-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Лариса_Клюева

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.02.2011
Записей: 2972
Комментариев: 24
Написано: 2995


Без заголовка

Суббота, 11 Февраля 2017 г. 15:48 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашняя буженина, вместо колбасы!

Домашняя буженина, вместо колбасы!

5177462_original (696x522, 251Kb)

Буженина из корейки

Ингредиенты:

— Приправы по вкусу.
— 1 кг свиной корейки

Для маринада:

— 1 л питьевой воды
— 2 ст. л. соли по вкусу
— 5 зубчиков чеснока
— 2-3 шт. лаврового листа
— 1 ч. л. перца горошком
— 1 ч. л. семян укропа или кориандра
— по 1 ч. л. чабера и орегано
— 1 горького стручкового перца по вкусу
— 1 ч. л.томатной пасты
— 1 ст. л. растительного масла
— 1 ч. л. паприки

Приготовление:

1. В кастрюлю положите соль,раздавленный чеснок, лавровые листья,горошковый перец,стручковый перец,семена укропа или кориандра,чабер, орегано,влить воду, перемешать, пока соль не растворится.
2. Корейку помыть и положить в маринад, поставить в холодильник промариноваться на 24 часа или хотя бы на ночь.
3. Смешать томатную пасту, масло и паприку.Этой смесью смазать корейку ,завернуть в фольгу и запекать при 180-200 *С ~ 1-1,5 ч., пока при проколе не станет выделяться прозрачный сок.За 10 мин. до готовности,раскрыть фольгу,чтобы мясо подрумянилось.Поливайте образовавшимся соком.

Можно подавать в горячем и холодном виде.

Домашняя буженина

Ингредиенты:

— Кусок свинины 800-900 г
— 2-3 ч. л. соли
— 2-3 зуб. чеснока
— 2 шт. лаврового листа
— 1 л воды

Приготовление:

1.В кипящую воду добавляем соль, перец, специи и лавровый лист. Размешиваем и охлаждаем
2.Кладем в нее мясо, накрываем пленкой, ставим в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь.
Промаринованное мясо обсушить, еще раз поперчить, посолить, приправить специями.
3.Делаем надрезы, которые заполняем чесноком.
4.Духовку разогреть до 190 градусов. Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада. Рукав запечатать, сделать в нем несколько надрезов.
5.Выпекать около 1 часа. Через час можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась.

Домашняя буженина 2 вариант

Ингредиенты:

— Свиной ошеек — 1,5 кг,
— морковь — 1 большая,
— чеснок — 1 головка,
— соль — 1,5 ст. ложки,
— готовая горчица — 0,5 ст. ложки,
— горчица в зернах — 1 ст. ложка,
— смесь специй: паприка, кориандр, розмарин, черный
— молотый перец, красный молотый перец, базилик, чабрец, имбирь — (3 ст. ложки).

Приготовление:

1. Мясо обсушить бумажным полотенцем. Порезать продольно зубчики чеснока на 2-3 дольки Морковь нарезать на небольшие кусочки. Сделать надрезы на расстоянии 2 см друг от друга на мясе ножом и нашпиговать чесноком и морковью. Смазываем смесью специй, горчицы и соли — оставляем мариноваться при комнатной температуре на 3 часа. Берем 2 рукава для запекания( один в один — получается двойной рукав) помещаем мясо и выпустив воздух туго завязываем.
2. В большую кастрюлю с холодной водой кладем пакет с мясом ставим варить 1 час. После закипания воды огонь убавляем . Через час достаем пакет из кастрюли и перекладываем в форму для запекания. Аккуратно разрезаем и запекаем в духовке при температуре 180 градусов 15 минут до румяной корочки. После охлаждения ставим в холодильник.

Буженина

Ингредиенты:

— Свиная шея примерно 1,2-1,5 кг.
— Горчица домашняя,
— чеснок,
— специи,
— оливковое масло,
— мед,
— винный уксус

Приготовление:

1. Шею обмазать горчицей, завернуть в пленку или пакет, убрать в холодильник часов на 15. Шею промыть, промокнуть полотенчиком от лишней влаги. Чеснок нарезать пластинками, сделать ножом глубокие проколы и нашпиговать чесноком. Смешать специи: паприку, укроп, хмели сунели, черный перец, соль, добавить немного винного уксуса, оливкового масла и чайную ложку меда. Получится густая кашица.
2. Обмазать шею, выложить на маленький противень, добавить стакан воды. Выпекать при температуре
180 гр, 2,5 часа с функцией пара! Если нет, поставить вниз емкость с водой. По окончании выпечки, вынуть из духовки, выложить горячую на фольгу, очень плотно завернуть в несколько слоев. Оставить на столе до
остывания и убрать в холодильник.

