-Цитатник

Без заголовка - (0)

Свеча горела Скажите, какую книгу вы прочитали недавно? А когда это было? Нам некогда читать, нек...

Без заголовка - (1)

Тревожьтесь обо мне... СТИХИ ЕВГЕНИЯ ЕВТУШЕНКО Тревожьтесь обо мне пристрастно и глубоко. Не...

Без заголовка - (0)

ОЧАРОВАТЕЛЬНЕЙШАЯ ВЫШИВКА Есть у меня сундучок с кладом - очаровательнейшей, восхитительн...

Без заголовка - (0)

Кошачья вырезка 1.   2. 3. 4. 5. 6....

Без заголовка - (0)

Загадки к 8 марта. Гладит платья и рубашки, Отутюжит нам кармашки. Он в хозяйстве верный друг...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в I-Squaw

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.02.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 515




Грех предаваться унынию, когда есть другие грехи!

Без заголовка

Пятница, 01 Апреля 2011 г. 17:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия холодного копчения

Скумбрия холодного копчения

скумбрия холодного копчения
Простой способ получения копченой рыбки в домашних условиях
Рецепт

Рубрики:  кушать подано

Без заголовка

Пятница, 01 Апреля 2011 г. 17:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Шуша_пуфыстая [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мой вариант: жиросжигающий суп + этот суп и диета в оригинале

Здравствуйте все! Сначала мой вариант супа, а дальше вся диета в оригинале: возможно оригинальный вариант здесь уже размещали. Тогда извините повторю.

МОЙ ВАРИАНТ: Вода питьевая (не из под крана) 1-2 средних луковиц, несколько помидоров я брала 3-5 свежих (с консервированными один раз делала мне не понравилось), 1 небольшой кочан капусты (можно брокколи или сразу 2 вида), 1 большой или 2 мал. перец (любой:зеленый, красный, оранжевый, желтый), 1 пучок сельдерея (хорошо бы зелень, но когда нет то стебли и даже корень), никаких кубиков я не клала, шампиньоны свежие (белые грибы с ними особенно вкусно), много любой зелени и любимые специи, иногда когда хотела клала чеснок и пару раз делала суп пюре, варить так как написано ниже в оригинале я просто все нарезала заливала водой кипит 10 минут, дальше помидоры с ними кипит минут 5 и выключала, я ела его с ложкой 15% сметаны после того как он настоится ночь или сутки, (очень хорошо работает когда ешь его на ночь). Обязательно взвешивалась по утрам после посещения туалета, это очень большой стимул когда видишь -500 -600 грамм и больше расстаявших за сутки)))
Многие спрашивали а как он работает? Все очень просто: в этом супе каллорий гораздо меньше, чем тратиться на его переваривание, поэтому когда вы едите его на ночь, вы худеете, особенно во время сна! Я не сидела строго на этой диете, просто ела этот суп и низкокаллорийные продукты + физ упражнения. Результаты были я- 11 кг за 1-1,5 месяца, подруга -16 (за 2 месяца, без физ упражнений), ее мама -10 (она брала его на работу), у некоторых даже -2 кг уходили за первые же сутки . Первый день суп может подействовать как бы очищая организм (как метла), поэтому многие начинают "более часто" посещать туалет, не пугайтесь это проходит быстро на 2-3й день.На мой взгляд самый большой плюс этой диеты что совсем не голодаешь.

Читать далее...
Рубрики:  ЗДОРОВЬЕ

Без заголовка

Среда, 30 Марта 2011 г. 07:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessairis [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Весенний топ из зимней водолазки.



Рубрики:  оч.умелые ручки

Без заголовка

Среда, 30 Марта 2011 г. 07:19 + в цитатник
Это цитата сообщения microfon [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязаное полотно, обладающее огромным потенциалом

вязание схемыЭто полотно на мой взгляд обладает огромным потенциалом

Я бы даже не добавляла других мотивов, только круги разной величины... 

Что-то в нем есть сакральное, очень женское

Для домашней романтики такой пеньюарчик, наброшенный на красивое белье...Мужчины, полагаю, оценят

 

На пляж - великолепный белый халат - роскошно...

Вечернее платье. Черное на атласном чехле...

 

Схем и способов их соединения много

Забирайте ЗДЕСЬ БОЛЬШЕ СХЕМ, кому такое тоже нравится.

