дверцу,и еще держим в ней мясо до остывания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

РАЗЛИЧНЫЕ ВИДЫ НАБОРА ПЕТЕЛЬ (СПИЦЫ)

Сложные виды наборов петель

Гофрированный набор петель Отличный прием для выполнения гофрированной кромки. а) Наберите вдвое больше петель от нужного количества либо декоративным, либо ажурным способом. б) 2 вместе лиц. или 2 вместе изн. по всему 1-му ряду. На рисунке 47 показано, что получится в результате узелкового набора и обратной чулочной вязки
Кромочный набор петель Только для искусных вязальщиц а) Свяжите какую-нибудь длинную и узкую деталь, которая может послужить красивой отделкой, - например, шнур с пико, скользящий шнур, цепочку с зубцами пико или один из множества видов каймы, описание которых можно найти в пособиях по вязанию узоров, б) Поднимите необходимое количество петель на самом подходящем для этого участке каймы и начинайте работу с этого ряда. Не следует думать, будто количество рядов, требующихся для выполнения каймы, будет совпадать с числом петель, которые предстоит набрать. Вам может понадобиться большее или меньшее количество рядов. Можно даже связать кайму вдвое более длинную, чем край изделия, и при поднятии петель собрать ее в складки. Чтобы понять, чего вы хотите, свяжите несколько образцов. Вполне возможно загнуть часть каймы вверх, пустив ее по боковой кромке (рис. 48, изображен подрубочный шнур). Чтобы сделать уголок на узкой кайме, начните поднимать петли за несколько рядов до последнего ряда. Для широкой каймы может понадобиться сделать скошенный угол. Первый ряд можно добавить к отделке. Петли шнура с пико, изображенного на рис. 49, были подняты сзади посредством второй спицы: работа велась слева направо. Правая спица располагалась с правой стороны, на ней лежали две последние петли. Первый ряд представляет собой выстроенные в линию «глазки».
Точечный набор петель Предназначен для любого изделия, которое вяжется от центра к краям. Избегайте производить набор прямо на спицы - получится слишком неудобно, и это будет портить конечный результат. Лучше всего подойдет способ набора вязальным крючком.
Набор петель в мелкое отверстие а) Оберните нить вокруг указательного пальца левой руки. б) Введите крючок в петлю и вытяните новую петельку. в) Выведите палец из петли. Придерживайте петлю указательным и большим пальцами. г) Протяните новую петлю в петельку, лежащую на крючке (рис. 50а). Повторяйте пункты (6) и (г) до тех пор, пока не наберете достаточно петель для первой спицы. Перенесите петли с крючка на спину. Продолжайте набор для 2-й спицы (рис. 50b). По завершении работы туго затяните свободный конец и заплетите его в полотно.
Набор петель в большое отверстие а) Свяжите крючком цепочку из воздушных петель, по 1 воздушной петле на каждую петлю (рис. 51). б) Замкните цепочку, провязав петлю в первую воздушную петлю. в) Вытяните петлю из каждой воздушной петли, пока не наберете достаточно пет. для 1-й спины (рис. 52). г) Перенесите петли с крючка на 1-ю спицу и повторите пункт (в) для каждой из оставшихся спиц. Чтобы затянуть отверстие, сшейте внутренние края воздушных петель свободным концом нити, используя наметочный шов. Затяните, затем заплетите свободный конец.
Набор петель по центральной линии Изделия овальной и прямоугольной формы нередко начинают вязаться с линии, проходящей по центру. Существуют два способа, и нужно использовать тот, который больше подходит к узору, либо тот, который сливается с фоном, либо тот, который создает толстую линию.
Сшивной набор петель а) Наберите на круговые спицы или набор двухконечных спиц удвоенное количество петель, необходимых для выполнения центральной линии. б) Замкните круг и ведите работу круговыми рядами. Закройте петли в) Расправьте изделие на плоской поверхности и сшейте обе стороны набора (рис. 53).
Двусторонний набор петель Несколько «жульнический», но более простой. а) Наберите петли центральной линии на 1-ю спицу из набора в 5 спиц: добавьте сюда же еще одну петлю. б) Поднимите такое же количество петель из кромки наборного ряда, наденьте их на 2-ю спицу. в) Выполняйте работу круговыми рядами. Короткие стороны изделия вяжутся на остальных двух спицах из петель, возникающих в процессе дополнительного набора во время работы (рис. 54).

