-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Елена_Кон61

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.02.2011
Записей: 19212
Комментариев: 808
Написано: 20527


Без заголовка

Суббота, 14 Мая 2011 г. 16:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заготовка клубники в прок без термообработки

 (480x435, 93Kb)
Чтобы в сезон не надрывать желудок, можно заготовить клубнику впрок, причем без термообработок.

Тщательно промойте ягоды в проточной воде, просушите, а затем перетрите с сахаром. Поставьте на 6 часов в холодильник, периодически перемешивайте.

Разлейте в стерилизованные банки и закатайте. Зимой у вас всегда будет свежая клубника.
Этот рецепт заготовки я применяю много лет и ни разу не разочаровался.

На 1 кг клубники я беру 300гр. сахара.

http://meal.taba.ru/Konservaciya_i_zagotovki/14871...v_prok_bez_termoobrabotki.html

Дом

Суббота, 14 Мая 2011 г. 16:28 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огурцы в капустных листьях

Огурцы в капустных листьях


 

Ингредиенты:   Рецепт приготовления "Огурцы в капустных листьях":
   
Огурцы

Капуста

Хрен

Укроп

Чеснок

Листики смородины

Соль

Сахар

Уксус

Колличество продуктов зависит от колличества закрываемых банок.
В 3-х литровые банки укладываем листья хрена, укроп, листья смородины, 2-3 зубка чеснока. У огурцов срезаем кончики и заворачиваем каждый огурчик в капустный лист, складываем в подготовленные банки. Заливаем кипятком и даем постоять минут 20-30. Воду сливаем в кастрюльку и готовим маринад: на одну 3-х литровую банку 1,5 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара. Вливаем в банку 70мл. 9% , затем заливаем горячим маринадом и стерилизуем минут 15, закатываем стерилизованными крышками.

Приятного аппетита!

 

 

http://www.vlastvkusa.ru/recipes/show/694

Серия сообщений "квашения,соленья и маринады":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Маринад
...
Часть 47 - Маринованные сливы
Часть 48 - Маринованные помидоры с яблоками (без уксуса)
Часть 49 - Огурцы в капустных листьях
Часть 50 - Супер-помидоры!!! с подробностями
Часть 51 - Помидоры без уксуса
...
Часть 56 - Солёные огурцы
Часть 57 - Квашенная капуста за сутки
Часть 58 - Лавашана (турши)

Метки:  

Рукоделие

Суббота, 14 Мая 2011 г. 16:27 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать шапочку из обрезков меха

Читать далее...

Метки:  

Без заголовка

Суббота, 14 Мая 2011 г. 16:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Рождена_Весной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подоконники.

Читать далее...

Без заголовка

Суббота, 14 Мая 2011 г. 16:26 + в цитатник
Это цитата сообщения f-leshka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ампельные растения для сада

Ампельные растения для сада

Если до сей поры на вашем участке еще не поселились ампельные цветы, возможно, именно сейчас пришло время обратить на них внимание. Украсить свой небольшой дворик яркими красками и изумрудной зеленью, подобрать растения для цветочной композиции и с нетерпением ждать, что же из этого получится — чрезвычайно увлекательно.


Читать далее...

Без заголовка

Суббота, 14 Мая 2011 г. 16:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Тоболячка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оздоровление почвы

«Растения стали меньше болеть, а урожай повысился»

Оздоровление почвы
К осени участок покрывается зеленой обильной массой. Фото: Index Open/Russian Look.
Осень — лучшее время для оздоровления почвы на участке. Урожай собран, ничто не мешает. Даже если идет дождь — и это огороднику на руку, так как с дождем в землю проникают все полезные вещества с поверхности. Я использую несложный метод оздоровления земли, которым очень довольна. Меня научила ему моя соседка, у которой всегда хорошие урожаи.

Когда я сама стала его применять, заметила, что и мои растения стали меньше болеть, а урожай по сравнению с прошлыми гораздо увеличился. Так что дать оценку этому методу могу. Как только участок освободится от урожая ранних культур, сразу же — без перекопки — высеваю рожь и заделываю семена граблями. К глубокой осени участок покрывается обильной зеленой массой с могучей корневой системой.

Когда почва замерзнет и выпадет немного снега, зеленую массу скашиваю и использую на корм птицам, в компост и т. д. Оставшиеся корни ржи глубоко уходят в землю, иногда до 1,5 м. Такие корневые каналы помогают участку избавиться от закиси. Ранней весной, когда зеленая масса ржи вновь отрастет, участок перекапываю, стараясь растения уложить корнями кверху. И тут же сажаю картофель или томаты.

После ржи почва становится рыхлой, уменьшается количество сорняков, а закопанная зеленая масса — прекрасное природное удобрение. Ко всему рожь борется с вредителями. Например, она уменьшает численность нематод в почве на 80–90 %. Татьяна Скоробогатова

Автор:  Татьяна Скоробогатова, г. Зеленоград


Дом в саду. Подзимнее удобрение почвы злаковыми очень полезно. Особенно эффективна рожь, но можно использовать также просо, овес. В зеленых растениях много питательных веществ, а также таких, которые способны бороться с заболеваниями. Получается, что зерновые как бы передают растениям, которые будут посажены послених, свой иммунитет.

Без заголовка

Суббота, 14 Мая 2011 г. 16:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Любава_я [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЕЗИНКИ (вязание)

РЕЗИНКИ

Поиск подходящего (основного) узора к модели "Элегантная безрукавка спицами"
http://www.liveinternet.ru/users/3734096/post153464299/

КОНСИЛИУМ http://www.liveinternet.ru/users/3734096/post154264430/ поставил
диагноз: УЗОР №182 "Жемчужная резинка", запасной вариант УЗОР №194bis. Обратить внимание на самый первый рисунок "Резинка со скрещенными петлями" . Желаю всем успеха в вязании, и не только!


















Дача.

Суббота, 14 Мая 2011 г. 16:23 + в цитатник
Это цитата сообщения arovana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Что любят и не любят томаты.