Мужчина и женщина Разговор

Секреты женского белья

 

Рубрики:  оч.умелые ручки

Без заголовка

Вторник, 29 Марта 2011 г. 18:30 + в цитатник
Это цитата сообщения armon [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

Джин и Женщина
> > >
> > > Я выпустила из бутылки Джина.
> > > Должна признаться, симпатичный Джин.
> > > Такой эффектный, молодой мужчина,
> > > И выполнить желанья предложил!
> > > Ну, а какие у меня желанья?
> > > Я и не очень верю в волшебство.
> > > Но всё ж решила быть оригинальной,
> > > И попросила ласково его:
> > > "Ах, милый Джини, я мудрить не буду,
> > > Мне ни к чему рубины, серебро.
> > > Ты лучше вытри пол, помой посуду,
> > > Почисть палас и вынеси ведро.
> > > Погладь бельё, потом сходи на рынок,
> > > Когда вернёшься - приготовь обед,
> > > И надо б разморозить холодильник,
> > > И что-нибудь придумать на десерт".
> > > Крутился Джин, как белка в поговорке,
> > > Разбил плафон, рассыпал порошок,
> > > Поранил себе палец в кофемолке,
> > > И утюгом штаны свои прожёг.
> > > И выдохся, упал на покрывало,
> > > Не в силах ни творить, ни колдовать,
> > > А я ему на ушко прошептала:
> > > "Прими-ка душик, и пойдём в кровать".
> > > Скривился Джин и с горькою ухмылкой:
> > > "Помилуй, Госпожа, уж нету сил!"
> > > Он вдруг полез стремительно в бутылку,
> > > И пробочку потуже закрутил.
Рубрики:  юмор

Без заголовка

Вторник, 29 Марта 2011 г. 18:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Arnusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЦЕЛУЙТЕ РУКИ МАТЕРЯМ...


Целуйте руки матерям,
Менявшим в детстве вам пеленки,
Не спавшим часто по ночам,
На плач ваш поднимаясь громкий.
Целуйте руки матерям,
Вам помогавшим в мир шагнуть,
Не забывая к их сердцам,
Тихонько с нежностью прильнуть.
Целуйте руки матерям,
Начав дорогу в мир познанья,
И в утешенье к их слезам,
Своей любовью вас хранящим,
И,в Бога веруя,к церквям
За вас молиться приходящим,
ЦЕЛУЙТЕ РУКИ МАТЕРЯМ!!!


Arnusha
из вестника ЗОЖ



Серия сообщений "Стихи и лирика":

Часть 1 - Всех мам, бабушек, девушек - С ПрАзДнИкОм!!!
Часть 2 - Пожелание в день Ангела!!!
...
Часть 40 - Не убивайте Ангела в себе...
Часть 41 - Очень тронуло...
Часть 42 - ЦЕЛУЙТЕ РУКИ МАТЕРЯМ...
Часть 43 - ЖЕНИХ.


Рубрики:  стихи

Без заголовка

Вторник, 29 Марта 2011 г. 17:59 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с плавленными сырками

Девочки мальчики! Хочу познакомить вас со своим любимым пирогом...который не пекла уже более 4 лет!


Каждый раз, собираясь приготовить очередную вкусняшку с форума, мы забываем наши старые давно любимые рецепты. Так произошло и с этим пирогом. А ведь когда-то таким пирогом я угощала своего мужа, который тогда таковым еще и не был...Вспомнила...испекла пирог...откусила кусочек...и подумала...как же вкусно!!! Нежный, просто тает во рту - маленький кусочек воспоминаний...


Рецептик пирога был найден в какой-то брошюрке и думаю некоторым из вас будет знаком, ведь тогда, каждый новый рецептик был находкой!


Фото


Читать далее...
Рубрики:  кушать подано

Без заголовка

Вторник, 29 Марта 2011 г. 17:35 + в цитатник
Это цитата сообщения milana07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Три девицы под окном...

Почти по Пушкину...




Три девицы под окном
Размечтались вечерком.
(Хоть сейчас век двадцать первый,
Те ж проблемы, те же нервы -
Мужика как заманить,
На себе скорей женить,
Чтоб с женой одной он жил
И по бабам не ходил).

Кабы я была царица,-
Молвит младшая сестрица,-
Было б мне царя не лень
Ублажать и ночь, и день.
Я давно читала в прессе -
Браки держатся на сексе.
Нету секса - нет и брака,
Вот зарыта где собака.
Я уже про это дело
Кучу фильмов просмотрела.
Мужа так я зацелую -
Не посмотрит на другую.

Кабы я была царица,-
Вторит средняя сестрица,-
Я б одела мужа, значит
От Кардена и Версачи
Будет он другим примером,
Самым стильным кавалером.
Никогда бы не слезал он
Со страниц газет, журналов.
Слава Зайцев ему б шил
Носки, майки из шиншил.
Коль одет ты лучше всех,-
Вот супружества успех.

Сестры, что это за бред!-
Кричит старшая в ответ,-
Одевают, раздевают…
Я-то вот о чем мечтаю:
Если я царицей стану,
Дома жить я перестану.
По земле и вверх, и вниз.
Мы б отправились в круиз.
Поначалу, знать, Париж,
Сен-Жермен и Нотр-Дам,

После Лондон и Мадрид,
Варна, Вена, Амстердам.
Далеко от нашей хаты
Гималаи и Карпаты.
Я б турне такого дала,
Что не снилось Хейердалу.
Только отдохнем немного,
Как опять пора в дорогу.
Будут узы Гименея
С каждым местом все прочнее.