Набор петель
Как выбрать способ набора петель
Виды петельного набора петель
Различные виды наборов в две нити
Различные виды наборов петель
Трубчатый набор петель

ИСТОЧНИК
http://1001uzor.com/theory/general/collect6.html

 

Шали, ажурные шарфы, накидки (схемы, описания)

Для любителей вязать шали, ажурные шарфы сделала подборочку.

Шаль Замерзшие листья / Frozen leaves

 

Разрушенный шарф-воротник / Destroyed Cowl

Описание
Дизайнер: Martha Merzig

Далее...

Как сделать незаметной смену цвета в круговом вязании крючком (МК)


1. Оставить свободной последнюю петлю цвета. Ввести крючок во вторую от свободной пели петлю справа, вытянуть нить нового цвета, провязать петлю подъема.

МК по смене нити при вязании на круговых спицах см. ЗДЕСЬ >>>

см.ДАЛЕЕ >>>>>

Многоликий АНАНАС. Вязание крючком.

Очень интересный узор/мастер класс

1.


2.

 

1.


2.

Читать далее...

Вязание. Пуловер интересного фасона.

Куртка с круглой кокеткой на молнии спицами (Франция)

Куртка (ж) 19 Origin 4 (Бержер)

Размеры:  S – M – L – XL

Материалы: нитки SOJA (16% соя, 84% хлопок, 50 г / 85 м), цвет Lièrre 21 – 23 – 25 – 28 мотков.

Спицы № 3,5 – 4 – 7, 1 доп. спица, 1 молния длиной: для размеров S и М - 60 см, для размеров Lи XL 65 см.

Описание (после регистрации) здесь: 

http://parijanka.net/2010-01-25-12-31-42/index.php?option=com_content&view=article&catid=16:2010-01-25-12-23-26&id=2465:--19-origin-4-bdf-2270

 

Шапочка и манишка для малыша

http://spicami.ru/archives/11654

Теплая шапочка и манишка из журнала Drops. Модель BabyDrops 18-5

Шапочка:
Размеры: 1/3 –6/9 –12/18 месяцев (2 –3/4 года)
Окружность головы : 42 –44 –46 (48 - 50) cм
Материал: Пряжа студии Дропс DROPS FABEL
для всех размеров 50 гр. Цвет. № 912, нежный шоколад


Шея:
Размеры: 1/3 –6/9 –12/18 месяцев (2 –3/4 года)
Материал: Пряжа студии Дропс DROPS ALPACA
50-50-50 (100-100) гр. Цвет. №. 618, бежевый

Шапочка:
DROPS чулочные спицы и круговые спицы (40 cм) №. 2,5
Плотность вязания: 26 п. x 34 р. С пряжей Fabel лицевой гладью = 10 x 10 cм.

Воротник:
DROPS спицы .№. 3
Плотность вязания : 24 п. x 32 р. С пряжей Alpaca лицевой гладью = 10 x 10 cм.
DROPS деревянные пуговицы №. 513: 3 штуки.

Платочная вязка (вперёд и назад ): 1 рёбрышко платочной вязки = 2 р лиц.п..

Шапочка:
Работа будет вязаться по кругу на круговых и чулочных спицах
Пряжей Fabel на круговые спицы №. 2,5,наберите 112-120-128 (136-144) п и вяжите . 8-8-10 (10-12) cм резинкой = 2 лиц.п../ 2 изн.п.. Дальше вяжите лицевой гладью – В ТО ЖЕ ВРЕМЯ в 1. р. Равномерно распределив убавьте 16-18-20 (22-24) п. = 96-102-108 (114-120) п. Через 13-13½-15 (15½-17) cм через каждые 16-17-18 (19-20) п. вденьте маркировачную нить или маркёр . Дальше в каждом 2. р. После маркёра провяжите 2 п.вместе лицевой 5-5-6 (6-7) раз и затем в каждом ряду ,после маркёра,провяжите 2 п. вместе лицевой . 9-10-10 (11-11) раз = 12 п.Вяжите на оставшихся петлях 2 см = Кончик шапочки . Затем вяжите каждые 2 петли вместе лицевой . Затем обрежьте нить и протяните её через оставшиеся петли . Работа равна (включая кончик шапочки ) примерно . 20-21-23 (24-26) cм.

