Без заголовка |
|
Без заголовка |
Научившись однажды готовить этот торт, Вы уже не покинете кухню. При недостатке времени можно купить и украсить готовый шоколадный бисквит.
Время приготовления блюда: 1,5 часа
Количество порций на выходе 25
Ингредиенты:
для бисвкита:
5 яиц
150 г сахара
90 г муки
65 г крахмала
1 1/4 ч.л. разрыхлителя
1 щепотка соли
для крема:
100 мл сливок 33%
150 г белого шоколада
180 г сливочного масла
80 г сахарной пудры
1 ч.л. растворимого кофе
для украшения:
120 г лесных орехов
1/2 ч. л. какао-порошка
25 шт трюфелей «Капучино» или можно использовать конфеты Ferrero ?
|
Без заголовка |
Как много приятных мелочей может окружать нас, то, благодаря чему нам уютно и комфортно, то, что радует наш глаз, что пробуждает приятные воспоминания и вызывает улыбку на лице. Что-то мы сделали своими руками, что-то было подарено или куплено.
Хочу показать вам некоторые вещи, мимо которых не смогла пройти, бороздя Интернет.
1. Груша-тильда. Про тильды мне вам говорить уже не приходится =). Нашла интересную схемку с грушей, она может стать игольницей, или просто лежать для красоты... очаровательно! (кликабельно)
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Готовим с детьми по книге Анджелы Уилкс «Моя первая кулинарная книга» |
|
Пять лет назад наш дедушка привез моему старшему сыну из Москвы замечательную книгу Анджелы Уилкс под названием «Моя первая кулинарная книга» (здесь я немного уже писала о ней). Практически все рецепты из нее мы уже неоднократно в своей семье опробовали - вкусно, просто и доступно! Со временем на смену этой книге пришли другие, а она так и стояла скромно на полке в комнате наших детей, ждала своего часа).
И этот час настал! Учитель моего младшего сына по рисованию, Владимир Степанович, очень аппетитно рассказал в конце одного из занятий о своем увлечении кулинарией. Сергей слушал буквально с замиранием сердца))). Всю обратную дорогу мы обсуждали предположительное меню на обед и ужин. И тут я вспомнила о забытой книжке - она-то уж точно поможет нам определиться с выбором.
Заехали домой, взяли книгу с собой и устроили атомобильное турне по городу под названием «за продуктами». Первым выбор моего сына пал на симпатичный тортик под названием «Особый». Видимо, он решил, что тортик будет «особо» вкусным))). Так оно, кстати, и оказалось.
А вот и торт собственной персоной! Хотите узнать, как его готовить?
Подключайте своих детишек - попробуем сделать эту красоту вместе! |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Рулетики из ветчины с орехами | Бутерброды Божьи коровки |
Закуска Огурчики в шубе | Закуска с сардинами |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Выпекать воздушный, вкусный бисквит умеют, к сожалению, не все. А ведь все не так сложно. Если применить несколько небольших секретов, то все получится.
Вам понадобится: 5 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, щепотка соды, пергамент для выпечки.
Секрет первый. Яйца для бисквита должны быть хорошо остужены. Перед приготовлением их необходимо выдержать в морозилке 15минут. Яйца разбиваем в глубокую, удобную для взбивания миску, чтобы содержимое в ней не разбрызгивалось. Взбивает миксером на максимальной мощности.
Секрет второй. При взбивании миску необходимо слегка наклонить, а миксер держать так, чтобы венчики взбивали яйца у поверхности, т.е. сильно углублять их нельзя. Периодически углубляем миксер для перемешивания всей массы. Взбитая яичная масса должна быть очень упругой и увеличиться в объеме в 4-5 раз. Постепенно, небольшими порциями всыпаем сахар, продолжая взбивать и перемешивать массу миксером. Миксер выключаем.
Всыпаем муку, аккуратно перемешивая. Добавляем щепотку соды. Тесто готово. Подготавливаем форму для выпечки. Лучше, чтобы она была разъемная. Выстилаем дно формы пергаментом и посыпаем мукой. Предварительно разогреваем духовку до 250 градусов. Тесто выливаем в форму, ставим выпекать.
Секрет третий. Ни в коем случае нельзя открывать дверцу духовки, пока бисквит печется. В противном случае он просто опустится. При диаметре формы 25 см, время выпечки примерно 40-45 минут. Готовый бисквит достаем из духовки, остужаем в форме и только потом вынимаем из нее. Вот и все!
|