Что любят и не любят томаты Написать эту статью меня побудило письмо одной огородницы, которая, как она пишет, очень огорчена и разочарована приобретенными у меня семенами сорта Суб-Арктика-2. Она отвела ему лучший участок, а завязей было мало и плоды уродливые.
Конечно, можно понять недовольство женщины. Возможно, и у других, не написавших мне письма, тот же результат. Не скрою, за многолетний период общения с огородниками мне не раз приходилось выслушивать подобные упреки. Вот только очень жаль, что в своих письмах ни один из недовольных не писал подробно, как же он выращивал томаты - готовил землю, чем конкретно подкармливал и как поливал растения. А ведь именно от этого зависит успех. И глубоко ошибается тот, кто считает, что раз приобрел хороший сорт, то и делать ничего не надо, что приобретенные семена обязаны наградить богатым урожаем красивых и вкусных плодов. Нет, такого не бывает, если не соблюдаются хотя бы элементарные правила агротехники.
Отчего у этой огородницы мало завязей и плоды уродливые? Да в основном потому, что она при выращивании томатов невнимательно читала в высланной ей брошюре один из моих советов, который гласит: “Не надо забывать, что при внесении повышенных доз азотных удобрений происходит мощное развитие растений, удлиняется период вегетации, задерживается вызревание плодов, ткани формируются рыхлыми, кожица образуется тонкая... У плодов появляются пятнистость, трещины, уродливость, они приобретают плохие вкусовые качества...”.
В основном такие урожаи получают огородники, которые увлекаются органическими удобрениями - навозом, коровяком или птичьим пометом, а также минеральными азотными удобрениями - мочевиной, аммиачной селитрой и т.д. А растениям для успешного развития и образования вкусных плодов необходимо давать достаточное количество фосфорно-калийных удобрений, сульфат калия и золу. Выращивание томатов требует необходимых знаний и соблюдения правил агротехники, так как в летний период для их успешного развития от небольшого кустика рассады до вызревания плодов отведено очень мало времени (фактически 2 месяца - июнь и июль).

Поэтому огородник должен:
Никогда не высаживать растения в жирную, слишком удобренную органическими удобрениями почву, не заправлять лунки навозом или птичьим пометом во избежание жирования растений в ущерб плодоношению.
Никогда не подкармливать растения более 2-3 раз за весь сезон раствором коровяка, это только вредит им.
Никогда не кладите в лунки под растения горстку мочевины и не поливайте ею часто растения, томаты этого не любят. При необходимости можно 1(один) лишь раз опрыснуть листья томатов растворенной в воде мочевиной (1 ст. ложка на ведро воды). И это делается только при особой необходимости в начале развития - в первых числах июня.
Никогда не высаживайте рядом разные сорта томатов, чтобы избежать их переопыления. По всем нормам агротехники сорт от сорта должен находиться на расстоянии не менее 100 метров. Поэтому не гоняйтесь за сортами, а выберите один или два сорта и выращивайте их, соблюдая правила агротехники.
Никогда не высаживайте растения томатов в тени. Даже малейшее затенение сильно сказывается на их развитии, а значит и на урожайности. Томаты любят очень освещенные, обогреваемые солнцем и хорошо проветриваемые со всех сторон грядки.
Никогда не загущайте растения томатов. Лучше всего высаживать их в один ряд на расстоянии 45 см на грядке шириной 90-100 см. Если же вы хотите высаживать рассаду в два ряда, то ширина грядок должна быть не менее 120 см, оставляя между растениями не менее 50 см.
Никогда не заливайте водой почву по всей площади грядок. В противном случае корневая система без поступления к ней кислорода из воздуха будет задыхаться, что отрицательно сказывается на обеспечении надземной части растений питательными веществами. Лучше делать недалеко от стеблей (на длину корней растений) бороздки глубиной 10 см, в которые при необходимости вносите растворенные питательные вещества и влагу. “Заливание” почвы отрицательно сказывается и на жизни живых существ - микроорганизмов, для которых почва является домом. Полезные микроорганизмы (аэробные бактерии), обитающие на корнях растений и вблизи их, обеспечивающие растения питательными веществами, без поступления в почву воздуха погибают. На смену же им незамедлительно приходят болезнетворные бактерии, которые в воздухонепроницаемой почве быстро размножаются и поражают томаты разными болезнями.
Никогда не высаживайте рассаду томатов на уровне почвы. Растения лучше развиваются на возвышенных грядках (высотой 150-200 мм). В период дождливого лета или при “переливах” почвы (тем более, если она малочерноземная), растения не так страдают от засоления земли ионами натрия и хлора, которые препятствуют снабжению растений такими необходимыми питательными веществами, как калий и фосфор. В то же время проходы между возвышенными грядками будут служить своего рода дренажными канавками для стока в них излишков воды с поверхности грядок, что оберегает растения от вспышки фитофторы.
Высаживать растения под временное укрытие можно, как только начнут распускаться почки на фруктовых деревьях. В этом случае укоренившаяся рассада томатов способна, даже без укрытия, при теплой дневной погоде, выдерживать ежедневные ночные заморозки на почве до -3оС в течение 3 дней. Однако во избежание задержки роста и развития томатов, все же нельзя оставлять долгое время растения без укрытия. Это может привести к их переохлаждению, признак которого - фиолетовый оттенок стеблей. Такая рассада, даже при установлении в дальнейшем теплых дней и ночей, только тогда продолжит свой рост и развитие, когда ее стебель вновь приобретет зеленоватый оттенок и по клеткам растения от корней к точкам роста начнется поступление питательных веществ. Этот физиологический процесс восстановления проходит очень длительный период, что приводит к отставанию в росте и развитии растений. Высаживать рассаду на постоянное место без укрытия можно, как только земля на уровне корней ночью прогреется до 10оС.
При выращивании растений определитесь конкретно в выборе одного комлексного минерального удобрения и применяйте его вместе с органическими в определенном количестве. Не впадайте в крайность в ежегодных поисках какого-то лучшего минерального удобрения. Его просто не существует. Все комплексные минеральные удобрения, отличаясь друг от друга названиями, содержат одни и те же элементы - азот, фосфор, калий. Единственная разница между ними состоит лишь в процентном соотношении этих элементов. Однако следует заметить, что применение любого удобрения проводится с учетом потребности почвы вашего участка.
Вы можете использовать мой совет по количеству органических и минеральных удобрений. Так, я предлагаю положить 1-2 стакана перегноя, т.е. навоза, срок которому не менее 5-ти лет, 1 ст. ложку суперфосфата и полстакана золы.
Первую подкормку томатов, высаженных в открытый грунт, лучше всего провести в 1-й декаде июня из расчета 1 ст. ложка нитрофоски, пол-литра коровяка, 1-2 таблетки микроудобрений, половину чайной ложки борной кислоты на 10 л воды. Под каждый куст - 1 л приготовленной удобрительной смеси.
Вторую подкормку лучше всего провести в начале июля - 1 ст. ложка сульфата калия, пол-литра коровяка, 1-2 таблетки микроудобрения на 10 л воды. Также по литру удобрительной смеси под куст растения.
Со второй декады июля надо прекращать подкармливать и поливать растения. С дополнительной подкормкой и поливом больше наращивается листовая поверхность растений и задерживается вызревание уже образовавшихся плодов. Массовое вызревание плодов быстрее проходит на тощей, а не на жирной земле.
Удачи вам в новом огородном сезоне! Отвечу на все вопросы при условии получения чистого конверта с обратным адресом.
Владимир Иванович ТЕЛИЦЫН,                    http://www.cofe.ru/garden/article.asp?heading=46&article=8045