Очень вкусная буженина

Ингредиенты:

— свинина — 1-2 кг.
— майонез — 3-4 ст.л.
— чеснок — 2-3 дольки
— специи по вкусу (я использовала розмарин, семена укропа, лавровый лист и молотый черный перец)
— фольга

Приготовление:

1. Замачиваем свинину в соляном растворе (3-4 ст.л. на 1 литр воды) и оставляем в холодильнике на 2-3 часа
2. Извлекаем мясо и натираем специями: сущеный розмарин, семена укропа, лавровый лист и молотый черный перец.
3. Нашпиговываем мясо чесноком, для этого нарезаем чеснок тонкими пластинками, острым тонким ножом прокалываем свинину глубоко внутрь и вставляем пластинки чеснока в получившиеся отверстия.
4. В огнеупорную посуду кладем большой кусок фольги, а на него подготовленное мясо. Покрываем мясо сверху тонким слоем майонеза и оборачиваем мясо фольгой.
5. Запекаем в духовке при температуре 200 градусов. В моем случае филе весом 1,6 кг запекалось ровно 2 часа. За 15-25 минут до конца запекания рекомендую открыть фольгу, чтобы верхняя часть филе подрумянилась.

kgTgiwR9O0 (604x403, 41Kb)
5OJiXVM1HIg (500x375, 40Kb)
8OB-mAYnrhM (500x345, 44Kb)
gOO8Q6LjW94 (640x443, 45Kb)
IQSkV-Km9t4 (700x525, 107Kb)
Источник

 

Рубрики:  Рецепты/Мясо

Без заголовка

Среда, 08 Февраля 2017 г. 15:34 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_ksy_putan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожная запеканка

Та самая. Мой любимый рецепт.
Он у меня и на Креветке был. И тут тоже - но уже в пропорциях поскромнее.
IMG_7790
Вот, кстати, что сырники, что запеканку, важно не пережаривать, а просто дать им чуточку времени постоять, после того как с плиты снимите или из духовки достанете.

Ну и варианты - изюм, курага, ягоды - на здоровье!
Только если изюм и курагу я добавляю сразу при размешивании. То ягоду - уже когда замешанная масса постоит, и перед тем как в форму выкладывать. Иначе ягоды "поплывут" и сами понимаете...

IMG_8165

Рецепт тут:

в приложении. Если кто ещё не установил - самое время исправиться. Тем более что мы обновили приложение, исправив кучу ошибок от первого варианта.

Рецепты русской кухни

100x100600600-1


Russian cuisine recipes

100x100 600 600-1

И на сайтах о Русской кухне.

на русском тут

на английском тут

Убедительная просьба не забывать всячески лайкать рецепты на сайте (нам от этого раскрутка - вам жирный плюс в карму))))
И пожалуйста, девочки и мальчики, те кто пользуется приложением - в новой версии пропали все оценки и отзывы. Если вам не трудно, поставьте оценку приложению. Для нас это очень важно!!
Заранее всем спасибо!!

http://ksy-putan.livejournal.com/532335.html

Рубрики:  Блюда из творога

Без заголовка

Понедельник, 06 Февраля 2017 г. 17:30 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МОЛИТВА-ОБЕРЕГ "СЕМЬ КРЕСТОВ" ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ.

L5B9AWaqdjg (640x480, 50Kb)
Читать утром. Эта молитва защитит Вас и Вашу семью от несчастий.