1. ушко шапочки :
Резинку заверните на верх .
Держите шапочку кончиком напротив себя и пряжей Fabel на чулочные спицы №. 2,5, вяжите следующим образом : на одной стороне внизу поднимите 22-24-26 (28-30) п. (из каждой петли вывяжите 1 петлю.). Вяжите платочной вязкой вперёд и назад - см.выше. - В ТО ЖЕ ВРЕМЯ с обеих сторон убавляйте по 1 п. провязывая 2 внекшние петли вместе . Выполняйте убавления в каждом 4. р. 5-5-6 (6-7) раз и в каждом 2. р. 4-5-5 (6-6) раз. = 4 п. на спицах . Эти петли провяжите по . 2 вместе . Последние 2 петли протяните друг через друга Обрежьте нить и протяните её через последнюю петлю. Ушко равно примерно . 5-6-6½ (7-8 ) cм.

2. ушко шапочки :
Начните через 42-42-46 (46-50) п.после первого ушка (эти 42-42-46 (46-50) п. = середина переда ). Пряжей Fabel на чулочные спицы № 2,5 поднимите петли вывязывая : 1 п из каждой петли ,поднимите всего 22-24-26 (28-30) п (заднее расстояние между ушками равно 26-30-30 (34-34) п).
Вяжите дальше как первое ушко .

Завязки:
От пряжи Fabel отрежте 3 нити по 60 cм и и скрутите их друг с другом . Шнурок протяние через нижнюю часть ушка и дайте ему свернуться . Завяжите узелок на конце шнурка и сделайте на другой стороне то же самое .

Сделать кнопочку на сайте

Сделать кнопочку на сайте

На сайте, о котором я писала в предыдущем посте, можно сделать различные кнопочки. А потом сделать их кликабельными. Сделать кнопочку на сайте очень просто. Заходим на сайт( http://fantasyflash.ru/index.php?&kontent=anime )( http://cooltext.com/ ) и выбираем понравившуюся кнопочку Делаем на ней надпись. Выбирая цвет, шрифт, размер и прочее. Пишем текст какой вам надо на кнопке

Читать далее...

Лечебная рябина


После аварии мое лицо было похоже на отбивную,перемазалась всем.!!Отеки и синяки наконец сошли ,а вот пятна какие-то после них остались и от всяких этих мазей прыщики пошли.И вот на глаза мне попался букет ,только что принесенной с улицы ,рябины. Надо сказать,что под окнами нашего дома растет шикарная рябина,ягод очень много,красота необыкновенная,а так как где-то слышала,что рябина благоприятно действует на атмосферу дома,всегда ставлю в вазочку веточку красной рябины. В этом году ее уже подморозило и если подержать ягодки в руках-они становятся кашицей. Вот я и решила-чего добру пропадать? Намазюкалась этой кашицей.... Результат,девочки,потрясающий!!! Пятна осветляются,кожа становится ровненькой и даже слегка подтягивается. Это дело мне понравилось,стала экспериментировать : добавлю в кашицу немного мелкой соли-получается скраб,после такой маски-скраба лицо сильно стягивает,надо мазаться питательным кремом после процедуры, добавлю какого-нибудь масла натурального( я добавляю льняное)- смягчающая питательная маска получается. Вообщем : очень понравилось,дешево и сердито. А тут и комплимент подарили нечаянно,когда спросили каким дорогим кремом мажусь,что кожа такая свежая стала. Вот так !! Заинтересовола меня наша Уральская ягода,нарыла в инете про нее вот такие подробности.
Состав красной рябины

