Популярный салат выглядит весьма привлекательно! Березкины полосочки можно сделать из чернослива, а можно и из маслин - вкусно и так, и эдак)))

Обжарьте на растительном масле репчатую луковицу, порезанную тонкими полукольцами, и 300-400гр свежих шампиньонов, порезанных ломтиками. Подсолите, поперчите и охладите. Отварите 2 яйца. Нарежьте соломкой 1 куриный окорочок (вкуснее подкопченный, но можно и отварной или жареный) Натрите на крупной терке 150гр твердого сыра и 1 среднее яблоко без кожуры (лучше сладкое)

Выложите слоями в овальной салатнице:

1 - курица,

2 - яблоко,

3 - сыр,

4 - грибы с луком,

5 - натертые на терке вареные яйца.

Обмажьте со всех сторон майонезом, растертым с долькой чеснока, и разведенным пополам сметаной. Украсьте зеленью петрушки. И соломкой маслин или чернослива выложите полоски как на стволе березы.

Источник: http://povareshki.net/index.php?option=com_content&view=article&id=1285:bereza-salat&catid=40:2009-08-23-14-27-56&Itemid=1385

Серия сообщений "Салат":
Часть 1 - Салат «Ольга»
Часть 2 - салат с морепродуктами "Океан любви"
...
Часть 25 - Салат "Цезарь" с беконом и яйцом - журнал "Школа гастронома"
Часть 26 - Шампиньоны с кедровыми орешками - журнал "Школа гастронома"
Часть 27 - Салат "Белая береза" - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой
Часть 28 - Салат из курицы с ананасами
Часть 29 - Греческий салат в лаваше - журнал "Школа гастронома. Коллекция рецептов"