Лишь собрались сестры спать,
Как домой вернулась мать.
Свет наш, матушка, скажи,
Да всю правду расскажи,
Чтоб мужик лишь дом свой ведал,
Чтоб налево он не бегал?
Ублажать иль одевать,
По Европам ли катать?

Мать их так им отвечала: -
Я гимназий не кончала,
И не спец по этой части.
Думаю, все в нашей власти.
И проживши много лет,
Могу дать один совет:
Чтобы пес ваш не кусался,
На людей бык не кидался,
Чтоб мышей ловил ваш кот,
А не чтоб наоборот,
Чтоб петух топтал исправно
И не влево, и не вправо,
Чтоб такой козел-урод,
Не лез в соседский огород,
Чтоб хозяйство жило дружно,-
Знай!
КОРМИТЬ СКОТИНУ НУЖНО !
Рубрики:  юмор

Без заголовка

Вторник, 29 Марта 2011 г. 16:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подвесное кресло-гамак. Мастер-класс

 
 (508x68, 11Kb)


При слове "гамак" представляется старый тенистый сад, легкий ветерок, приятная полудрема… Впрочем, повесить гамак можно не только на дереве, но и на веранде, и даже в квартире.

ЧТО НУЖНО?

Материалы

  • металлический гимнастический обруч диаметром 93 см
  • джинсовая ткань кремового цвета, 3 м
  • синтепон
  • хлопок оранжевого и синего цвета, по 0,4 м
  • брючная тесьма, 3 м
  • ременная лента или стропа, 8 м
  • толстое металлическое кольцо
  • Металлические пряжки, 4 шт

мастер-класс


 (699x23, 8Kb)
Рубрики:  оч.умелые ручки

Без заголовка

Вторник, 29 Марта 2011 г. 15:58 + в цитатник
Народные обряды и заговоры в Великий Чистый Четверг





НАРОДНЫЕ ОБРЯДЫ И ЗАГОВОРЫ
В ВЕЛИКИЙ ЧИСТЫЙ ЧЕТВЕРГ

Большинство народных обрядов совершалось в Великий четверг, который также называют «чистый». Главный ритуал в четверг - привести себя в порядок. Мыться в этот день желательно в холодной воде. Вода смывает болезни, дает телу красоту и здоровье. Раньше мыло выносили на ночь на улицу, чтобы лицо стало особенно чистым. Мылись и купались до первых лучей солнца, в воду опускали серебро и золото. Эти металлы символизировали богатство и крепость. Чтобы волосы стали густыми и длинными, женщины подстригали кончики своих кос. Годовалых детей первый раз стригли именно в «чистый» четверг. Также этот день посвящен уборке дома, т.к. до праздника Пасхи мести пол было не принято.

Читать далее...





Серия сообщений "полезности":

Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - новичкам
...
Часть 77 - Урок по созданию разрезных рамочек -"свитков" и код к ним
Часть 78 - В помощь огороднику
Часть 79 - Народные обряды и заговоры в Великий Чистый Четверг



Без заголовка

Вторник, 29 Марта 2011 г. 15:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Киндерелла [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Омолаживающий крем в домашних условиях -2

cream-at-home (410x266, 52 Kb)
Об этом рецепте все, кто его опробовал, отзываются исключительно положительно:
говорят о потрясающем омолаживающем эффекте и о том, насколько мягкой и бархатистой становится кожа.

А между тем сделать такой крем в домашних условиях сможет любая:
* 1 сырой желток,
* 100 г сливок,
* 1 ст.л. меда,
* 1 ч.л. лимонного сока и 2 десертных ложки коньяка —
все эти ингредиенты доступны, да и хранить его легко: в холодильнике в стеклянной емкости. Так что не откладывайте приготовление этого крема!

Рецепт его прост: все компоненты смешиваются, а затем на очищенное лицо ватным тампоном наносится крем. Через час смывается теплой водой.

источник



Серия сообщений "Для лица, шеи, бюста":

Часть 1 - Чудесная чистка для лица
Часть 2 - Подобрать себе макияж и прическу онлайн!
...
Часть 98 - Красота в домашних условиях
Часть 99 - Чудо-маска для лица
Часть 100 - Красивая грудь после родов: 5 полезных привычек




Серия сообщений "Косметика своими руками":

Часть 1 - Для красивых волос и ногтей, а также тем у кого болят суставы
Часть 2 - Учимся варить мыло
...
Часть 98 - Крем за 5 минут или кремообразные маски
Часть 99 - Как готовить маски для лица с алоэ?
Часть 100 - Рецепт омолаживающего крема.