Метки:  

Без заголовка

Суббота, 14 Мая 2011 г. 16:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Путилова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

уплотнённые посадки

Уплотненные посадки

 http://supersadovnik.ru/article_agro.aspx?id=1002715

 

 

Использованы фотографии: Олега Кулагина , ИД "Бонниер Пабликейшенз"/Анны Бершадской

 

Огород. Уплотненная посадка
 

Все на земле взаимосвязано, и хотим мы этого или нет, но так или иначе влияем друг на друга. В растительном мире та же история.

Существует такое понятие – аллелопатия, что дословно переводится с греческого как "взаимные страдания". Правда, подразумевает оно не подавление, а именно влияние растений друг на друга.

В своем саду каждый из нас старается создать для посадок максимально благоприятные условия, а именно: удобряет, поливает, пропалывает. И при этом совершенно не подозревает, что своими заботами, особенно тщательной прополкой, во-первых, избавляет культурные растения от неизбежной в природе борьбы за существование, а во-вторых, лишает их взаимопомощи, распространенной не менее чем борьба.

Когда растения разных видов растут рядом, они воздействуют друг на друга: над землей переплетаются их листья, под землей – корни, и при этом они еще обмениваются между собой ценными веществами. Ведь каждый вид в чем-то превосходит другие виды, а в чем-то отстает. Их тесное общение выравнивает эти плюсы и минусы. В частности, очень интересны взаимоотношения между культурными растениями исорняками.

Если не давать сорным растениям бесконтрольно распространяться и заглушать культурные, особенно на ранних стадиях роста, то они могут принести ощутимую пользу. У большинства сорняков глубокая 
корневая система, и они добывают "корм" из самых "недр". Избалованные культурные растения на это способны редко. Важнейшие овощи –картофелькукурузакочанный салатогурцы – получают питание из верхних слоев почвы. Простой пример: если оставить на картофельном или кукурузном поле немного щирицы и лебеды, они будут способствовать развитию полезных культур. Одуванчики и щавельдостают из глубин кальций, бобовые – фосфор.

Уплотненаня посадка

Возможно, одна из причин позитивного взаимодействия – испаряющиеся из листьев эфирные масла или другие вещества. О том, что богатые эфирными маслами пряно-ароматические травы полезны для растущих рядом растений, известно очень давно: на монастырских огородах их всегда сажали вперемешку с овощами. Правда, сочетания не всегда оказываются благоприятными.

В наше прагматичное время популярны так называемые уплотненные посадки – несколько видов культурных растений 
на одной грядке. Цель этого приема – получить максимальный урожай с единицы площади. В середину высаживают основную культуру, которая созревает только к концу сезона и, постепенно разрастаясь, занимает всю грядку. А пока она еще не раскинула свои побеги, по краям размещают компактные быстро созревающие культуры. Основными культурами могут быть:томатыкапустатыквафасольсельдерей.Дополнительныесалат, зелень, лук.

Немецкие огородники предлагают размещать овощи не на грядках, а как бы на клумбе, высаживая их по кругу. В центре – высокие растения типа томатов, а вокруг концентрическими кругами сеется морковь илипетрушкасалатшпинат и т.д. Большинство овощных культур довольно уживчивы, так что не стоит бояться их совмещать.



Удачные комбинации:

Нежелательные варианты:

Наиболее дружелюбны ко всем культурам:

Серия сообщений "выростим, посеем":
Часть 1 - выростим ананас на подоконнике
Часть 2 - витаминный "Кактус"
Часть 3 - уплотнённые посадки
Часть 4 - как вырастить рассаду
Часть 5 - чеснок
...
Часть 35 - Как вывести колорадского жука
Часть 36 - Способ посадки розы
Часть 37 - Борьба с огородными вредителями

Дача.

Суббота, 14 Мая 2011 г. 16:21 + в цитатник
Это цитата сообщения полезный_журнал [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огурчик-сюрприз

Хочу рассказать вам дорогие читатели, полезный совет,как вырастить на своей грядке настоящее чудо, которым можно здорово всех удивить. 
Высадите между грядками огурцов капусту. Когда на плетях огурцов начнут завязываться плоды, а.капуста образовывать головки, выберите огурчик с крепким стебельком и вложите его в середину ближайшего кочана капусты. Теперь они будут расти вместе. Осенью выкопайте кочан капусты с корнем и подвесте (так капусту можно сохранять всю зиму).
Пришла пора удивлять гостей. :) Возьмите кочан капусты и осторожно его разрежьте — в середине обнаружиться свежий, сочный, хрустящий огурчик-сюрприз!
Приятного выращивания! :)

Полезное в сети:
Рекомендую посетить отличный информационно-рекламный сайт города Санкт-Петербурга . Все рекламные объявления в одном месте: салоны красоты, недвижимость, обучение, животные и много прочего вы найдете на этом полезном сайте

 


Метки:  

Дача.

Суббота, 14 Мая 2011 г. 16:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Kandy_sweet [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заборы в цветах







>>>>>>>>>>>

Метки:  

Дача.

Суббота, 14 Мая 2011 г. 16:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Тоболячка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Морковный способ

«Сею морковь по собственной технологии»

Морковный способ
Cорт ‘Нантская’ относится к с среднеспелым. Фото В. Колбина.
Скоро наступит 20-й сезон нашей дачной жизни. Срок немалый. Накопились знания, пришел опыт, которым хочется поделиться с такими же огородникамифанатами, влюбленными в свои ненаглядные сотки. Я хочу дать «морковный» совет. Ведь морковь не всегда удается вырастить хорошую. Дело это хлопотное, особенно прополка, прореживание, рыхление.

Все мы, жители средней полосы, высеваем морковь в первой половине мая. А вот что я советую: за две недели до посева заверните семена моркови в ветхую тряпку, замочите и прикопайте на штык лопаты где-нибудь на грядке. Землю притопчите и поставьте колышек с этикеткой. По мере того как будет поспевать земля, семена будут тяжелеть, набухать и даже чуть наклюнутся.