Кладу первый крест от Святого Духа,
Второй крест от Господа Бога,
Третий крест от Иисуса Христа сына Божьего,
Четвертый крест от Ангела-хранителя раба Божьего (имя),
Пятый крест от Мати Пресвятой Богородицы,
Шестой крест от западу до выкату,
Седьмой крест от земли до небес.
Семь крестов закроют дом на семь замков.
Первый замок - от лиха-беды всякой,
Второй - от бедности-нищеты,
Третий - от слёз горючих,
Четвертый - от покражи,
Пятый - от потраты,
Шестой - от болезни-немощи,
А седьмой - самый сильный, шесть замыкает,
На век запирает, дом мой охраняет. Аминь.
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  Молитвы

Без заголовка

Понедельник, 06 Февраля 2017 г. 17:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Восхитительный десерт из медовых пряников

Огромная благодарность автору: СНежк_а

11 (500x375, 225Kb)
Восхитительный десерт приготовленный из очень нежных, пышных и удивительно ароматных пряников. Для любителей медовой выпечки и сладкоежек! Заходите, будем угощаться! Варианты выпечки медовых пряников на пару я в рецепт добавила.

далее5 (195x72, 17Kb)
Рубрики:  Выпечка/Печенье

Без заголовка

Понедельник, 12 Декабря 2016 г. 08:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Ludmila5929 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жаккардовые узоры. Варежки

Жакардовые узоры. Варежки

Цитата сообщения lj_ru_knitting

 

роскошный жаккард

ещё здесь:
Рубрики:  Вязание/Варежки

Без заголовка

Понедельник, 12 Декабря 2016 г. 08:01 + в цитатник
Это цитата сообщения ХОДУСЯТКИ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание/Варежки

Без заголовка

Понедельник, 12 Декабря 2016 г. 07:59 + в цитатник
Это цитата сообщения tatMel [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Варежки и шапка.

 

˙·•๑✰  Пуси  ✰๑•·˙, Россия, Тамбов ˙·•๑✰ Пуси ✰๑•·˙

Разукрасилась зима на уборе бахрома из прозрачных льдинок,звездочек-снежинок.

image
image

image


Читать далее...
Рубрики:  Вязание/Варежки

Без заголовка

Понедельник, 12 Декабря 2016 г. 07:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Zinaida-k [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание/Варежки

Без заголовка

Понедельник, 12 Декабря 2016 г. 07:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Туземочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жаккардовые варежки от Maschas Maschen (Германия)



1.
DSC_0045_medium2 (503x640, 217Kb)

2.
3235242702_d5afd80891_z (500x375, 184Kb)

3.
4322123198_5d65f530f9_z (375x500, 162Kb)

4.
BLOOM_MITTENS.page3 (494x700, 103Kb)

5.
BLOOM_MITTENS.page4 (494x700, 158Kb)

6.
BLOOM_MITTENS.page5 (494x700, 130Kb)

7.
2891298177_9b0febccee_z (500x456, 132Kb)
Рубрики:  Вязание/Варежки

Без заголовка

Понедельник, 12 Декабря 2016 г. 07:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Туземочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жаккардовые варежки от Anna Kj (Швеция)



1.
vantar_medium (500x400, 82Kb)

2.
smndsvanten.page3 (494x700, 228Kb)

3.
smndsvanten.page4 (494x700, 233Kb)

4.
vantar_stor_medium2 (640x277, 86Kb)
Рубрики:  Вязание/Варежки

Без заголовка

Понедельник, 12 Декабря 2016 г. 07:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Лада_Германовна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Норвежские варежки.

Автор Westplains.
нв1 (700x641, 499Kb)
Описание и схемы.

Эти варежки - гибрид.
Резинка связана в технике Twined - лицевые одним цветом, изнаночные - другим.
Основной узор, тот, что на тыльной стороне руки, взят из журнала на норвежском (наверное, на норвежском) языке.
Читать далее
Рубрики:  Вязание/Варежки

Без заголовка

Понедельник, 12 Декабря 2016 г. 07:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Одесса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Комплект "Белоснежные узоры"

Пряжа Кашемир от Ализе ( 300м/100г), спицы №2 и №3, флис, бисер.
Шапочка и варежки связана на чулочных спицах вкруговую без швов и утеплены флисом. Варежки расшиты белым бисером в тон пряжи.
 

