-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в л_м_ю

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.02.2011
Записей: 5428
Комментариев: 101
Написано: 5552


Без заголовка

Понедельник, 25 Июня 2012 г. 10:29 + в цитатник
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

No-Knead Bread (Хлеб без замеса)


Американец Джим Лахи придумал метод обращения с безопарным тестом, не требующий вымешивания, который многим показался революционным настолько, что даже консервативные французы ему поддались и стали так печь хлеб. Данный метот подразумевает нагревание формы с толстыми стенками, например казан, и духовку до 260С, а после посадки хлеба в форму выпекание при 220С. Это очень удачный и не хлопотный вариант. С этим рецептом справится даже новичок в кулинарии. Хлеб вкусный, очень, воздушный и имеет просто фантастическую хрустящую корочку.

Читать далее

Сказать "СПАСИБО"
Рубрики:  выпечка

Без заголовка

Понедельник, 25 Июня 2012 г. 10:26 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

соблазнительные КАБАЧКИ, запеченные с помидорами и сыром или овощные горячие бутерброды

Всегда подозревала, что люди делятся на тех, кто кабачки обожает, на тех, кто кабачки терпеть не может, и на тех, кто еще не определился, потому как их просто никогда не готовил. Вот для последних предлагаю такой простой рецепт в качестве эксперимента
P7240038[9] (640x480, 70Kb)
81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  закуски

Без заголовка

Понедельник, 25 Июня 2012 г. 10:24 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сумасшедше соблазнительный БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ

 

Я снова с рулетом. Ну вот люблю их!!!
Кто сказал, что с бисквитным тестом нужна возня. Берём пяток яиц, немного сахара и муки, выливаем всё это на противень - и вскоре получаем нежный бисквитный корж. Второй шаг - сбиваем сгущёнку с творогом, получаем нежный молочно-творожный крем. Стоит быстренько намазать крем на корж и свернуть рулетом, вот и всё - очень нежный, мягки, йне приторно-сладкий с небольшой кислинко бисквитный рулет с творожным кремом готов, дадим только пропитаться!
vp164 копия (700x525, 227Kb)

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  выпечка

Без заголовка

Понедельник, 25 Июня 2012 г. 06:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Три вкуса"


Торт "Три вкуса"






 





Ингредиенты:

На каждый корж:

0,5 стакана муки

0,5 стакана сахара

0,5 стакана крахмала

0,5 стакана сметаны

1 яйцо

1 ч. л. разрыхлителя

 

Первый корж добавила 50 гр. мака

Второй корж добавила размороженную вишню

Третий корж 1 стакан молотых грецких орехов

Выпекать в раскаленной духовке 20 минут

 

Коржи смазала кремом Шарлот

300 гр сливочного масла

2 стакана молока

3 ст. ложки крахмала

1/2 стакана сахара

 

Молоко, крахмал и сахар смешать в кастрюле, варить до состояния густого киселя (не кипятить!). Хорошо охладить. Мягкое сливочное масло взбить, остывший крем по ложке вбить в масло. Взбить в пышный крем.

Смазать коржи.

Верх торта и бока я смазала кремом из вареной сгущенки (1 банка + 150 гр. сливочного масла)

 



 



Рубрики:  выпечка

Без заголовка

Воскресенье, 24 Июня 2012 г. 06:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОЛАДУШКИ С СЕКРЕТОМ

Лето! Хочется чего-то необычного: фруктов, ягод... Витаминов и зелени. Я разноображу свой стол, как могу. При том, что клубника у нас бывает редко. А если бывает, то на вкус какая-то синетическая.  Но это не повод для огорчений. Использую замороженную.

ОЛАДУШКИ С СЕКРЕТОМ

Читать далее...
Рубрики:  выпечка

Без заголовка

Суббота, 23 Июня 2012 г. 15:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Мамулечка_Улечки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Клубничное конфи в апельсиновом сиропе .






В этом году у меня было много клубники мелкой , решила сделать конфи .





