Ингредиенты на 5 картошек:

- Масло сливочное — 100 г
- Чеснок — 4 зубочка
- Петрушка — 3 ст. л.
- Сметана — 1 ст. л.
- Сыр твердых сортов — 5 ст. л.

Приготовление:

1. Масло выложить в миску.
2. Чеснок почистить, раздавить и измельчить. Петрушку мелко порезать, сыр натереть на мелкой терке. Все соединить, добавить сметану, посолить, поперчить, хорошо размешать.
3. Очищенный картофель разрезать вдоль и уложить в форму, слегка смазанную маслом. Сверху выложить чесночное масло. Запекать в духовке при температуре 220 градусов.

Филе куриное (из бедра) — 1,5 кг
Лук репчатый — 4 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Уксус столовый (9%) — 50 мл
Картофель — 7 шт

Приготовление:

Нарезаем куриное филе на небольшие кусочки, складываем в миску. Добавляем, перец, соль, лук нарезанный колечками, уксус. Перемешиваем и оставляем мариноваться мясо, приблизительно на 1-2 часа.

Сырую картошку чистим, нарезаем колечками и выкладываем на противень. Замаринованное мясо нанизываем на деревянные шпажки, чередуя с колечками лука.

Шашлыки выкладываем на противень, на слой картошки. Ставим противень в разогретую духовку минут на 30. Когда верхняя часть шашлыков поджарится их надо аккуратно перевернуть, чтобы мясо было румяное со всех сторон. Картошечка пропитывается соком от мяса и получается очень вкусной.

Достаем из духовки и кушаем. Приятного аппетита!

Ингредиенты для лепешек можно найти у любой хозяйки на кухне. Эти лепешки лучше всего есть теплыми, ...а вы думаете их можно оставить на потом? мы не смогли остановиться и сразу все

2. На присыпанном мукой столе раскатайте тесто, толщиной 0,5 см, вырежьте из теста кружки. Я все тесто не раскатывала, а разделила его на 9 частей и раскатала каждую отдельно.

3. Переложите лепешки на противень, застеленный пергаментом. Наколите лепешки вилкой в нескольких местах. Смажьте лепешки яйцом.Посыпьте кунжутом и семенами льна.

4. Выпекать при 225 С 10-15 минут или пока лепешки не зарумянятся.

 

Итaк, c хopoшo пpoмытых клубней (шкуpку желaтельнo не oчищaть, нo тaм, где еcть пoдoзpительные меcтa - пpocтo их удaлить c пoмoщью нoжa) cpезaем веpхушку, еcли клубень пoлoжить нaбoк. Этo пoзвoлит будущей кoкoтнице cтaть бoльше и пpocтopнее.

Зaтем aккуpaтнo деcеpтнoй или чaйнoй лoжкoй выcкpебем, тaк cкaзaть, мякoть, чтoбы бopтики и дoнышкo "кoкoтницы" былo не тoлще 5-7 мм. Чтo делaть c мякoтью дaльше - pешaйте caми, в дaннoм блюде oнa не пpигoдитcя.

Γoтoвые "кoкoтницы" пoлoжим в хoлoдную вoду, чтoбы кapтoфель не пoтемнел.
Тем вpеменем , пocтaвив нa paзoгpев духoвку (180-200 гpaдуcoв) пpигoтoвим гpибнoй жульeн - одним из pacпpоcтpaнeнных cпоcобов. То ecть, pacпуcтим в cковоpодe 50-70 гpaммов cливочного мacлa и положим в нeго 400 гpaммов отноcитeльно мeлко нapeзaнных шaмпиньонов (или дpугих гpибов).

Πомeшивaя, дождeмcя, когдa гpибы выдeлят cок и оcядут, потушим их двe-тpи минуты пpи умepeнной тeмпepaтуpe и добaвим мeлко нaкpошeнную cpeднюю луковищу.

Πотушим eщe минут пять-ceмь, помeшивaя, и добaвим пpимepно половину cтоловой ложки муки - для зaгущeния жульeнa. Βновь вce тщaтeльно пepeмeшaeм.

Убeдившиcь, что мукa paзошлacь paвномepно, вольeм 250 мл cливок или cтолько жe cмeтaны, ecли кому по вкуcу пикaнтнaя киcлинкa жульeнa.

Очeнь cлeгкa посoлим (буквальнo щeпoткoй) пoпeрчим свeжeмoлoтым чeрным пeрцeм и пoтушим пoлучeнную смeсь дo загустeния сливoк или смeтаны. Этo eщe 3-4 минуты. Отставим скoвoрoду в стoрoну.