Комплект "Белоснежные узоры"


Автор комплекта МариНикаБ  

Читать далее...
Рубрики:  Вязание/Варежки

Без заголовка

Понедельник, 12 Декабря 2016 г. 07:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Татьяна_Возмилова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Вязание/Варежки

Без заголовка

Понедельник, 12 Декабря 2016 г. 07:38 + в цитатник
Это цитата сообщения зверобой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Варежки "ленивым жаккардом"

.

1.
9112-1 (453x604, 187Kb)

1.
9112-2 (546x604, 219Kb)

1.
Читать далее...
Рубрики:  Вязание/Варежки

Без заголовка

Понедельник, 12 Декабря 2016 г. 07:37 + в цитатник
Это цитата сообщения tutota [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НОРВЕЖСКИЕ ЖАККАРДОВЫЕ ВАРЕЖКИ ОТ ANNA MAZZARELLA (НОРВЕГИЯ)

 НОРВЕЖСКИЕ ЖАККАРДОВЫЕ ВАРЕЖКИ ОТ ANNA MAZZARELLA (НОРВЕГИЯ)

1.
IMG_2920_medium2 (640x480, 245Kb)

2.
IMG_3423_medium2 (640x518, 294Kb)

3.
IMG_2636_medium2 (480x640, 260Kb) 

4.
IMG_2929_medium2 (640x480, 206Kb)

5.
Mittens_for_Mimi.page3 (507x700, 205Kb)
 
Рубрики:  Вязание/Варежки

Без заголовка

Понедельник, 12 Декабря 2016 г. 07:35 + в цитатник
Это цитата сообщения ИРИНА_из_Крыма [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Шапочки и варежки норвежским узором"

"Шапочки и варежки норвежским узором" Всем огромный привет!!! Покажу еще прошлогодние шапочки, связанные для моей дочки!!! Очень люблю норвежские узоры и поэтому не смогла остановиться и связала аж две шапули. Обе шапочки утеплены флисом, связаны по кругу без швов. Пряжа "Lama babe" Малышок, 100г/260м, 30% шерсть мериноса, 70% акрил К шапочке: К рукавичкам: Читать полностью

1.
6820307_55602-650x650 (650x551, 107Kb)

2.
6820442_62491-650x650 (700x495, 95Kb)

Серия сообщений "Рукавички, перчатки, митенки":
Часть 1 - Рукавички, перчатки, митенки
Часть 2 - Варежки
...
Часть 25 - Митенки
Часть 26 - Нежные бутоны роз
Часть 27 - "Шапочки и варежки норвежским узором"
Часть 28 - Варежки,подборка
Часть 29 - "Узорные рукавички" - книга по вязанию варежек и перчаток.
...
Часть 33 - Ну очень много идей для вязания митенок и перчаток-красота неописуемая!
Часть 34 - Митенки
Часть 35 - Отличная идея, чтобы не следить за сумочкой.
Рубрики:  Вязание/Варежки

Без заголовка

Понедельник, 12 Декабря 2016 г. 07:32 + в цитатник
Это цитата сообщения НИя7 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жаккардовые узоры для варежек


Надежда
далее...
Рубрики:  Вязание/Варежки

Без заголовка

Понедельник, 12 Декабря 2016 г. 07:32 + в цитатник
Это цитата сообщения зверобой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВАРЕЖКИ

э
1112-10 (384x389, 58Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Вязание/Варежки

Без заголовка

Понедельник, 12 Декабря 2016 г. 07:31 + в цитатник
Это цитата сообщения зверобой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Варежки от бабушки. от SvetlanaE

.
1633-70 (700x525, 406Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Вязание/Варежки

Без заголовка

Понедельник, 12 Декабря 2016 г. 07:27 + в цитатник
Это цитата сообщения tatMel [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Варежки с Осинки.Подборка.Со схемами и без.

Варежки с Осинки.

Варежки крючком на ОСИНКЕ http://club.osinka.ru/search.php?forum=12&q=%E2%E0%F0%E5%E6%EA%E8+%EA%F0%FE%F7%EA%EE%EC

 (363x33, 4Kb)

Автор  ntatyana

Спасибо! Описания у меня, к сожалению, нет. Я сама их придумывала. Могу дать только схему основного узора -   ntatyana

Читать далее...
Рубрики:  Вязание/Варежки


Поиск сообщений в Лариса_Клюева
Страницы: 148 ... 138 137 [136] 135 134 ..
.. 1 Календарь