Рубрики:  ЗДОРОВЬЕ

Без заголовка

Вторник, 29 Марта 2011 г. 11:25 + в цитатник
Это цитата сообщения MonnA_KonstantA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗОЛОТАЯ МИНУТА : время исполнения желаний

49c0cec4dcc2 (699x539, 121Kb)
В ТЕЧЕНИЕ КАЖДЫХ СУТОК СУЩЕСТВУЕТ ОДНА МИНУТА, КОГДА МЕЖДУ НАМИ И ВЫСШИМИ СИЛАМИ, УПРАВЛЯЮЩИМИ НАШЕЙ СУДЬБОЙ, ОТКРЫВАЕТСЯ ПРЯМОЙ КАНАЛ СВЯЗИ. И ВСЁ, О ЧЁМ ВЫ ПОПРОСИТЕ В ЭТУ МИНУТУ, СБЫВАЕТСЯ СТОПРОЦЕНТНО !

Читать далее...
Рубрики:  полезности

Без заголовка

Вторник, 29 Марта 2011 г. 11:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Arnusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НЕСКОЛЬКО СОВЕТОВ ВАМ,ЕСЛИ...




Болит голова,а до врача еще надо дойти....Всегда имейте под рукой бутылочку с простым ,но весьма эффективным средством.Смешайте по 50 мл камфарного масла и нашатырного спирта.И если заболит голова,понюхайте.Сосуды расширятся и боль пройдет.

Шум в голове и глухота.Возьмите 5-6 ягод калины,проткните их иголкой и выдавите сок на любую крышку.Приблизительно столько же,сколько сока,добавьте меда и перемешайте.Заранее приготовьте не большие ватные жгуты (в середину каждого поместите длинную нить) и смочите в приготовленном растворе.Вставляйте их в уши вечером,а утром за ниточку вынимайте.Вот так все просто.Слух улучшается после 10 процедур,но может и раньше...Но курс проводит,пока слышать станете совсем хорошо и шум в ушах пройдет.

Геморрой.Надо сварить варенье из кизила,съесть его,а косточки сохранить.Собрав два полных стакана,глотайте эти косточки в течение 2-3 дней,не разжевывая (чтобы они не раскололись).Геморрой пройдет незаметно.Это правда.

Гайморит.Возьмите в равных частях сок лука,мед и хозяйственное мыло.Все растопите на водяной бане,сделайте тампоны,вложите в обе ноздри на 5-10 минут.Затем хорошо отсморкайтесь и закапайте в нос по 2 капли гиоксидина (продается в аптеке) или облепихового масла.Достаточно 2-3 процедур,чтобы обойтись без операции.Простой насморк тоже можно лечить.

Фурункулез (чирьи).Он поможет вам в лечении и в профилактики чирьев.В начальной стадии человек ощущает покалывание,иногда замечает маленькую красную точку.В это время на спичку намотайте маленький кусочек ваты,окуните ее в йод и подержите на этой красной точке,слегка надавливая 1 минуту.Получите маленький ожог.Главное йод проникнет на нужную глубину и сожжет зловредный стафилококк.В этот день надо провести две процедуры.Если вы прозевали начальный момент образования фурункулеза,то продолжайте прижигать его йодом несколько дней подряд.Этот метод проверен тысячу раз.В начальном периоде болезни на чирьи нельзя накладывать мази.Можно только обрабатывать йодом или спиртом.
Лечитесь на здоровье!!!А лучше всего не болейте вообще!!!

Рубрики:  ЗДОРОВЬЕ

Без заголовка

Вторник, 29 Марта 2011 г. 11:06 + в цитатник
Это цитата сообщения strazka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт - Домашний молочный шоколад

 (450x301, 36Kb)

Ингредиенты для рецепта

молоко - пять столовых ложек

сахар - 5-6 ст. ложек

сливочное масло - 50 грамм

какао-порошок - 4-5 ст. ложки

мука - одна чайная ложка

Читать далее...
Рубрики:  кушать подано

Без заголовка

Четверг, 24 Марта 2011 г. 09:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Фея77 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки-гусенички

Большое спасибо Mistress Mary_A за ссылку на рецептик.


Для теста: 0,5л. молока, 3ст.л
сахара, 1п. сухих дрожжей (10гр.), 1,5ч.л соли, 30гр. растительного
масла, ~ 3,5-4 ст. муки (может понадобится больше или меньше, у меня
ушло 5ст.)
Для начинки:10-12 сосисок.
Для смазки: 1яйцо, 2ст.л молока.
Кроме того: тертый сыр, кетчуп, укроп.
В теплом молоке растворить дрожжи, подождать когда они поднимутся
пенкой, добавить сахар, соль, масло и постепенно подсыпать муку -
замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.



Оставить в теплом месте на ~ 40мин. Тесто должно увеличится в два раза.



Разделить тесто на 10-12 шариков.



Раскатать шарик в лепешку, на нее положить сосиску.



Залепить как вареник. Плотно прижимая сосиску к тесту.



Разрезать поперек на 6 или 8 частей (у меня сосиски были короткие,
поэтому получилось 6 разрезов), оставляя залепленный край не
разрезанным.



