детская кофточка |
|
кабачки с грибами кексики |
Хочу предложить Вам приготовить очень вкусные и оригинальные «Кабачковые кексики с грибами» и показать Вам мастер-класс по их приготовлению. Сейчас в кабачковый период, это блюдо будет как нельзя кстати. Оно очень легкое в приготовлении, но своим неповторимым вкусом разнообразит Ваше повседневное меню.
<<
|
Что посадишь, то и получишь или как подготовить лук-севок к посадке |
|
Мульчирование почвы |
Большинство выращиваемых садоводами культур пришло к нам когда-то из леса, где их корни в приствольном круге всегда были надежно укрыты теплой и мягкой подушкой из опавших листьев и хвои. Забыв об этом, мы повсеместно практикуем осеннюю перекопку земли, удаляя из нее все сорняки, разравнивая поверхность граблями и такую обнаженную почву оставляем до следующего года. Не случайно один мудрый иностранец, проезжая по нашей земле, сказал, что ему хочется выйти и прикрыть эту землю пуховым одеялом из мульчи.
|
ПОГОВОРИМ О КОМПОСТЕ |
Что такое органика? Органика - это бывшие тела растений и животных, а также тела разлагающих все это микробов. Проще: для нас органика - почти все, что может сгнить, огразовать перегной. Качественно приготовленный перегной или компост - настоящее "садовое золото".
ПЕРЕГНОЙ - плотная однородная, богатая органикой масса, представляет, собой перегнивший навоз (рН около 8).
КОМПОСТ - органический материал, образующийся при перегнивании садовых отходов, иногда с примесью кухонных и бытовых; используется для удобрения и улучшения структуры почвы.
Перегной и компост это еще и сообщество микроорганизмов, насекомых и червей, занятых добросовестным приготовлением пищи и среды для наших растений. Микробам необходимы три условия: ПИЩА, ВЛАГА и КИСЛОРОД. С пищей и влагой, как правило, проблем не бывает. А кислород дать - придется постараться: от него зависит скорость компостирования.
|
МНОГОСЕМЕЙНЫЙ ЛУК-ШАЛОТ |
Лук-шалот это многосемейный лук. Он имеет острый луковый вкус, но он сочнее, мягче и ароматнее репчатого и в блюдах не заглушает другие инградиенты. По биологическим особенностям шалот близок к семейному репчатому луку. В каждом гнезде шалот образует 10-40 луковиц. Луковицы у шалота немного неправильной вытянутой формы. Окраска их может быть желтая, белая, розовая, бронзовая и даже фиолетовая. Листья трубчатые, но более узкие, чем у репчатого лука - шиловидные с восковым налетом.
САМАЯ РАННЯЯ ЗЕЛЕНЬ
Лук-шалот очень холодостоек, и высаживать его можно раньше репчатого - прямо в холодную почву (при весенней посадке с использованием укрывного материала он практически не стрелкуется; при подзимней количество застрелковавшихся растений - 15-20%).
Весной шалот формирует зелень раньше репчатого - зеленое перо получают через 15-20 дней после посадки, репку можно убирать уже в начале - середине августа. Благодаря многозачатковости, перо у шалота поистине роскошное, урожай зеленой массы - нежной и ароматной, внушительный.
|
>Правильный уход и выращивание клубники |
Правильный уход и выращивание клубники |
|||
 |
|||
Требовательна клубника к поливу. В жаркую погоду поливать клубнику необходимо 2-3 раза в неделю, земля вокруг кустиков должна пропитаться, тогда корневой системе будет легче получать доступ к влаге. Во время цветения полив необходимо ограничивать, желательно, если позволяют погодные условия, его вообще лучше прекратить. Один раз в сезон подкормите клубнику навозной жижей. Хороший эффект дает засыпание под кусты хвои сосны или ели, земля тогда не покрывается корочкой, задерживается влага. Хвою можно заменить сухой соломой.
|
Грунт для выращивания рассады |
|
грядки |
В природе весь компост делается САМ. На небольших грядках это еще проще. Солому и пищевые отходы можно разбрасывать прямо на огороде. Эта техника давно известна под названием "финские грядки". Одна из моих знакомых, Таня Зорина за четыре года превратила таким способом свой палимый солнцем кубанский суглинок в постоянно влажный, питательнейший перегнойный "пух". Ее опыт для нас бесценен.
Дачный участок Тани - 10 соток - находится рядом с полем и окружен брошенными дачами, заросшими метровым бурьяном. Условия самые экстремальные: электричества нет, вода - только вручную из скважины, и добираться по большей части приходится на автобусах, а потом пешком. Я бы такую дачу, честное слово, бросил. А Таня всерьез взялась за органику и мульчу.
|
июльские заботы на даче |
1. В начале месяца копайте картофель, выращенный из рассады. Повторно окучьте основной картофель.