А когда придет пора посева, делаем так: хорошенько, не торопясь, перекапываем грядку, разбрасываем по всей поверхности печную золу, примерно 1 стакан на 1 м2. Тщательно бороним граблями, чтобы разбить комья земли. Затем делаем разметку вдоль грядки, натягивая шнурок. Расстояние между рядами делаем 40 см. Вдоль шнурка протаптываем канавку (идем ступня к ступне), чтобы получилось плотное дно на ширину ступни. Хорошенько смачиваем почву в канавке, поливая из лейки.

Когда вода впитается, начинаем раскладывать семена, вынув их из ямки. Набухшие, они будут хорошо видны на гладком дне. Расстояние между семенами — 5–6 см, чтобы потом не прореживать. Затем сгребаем с боков канавки землю и засыпаем семена, слегка прихлопываем рядок, не поливая, чтобы не образовалась корка, мешающая доступу воздуха к посевам. Всходы появятся через неделю. Теперь надо полить растения и прорыхлить междурядья, чтобы уничтожить сорняки. Морковка вырастет отличная!

Сейте свои любимые сорта по моей сберегающей труд технологии. Лично я люблю сорт ‘Нантская’ или ее гибриды. Результат всегда хороший. Этот же «морковный способ» используем для посева петрушки, свеклы, лука-чернушки, цветочных однолетников. Главное — не забыть вовремя прикопать семена, примерно за 12–14 дней до посева, тогда не надо будет возиться с рассадой и дел весной поубавится.

Автор:  Ольга Кочан, г. Нижний Новгород


Метки:  

Без заголовка

Суббота, 14 Мая 2011 г. 16:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хотите богатый урожай - повесьте на вишню банку с вареньем!

 http://kp.by/daily/24098.4/325824/

На вопросы читателей отвечает самарский ученый-агроном Зоя Куликова 


Плодовые деревья: лучше недолить, чем перелит

- Зоя Сергеевна, дачник Анатолий Федорович беспокоит. Скажите, что делать с вишней - она очень обильно цветет, но не плодоносит.

- Такое явление встречается очень часто. Причин может быть две. Это случается, когда дерево цветет рано, а в это время еще летает мало пчел - тогда ему требуется опыление. Или же когда вишне недостает нужных микроэлементов. Поэтому вам нужно до цветения опрыскать крону дерева сладкой водой или повесить на него небольшую баночку с вареньем. Пчелы полетят на сладкий запах и обязательно опылят вашу вишню.

Но для страховки все равно нужно подкормить дерево микроудобрениями. Например, «Сударушкой», «Рязаночкой» или другими, в которых есть вся таблица Менделеева. А после цветения можно внести еще и внекорневую подкормку – для этого разбрызгайте по кроне любое удобрение, содержащее цинк, марганец, кобальт - например, «Кемиру весеннюю».

- Здравствуйте, подскажите, что делать, чтобы вишня лучше плодоносила? Ягод по 10 штук собираем со всех деревьев! Уж и поливаем…

- В том-то все и дело! Большинство дачников поливают плодовые деревья всякий раз, когда на участке дают воду. Делать этого категорически не следует. Дело в том, что вишня, как все косточковые, не любит чрезмерного полива, как, кстати, и азотистых удобрений. За все лето ее нужно поливать всего четыре (!) раза. Ранней весной, затем после завершения цветения во второй половине мая, в конце июля - начале августа (чтобы завязались цветочные почки) и последний раз – в сентябре, на зиму. Поливать в эти четыре раза нужно обильно, чтобы земля хорошо пропиталась влагой (вода при этом должна проникнуть на глубину не меньше 60 см). Плодовые деревья вообще лучше чаще рыхлить, а не поливать, чтобы обеспечить к корням доступ кислорода.

Зоя Куликова знает о даче и огороде почти все.
Зоя Куликова знает о даче и огороде почти все.
Фото: Дмитрий БУРЛАКОВ

- Вот это да… Первый раз об этом слышу. Скажите, а как повысить урожайность черной смородины?

- Черная смородина, наоборот, любят обильные поливы. После завершения цветения ее нужно хорошенько подкормить – но не азотистыми удобрениями, а суперфосфатом.

- Спасибо вам большое!

Спасаем помидоры от фитофторы

- Ираида Леонидовна звонит. Зоя Сергеевна помогите. Фитофтора замучила на помидорах! Как спасти томаты?

- Эта проблема не только вас замучила, многие дачники жалуются на фитофтору. Что нужно делать? Во-первых, обязательно сменить место посадки в этом году, а старый участок пролить раствором фитоспорина (это препарат против грибковых заболеваний). Во-вторых, рассаду сейчас тоже нужно обработать этим раствором. Если сделать этого не успели, то за 8-10 дней до посадки помидоры нужно полить препаратом «Оберег». Он будет защищать вашу рассаду от грибка в течение 45 дней. В-третьих, вам нужно подготовить лунки на новом месте посадки. За 15-20 дней внесите в них такую смесь - 1 ст. л. суперфосфата, горсть золы с углем, перегной и пролейте все фитоспорином. Почвенные микроорганизмы переработают эту смесь в быстроусвояемую форму, и фитофтора не нападет на ваши помидоры. Через две недели операцию с фитоспорином повторите.

Кстати, раскрою вам еще такую хитрость. Можно по соседству с помидорами посадить белую горчицу. Она отлично отпугивает вредителей и очищает почву.

- Спасибо. А не подскажете, что сейчас надо делать с клематисами?

- Не спешите подрезать, только слегка укоротите. Внесите подкормку, например, «Кемиру весеннюю».

- Прямая линия? Скажите, а когда можно начать сажать тыкву в этом году?

- В середине мая, не раньше. Потому что будут еще так называемые, возвратные холода, а тыква – культура теплолюбивая. Но начинать выращивать ранний урожай можно уже сейчас в торфо-перегнойных горшочках, которые потом прямо с рассадой высаживают в землю.

- А такое растение, как пол-пала, когда можно сеять?

- Пол-пала – это чисто тропическое лекарственное растение, его также можно выращивать и на балконе, и на участке. А высаживают его в грунт в конце мая - первой половине июня, когда окончательно установится теплая погода.

- И еще вопрос. Где в Самаре можно купить стевию?

- Стевию – или, медовую траву, как ее еще называют, сейчас можно приобрести только у любителей. В официальной продаже в магазинах я ее не встречала. Растение это слаще, чем сахар, поэтому его рекомендуют диабетикам. 
 
Как вылечить ожог у яблони

- Добрый день, посоветуйте, пожалуйста, как избавиться от тли на смородине?