В 100 г красной рябины содержится:
Вода – 815 г
Белки - 1.4 г
Жиры – 0.1 г
Углеводы - 11.8 г (в т.ч. моно- и дисахариды – 8.5 г)
Пищевые волокна (клетчатка) – 3.2 г
Пектины – 2 мг
Органические кислоты - 2.2 г
Зола - 0.8 г

Витамины в красной рябине:
Витамин А (бета-каротин) - 9 мг
Витамин В1 (тиамин) - 0.05 мг
Витамин В2 (рибофлавин) - 0.02 мг
Ниацин (витамин В3 или витамин РР) – 0.5 мг
Фолиевая кислота (витамин В9) – 0.2 мкг
Витамин С (аскорбиновая кислота) - 70 мг
Витамин Е (токоферол) – 1.4 мг
Витамин Р (флавоноиды) – мг

Макроэлементы в красной рябине:
Калий – 230 мг
Кальций – 42 мг
Магний – 331 мг
Фосфор – 17 мг

Микроэлементы в красной рябине:
Железо – 2 мг
Марганец – 2 мг
Медь – 120 мкг
Цинк – 0.3 мг

Калорийность красной рябины

В 100 г красной рябины в среднем содержится около 43 ккал.
Полезные свойства красной рябины

Плоды рябины богаты разнообразными биологически активными веществами. Фитонциды, входящие в состав рябины, губительны для плесневых грибов, сальмонелл и золотистого стафилококка. В плодах сладкоплодных сортов красной рябины такое же количество витамина С, сколько и в черной смородине, землянике, облепихе – признанных лидерах по содержанию этого витамина. А главное — в красной рябине содержится ценный витамин РР, от недостатка которого страдает нервная система — появляется раздражительность, бессонница и общая слабость. Плоды красной рябины используются в народной медицине для снижения артериального давления, а также в качестве желчегонного, мочегонного, антицинготного, потогонного и легкого слабительного средства.

Рябиновый сок обладает противоотечным, противомикробным, кровоостанавливающим, противораковым и ранозаживляющим действием, нормализует обмен веществ, снижает содержание плохого холестерина, снижает содержание жира в печени, сдерживает гнилостные и бродильные процессы в кишечнике, помогает при запорах, астении, подагре, геморрое, злокачественных опухолях. Рябина исключительно полезна для работы сердечнососудистой системы: помогает при малокровии, атеросклерозе и ломкости капилляров, гипертонии, сердечной недостаточности, аритмии и различных кровотечениях, в том числе маточных и в климактерический период.

Осторожно, красная рябина!

Плоды красной рябины и продукты из нее противопоказаны при:
склонности к повышенной свертываемости крови
некоторых заболеваниях сердечнососудистой системы (при ишемической болезни сердца, после перенесенных инфарктов и инсультов)
повышенной кислотности желудочного сока источник
Для укрепления здоровья и вообще иммунитета делю такой чай: всего по щепоточке в термос -шиповник(плоды),рябина,зверобой,мята,клюква,иногда добавлю еще чего-нибудь и пью вместо чая . Очень ароматно и полезно.

=Хочешь быть здоров? =Вырасти =Золотой ус=

Выращивание комнатных растений - одно из увлекательнейших занятий. Растения не только очищают воздух в помещении, но также с их помощью можно зрительно изменять размеры и формы интерьера. Растения - это самое естественное украшение помещения. За ними нужен постоянный и индивидуальный уход. Эти зеленые питомцы отблагодарят вас чистым воздухом, красивыми цветами, листвой, а некоторые даже и возвращением утраченного здоровья если вы будете за ними тщательно следить и ухаживать. Золотой ус (домашний женьшень, дальневосточный ус, венерин волос) - эти и другие названия дал народ удивительному растению из Мексики, обладающему декоративными и лечебными свойствами. По его научному названию имеются разночтения, у целителей и травников упоминаются два названия : дихоризандра и каллизия (калисия) душистая. Золотой ус при хорошем уходе может вырасти в комнатных условиях до метра, поэтому стеблю нужно установить опору, чтобы он не сломался под собственной тяжестью. Золотой ус имеет крупные и широкие листья (напоминающие кукурузные) с очередным их расположением на вертикальном стволе, от которого отходят горизонтальные коленчатые побеги - усы, заканчивающиеся молодыми розетками.

