-

  • (3481)
  •     (1314)
  •     (555)
  •     .. (470)
  •    ,- (143)
  •     . (142)
  •    . (32)
  • (1509)
  • . (801)
  • (487)
  • (471)
  • (272)
  • (239)
  • (139)
  •     (28)
  •     (26)
  •    . (25)
  • . (138)
  • (130)
  • (97)
  • (80)
  • (64)
  • . (46)
  • (17)
  • (9)
  • (5)
  • (3)
  • . (1)
  • . (1)
  • .. (1)
  • (1131)
  •    . (189)
  •    . (7)
  •    . (4)
  • (1008)
  •    , (3)
  • (2581)
  •     (1117)
  •     (218)
  •     (107)
  •     (94)
  •     (54)
  •     (5)
  •     (3)
  •     (2)
  •     (189)
  • (136)
  • (7030)
  •    ,,... (1140)
  •     . (451)
  •     (413)
  •     (352)
  •     (319)
  •     (153)
  •     (103)
  •     . (73)
  •     (67)
  •     (54)
  •     (48)
  •     (32)
  •     (28)
  •     (22)
  •     . . (13)
  •     (11)
  •     (10)
  •     (9)
  •     (9)
  •     (5)
  •     (4)
  •     (3)
  •     (1)
  •     (615)
  •     (1999)
  •     (2482)
  •     (168)
  •     (118)

 -

   _61

 - e-mail

 

 -

 LiveInternet.ru:
: 10.02.2011
: 19212
: 814
: 20533

:

.


: (107), (218), (2), (54), (5), (3), (94), (189)

: .(1), (139), (97), .(1), (9), (7030), (239), ..(1), (272), (3), (130), (487), (5), .(138), (136), (2581), (80), (471), (1008), .(46), (1131), (1509), (3481), .(801), (64), (17)
(0)

" "

, 23 2013 . 00:04 +
5819 [ + !]

" "

, , . , !.. , . , , .
j  (700x525, 234Kb)
, . 1 20 , . .
420
887caa9ef6d348350a891ca594288df6 (51x44, 5Kb). - , .
/

(0)

" " Dasha.

, 23 2013 . 00:08 +
_ [ + !]

" " Dasha. :) !

!

- , . , - , , , :) , , - , , -. , - , "":) , , "", ! - , - , :) , , " " Dasha. , . , ! .

DSC_0007 (700x404, 206Kb)

DSC_0011 (700x466, 234Kb)

DSC_0012 (700x466, 247Kb)

:

– . , , . – , , . , . , . .

...
/

(0)

destroyer

, 24 2013 . 02:57 +
_ [ + !]

destroyer

 

...
/

(0)

,

, 26 2013 . 10:05 +
5819 [ + !]

,

! "". , ! !!! !!!!

5444316103_52caf9569a_z (700x465, 130Kb)
, – !

81767792_more (64x18, 0Kb)
/

(0)

, 26 2013 . 01:10 +
nata5219 [ + !]

/

(0)

Deutsch Bäckerei

, 28 2013 . 04:22 +

«» 

330 .
250 .
550 .

, , 8 . , 8 , , , 200°C. .

**********************************************************************************************************************************************************

 

550-600 .
2
1
3/4
100 . .
2
1/2 ( )
1
, , , . , . , 15-20 170-200°C. .

************************************************************************************************************************************************************

 

80-90 800-900 .
1
1
1
3
50 .
3
1
, , , , . . , , . 180-200°C 15 - , , 10 .

************************************************************************************************************************************************************

Mandelnplätzchen mit Zimtbaiser

:
100 .
250 .
50 .
2
150 .
1
. 3 . , .

:
1
75 .
1

, , . . . , .
15-20 175°C.

*************************************************************************************************************************************************************

 

200 . .
250 .
1
1

1
3,5

,

. , . 200°C .

***************************************************************************************************************************************************************

 
500 .
250 .
1
3
, , , .

***************************************************************************************************************************************************************

«» 
200 .
1
2,5
, 4 , 4 3 ( 48)
, , , , .

***************************************************************************************************************************************************************

Gefüllte Nussnougat-Blüten 

35
200 .
1
100 .
70 .

1
150 . .
:
50 . - ( )
50 .
35

, 1 .
180°C. 
, (4-5 ), , 10-12 .
, . , , , . 

***************************************************************************************************************************************************************

Buttergebäck

:
500 .
250 .
250-300 . .
4
(  ) 1  


:
, 1 .
3-4 . «» . . . 
(), 180 ° C - .
, .
(100 . 100 . ), , .
!

***************************************************************************************************************************************************************

Mohnstollen 

:
150 . .
250 . Magerquark
2
150 .
1
2-3 Bittermandelaroma
3 . .
500 .
1 Backpulver
1 . . Lebkuchengewürz
100 .
150 . Orangeat ( 100 . Citronat) ,

:
2 Mohn-back
:
8 . . , , 4 . . , , 5-8
, , 1 . . . , .

:

4-5 . .
1 . . , √ Mandelstifte
2-3 . .

, , , , , , , , Lebkuchengewürz, , Orangeat. , . , . 45-50 180°C. 
, , . . . , , .
.

.

*************************************************************************************************************************************************************

" "

, : ( )
" "
:
140 ,
100 ,
100 ,
6 .

, , ,
, , 26, , - . . 180-200° 15-20 . , 2 , - 2 . , , .

:
450 ,
12 - ( "Reformhaus")- -, ,
200 ,
300 ,
5. ,
6 ,
3 ( ),
1/2 -  

-, , " ".
( , . , ,- .)
, .
.
, , , , .
, , . ( - , 15 )
,   :
( . , , .
.)
 

!

http://groups.germany.ru

/

(0)

Saftiges Kürbisbrot

, 28 2013 . 04:30 +
_ [ + !]