- Можно элементарно промыть ветки куста мыльной водой. Химию можно применять только пока не началось цветение. Потом – только биологические препараты, например «Битоксибацелин», «Сочва», «Лепидоцид», «Тля». Можно использовать и настои горьких трав (например, полыни, луковой шелухи).

- Зинаида Петровна беспокоит. Скажите, а как можно обновить малину, если она старая?

- Если малине больше 8 лет, то уже она набрала много болезней и вредителей. Поэтому в середине лета, когда она уже отплодоносит, старые побеги ее лучше вырезать. Заодно проверьте - нет ли на стеблях вздутий, трещинок, желтых листьев. И, конечно, на новом месте посадите новые сорта малины, старые не берите. Сейчас появились ремонтантные, которые плодоносят до самой осени. Очень хороши также «Гусар», «Вольница», «Бабье лето», «Монарх». Не забудьте об удобрениях и обильном поливе.

- Ясно. А вот такой вопрос: на листьях и плодах яблони появились темные пятна. Что нужно делать?

- Это, скорее всего, парша. Надо обработать яблоню, пока она не зацвела 3-процентной бардосской смесью или препаратом «Абиго-пик». А после цветения – препаратом «Скор».  

- Любовь Тихоновна звонит. У меня такой вопрос. Крыжовник хорошо растет, но потом краснеет и опадает. В чем дело?

- У вас в земле поселилась крыжовниковая огневка. Пока кусты не зацвели, обработайте их «Искрой», «Интовиром» или табачной пылью.

- Роза Александровна беспокоит. У меня яблоня погибает, ствол чернеет…

- Скорее всего, у вашей яблони была трещинка, в которой поселилось грибковое заболевание или же это результат мартовского солнечного ожога. Вам нужно почистить кору, промыть ствол и нижние ветки раствором железного купороса (1 ст. л. на ведро воды). Через час процедуру повторите. Затем надо будет приготовить смесь –  смешайте густо глину, коровяк, какое-нибудь ростовое вещество, например, «Гетероауксин», «Эпин», «Циркон». Обмажьте этой смесью ствол и обмотайте его мешковиной (только не синтетической). Пусть так и стоит до конца лета. Затем тряпку сожгите, повторите всю операцию, только вещество ростовое нужно сменить.

- Все понятно, спасибо.


Без заголовка

Суббота, 14 Мая 2011 г. 16:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Марфа_Путятишна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дизайн террасы с камином

С помощью грамотного дизайна терраса может стать самостоятельным интересным помещением. Представленное фото демонстрирует это во всей красе!

Пол террасы вымощен керамогранитом, но для ощущения тепла на пол брошена циновка. Двух стен нет, а третья представляет из себя красивый камин с подиумом. Камин отделан большими каменными плитами, а стенки подиума – «диким» камнем. На подиум можно разместить растения в кадках, а камин зажечь – и даже если на улице идет дождь, на такой террасе будет уютно!

Лежанка позволит отдохнуть в дневной зной, а в теплый летний вечер, когда совсем не хочется идти в душный дом – можно удобно устроится в такой «открытой комнате». Думаю, никто из друзей не откажется зайти к вам в гости на рюмочку вина, чтобы пообщаться в таком милом местечке.



источник



Серия сообщений "Наведем красоту":

Часть 1 - Садовые украшательства
Часть 2 - Красота на окне
...
Часть 7 - Необычные горшки для дачи
Часть 8 - Простые полки из досок, веревок и деревяшек
Часть 9 - Дизайн террасы с камином
Часть 10 - что нам стоит купить цементный завод... и превратить его в свою резиденцию!
Часть 11 - Клумбы из кирпича
Часть 12 - Дождевые цепи: декоративные водостоки



Без заголовка

Суббота, 14 Мая 2011 г. 16:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Любава_я [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фонтан своими руками

Об одном жалею, что не знала о Дневниках на ЛиРу раньше.

Это же так удобно, всю нужную информацию собираешь и складируешь в Дневник.                     

И не надо покупать съемные носители, чтобы все то, что собираешь по Интернету, складывать на флешки или другие штучки, потому как жесткие диски уже заняты, хоть их и четыре.               

Помните, как раньше собирали интересные вырезки про вязание, домоводство, рецепты всевозможные из календарей, журналов, газет, вклеивали их в тетради или блокноты?           

Как берегли эти блокноты, давая списать рецепт под страшную клятву, что вернут его тебе не позднее чем через двое суток. И как было обидно до слез, когда этот блокнот не возвращали совсем, объясняя это тем, что кто-то там, на работе, злодейски позаимствовал этот блокнотик, иными словами - украл.....

И как удобно теперь, когда  есть его величество компьютер, кстати, он у меня мужчина, с красивым голосом. Не думайте, что я сошла с ума, это я, используя программку, вот эту:

(КТО Ваш компьютер? МАЛЬЧИК или ДЕВОЧКА? Чтобы узнать пол Вашего компа, надо проделать совсем простые действия (Только для Windows!)

1.Нажимаем ПУСК-ВСЕ ПРОГРАММЫ-СТАНДАРТНЫЕ-БЛОКНОТ. Или клик правой кнопкой мышки на, допустим, рабочий стол - СОЗДАТЬ - ТЕКСТОВЫЙ ДОКУМЕНТ

2.Дальше копируем вот это CreateObject("SAPI.SpVoice").Speak"Greetings my friend I your computer Listen to my voice and you learn the man I or the woman and i love you"

3.Вставляем в окно Блокнота, жмем слева вверху ФАЙЛ-СОХРАНИТЬ КАК...

4.Стираем то, что написано в строке ИМЯ ФАЙЛА и ставим это computer_pol.vbs

5.Жмем "СОХРАНИТЬ..." на рабочем столе или в "Мои документы"

Теперь откройте этот файл и послушайте каким голосом он (или она?) скажет Вам по-английски - "Привет, мой друг! Я твой компьютер. Послушай мой голос и ты узнаешь мужчина я или женщина. И я люблю тебя") - узнала, что мой ПК мужчина.

Ой, что-то я отвлеклась...

Хочу сделать на даче что-то вроде фонтана, или пруда... вот и подбираю варианты.

фонтан своими руками

 

 

 

 

 

 

 

Пластиковый бак высотой 40см, диаметром 60см есть основной элемент фонтана, который мы сделаем своими руками. Покрываем стены бака зеленым акриловым лаком. На дно укладываем булыжники, заполняя бак наполовину. На зеленом фоне булыжники просматриваются до самого дна и создается впечатление натурального водоема. В пластиковые баночки, подвешенные на край бака, высаживаем водные растения. Устанавливаем небольшой насос, который обеспечит непрерывную циркуляцию воды.
Деревянными колышками диаметром 10-15см обрамляем бак.