2. Если стоит холодная дождливая погода, периодически опрыскивайте листья и плоды томатов против фитофтороза (коричневые пятна на листьях и плодах) 1%-ным раствором хлористого кальция. Почву под томатами опрыскайте 1%-ным раствором медного купороса. Либо опрыскивайте с интервалом в неделю настоем гриба-трутовика: 100 г гриба мелко измельчить, залить 1 л кипятка. Когда остынет - процедить и сразу опрыскать листья томатов. Можно применять "Фитоспорин" или "Циркон"
3. Во время плодоношения не поливайте землянику и прекратите полив смородины - у нее могут растрескаться ягоды.
|
салат из кабачка |
|
День лосося |
|
На кухне с любовью -или на даче |
|
Пуловер с короткими рукавами |
|
Жиросжигающий коктейль с имбирём |
Будем худеть в лёгкую, это просто и полезно
|
5 упражнений для идеального пресса |
Если при посещении магазина купальников Вы вдруг захотели, чтобы на улице повалил снег и пришла зима, может это свидетельствует о необходимости подготовить животик к пляжному сезону?
Помните, что ни одно упражнение в мире не придаст Вам желаемую форму, если Ваш рацион состоит из фастфуда и калорийной пищи. Сочетание здоровой диеты и регулярных занятий приведет Вас в форму как раз вовремя.
Выполняйте упражнения два-три раза в неделю, меняя очередность с каждым занятием.
Исходное положение: лежа на спине с прямыми ногами, положите пятку левой ноги на пальцы правой, левая рука под шеей, правая вытянута к потолку.
Движение: поднимайте плечи, пока не почувствуете, как напряглись нижние абдоминальные мышцы, задержитесь в таком положении и медленно вернитесь в исходное положение.
Исполнение: повторите 15 раз и поменяйте ноги и руки.
Исходное положение: лежа на спине, поднимите ноги под прямым углом, перекрестите на уровне лодыжек, немного согнув колени, руки лежат свободно за головой.
Движение: Напрягите мышцы пресса и медленно поднимите голову, плечи и верхнюю часть спины на 30 градусов от пола, не используя при этом мышцы плеч и шеи. Задержитесь на некоторое время, затем медленно опустите корпус. Ноги при этом не меняют положения.
Исполнение: повторите 15-25 раз
Исходное положение: лежа на спине, на скамейке, руки за головой (держитесь за скамью). Если у нет скамьи поблизости, можно ухватиться за что-то устойчивое, например диван или ножку стола. Ноги подняты под прямым углом к полу. Движение: используя мышцы пресса, поднимите бедра от земли, задержитесь на некоторое время и медленно вернитесь в исходное положение.
Исполнение: повторите 15-25 раз
Исходное положение: представьте, что Вы – доска, лежащая на мяче для фитнеса: весь вес приходится на грудь и предплечья на мяче, руки зажаты в кулаки, ноги на полу прямые, носочки вытянуты.
Движение: Используйте мышцы пресса, чтобы поднять тело так, чтобы локоть был согнут под прямым углом, смотрите прямо перед собой. Задержитесь на 20 секунд. Постепенно увеличивайте это время до 60 секунд.
Исполнение: повторите 15 раз
Исходное положение: сидя на полу, отклонитесь назад, колени согнуты, пятки на полу (усложнить задание можно, опустив колени на пол). Перед собой держите мячик или просто сведенные вместе руки.
Движение: с помощью мышц пресса Вы как бы вращаете верхнюю часть туловища в одну сторону, а нижнюю – в противоположную. Задержитесь на некоторое время, затем повторите.
Исполнение: повторите 15-25 раз для каждой стороны.
Выполняйте эти упражнения регулярно и Вы будете удивлены результатом!
Читайте также: Упражнения для похудения живота и боков
|
Кабачки будут расти на глазах. |
Во время цветения опыление производят вручную. Для этого срывают мужской цветок, обрывают его лепестки и наносят пыльцу на пестик женского цветка (в центре цветка). С помощью одного мужского цветка можно опылить 2-3 женских. Кроме этого, необходимо использовать пчел, шмелей и других насекомых. Для этого надо взять 1 чайную ложку меда, растворить в 1 стакане воды и этим раствором утром опрыснуть цветущие растения.
Еще одним секретом выращивания кабачков является размещение кабачковой бахчи. Рекомендуется сажать их каждый год в новом месте - так можно избежать болезней и повысить урожайность. При выборе участка для посадки учитывайте, что эти растения любят свет и воду.
Но полив надо осуществлять только под корень и только теплой водой – это поможет избежать загнивания плодов.
Когда появятся завязи поливать кабачки надо в два раза интенсивнее.
Еще несколько советов:
1.Опыление кабачков
Прекрасными опылителями кабачков являются пчелы, шмели и осы. Для привлечения этих насекомых к вашим цветущим кустам рекомендуется ранним утром опрыскать растения слабым раствором меда. Это повысит урожайность.