Нижний кусочек кладем налево с одновременным разворотом, следующий направо.




Далее - в шахматном порядке. Должна получится - гусеничка.


Выложить булочки на противень, покрытый бумагой для выпечки.



Оставить на 10-15мин. Смазать смесью яйца и молока.



Немного смазать кетчупом, посыпь тертым сыром и укропом.



Поставить в разогретую до ~ 200С духовку, на ~ 25мин. Печь до золотистого цвета.






Приятного аппетита!!!!
источник
Рубрики:  кушать подано

Без заголовка

Четверг, 24 Марта 2011 г. 09:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшения детских блюд. Лучшее для наших деток!

Украшение детских блюд
для улучшения детского аппетита
— 7 —


Подробнее см. на странице «Общие принципы детского питания»
и на странице «
Детский праздник».
Также «
КАРВИНГ» и «
УКРАШЕНИЕ БЛЮД».


Блюда на радость детям

Десертные корзиночки из апельсинов

Яблоки в карамели

Предварительно обязательно посмотрите стр. САХАРИСТЫЕ ЗАГОТОВКИ. Варка сиропов.
Спелые, твердые яблоки вымыть в горячей воде, удалить плодоножки, разрезать на четыре части, удалить косточки.
Распустить сливочное масло (лучше топленое, но не обязательно), добавить сахар до получения густой массы, помешивая, распустить его и прогреть до коричневого цвета.
Опустить в эту карамель каждую яблочную дольку и дать ей затвердеть.
Такие яблоки, покрытые гладкой прозрачной глазурью, хороши и необычайно вкусны.

Все очень просто, но:
1. Карамель плохо ложиться на яблоки, при вынимании стекает - чтобы это не происходило, обваливайте обсушенные салфеткой яблочные дольки в смеси сахарной пудры и крахмала в соотношении 1:1 и сразу глазируйте, пока яблоко не дало сок.
2. Сахар очень быстро становится темным, т.е. жженым, и появляется характерный привкус - не
перегревайте карамель, тщательно следите за нагревом и, при необходимости, успевайте вовремя снять с огня. Не вздумайте добавлять воду в раскаленную карамель - будет сильный взрыв паров воды!
3. Утром о хрусткости карамели на яблоке не может быть и речи - этот десерт надо сразу подавать на стол.
Можно, на китайский манер, ломтики яблок сначала обжарить в кляре во фритюре - тогда карамель чудесным образом прекрасно ложится.
Китайский рецепт:
"Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать крупными ломтиками.
В просеянную муку влить холодную воду, яичный белок и тщательно размешать до образования однородной массы густоты сметаны.
Ломтики яблок погрузить в подготовленное тесто и жарить во фритюре до образования бледной корочки.
На сильно разогретую сковороду с небольшим количеством жира положить сахар и, непрерывно помешивая палочкой, нагревать до тех пор, пока сахар не карамелизуется.
Обжаренные во фритюре ломтики яблок положить на сковороду и, встряхивая, перемешать с карамельной массой.
Затем, продолжая встряхивать, посыпать кунжутным семенем."
Можно приготовить pomme d'amour:

Небольшое целое яблоко насаживают на палочку и кратко окунают его в подкрашенный пищевым красителем разогретый карамельный сахарный сироп. Затем дают сиропу затвердеть.

Украшение детского завтрака
«Бабочка»

Украшение детского блюда
«Слоники на зеленом салате»

Украшение салата или бутерброда
«Полевая ромашка»


См. стр. УКРАШЕНИЕ БУТЕРБРОДОВ.

Закуска «Язык в желе»

Приготовление см. на стр. УКРАШЕНИЕ БЛЮД-1 в рецепте «Язык в желе "Лебединое озеро"».

Закуска на шпажках «Грибная полянка»

Кружок огурца, затем шарик из салатной массы, сверху маринованный грибочек - всё это проткнуть шпажкой.
В салатную массу входят измельченные крабовые палочки, тертый сыр, мелко нарезанное яйцо и майонез.
Очень вкусная закуска.

"Грибочки" из картофеля
для украшения гарниров


Приготовление картофельных "грибочков" см. на стр. УКРАШЕНИЕ БЛЮД-3.

Сороконожка из ломтиков баклажана

Баклажаны вымыть, порезать ломтиками, посыпать солью и оставить на 10-15 минут.
Затем обжарить на масле и собрать из ломтиков "сороконожку", прослоив ломтики аджикой или кетчупом с мелко нарезанными отварными овощами, или чем угодно по своему вкусу.
Украсить, как показано на фото, и подать к столу.
См. стр.
Гарниры и блюда из баклажанов.

