Вкусный пирог с целой вишней, лучше всего есть его сразу горячим – пока он нежный и тает во рту. А вообще – очень простой и вкусный рецепт из советской кулинарной книги, главное – не жалеть вишни.
Ингредиенты:

• 500 г свежей или замороженной вишни без косточек (я брала около 750г)
• 170 г размягченного сливочного масла
• 3 яйца
• 170 г сахарной пудры
• 170 г муки
• ванильный сахар или ванилин

Приготовление:
Масло растираем с половиной сахарной пудры и желтками. Белки взбиваем в пену, добавляем оставшуюся пудру и щепотку соли, взбиваем до жестких пиков. Аккуратно соединяем белковую и желтковую смеси, просеиваем в них муку, осторожно вымешиваем тесто.
Выкладываем тесто в разъемную форму, сверху выкладываем вишню.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Готовый остывший пирог посыпаем сахарной пудрой.

http://www.prosto-vkysno.ru/2011/06/253/