Тема диплома: Рафинация масла
1.МЕХАНИЗМ АДСОРБЦИОННОЙ РАФИНАЦИИ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ В.Х. Паронян
Московский государственный университет технологий и управления, Д-р техн. наук
Ю.В. Боголюбская
Московский государственный университет технологий и управления
Описано: Исследованя технологии адсорбционной рафинации образцов подсолнечного и соевого масел при помощи неактивированных и активированных бентонитовых адсорбентов.
http://elibrary.ru/item.asp?id=9472148
2.ТЕХНОЛОГИЯ ОЧИСТКИ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА С.П. Бабенышев
кандидат технических наук, доцент, докторант
И.А. Евдокимов
доктор технических наук, профессор
Описано: проблема рационального использования интеллектуальных и материальных ресурсов при производстве растительных масел в условиях отдельного сельхозпредприятия. На основе применения мембранной технологии обработки масла обосновывается методика организации малотоннажной линии очистки растительного масла.
http://elibrary.ru/item.asp?id=11698153
3.ВЛИЯНИЕ ФИЗИЧЕСКОЙ РАФИНАЦИИ НА СОДЕРЖАНИЕ ТОКОФЕРОЛОВ И ФИТОСТЕРИНОВ В РАПСОВОМ МАСЛЕ О.И. Шадыро, А.А. Сосновская, И.П. Едимечева
Учреждение Белорусского государственного университета «НИИ физико-химических проблем», г. Минск, Беларусь
Описано:Что при физической рафинации рапсовых масел содержание в них токоферолов, фитостеринов и других биологически активных веществ уменьшается. Так же описаны исслелования,которые показали, что основная часть потерь происходит на заключительной стадии молекулярной дистилляции.
http://elibrary.ru/item.asp?id=11918556
4.ПРОБЛЕМЫ РАФИНАЦИИ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ В.Т. Золочевский
ООО «Экотехпром» Год выпуска 2008
Описано: В статье дана критическая оценка нормированных методов контроля качества растительных масел, поступающих на физическую дезодорацию. Отмечено, что действующий ГОСТ Р 52465-2005 имеет внутренние противоречия, которые необходимо устранить. Неоправданно завышены допустимые сроки хранения дезодорированного масла, что в сочетании с легко пропускающей свет тарой создает условия для потребления населением масла низкого качества.
http://elibrary.ru/item.asp?id=11918553
5.СПОСОБ РАФИНАЦИИ ХЛОПКОВОГО МАСЛА С.Ш. Исматов, К.Х. Мажидов
Бухарский технологический институт пищевой и легкой промышленности, Узбекистан Год выпуска 2008
Описано: Результаты экспериментальных исследований подтверждают целесообразность и эффективность использования щелочного раствора алюмината натрия в технологии щелочной нейтрализации сырья взамен дефицитного и дорогостоящего гидроксида натрия.
http://elibrary.ru/item.asp?id=11918557
6.ХАРАКТЕРИСТИКА СПОСОБОВ РАФИНАЦИИ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ Виктор Иванович Земсков
АГАУ, д.т.н., профессор кафедры механизации животноводства
Галина Михайловна Харченко
ГАУ, к.с.-х.н., Дальневосточный Год выпуска 2007
Описано: Предложены способы рафинации растительных масел. Анализируются процессы, способствующие выполнению целей конкретной операции очистки. Отмечается, что центрифугирование с использованием фильтровальной перегородки из цеолита наряду с очисткой от механических примесей, мелкодисперсных частиц, соапстока адсорбирует красящие вещества и воду. Делается вывод о преимуществах фильтрующих центрифуг перед другими способами механической очистки растительных масел.
http://elibrary.ru/item.asp?id=10229862
7.ВЫДЕЛЕНИЕ ВОСКОВ ИЗ МАСЛОСОДЕРЖАЩИХ МАСЛА В ПРИСУТСТВИИ ДОБАВОК СОРБЕНТОВ И ЭМУЛЬГАТОРОВ П. Б. Разговоров
Ивановский государственный химико-технологический университет, кандидат технических наук, доцент кафедры технологии пищевых продуктов и биотехнологии, докторант. Область научных интересов: химия синтетических и природных силикатов, создание на их основе защитных композиций и экологически безопасных материалов, энерго- и ресурсосберегающие технологии Год выпуска 2006
Описано: Выделение кристаллов восков из масла значительно облегчается в присутствии добавок инициаторов. На протяжении последнего полувека рассмотрены работы отечественных и зарубежных исследователей по совершенствованию способа вымораживания масел и оптимизации условий процесса. Анализ преимуществ и недостатков методов рафинирования выносит в отдельную плоскость вопросы, связанные с применением цепочечных силикатов для комплексной очистки пищевых и технических триглицеридов от сопутствующих веществ.
http://elibrary.ru/item.asp?id=9433575
8.СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СХЕМЫ ТЕХНОХИМИЧЕСКОГО КОНТРОЛЯ ПРИ РАФИНАЦИИ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ П.В. Владимирский, Н.В. Башкин, С.А. Ливийская
Московский государственный университет пищевых производств Год выпуска 2008
Описано: Использование спектрометрических методов в технологическом контроле качества растительных масел позволяет повысить оперативность контроля и дает возможность более эффективно использовать технологические режимы для выведения сопутствующих веществ.
http://elibrary.ru/item.asp?id=11918554
9.АВТОМАТИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЙ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА Владимир Львович Полосин
ООО "ЭФО", главный инженер отдела промышленной автоматики ООО "ЭФО" Год выпуска 2008
Описывается:Сделана попытка обобщения опыта автора в области разработки, изготовления, пуска-наладки и опытной эксплуатации систем автоматического управления одним из технологических переделов непрерывного цикла (дезодорацией) при производстве растительных масел.
10.ОЧИСТКА МАСЛА НА МОДИФИЦИРОВАННОЙ БЕЛОЙ ГЛИНЕ В.Ю. Прокофьев, П.Б. Разговоров, К.В. Смирнов, А.П. Ильин, Е.А. Шушкина
Ивановский государственный химико-технологический университет Год выпуска 2007
Описано:Исследован процесс обработки алюмосиликатной (белой) глины уксусной кислотой. При этом установлены частичное разрушение ее кристаллической структуры и рост количества связанных ОН-групп. Указанные явления сопровождаются увеличением сорбционной активности глины, проявляющемся в снижении цветного числа льняного масла при очистке и уменьшении в нем восков.
http://elibrary.ru/item.asp?id=9532478