Картофельные шарики для гарниров

Ингредиенты:
- 800 г картофеля
- 50 г сливочного масла
- 1 сырое яйцо для пюре
- красный и черный молотый перец, соль по вкусу
- 1 разболтанное сырое яйцо (льезон) для панировки
- по 40 г пшеничной муки и мелких панировочных сухарей
- растительное масло для жарки во фритюре
Картофель вымойте, очистите, отварите до полуготовности и слейте воду.
Не давая остыть, горячим быстро и тщательно разотрите деревянным пестиком. Добавьте предварительно растопленное горячее
сливочное масло, сырое яйцо, посолите и поперчите по вкусу, еще раз хорошенько разотрите и перемешайте.
Сформируйте из теплого картофельного пюре небольшие шарики. Обваляйте их в муке, затем в разболтанном яйце и запанируйте в пшеничной муке высшего сорта или в мелких пшеничных панировочных сухарях. (На фото - панировка в муке.)
Шарики можно просто обвалять в муке или в сухарях без смачивания в яйце - это по вкусу.
Растительное масло разогрейте до кипения на большой сковороде с высокими бортами или в кастрюле и обжарьте в нем картофельные шарики до золотистого цвета.
Подавайте на стол горячими, украсив свежей зеленью.
Хороший гарнир к рыбе и мясу, особенно в составе сложных гарниров.
Можно есть и как самостоятельное блюдо, подав к ним сметану.
К картофельным шарикам можно подать подсоленную и поперченную густую сметану, смешанную непосредственно перед подачей на стол с сырыми желтками, рублеными укропом, петрушкой, зеленым луком и другой зеленью (соотношение по вкусу).
Смотрите:

Лучшие блюда и гарниры из картофеля и Блюда во фритюре.

Картофель «Дофинэ»

Ингредиенты:
- 9 шт. картофеля, средних, одинаковой величины
- 9 ч. л. сливочного масла
- 9 пластинок сыра голландского или Га
уда толщиной 5 мм
- соль и молотый перец по вкусу
 
Картофель вымыть и очистить, срезав небольшой кусочек с одного края, так, чтобы картофель можно было поставить вертикально.
По всей длине картофеля ножом сделать надрезы, как если бы вы нарезали для картофеля фри, но не дорезая до края, приблизительно, 1 см.
Посолить, поперчить, внутрь каждой картофелины положить по 1 ч. л. масла,
По желанию, можно вложить в разрезы немного чеснока
.
 
Поставить картофель в форму для запекания, с высокими краями.
Сверху на каждую картофелину положить по ломтику сыра.
Запекать в предварительно разогретой до 180 гр. С духовке около 45-50 минут - до готовности картофеля.
Подать на стол горячим, посыпав укропом. Или нарезанный укроп подать отдельно.

Солянка сборная мясная

Ингредиенты:
• говядина – 700 г
• мясные деликатесы – 6-10 видов, весом до 1 кг
• морковка – 150 г
• лук – 150 г
• огурцы (маринованные или соленые)
• томатная паста – 5 ст. л.
• каперсы – 3 ст. л.
• черный перец (по вкусу)
• лавровый лист – 3-4 шт.
• растительное масло
• лимон – по 1 дольке на порцию
• зелень, маслины (по вкусу)
Говядину залить водой, варить 1,5 часа (на среднем огне, под крышкой, накипь снимать). Затем мясо достать, остудить, порезать небольшими кусочками.
Лук мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке. Огурцы порезать кубиками или соломкой.
Мясные деликатесы нарезать соломкой или кубиками. Деликатесы слегка обжарить на растительном масле.
На растительном масле слегка обжарить лук, затем добавить морковь и еще немного обжарить. Добавить огурцы, жарить 2-3 минуты. Добавить томатную пасту, тушить 5-7 минут на небольшом огне.
Если томатная паста слишком густая, можно добавить в неё немного воды.
В кипящий бульон заложить деликатесы. Затем добавить говядину. Варить 5-7 минут.
Затем добавить каперсы. Следом добавить обжаренные лук, морковь, огурцы. Затем добавить 0,5 стакана огуречного рассола. Варить еще 5-7 минут.
После этого добавить лавровый лист, перец, зелень. Если необходимо, то посолить.
Дать настояться под крышкой 15-20 минут, убрать лавровый лист.
Разлить по тарелкам, в каждую тарелку положить кружок лимона и целые или порезанные маслины. По вкусу можно добавить ложку сметаны и посыпать зеленью.
См. в разделе СУПЫ стр
.
Рассольники и солянки и в разделе БАНКЕТНЫЕ БЛЮДА СУПЫ


Пример сервировки солянки сборной мясной.

Запеченый батон с сыром и чесноком

Ингредиенты:
• 1 французский батон, лучше "вчерашний", можно обычный батон.
• 100 граммов сыра
• 100 граммов размягченного сливочного масла
• 2-3 зубчика чеснока
• зелень петрушки и укропа по вкусу
Сыр потереть на терке, выдавить чеснок, добавить мягкое масло и мелко порезанную зелень, все перемешать.
Духовку нагреть на 200 гр. С.
В батоне сделать немного наискось глубокие надрезы, не прорезая до конца около 1 см.
Заполнить надрезы сырной начинкой.