2. Обрезка кустов
Из-за того, что кусты кабачков склонны к разрастанию, их надо обрезать. Удалять стоит наиболее крупные листья, которые закрывают поток солнечного света. Под солнечными лучами завязи будут быстрее развиваться.
|
крепенькие остро-сладкие ОГУРЦЫ "Аля Верес" |
Поверьте - уксус и сахар не ощущаются. Огурцы получаются крепенькими и хрустящими. Очень-очень!!!
|
Огурцы из мешка |
|
Домашняя буженина...из "рукава": вкусно, нежно, сочно. |
Самое важное, что сделать её можно (нужно) накануне,
и на праздничный стол вы поставите настоящий деликатес,
с роскошным вкусом и натуральным ароматом.
Понадобится:
Кусок свиного окорока;
Чеснок;
Соль, желательно крупная;
Перец черный;
Лавровый лист.
Примечание.
а). При запекании мясо теряет до 30% своего веса,
это стоит учесть при покупке окорока. У меня из куска (на фото)
весом в 4 кг (3,4 чистый вес мяса и 0,6 кг кость)
получилось около 2,5 кг. готовой буженины.
б). Чтобы буженина была готова к пасхальному столу,
надо подготовить и замариновать мясо часов за 6-8 до приготовления.
Нужен окорок, весом не меньше двух килограммов,
ну, в крайнем случае – от 1,5 кг.,
причем не плоской шайбой, как бывает в наших магазинах,
а куском. Можно с кожей, можно без неё
(после запекания она станет мягкой),
и обязательно со слоем жирка в 1-2 сантиметра
шкурка и жир не дадут мясу пересохнуть в духовке.
Если купленный окорок совсем без жира,
его придется дополнительно нашпиговать брусочками сала.
Мясо вымойте под несильной струей прохладной воды,
шкурку хорошо поскоблите ножом. Если кусок с костью,
её надо вырезать она крупная и сделать это довольно
просто покрутите кусок, сориентируйтесь, как кость
расположена и, двигая нож параллельно кости,
подрезайте мясо вокруг неё. У меня получилась круглая
сквозная дырка, но можно сделать и аккуратный разрез.
Это единственный этап, где нужно немного повозиться
зато буженина без косточки пропечется быстрее,
резать её в разы удобнее и вид у такого мяса намного
презентабельнее. Справедливости ради скажу,
что если вы эту кость оставите буженина выйдет такой же
вкусной, а неудобства возникнут только при разрезании
Вымыли положите, пусть немного обсохнет.
Приготовим соль-перец, несколько листиков лаврушки
(крупно наломать), чеснок (очистить и порезать вдоль на 2-4 части).
Соль беру из расчета 1 чайная ложка с небольшой горкой
на каждые полтора килограмма мяса, перец треть чайной ложки.
Если подкожный слой жира толстый, можно срезать его
до толщины 1,5 - 2 сантиметра. Если шкуру оставили,
надрежьте её ромбиками-квадратиками.
Теперь надо нашпиговать мясо чесноком удобно делать
это тонким узким ножом. Протыкаю мякоть, немного
поворачиваю нож и в образовавшуюся дырку засовываю
кусочек чесночины, так, чтоб она не высовывалась...
и далее, равномерно, шпигую весь кусок.
Натираю солью-перцем, и облепляю кусочками лаврушки
(перед запеканием их надо будет отлепить ).
Все, можно убрать в прохладное место на ночь
(день), пусть маринуется.
За час-полтора до того, как ставить в духовку,
мясо достаньте, ему надо постоять при комнатной
температуре. Убираю кусочки лаврового листа и
запаковываю окорок в рукав – постарайтесь
придать мясу компактную округлую форму,
и завяжите рукав плотно, выдавив воздух.
Ставлю в разогретую до 200 градусов духовке,
через 20-30 минут снижаю температуру до 170 градусов
и пеку до готовности. Ориентировочное время для готовки в рукаве
35-40 минут на каждый килограмм мяса.
Если запекать будете в фольге, то потребуется 1 час
на каждый килограмм веса – фольга немного
отражает тепло. Точное время запекания указать невозможно,
оно зависит от качества конкретного куска мяса.
В общем-то, буженина и сама сообщит, что она готова запах
будет слюноотделительный, и подрумянится она к тому времени.
Если сильно сомневаетесь проткните мясо ножом,
из готового должен выделяться прозрачный сок.
Я оставляю буженину в выключенной духовке еще минут на 20.
Буженину принято есть холодной, поэтому надо набраться
терпения и дать ей остыть, желательно под небольшим грузом,
тогда она не будет крошиться и её можно
будет легко и ровно нарезать на ломтики.
Хороша буженина с клюквенным соусом,
с яблочным соусом, с соусом из хрена и сливок
(сметаны), хреновиной просто с хреном,
с горчицей, аджикой, солеными огурцами.
|
