1. Творожно-ягодное мороженое
на 100грамм - 55.62 ккалБ/Ж/У - 7.09/0.31/5.51

Ингредиенты:
Творог обезжиренный - 200 г
Кефир 1% - 60 г
Ягоды - 250 г (у нас клубника)
Подсластитель - по вкусу

Приготовление:
Вымойте ягоды и очистите от кожуры и косточек, если они есть. Взбиваем в блендере все ингредиенты, следуя схеме «часть творога и треть ягод, кефир, снова часть творога и оставшиеся ягоды». Если потребуется, можно добавить ещё кефира до получения однородной массы. Перелейте смесь в контейнер для пищи и заморозьте в морозильной камере.

2. Банановое мороженое: всего 2 ингредиента!
на 100грамм - 82.54 ккалБ/Ж/У - 1.92/0.38/17.88

Ингредиенты:
Банан - 100 г
Молоко 1% - 30 мл

Приготовление:
Бананы порезать и заморозить. Замороженный банан измельчить блендером. В банановую крошку добавить молоко. Еще раз блендером взбиваем и готово!

3. Мороженое из творога с персиком - нежное удовольствие!
на 100грамм - 88.23 ккалБ/Ж/У - 5.73/0.41/15.57

Ингредиенты:
150 г обезжиренного творога
4-5 ст. л. натурального йогурта
2 банана
1 персик (груша/нектарин/ягоды и т.д.)
1 ст. л. меда (если хочется, чтобы было очень сладко)

Приготовление:
Взбить творог с йогуртом в блендере. Если творог не очень мягкий, заранее протрите его через сито, чтобы у творога была консистенция пасты. Добавьте бананы и мед (по желанию), еще раз очень тщательно взбейте. Нарежьте персик – достаточно мелко, и смешайте с творожной массой. Разлейте по формочкам и поставьте в морозильник на 3 часа – если будет слишком твердо, то дайте мороженому немного постоять, и оно станет очень нежным.

4. Домашнее шоколадное мороженое с бананом - это десерт, который готовится из трех ингредиентов. Все ингредиенты на 100 процентов натуральные, поэтому такой десерт можно смело назвать полезным и натуральным.
на 100грамм - 88 ккалБ/Ж/У - 2.04/0.78/18.27

Ингредиенты:
4 замороженных банана
1 ст. л. какао
1/2 стакана воды

Приготовление:
Взбейте все ингредиенты блендером.
Вкуснейшее шоколадное мороженое готово!

5. Диетическое мороженое
на 100грамм - 64.83 ккалБ/Ж/У - 6.78/1.27/6.39

Ингредиенты:
Нежирный творог – 150 г
1% Кефир – 150 г
Клубника(замороженая) – 130 г
Изюм – 15 г
Минеральная вода – 50 мл

Приготовление:
1. Взбить все ингредиенты в блендере
2. Залить в формочки.
3. Положить в морозилку.

Приятного аппетита!

 

 

 

 

 

Грецкие орехи 200-250гр
Чеснок 3зубчика
Хмели-Сунели 1чл
Перец красный острый 0.5 чл
Соль, кинза
Вода холодная 200мл Все ингредиенты измельчить погружным блендером, постепенно добавляя воду
Регулируйте желаемую консистенцию водой

 

 

Это очень вкусно и просто Свиная грудинка 500гр
Свиная лопатка 500гр Нитритно-посолочная смесь 17гр или обычная соль по вкусу
Сушеный чеснок 3чл
Смесь перцев 2чл
Кориандр молотый 1чл Хорошая пергаментная бумага с силиконовым покрытием Половину грудинки и половину лопатки пропустить через мясорубку, остальное мелко нарезать
Добавить все специи, вымесить не менее 5 минут, так чтобы фарш начал липнуть к рукам
Накрыть и убрать в холодильник на сутки или двое Сформировать колбаски, плотно завернуть в пергамент, завязать
Положить в форму и отправить в разогретую духовку до 85 на 1.5 часа
В процессе замеряем температуру внутри колбасы, она должна быть около 71градуса
Если термометра нет, то готовить просто на 20 минут дольше Колбаса получается очень сочная, вкусная и по вкусу похожа на Краковскую

 

 

 

Цедра одного лимона
Черный перец горошком 30гр
Куркума молотая 1чл
Крупная соль 2стл С чистого лимона срезать цедру, стараясь не задевать белую часть
Просушить Высушить цедру можно: при комнатной температуре в течение 2-3 дней, постоянно помешивая; в микроволновке при мощности 900 Вт в течение 1 минуты, несколько раз перемешав; в духовке при низкой температуре около 50-60°С около 30-45 минут; зимой на батарее отопления в течение 10 часов.
В сушилке по инструкции Цедра после сушки должна остаться лимонного цвета Перемалываем погружным блендером или в кофемолке все вместе с сухой лимонной цедрой Готово Идеально к рыбе

Органайзер для крючков

Стручковая фасоль — полезный, низкокалорийный и универсальный продукт. Она подходит и для легких гарниров, и как самостоятельное блюдо. Чтобы фасоль получилась нежной, вкусной и сохранила цвет, важно правильно ее приготовить. Рассказываем, как и сколько варить свежую и замороженную стручковую фасоль разными способами.