Набрала я клубники ,а всё какая-то мелкая и решила из неё сделать конфи . Чтобы ягодки остались целиком и были крепенькие .Очень хорошая вещь в выпечке и для украшения .Представте себе маффинки ....,а когда откусываешь кусочек маффинки ,а там целые клубнички ! Rolling Eyes Вкусноооо ! .....Так ,это меня немного не в ту спепь понесло Embarassed ....

КОНФИ .

 

Ягоды почистить ,хорошо промыть и разложить на льняном полотне ,чтобы обсохли .

В это время закипятить сироп . Сироп я взяла апельсиновый ,от апельсинового конфи ,рецепт которого нам Черешня давала ,помните ? Вот тут он Smile .Черешня ,Ириша - ещё раз спасибо !

Так вот ,при приготовлении у меня осталось много сиропа ,его-то я и пустила в дело .

Обсохшие ягодки ссыпаем в глубокую ёмкость и зальём кипящим апельсиновым сиропом так , чтобы полностью покрыло ягоды .Положить сверху небольшой груз ,я покрыла тарелкой широкой .И оставить так на сутки .Потом сцедить ягоды и сироп сново закипятить и добавить сахару и полностью его в сиропе растворить ( я добавила 1 кг на 4 кг ягод ).И сново залить ягоды . Сделать так три раза .Каждый такой залив выдерживать сутки. На четвёртый день довести до кипения вместе с ягодами и сразу разложить ягодки по баночкам,залить сиропом и закрутить .Я не стерелизовала ,стоят в кладовке прекрасно .

 

А это положила на тарелочку ещё горячие ягодки .

 



 

Но ! Сново остался сироп ,уже апельсиново - клубничный !

 

Вот он - красавец !

 



 

Я его тоже разлила по баночкам и закрутила .Пригодится !!! Very Happy

Такой сироп -отличная пропитка коржей под фруктовые торты и из него получается очень вкусное желе .

В моём рецепте "Бомба " ,желе я сделала вот из этого сиропа Smile !

 



Рубрики:  заготовки

Без заголовка

Суббота, 23 Июня 2012 г. 09:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шьем платье в пол + мастер-класс "как пристрочить резиновые жилки"

Источник



Девиз этого платья в пол – просто – не значит скучно! И действительно, это платье в пол просто очаровательно – во-первых, потому что платье сшито из летнего тонкого шифона, а во-вторых, и это самое главное – сшито оно буквально за час и безо всякой выкройки!

Выкройка платья в пол – это прямоугольник, линии котороно можно нанести прямо на ткань.


читать далее
Рубрики:  шитьё

Без заголовка

Суббота, 23 Июня 2012 г. 05:07 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кексы со свежей клубникой

 

Ингредиенты:
 
Мука пшеничная 3 стакана;
Яйца куриные 3 шт;
Масло сливочное 150 гр;
Сахар 200 гр;
Клубника 1.5 стакана;        
Читать далее...
Рубрики:  выпечка

Без заголовка

Суббота, 23 Июня 2012 г. 05:04 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашнее клубничное мороженое

Такое мороженное на основе йогурта, получается очень нежным и вкусным, а время на его приготовление (исключая заморозку) понадобится от силы минут 15...


Читать далее...
Рубрики:  рецепт

Без заголовка

Суббота, 23 Июня 2012 г. 04:53 + в цитатник
Это цитата сообщения умничкаразумничка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с малиной!!!

Пекла сегодня для своих гостей новый пирог...получился он просто супер вкусный...готовится очень просто и по цене доступный...Печь можно не только с малиной,а также с яблоками и изюмом и т.д.Мои гости были в восторге!!!
P6220362 (700x525, 199Kb)
ДАЛЕЕ РЕЦЕПТ
Рубрики:  выпечка


Поиск сообщений в л_м_ю
Страницы: 528 ... 195 194 [193] 192 191 ..
.. 1 Календарь