1 кг свежих ( средних размеров) шампиньонов,

120гр. 5% уксуса (лучше яблочного),

200 грамм растительного масла,

7 зубчиков чеснока,

20 горошин черного перца,

2 ч.ложка соли, 2 ст.ложки сахара,

6 лавровых листочка , укроп

Грибы вымыть.

Приготовить заливку (все смешать).

Чеснок продавить через пресс. (потерла на мелкой терке).

В глубокую сковороду все сложить, закрыть крышкой и поставить на средний огонь.

Как закипит варить приблизительно минуток 7-10,на среднем огне.

Переложить в другую емкость и оставить в холодном месте на часа 3-4 .
И усе- закусон готов . И он у нас занимает подобающее место с другими, не менее мировыми.

http://blogs.mail.ru/mail/adelina60/1A550D7BB8803981.html

Adelina