О чем расскажем в статье:

Подготовка стручковой фасоли к варке

Свежую стручковую фасоль перед готовкой нужно тщательно промыть и у каждой отломить кончики с двух сторон. Слишком длинные плоды можно разрезать на 2–3 части.

Замороженная стручковая фасоль в предварительной подготовке не нуждается. Даже время на оттаивание не требуется: фасоль кладется в кипящую воду сразу из морозильной камеры. 

Сколько времени варить фасоль: свежую и замороженную

Однозначного ответа на этот вопрос нет: здесь все зависит от того, какой результат нужен. Если вы любите, чтобы был небольшой хруст и состояние аль денте, варите свежую стручковую фасоль не более 5 минут, замороженную — около 3 минут. Для более мягкого варианта свежей фасоли понадобится 7 минут, замороженной — около 5.  Если будете держать стручки на плите дольше, получите безвкусный продукт, из которого улетучатся почти все витамины.

Варка на плите

Если фасоль прошла подготовительный этап, приступайте к варке. План такой:

1. Доведите воду до кипения в большой кастрюле, посолите по вкусу.

2. Опустите в нее свежую или замороженную стручковую фасоль. Дождитесь закипания и убавьте огонь до минимума. Варите фасоль до готовности: свежую 5–7 минут, замороженную — 3–5 минут. 

3. Пока готовится фасоль, наберите в чистую кастрюлю холодную воду. Можно добавить лед.

3. Откиньте фасоль на дуршлаг. Несколько раз обдайте ее холодной, а еще лучше ледяной водой, чтобы прекратить процесс тепловой обработки.

4. Подайте на стол, приправив по вкусу.

Приготовление фасоли в мультиварке

Налейте в чашу мультиварки воду комнатной температуры и немного посолите. Положите свежую или замороженную стручковую фасоль. Закройте крышкой и включите режим «варка». Готовьте фасоль, вне зависимости от ее исходного состояния, в течение 8–10 минут.

Быстрый способ: фасоль в микроволновке

Экспресс-вариант приготовления фасоли легко получить в микроволновке. Поместите свежую или замороженную фасоль в емкость, которую можно использовать в СВЧ-печи, влейте немного воды. Добавьте чуть-чуть соли, готовьте фасоль при полной мощности 2–3 минуты замороженную и примерно 7 минут свежую.

Самая полезная: фасоль в пароварке

Один из самых полезных способов приготовления фасоли — на пару. Если дома нет пароварки, можно обойтись и без нее. Поставьте на сильный огонь большую кастрюлю с водой и доведите до кипения. Сверху установите дуршлаг так, чтобы его дно не соприкасалось с водой. Выложите в дуршлаг фасоль и закройте крышкой подходящего размера. Готовьте в течение 7–10 минут (для свежей нужно чуть больше времени).

Полезные советы: как сохранить цвет, вкус и пользу фасоли

Подавать к столу желательно не только вкусные, но и яркие плоды фасоли. Чтобы зеленый цвет оставался таким же насыщенным, откиньте приготовленную фасоль на дуршлаг и несколько раз обдайте холодной водой. Еще один способ: опустите фасоль прямо в дуршлаге в кастрюлю, наполненную водой со льдом. Важно, чтобы процесс нагревания фасоли прекратился: тогда фасоль сохраняет свой цвет и упругую текстуру.

Шеф-повара для сохранения цвета рекомендуют добавлять в воду немного сахара и побольше соли: этот совет тоже возьмите на заметку. Но по окончании варки все равно фасоль нужно быстро охладить.

Как и другие зеленые овощи, варить фасоль нужно при слабом кипении. Такое простое, но важное действие сохранит цвет, текстуру, упругость и вкус. А чтобы усилить и подчеркнуть вкус и аромат, подавайте стручковую фасоль к столу, сбрызнув оливковым маслом и лимонным соком.

Приготовить классический гуакамоле с авокадо, помидорами и чесноком может каждый любитель мексиканской кухни, вне зависимости от его кулинарных навыков, потому что дело это и простое, и быстрое. Многие почему-то полагают, что рецепту этого соуса — сотни лет и придумали его древние ацтеки. На самом же деле индейцы, конечно, ели размятое авокадо еще в XV веке (по свидетельству испанских конкистадоров), но гуакамоле в более-менее современном виде впервые был приготовлен в конце XIX века Мексиканцы сразу же полюбили этот густой соус и едят его ежедневно с лепешками или хлебом. Состав гуакамоле можно менять, регулируя, например, по своему усмотрению, количество острого перца и лука. Обязательными же составляющими соуса являются только авокадо и помидоры.

 

Крем-суп смело можно назвать два в одном. Взболтать, но не смешивать: в одну половину тарелки наливаем баклажановый суп, в другую - суп из болгаргаского перца. Впрочем, если очень хочется, можно и смешать.