Картофель предварительно отварить в мундире, остудить и почистить. Натереть на крупной терке.

Мелко нарежем куриное филе и луковицу, чеснок пропустим через пресс. Добавляем к натертому картофелю.

Добавляем яйца, соль, перец, специи и хорошо перемешаем.

Противень застилаем пергаментной бумагой, выкладываем по 1 столовой ложке смеси на противень.

С помощью вилки сформируем форму блинчика. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Когда блинчики зарумянились, посыпаем их натертым сыром и отправляем ещё в духовку на 5 минут.

Готовые блинчики с пылу с жару подаём к столу со сметаной или йогуртом. Приятного аппетита!

Куриные блинчики из картофеля