Saftiges Kürbisbrot

 

 

Bild
 
 
Wheat sourdough TA 160:
150 g wheat flour 550
90 g of water (lukewarm)
15 g wheat sourdough
Mix well and allow 12 hours from 30 ° sloping sites (eg in the oven).
 
Biga dough TA-160:
100 g wheat flour 550
60 g of water (lukewarm)
1 g of fresh yeast (bio)
Mix well and for 12 hours at room temp. let her go.
 
Pumpkin puree:
600 g pumpkin flesh into cubes and durchpürieren well with the magic wand.
 
Pumpkin Brühstück:
200 g pumpkin seeds
200 g of boiling water
The pumpkin seeds with the boiling water and pour cool for 2 hours.
 
Dough:
sourdough
Biga dough
pumpkin puree
1200 g wheat flour 550
310 g of coconut milk
200 g of water
10 g pumpkin seed oil
20 g sugar
36 g salt
25 g organic fresh yeast (or 12 g fresh yeast normal)
Pumpkin Brühstück
 
All Hauptteigzutaten knead well until an elastic dough which dissolves as much as possible from the bowl wall. Finally, the pumpkin seeds Drain well and gently knead the dough.

 

Bild

In vier gleiche Teile teilen und rundwirken. Die Teiglinge 20 Minuten erneut gehen lassen. Dann langstoßen und im Bäckerleinen mit dem Schluß nach unten für 60 Minuten gehen lassen.

Bild

Bild

Bild

Mit Hilfe eines Super-Peel oder einer Kippdiele auf das Blech befördern und gut mit Weizenmehl bestäuben. Einschneiden und mit viel Schwaden in den 240° heißen Ofen einschießen.

Bild

Nach 10 Minuten den Schwaden ablassen und die Brote für weitere 40 Minuten zuende backen.

Bild

/

(0)

, 28 2013 . 04:53 +
EIVA26 [ + !]



« »

ptich-moloko-02 (550x367, 39Kb)



( , 8 -). 3/4 , 2 1/4 , 6 , 100 , 1 1/4 . 3/4 , 11/4 . , 1/2 . , 1—1 1/4 . .
: , , , ( 1—2 ).
: , , - ( ) — 1 . , 25 .


/

(0)

, 28 2013 . 04:55 +
_ [ + !]



, . .



3 ( 500 .), 170 ., -210 ., -2 , ( ) 1,5 , 1 , 2 , 2 , - 50 .

, , , . , , , , , , .
, . .



, .
/
/

(0)

, 28 2013 . 22:48 +
_ [ + !]



, . , , , , . 20 . .

...
/

(0)

.

, 28 2013 . 23:23 +
_ [ + !]

.

. . . . . , .

fzzL1k3zMZA (604x496, 151Kb)

 

:

- 4 (250)
- 1 (11)
- - 2-3 .
-
- 0.5
. - 2 .

:
: , , , , ; ( , ), , 2 . ! ! ( : , , , , ) , , , ! !

: gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=148&t=30064

/

(0)

.

, 28 2013 . 01:09 +

, .

 

? .

: . . – . , , , . , , , . «» , «» .

 

, , . , : , , , - .

...
/

(0)

, ,

, 29 2013 . 01:17 +

 

:

:

 - 1
- 1
- 4

:

1. . , . 
2. , , .
3. , , , .
4. 20-25 . 180-200 .

, . , .


!

 

«»   . , , , . , , , .. - . ( , «»). , (, - , ), , .

...
/

(0)

,

, 29 2013 . 01:48 +
MsKamael [ + !]

,



...
- 1 .
(!!!) - 400 .
- 1
-3-4 ()
- 500 .( , , ...)
- 1 .( )
-50 ( , )
/

(0)

, 31 2013 . 18:14 +
YaromilaVolkova [ + !]



— , . , . .

, , . , , . .

.

/

(0)

. 200

, 31 2013 . 18:39 +
[ + !]

/

(0)

, 31 2013 . 20:13 +
benniberry [ + !]

/

(0)

, 31 2013 . 20:14 +
benniberry [ + !]

/

(0)

. .

, 31 2013 . 20:17 +
lana_zp [ + !]

. .

?

, , , , , . , , . , , , , . ?



.
, , , .
. – .
, . , .
, , . , , , , , , .
, , .
, .
, . , .
, . 180 . , .
, , , , . , , !

, - .

? .

P.S. , , .

, , — . , , . , , . , ! 4929741_vozdushniy_biskvit (304x202, 24Kb)



[http://nashsovetik.ru/vozdushnyj-biskvit/

/

(0)

.

, 31 2013 . 20:19 +
lana_zp [ + !]

.

 

4929741_2943768_1_ (700x525, 154Kb)

:

:
— 1
. — 70
— 1
. — 1 ..
— 4-5
— 1 ..
— 1 ..

:
— 500-700
— 1-2





:

, , . , , , , . .

4929741_2943758thumb (400x300, 32Kb)

.

4929741_2943759thumb (400x300, 28Kb)

1-1,5 , .

4929741_2943760thumb (400x300, 32Kb)

. .

4929741_2943761thumb (400x300, 23Kb)

.

4929741_2943762thumb (400x300, 18Kb)

, . .

4929741_2943763thumb (400x300, 21Kb)

,

4929741_2943765thumb (400x300, 29Kb)

, , . , .

4929741_2943764thumb (400x300, 35Kb)

. .

4929741_2943766thumb (400x300, 37Kb)

180 °C .

4929741_2943768_2_ (700x525, 154Kb)

http://kuxaro4ka.ru/2013/01/10/schas-pir-mk-ot-el/

 

/


 : 56 ... 10 9 [8] 7 6 ..
.. 1