как сделать фонтан своими руками1. Снимаем слой грунта на пол штыка для устойчивости бака.
2. В землю по периметру бака загоняем колья длиной 50см.
3. Проволокой скрепляем колья изнутри. Крепим проволоку к кольям оцинкованными скобами.
4. Из отрезка бамбукового ствола делаем сточный желоб, вставив внутрь шланг от насоса.
Фонтан, сделанный своими руками готов.

ФОНТАН

 

 

Серия сообщений "Дизайн":
Часть 1 - Трубы-кашпо
Часть 2 - Плетеный заборчик у дерева
...
Часть 7 - Для наших дачников и не только... (Мастерим из чего попало №7)
Часть 8 - Дачный интерьер своими руками
Часть 9 - Фонтан своими руками
Часть 10 - Пруд своими руками
Часть 11 - Интересные идеи из стеклянных бутылок.
...
Часть 61 - Дачные хлопоты и Супер-идея!
Часть 62 - Цветник для тех у кого мало места.
Часть 63 - Контейнерное садоводство

Дача.

Суббота, 14 Мая 2011 г. 16:09 + в цитатник
Это цитата сообщения голубая_незабудка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сажаем лук и морковь на одной грядке

 

Дача, солнце, речка, лето - лучше в мире нет местечка!!!

Опытные дачники утверждают, что лук и морковь на одной грядке прекрасно уживаются, так как их корни расположены в разных уровнях - у моркови глубоко, а у лука - поверхностно, поэтому они не мешают друг другу. Но нужно, чтобы зелень моркови на затеняла лук. Проблем с выращиванием нет, а урожай и вкус овощей вас непременно порадует. Если вы хотите проверить это утверждение, выделите грядку и попробуйте вырастить на ней лук и морковь.

Для посадки грядку нужно сделать шириной 1,2 метра и весной ее следует заправить удобрением. Для этих целей можно использовать куриный помет (3-4 ведра) или компост (7-8 ведер). К органике хорошо добавить 250 г двойного суперфосфата.

Сажать лук и морковь нужно одновременно. Посадочный материал предварительно нужно подготовить. Для этого семена моркови наклейте крахмальным клейстером на нарезанную в ширину грядки (1,2 м) тонкую бумагу. Расстояние между семечками должно быть примерно 2-3 см. Лук перед посадкой нужно замочить на 2-3 часа в растворе гумата.

В грядки, где будет расти морковка, ничего не добавляйте. А в местах посадки лука бороздку присыпьте золой, смешанной с минеральным удобрением в пропорции - 1 ч. ложка удобрения на литровую банку золы.

При посадке полоску бумаги с семенами нужно аккуратно уложить по ширине грядки на глубину примерно 2 см и присыпать землей. В следующем ряду посадите лук. Важно не вдавливать луковки в почву, а аккуратно ставить на нее. А расстояние между рядками должно быть от 10 до 15 см. Грядку с посадками на 15 дней закройте укрывным материалом.

Сначала вырастет лук, и его следует подкармливать. Подкормку лука нужно делать, когда его перо вырастет до 8-10 см. Для этого приготовьте раствор: на 10 л воды возьмите по 1 ст. ложке золы, мочевины, вытяжки двойного суперфосфата и керосина. Подкормку хорошо повторить через 10-12 дней.

Следом за луком начинает интенсивно расти морковь: увеличиваются корнеплоды, приобретая хороший вкус. В середине августа урожай лука можно будет снимать. А следом ждите богатый урожай вкусной моркови.

Секреты урожайной грядки (ваш садовый участок)


Метки:  

Без заголовка

Суббота, 14 Мая 2011 г. 16:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Любава_я [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Приталенный ажурный топ спицами


синий ажурный топ спицами

Шикарная модель глубокого синего цвета- вязаный спицами приталенный ажурный топ. 

Особенностью выполнения модели является вязание в двух направлениях, что создает эффект кокетки.Читать далее


Серия сообщений "Вязание спицами":
Все, что нравится
Часть 1 - Эстонская спираль
Часть 2 - Техника японского вязания
...
Часть 98 - ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ
Часть 99 - Три модели по одной выкройке(япония-спицы)
Часть 100 - Вязание. Шикарное белое пальто от Fomok

Без заголовка

Суббота, 14 Мая 2011 г. 16:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Любава_я [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как скачать с DepositFiles бесплатно (и не только с депозита). Пригодится многим.


DepositFiles.com - популярный в России файлообменник.

Иногда скачать с DepositFiles бесплатно бывает довольно просто, однако, не редко Deposit ограничивает скачивание и выдает сообщение: "для Вашего IP адреса исчерпан лимит подключений, пожалуйста, попробуйте через 5 (25, 55 и т.д.) минут", что конечно нисколько не радует. В связи с тем, что Депозит идентифицирует пользователей по IP, тем кто сидит из сети с одним внешним IP - скачивать с DepositFiles.com становится весьма проблематично.

Расскажу несколько способов, как бесплатно скачать с DepositFiles.com без Gold аккаунтов

1-й способ:
Просто перед адресом файла допишите "ss", чтобы получилось, к примеру, так:

2-й способ:
Универсальный способ для всех поддерживаемых SaveFrom.net ресурсов.
В адресной строке вашего браузера добавьте "sfrom.net/" или "savefrom.net/" перед ссылкой, таким образом:

3-й способ:
Использовать удобные пользовательские инструменты: букмарклеты (специальные закладки, которые позволят скачать с DepositFiles.com за 1 клик!) или SaveFrom.net помощник, заменяющий ссылки на прямые на любом посещаемом Вами сайте. Попробуйте, и скачивать из интернета и, в частности, с DepositFiles станет намного проще!

4-й способ:
Стандартный способ скачивания: скопируйте ссылку на файл с DepositFiles в поле для ввода, расположенное на главной странице SaveFrom.net или вверху этой страницы и нажмите на кнопку, расположенную справа.

DepositFiles - инструкция по скачиванию

Получив прямую ссылку, Вы можете скопировать ее в Ваш любимый менеджер закачек или нажать левой кнопкой мышки, чтобы загрузить необходимый файл при помощи браузера.

Список поддерживаемых ресурсов

 Щелкните по названию ресурса, чтобы узнать особенности скачивания с него файлов.