Читать далее...

Лечение луковой шелухой

О лечении луком наслышаны многие, как говорится, лечит нас лук от семи недуг! Но, оказывается, и луковая шелуха обладает многими полезными свойствами и используется народной медициной для лечения различных заболеваний.

Читать далее: Луковая шелуха в народной медицине

Шикарная омолаживающая маска для лица

Хочу поделиться потрясающей маской для лица. Делать ее нужно дважды в год - весной и осенью по 2 недели.

Читать далее...

Домашняя крем-паста

На лирушке появились рецепты крема-пасты типа "нутеллы" и "рафаэлло" :)..Я немного поимпровизировала и сделала свою пасту.Вкуснятина получилась абалденная:)...Но надо держать себя в руках,ибо очень калорийная:))..

  

Мой рецепт:

200 грамм слив.масла+100 грамм ч. шоколада+300 грамм сгущенки+30 грамм кероба+80 грамм молотой кокосовой стружки.

Твёрдые ингредиенты растопила,добавила жидкие и сухие.Всё время мешала,чтобы не пристало ко дну.Залила по баночкам.Застывать должно часов 6,а лучше всю ночь:)..

А  если еще добавить помолотые  орешки,то будет самая настоящая нутелла:) 

Если черный шоколад заменить белым,то получится паста типа рафаэлло:)

Вобщем,тут главное себя в руках держать:)))...

 

 

ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ



ДАЛЕЕ ►>>>>>

Булочки "Фиги"("Тесто получилось пышное, нежное ,тающее во рту...очень вкусно!!!)))

Читать далее...

Программа Домашнее консервирование 1.8

Домашнее консервирование. Электронная энциклопедия - Если вы стремитесь разнообразить свой стол изысканными и необычными блюдами собственного приготовления, то домашние консервы как нельзя лучше помогут в этом.

>>> далее 

Пирог из жидкого теста с мясом


Компоненты
Для теста:
• Майонез – 100 г.
• Мука – 8 стол. ложек.
• Сметана (кефир, простокваша или варе¬нец) – 100 г.
• Яйца - 3 шт.
• Разрыхлитель (сода) -1 чайн. ложка.
• Соль - 1/2 чайной ложки.
• Растительное масло для смазывания сково¬роды.
Для начинки:
• Мясо (можно рыбу, капусту или грибы).
• Репчатый лук.
• Соль – по вкусу.
• Молотый черный перец – по вкусу.
Способ приготовления:
1. Смешать яйца, майонез и кефир до однородной массы.
2. Добавить разрыхлитель, соль, просеянную муку и замесить тесто, которое должно быть, как негустая сметана.
3. Мясо свинины нарезать кубиками.
4. Измельчить репчатый лук.
5. Смешать мясо и лук, добавить соль и мототый черный перец по вкусу.
6. Половину теста вылить на смазанную маслом форму.
7. На тесто выложить мясную начинку.
8. На выложенную начинку вылить оставшееся тесто.
9. Пирог поставить в духовку и выпекать 1 час при температуре 180 градусов.
Источник http://ochenvkkusno.ru

Круассаны-булочки "Просто чудо" !!!

Круассаны-булочки-пальчики  "Просто чудо" !!! 

Дорогие мои,поверьте ,ну очень вкусно!!! И по моему экономично! А к тому же очень просто и быстро!!!! Делается тесто буквально 15 минут,стоит 40, и через час вы можете печь на свой выбор - или круассаны, или булочки, или пальчики !!!  Выпечка из этого теста долго не сохнет , несколько дней остаётся свежим и ароматным ( если конечно столько проживёт ) - мои "оболтусы любимые"-муж с доченькой- забыли пакет на ночь закрыть,так  даже утром всё было , как только испечённое. Пеку с разными начинками и вариациями каждую неделю. Чем ещё очень хорошо это тесто - оно не сладкое (если не посыпать сахаром,можно и диабетикам).

 

Читать далее...