ПРИМЕЧАНИЕ. Вместе с сырной начинкой в разрезы можно вложить по ломтику ветчины, колбасы и т.п.

Завернуть батон в фольгу, поместить в духовку на 20 минут.
Затем фольгу приоткрыть и оставить еще на 5 минут чтобы хлеб слегка подрумянился.
Или можно подрумянить запеченный батон под грилем.
Дать батону поостыть 10 минут, накрыв сложенным вдвое полотенцем.
Подавать горячим:
– или порезав батон на ломтики по уже надрезанным линиям,
– или порезав хлеб острым ножом между наполненными начинкой надрезами, тогда начинка останется внутри нарезанных кусочков хлеба, и получатся горячие сэндвичи.

Рис с печенью, жаренной в сметане

Яйца, маринованные в разноцветных маринадах

Все, как указано в рецепте выше, но вместо свеклы для окраски маринада добавить один из натуральных красителей, довести до кипения и остудить под крышкой:
- розовый - сок клюквы, калины;
- красный - отвар луковой шелухи, процеженный через марлю;
- зеленый - тушеный шпинат;
- фиолетовый - краснокочанная капуста, натертая на терке, протушенная до мягкости с небольшим количеством воды, или свекольный сок;

- желтый - куркума иил шафран, растворенные в горячей воде;
- синий - горсть мороженной черники (очищенные яйца сначала натереть размятыми ягодами, затем мятые ягоды положить в маринад и вскипятить);
- оранжевый - морковный сок;
- коричневый "шоколадный" - крепкая заварка или крепкий кофе.
Можно приготовить маринад по своему вкусу: в красящий ингредиент добавить по вкусу соль, сахар, уксус или лимонную кислоту, пряности, довести до кипения и дать остыть.
Можно добавить разные специи и пряности к разным маринадам каждого цвета - кориандр, базилик, майоран и др.
Экспериментируйте, готовый маринад должен быть приятным по вкусу.
Охлажденные яйца очистите, положите в охлажденный маринад как минимум на сутки, плотно закройте и поместите в холодильник.
Для равномерного маринования посуду изредка встряхивайте.

Плюшки разрезные



Такие плюшки можно приготовить из разных видов теста - см. ШКОЛА ДОМАШНЕГО КОНДИТЕРА. Например, из СДОБНОГО ДРОЖЖЕВОГО ОПАРНОГО ТЕСТА.
Пошаговая разделка плюшек показана на фото. После разделки плюшки смазать разболтанным яйцом.
ПРИМЕЧАНИЕ. Вместо жгутов в Шаге-2 можно скатать тонкие рулетики того же размера с начинкой - например, с маком, изюмом, цукатами, рублеными орешками и др.

Кокосовые яйца с клубникой

Смешать 1:1 размягченное при комнатной температуре сливочное масло и сгущенное молоко. Добавить при перемешивании кокосовую стружку до получения пластичной массы.
Дать постоять 2 часа в закрытой посуде в холодильнике для набухания стружки.
Затем размять еще раз, вылепить яйца, поместив в середину клубнику.
Обвалять в кокосовой стружке и подать на стол.
ПРИМЕЧАНИЕ. Часть массы можно окрасить добавкой порошка какао.

Печенье «АРБУЗНЫЕ ДОЛЬКИ»

Ингредиенты:
– 120 г сахарного песка
– 150 г сливочного масла
– 1 яйцо
– 270 г пшеничной муки - до получения пластичной консистенции теста
– 1 ч.л. без горки сухих дрожжей
– щепотка соли
– ванилин
– мелкий изюм для украшения (или шоколадные чипсы)

– пищевые красители (также см.
Специи, ароматизаторы, безвредные красители)
Взбивать миксером сливочное масло с сахаром минут 10 до белого цвета, кремообразного состояния и заметного увеличения в объеме.
Добавить яйцо, соль и ванилин, и хорошенько перемешать еще раз.
Добавить муку и дрожжи, перемешать все ложкой, а потом хорошо вымесить руками до гладкости теста.
Полученное тесто разделить на 3 шарика: большой, средний и маленький.
Окрасить тесто пищевыми красителями: тесто большого шара в красный цвет, самого маленького - в зеленый, а средний шар не окрашиваем.
 
Белое тесто раскатываем на бумаге для выпечки, предварительно посыпаной мукой, в форме прямоугольника со сторонами 22х9 см.
Из красного теста делаем колбаску длиной 22 см и заворачиваем ее в белое тесто.
 
Зеленое тесто раскатываем в форме прямоугольника, и заворачиваем в него красно-белый рулет, упаковываем в пищевую пленку и помещаем на ночь в холодильник.
На следующий день рулет разрезаем на кусочки толщиной в 0,5 сантиметра (более тонкое печенье будет ломаться).
Выкладываем кусочки на противень, застеленный пекарской бумагой, и вдавливаем изюм или конфетки "Изюм в шоколаде" - по 6 штук на каждый кусочек.
Духовку разогреть до 180 гр. C и выпекать печенье 10 минут.
Как только вынимаем противень из духовки, печенье разрезаем пополам, пока оно мягкое.

Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - "ЗЕБРА"
Часть 2 - Торт апельсиновый.
...
Часть 98 - плетеная котлета
Часть 99 - Пышные дрожжевые оладьи.
Часть 100 - Супер-помидоры!!! с подробностями.
Рубрики:  кушать подано

Без заголовка

Четверг, 24 Марта 2011 г. 09:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Arnusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СНИМАЕМ ОТЁКИ.



Главное все же-это лечение основного заболевания.Поэтому,прежде чем приниматься за борьбу с отеками,надо выяснить у врача их причину.
Овес с шиповником- Залейте на ночь 3 ст.л промытого овса 1 л холодной воды и настаивайте в прохладном месте.Утром настой отварить 20 минут и пить по 50 мл в течение дня.Курс 3 дня.Если организм принимает этот отвар,то ежедневную дозу следует увеличить до 1 стакана овса на 1,5 л воды,которые выпивают в течение 3 дней.Заметите,что отеки начнут опадать,легче станет дышать.Продолжая лечение,приготовьте отвар,залив 3 л воды на 3 стакана овса,3 ст.ложки березовых почек,и 2 ст.л брусничного листа.Кипятите жидкость под плотно закрытой крышкой 30-40 минут,пока овес не разварится.Затем туда добавьте по 1 ст.ложке кукурузных рыльцев и спорыша(при низкой кислотности желудка спорыш можно заменить бессмертником) и варите еще 10 минут вместе.Отдельно замочите на ночь в 1 л воды 1 стакан сухих ягод шиповника.Наутро варите настой на медленном огне минут 10-15 до готовности.
Полученные оба отвара процедите по отдельности через 1 слой марли в дуршлаге и соедините,храните в холодильнике не более 5 дней.
Принимайте отвар по 50 мл 4 раза в день в теплом виде до еды в течение 7 дней.Следующую неделю увеличьте порцию до 100 мл,на третьей неделе-до 150 мл.Этот сбор,кстати,хорошо дробит камни величиной до 3 мм и выводит песок,а также способствует похудению:за месяц,добавив к лечению активную часовую ходьбу или упражнения,скинете около 10 с лишним килограмм.Однако во время приема отвара нельзя есть дрожжевой хлеб,придется отказаться от молока,жирного творога,газированных напитков и сладостей.
************
Хрен с лимоном- один "чудодейственный" рецепт,который успешно используется не только для борьбы с отеками,но и помогает страдающим мастопатией,фибромой матки,хронической сердечной недостаточностью,при одышке и для выведения патологической слизи из бронхов.Это старинный "китайский секрет"-
Читать далее...
Рубрики:  ЗДОРОВЬЕ

Без заголовка

Четверг, 24 Марта 2011 г. 09:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Гелла_Чара [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оформление стен и окон

description

1. 
Читать далее...
Рубрики:  полезности

Без заголовка

Среда, 23 Марта 2011 г. 20:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Mages_Queen [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

80 не слишком известных фактов о Японии

 

1. В Японии на день святого Валентина проявляют симпатию и дарят подарки девушки. Не расскажу, с чем связана эта традиция, но сегодня она выполняет важную социальную функцию: позволяет девочкам сказать “да” не дожидаясь, пока японский мужчина наберётся смелости к ней подступиться.
 

2. В Японии дешёвая рыба и мясо, но очень дорогие фрукты. Одно яблоко стоит два доллара, связка бананов пять. Самый дорогой фрукт дыня, сорт типа нашей “торпеды” обойдётся в Токио в двести долларов.

 

3. В Японии порнография продаётся абсолютно везде. В каждом комбини (продуктовом магазине), на стойке с прессой обязательно есть отдельная полка с хентаем. В маленьких книжных магазинах хентай составляет треть всего ассортимента, в больших книжных под порнографию отводится 2-3 этажа.

Читать далее...
Рубрики:  интересно
интересно

Без заголовка

Вторник, 22 Марта 2011 г. 07:13 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Гвоздь" стола - сельдь по-корейски

 (300x225, 47Kb)
А уж как хороша селедочка на столе! Нам ли с вами этого не знать? В общем, всегда она кстати, эта вкусная селедка, даже если подать ее, просто посыпав лучком и сдобрив растительным маслом. Находит она свое место как на повседневном столе, так и на праздничном. И сегодня у нас - Селедка по корейски — шикарное блюдо, способное украсить любой обеденный стол. Очень вкусно! И можно приготовить сразу много, чтобы стояла в холодильничке. Готовится очень просто.

сельдь по-корейски
Рубрики:  кушать подано


Поиск сообщений в I-Squaw
Страницы: 24 ... 10 9 [8] 7 6 ..
.. 1 Календарь