 

  • Файлообменники:
    rapidshare.com, depositfiles.com, filefactory.com, sendspace.com
  • Медиахостинги:
    youtube.com, google.com, metacafe.com, break.com, putfile.com, dailymotion.com, vimeo.com, spike.com, sevenload.com, rutube.ru, mail.ru, smotri.com, yandex.ru, rambler.ru, tvigle.ru, intv.ru, vkadre.ru, narod.tv
  • Прочие ресурсы:
    livejournal.com, vkontakte.ru (аудио и видео), liveinternet.ru (аудио и видео), myspace.com, guitar-tube.com, gametrailers.com, zaycev.net, tnt-tv.ru, 1tv.ru, rutv.ru, ntv.ru, vesti.ru, mreporter.ru, bibigon.ru, autoplustv.ru, russia.ru, amik.ru, life.ru, a1tv.ru, skillopedia.ru

Серия сообщений "Новичкам":
помощь
Часть 1 - Размещаем видео и музыку где угодно.
Часть 2 - Делаем плейкасты на ЛиРу.
...
Часть 52 - ВИДЕО.Как настроить дневник на LIVEINTERNET.RU.(Для новичков)
Часть 53 - Будьте осторожны с незнакомцами, оставляющими "следы" в ваших клубах и дневниках!
Часть 54 - Как скачать с DepositFiles бесплатно (и не только с депозита). Пригодится многим.
Часть 55 - Как привлечь к себе внимание на ЛиРу
Часть 56 - Полезные функции: Загрузка нескольких картинок с помощью нового расширенного редактора ЛиРу
Часть 57 - О борьбе со спамом и спамерами
Часть 58 - Лирушный ликбез

Без заголовка

Суббота, 14 Мая 2011 г. 16:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Любава_я [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДЕКОРАТИВНЫЙ ОГОРОД: идея и воплощение

ДЕКОРАТИВНЫЙ ОГОРОД: идея и воплощение

 

 создал Сергей Лихолат, ландшафтный дизайнер с большим опытом.
1.  создал Сергей Лихолат, ландшафтный дизайнер с большим опытом.
Читать далее...

Без заголовка

Суббота, 14 Мая 2011 г. 16:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Любава_я [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты от Александра (проверенные). Шашлыки

Ну, вот и весна пришла к нам в гости

Пора подумать о том, как мы в скором времени отправимся на природу

Ну, а, какая вылазка без всеми любимого шашлыка

Вот я собрал для Вас несколько отличных рецептов,

Которые за прошлый год мне удалось приготовить лично.

Страница рецептов находиться здесь

http://www.retseptik.com/category/shashlyk

  Надеюсь все мои рекомендации будут полезны

  И помогут в приготовлении этого замечательного блюда.


РЕЦЕПТиК

 

Правильно замариновать шашлык это я вам скажу большое искусство. Ведь от этого практически зависит то каким он будет. Немного нарушите рецептуру и все шашлык будет либо сухим либо приторным. А вот приготовить маринад так, что бы от шашлыка не возможно было оторваться не простая задача.

шашлык

В преддверии грядущей весны, а значит самого благоприятного времени для всевозможного рода вылазок и проведения времени на дачах и на природе не лишним будет получить несколько дельных советов о том как правильно мариновать шашлык.

Скажу только одно, что единого рецепта маринования шашлыка не существует.У каждого народа он свой.

Вот несколько простых рецептов собранных и опробованных лично за весь предыдущий год.

 

=МАРИНАДЫ=


1.Маринуем используя лук и специи.

Как известно лучший и наверное единственный овощ который присутствует во всех маринадах шашлыка это лук. О его чудо свойствах размягчать мясо всем давно известно. Лука много не бывает. Обычно его кладут из расчета 1кг лука на 1,5 −2кг мяса.

Используя специи всегда поинтересуйтесь сопоставимы ли они с мясом. Не сделают ли они ваш шашлык жестким и не вкусным.

Рецепт 1 на 2кг мяса свинины.

1,5кг лука порезать кольцами

Специи для шашлыка (Базилик,лавровый лист, кориандр,перец  черный, майоран)

Масло подсолнечное (оливковое,кукурузное) примерно 100г.

Соль по вкусу добавлять желательно уже перед самым нанизыванием на шампура минут за 10.

Мариновать шашлык  из свинины желательно 3−4 часа в прохладном месте.

Рецепт 2. на 2 кг мяса свинины.

Пять шесть пучков петрушки и укропа.

Лук 1,5 кг.

Черный молотый перец.

Петрушку и укроп порубить крупно. Лук порезать кольцами.

Смешать сначала мясо с зеленью и хорошо отжать. Добавить потом лук и тоже немного пожать его.

Соль добавить перед жаркой.

Мариновать примерно 1−1,5 часа.

2. Маринуем в соках.

Иногда для маринования я использую различную комбинацию натуральных соков и желательно домашнего приготовления.

Рецепт 1: на 2 кг свинины.

Томатный сок 1л

Перец черный молотый

Лук 1,5 кг.

Соль по вкусу.

Мясо залить томатом  добавить лука и хорошенько его отжать.

Добавить черный перец и так оставить в холодном месте на 5−7 часов.

Посолить уже перед приготовлением.

Рецепт 2. на 2 кг. мяса свинины.

Используем лимонный или апельсиновый сок.

Мясо полить соком свеже выжатых фруктов. Дать постоять так примерно час. Потом добавить резаный лук и петрушку. Добавить немного специй для шашлыка.

Мариновать примерно 3−4 часа.

Рецепт 3.

На 2кг говядины.

Лук 2 кг.

Сок гранатовый 2л

Специи для шашлыка из говядины.

Масло подсолнечное.

Смею вас заверить, что шашлык из молодой говядины получается таким же сочным как и со свинины если его правильно мариновать.

Используем для этого гранатовый сок. Идеальным вариантом конечно будет купить его на рынке у азиатских торговцев, но если такой возможности нет, то используйте  гранат.

Ну на крайний случай сок (только не нектар) из магазина с содержанием не менее 70%) натуральной составляющей.

Залить мясо так, что бы сок покрывал его. Добавить лук, пропущенный через мясорубку. Хорошенько все перемешать. Добавить немного специй для шашлыка из говядины.

За час до приготовления добавьте подсолнечного масла и хорошенько все перемешайте.

Мариновать не меньше 12 часов.

Это конечно не весь перечень соков в которых я мариновал шашлык, но принцип остается таким же.

Я использовал и яблочный и виноградный и смесь и этих соков.

4.Маринуем используя молочно-кислые продукты.

Идеально для размягчения мяса и придания ему необходимой нежности подходят кефир и сыроватка.

Рецепт 1: на 2 кг мяса свинины.