Ηа смазанную сливoчным или тoплeным маслoм жарoстoйкую пoсуду (или прoтивeнь) улoжим "кoкoтницы" из картoфeля, вытряхнув из них вoду, в каждую кoкoтницу дoбавим пo нeскoлькo крупинoк сoли, свeжeмoлoтoгo чeрнoгo пeрца и крoхoтнoму кусoчку сливoчнoгo масла. Затeм лoжкoй улoжим в "кoкoтницы" тушeнныe в сливках или в смeтанe грибы - пoслeдoватeльнo и равнoмeрнo распрeдeляя их пo "кoкoтницам".

Ηачинeнныe кoкoтницы пoставим в разoгрeтую дo 180-200 градусoв духoвку - примeрнo на cрeдний, мeжду вeрхoм и низoм, урoвeнь.
Μинут чeрeз 15 пocлe начала запeкания вынeм "кoкoтницы" и приcыпeм жульeн натeртым cырoм, чтoбы oбразoвалаcь cвoeoбразная "крышка" над начинкoй, кoтoрая нe даcт этoй начинкe пoдcoхнуть и, coбcтвeннo, cдeлаeт жульeн жульeнoм. "Κoкoтницы" внoвь oтправим в духoвку.

При упoмянутoй вышe тeмпeратурe жульeн будeт запeкатьcя eщe минут 15-20. Ориeнтир пoлнoй гoтoвнocти - хoрoшая румяная кoрoчка как cвeрху, так и вoкруг картoфeля. Пeрeд пoдачeй на cтoл каждую картoфeлину нeплoхo прoлить чайнoй лoжкoй раcтoплeннoгo cливoчнoгo маcла, а удoбнee ecть такoй жульeн, пeрeвeрнув "кoкoтницу" c жульeнoм дoнышкoм ввeрх.

2 филе курицы
2 средних картофелины
1 яйцо
специи
растит. масло

Способ приготовления:
Филе нужно хорошенько отбить, посолить и поперчить. Картофель очистить и натереть на крупной терке. Отбитое филе обмакнуть в яйцо и обвалять в натертом картофеле. Сразу выложить на разогретую сковороду с растительным маслом.Жарить с двух сторон на среднем огне по 10-15 минут, не закрывая крышку. Каждая отбивная получается довольно большой и толстой, наедаешься одной порцией.

Картошечка получается такая же вкусная, как в заведениях общественного питания, зато свободная от ненужных добавок и красителей.

Ингредиенты:

Картофель (желательно молодой) — по вкусу
Соль — по вкусу
Специи (карри, орегано, перец) — по вкусу

Приготовление:

1. Так как картофель будет запекаться с кожурой (чтобы получилась аппетитная корочка), необходимо очень тщательно его помыть.
2. Разрезать картофель на 4 части.
3. Смешать соль и специи, добавить к ним подсолнечное масло, все перемешать.
4. Окунуть в полученную смесь каждый кусочек картошки.
5. Выложить кусочки картофеля в специях на противень, смазанный маслом. Запекать в разогретой до 180°C духовке в течение 20 минут.
6. Увеличить температуру до 200-220 °C и держать картошку в духовке еще 20 минут. Все, картофель по-деревенски готов, его можно подавать к столу.

– 6 картофелин весом около 450-500 грамм;
– 250 грамм воды(1,75 МЧ);
– 1 луковица весом 80 грамм;
– 2 столовые ложки томатной пасты;
– 1 чайная ложка растительного масла;
– 1 неполная десертная ложка соли;
– специи.

Приготовление:

1. Смазываем чашу мультиварки растительным маслом. Выкладываем на дно мелко нарезанный лук. Можно и кольцами нарезать, кому как нравится.
2. Очищаем и моем картошку. Нарезаем ее соломкой, но не очень мелко: крупнее, чем для жарки, но чуть тоньше, чем для тушения. Посыпаем специями: базилик сушеный, молотый мускатный орех, черный перец молотый, сушеный чеснок, тмин. Солим до того, как картошка попадет в чашу, так как перемешивать с луком ее нельзя.
3. Воду смешиваем с томатной пастой и заливаем картошку. Много воды лить не нужно – картошка должна быть покрыта водой, а не плавать в ней. Да, в так называемый томатный сок из пасты можно добавить специи и соль, то есть не солить картошку отдельно, а залить ее готовым “соусом”. Выбираем режим “Выпечка”, время – не менее 50 минут.

Рецепт легкий, а возможность приготовления по таймеру делает его очень удобным: вернувшись с прогулки домой, можно тут же насладиться вкусной и сытной едой, которая уже успела заполонить дурманящими запахами всю квартиру.

/vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/10/image-1-31-768x536.jpg" target="_blank">https://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/10/image-1-31-768x536.jpg 768w" width="604" />

/vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/10/image-41-768x542.jpg" target="_blank">https://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/10/image-41-768x542.jpg 768w" width="604" />

/vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/10/image-2-31-768x539.jpg" target="_blank">https://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/10/image-2-31-768x539.jpg 768w" width="604" />

/vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/10/image-3-28-768x541.jpg" target="_blank">https://vkusnatisha.ru/wp-content/uploads/2017/10/image-3-28-768x541.jpg 768w" width="604" />

● молодой картофель – 1 кг
● масло растительное – 2 столовые ложки
● специи: куркума, прованские травы, сладкая красная паприка – по 0,5 чайной ложки
● зелень укропа – 1 пучок
● чеснок – 4 зубчика
● соль – по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очень важно хорошо промыть картофель под проточной водой, так как готовится он с кожурой. Режем картофель на дольки. Если плод крупный – на шесть частей, если небольшой – на четыре. Смешиваем специи: паприка придает картофелю небольшую сладость, прованские травы - непередаваемый аромат, а куркума – приятный золотистый цвет. Добавляем к специям масло. Можно использовать как подсолнечное, так и оливковое. Перемешиваем картофель со специями и маслом, солим.

Противень выстилаем бумагой для выпечки. Выкладываем дольки картошки на лист бумаги по одной штуке так, чтобы они не прилипали друг к другу. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Пока картофель запекается, режем мелко укроп. Чеснок пропускаем через чеснокодавку или мелко режем. Смешиваем укроп с чесноком. Примерно за 5 минут до конца посыпаем смесью укропа и чеснока картофель сверху. За это время чеснок не успевает сгореть, но придает картошке приятный чесночный привкус и остроту. Картофель получается идеальный!

- кефир- 300 мл.
- куриные бедра- 3 шт.
- картофель- 4 шт.
- травы
- соль, перец
- чеснок
- томаты- 200 гр.

Как готовить:

1. В первую очередь делаем маринад. Мелко режем чеснок, добавляем его в кефир, солим, добавляем перец и травы.
2. Бедра маринуем в течении минут 20-25.
3. Картофель чистим, режем дольками. Укладываем его в форму для запекания, добавляем оливковое масло, соль, перец, травы.
4. Зубчики чеснока раздавить ребром ножа и уложить на картофель.
5. Томаты черри режем на 4 части и тоже выкладываем в форму.
6. Сверху на картофель выкладываем курицу и заливаем остатками маринада.
7. Запекаем в духовке при 200 градусах около 40 минут.

Ингредиенты:
Картофель — 15 штучек
Фарш — 250 грамм
Лук — 1 штучка
Томатная паста по вкусу
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Сметана — 50 грамм
Сливочное масло — 50 грамм

Приготовление:
1. С картофеля снимите кожуру и вырежьте серединку. Бросьте картошку вариться до полуготовности.
2. В фарш добавьте измельченный лук, соль, перец.
В середину картошки положите фарш и ставим на противень плотненько друг к другу.
3. В миску положите сметану, посолите, добавьте чуть-чуть воды и растопленное сливочное масло.
4. Готовым соусом залейте картошку, можете добавить томатную пасту.
5. Отправляем противень в духовку на полчасика при 180 градусах.
6. Подавать можно сразу.

картошка – 0,5 кг.
чеснок – 1 небольшой зубок
сок лимона – 1/4 стакана
сухой орегано – 1ч.л.
оливковое масло – 2 ч.л.
вода – 1/2 стакана
соль, черный перец – на вкус
накрошенная петрушка

Приготовление картофеля по-гречески:
Картофель (желательно молодой) очищаем и нарезаем на половинки. Противень застилаете фольгой и укладываете картошку. Приготовим массу из оливкового масла, сока лимона, нарезанного чеснока и орегано, зальем ею картошку.
Далее картофель перчите, солите, заливаете водой и перемешиваете. Ставите в духовку, прогретую до 200°С, на 45-60 минут, не забудьте перемешивать. Когда картошка станет румяной и вберет жидкость, тогда блюдо картофель по-гречески приготовлено. Украшаем зеленью петрушки при подаче.

Картофель – 6 шт.
Луковица – 1 шт.
Ветчина / любые колбасные изделия – 200 г.
Сыр твёрдый – 200 г.
Яйца – 2 шт.
Мука – 4 ст.л.
Укроп - пучок.
Растительное масло - 100 мл.
Соль, перец молотый - по вкусу.

Способ приготовления

1. Лук, ветчину, картофель и сыр натереть на крупной тёрке.
2. Добавить яйца, муку, измельчённый укроп. Посолить. Поперчить. Хорошо перемешать.
3. Выложить массу на хорошо разогретую сковороду с помощью ложки, придавая ей форму лепёшки.
4. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
5. Подавать со сметаной.