Лук 1,5 кг

Кефир (сыроватка) 1л

Перец черный молотый

Масло подсолнечное 100г

За пол часа до приготовления в маринад  добавить масла подсолнечного или любого другого и хорошенько перемешать.

Мариновать 4−5 часов.

5. Маринуем в пиве или квасе.

Пиво идеально подходит для маринования шашлыка. Только следует учесть, что для этого подходят не все сорта пива и ни в коем случае я не рекомендую использовать пастеризованное.

Для этого самым лучшим образом подходит живое пиво содержащие хмель, солод и воду.

Для маринования в квасе я использую квас домашнего производства из ячменя или морского риса.

6. Маринуем в вине.

Для того что бы шашлык получился сочным и нежным, не всякое вино можно использовать для приготовления маринада.

Я использую только сухие вина.Часто использую вина собственного домашнего производства.

Ни в коем случае я не рекомендую использовать крепленные или  десертные вина. А также вина приготовленные из порошков. При жарке  шашлыка из такого суррогата выделяются канцерогены и тем самым превращают ваш шашлык в химическое оружие массового поражения.

загрузка...

7. Маринуем в уксусе.

Кто помнит советские времена то самым распространенным способом замариновать шашлык было- залить его уксусом.

Сейчас данный способ не особо пользуется популярностью из-за большого количества противников мариновать шашлык в уксусе.

Хотя я иногда мариную используя только яблочный или винный сорта уксуса. Спиртовой уксус советую все же не использовать.

Рецепт 1: на 2кг мяса свинины

70−100г яблочного или винного уксуса.

1,5 кг лука.

Черный перец.

Соль по вкусу

Масло подсолнечное.

Мясо полить уксусом и тщательно премешать с луком. Посолить. Поперчить. Перед  приготовлением за 1час добавить масла и перемешать.

Существует конечно еще не мало различных способов маринования и подготовки к приготовлению шашлыка. Я же постарался осветить наиболее популярные в нашей стране.

Приятного аппетита.

Барбекю из телятины в фольге

Бербекю из телятины в фольге

Рецептов приготовления этого чуда конечно существует огромное количество. Но вот сегодня хотелось поговорить о том заморском изобретении которое докатилось и до нас.

Все чаще и чаще наши люди стали называть шашлык барбекю.
Но скажу вам одну такую вещь никогда заморский барбекю приготовленный на искусственных приспособлениях и углях не заменит наш простой ароматный шашлык на фруктовых веточках.

Да еще если после присутствует бокальчик хорошего вина или рюмочка хорошей водочки.

Шашлык это традиция это. Это воспоминание о первобытности и даже немного о дикости, о единении человека   с природой.

Ну да ладно лирики пора приниматься за рецепт.

Сегодня мы приготовим кусок из молодой телятины в фольге .

Для рецепта понадобятся:

Телятина (молодая) 0,5 кг

Лук 0,5 кг

Помидоры 2−3шт

Соль перец по вкусу

Жир свиной 2−3 ложки.

Зелень.

Подготовленную телятину разрезать на два мерных куска  толщиной примерно по 2см.

Лук пропустить с помидорами на мясорубку.

Добавить соль перец. И замариновать мясо.

Мариновать примерно 4−5 часов.

Перед приготовлением на подготовленную фольгу уложить пергаментную бумагу и смазать жиром.

Выложить куски мяса . Мясо тоже смазать тщательно жиром и посыпать остатками маринада.

Все тщательно завернуть и готовить на углях примерно минут 40.

Затем достать мясо и посыпать зеленью петрушки.

Подать к столу с красным вином.

Приятного аппетита.

Шашлык охотничий

Шашлык "Охотничий"
И снова поговорим о приготовлении шашлыка.
Сегодня Вашему вниманию предоставлю новый замечательный рецепт.
Для приготовления понадобятся:
600 г баранины,
500 г помидоров,
400 г сладкого болгарского перца,
1кг лука репчатого
80 г топленного масла,
Соль и сахар, черный горький молотый перец по вкусу.
Приготовление
Мясо посыпать сахаром, солью, черным молотым перцем. Помидоры промыть. Нанизать на шампуры, чередуя сладкий перец, мясо, помидоры,лук.
Приготовленный шашлык смазать топленым маслом и печь над раскаленными углями, поворачивая время от времени шампуры и следя за тем, чтобы мясо, грибы и перец не подгорали.
Готовый шашлык положить на листья винограда, салата или шпината.

Шашлык из баранины

Шашлык из баранины
  
Для приготовления понадобятся:
Баранина, только молодая 2 кг
Лук репчатый 2кг.
Вино сухое
Гранат 1ш.
Соль перец по вкусу.
 
Специи для шашлыка (купить на базаре рассыпные.)
Оливковое масло 25−50гр.
 
Приготовление.
Для приготовления берется мясо со спины вдоль хребта, так называемая «корейка». Обязательно убираем с мяса сало.
Лук режим кольцами и перемешиваем с мясом. Заливаем сухим вином и выжимаем в него гранат из расчета 1 шт. на 2 кг. мяса. Добавляем соли и перца по вкусу. Затем добавить натуральных специй для шашлыка.
Можно добавить в маринад натуральн ого оливкового масла.
 Готовить на углях все время переворачивая шампура с мясом. 

Для приготовления шашлыка понадобятся:

Свежая свинина 2-2,5 кг

Черный перец по вкусу;

Соль по вкусу;

Томатный сок (только домашний) 2л;

Перец горошек;

Лук репчатый 1кг;

Приготовление.

Мясо порезать кусочками грамм по 30−35 (5х5×5 см) эмалированную посуду . Слегка подсолить, поперчить.

Лук репчатый порезать кольцами. Перемешать с мясом и оставить примерно на 25 минут.

Затем добавить томатного сока. Перемешать и поставить в холодное место на 5 - 7 часов.

Готовить на углях все время, вращая и поливая маринадом.

Серия сообщений "Мясо":
мясо и мясные блюда
Часть 1 - Ветчина куриная, диетическая.
Часть 2 - Домашняя буженина
...
Часть 28 - Разные рецепты
Часть 29 - Подборка горячих блюд
Часть 30 - Рецепты от Александра (проверенные). Шашлыки
Часть 31 - Домашняя колбаса.
Часть 32 - Домашняя вареная любительская колбаса
...
Часть 43 - Мясо, запеченное с грибами и помидорами
Часть 44 - Блюда из фарша и мяса. Фото рецепты.
Часть 45 - Готовим плов (фотоинструкция)


Поиск сообщений в Елена_Кон61
Страницы: 925 ... 82 81 [80] 79 78 ..
.. 1 Календарь