Температура подачи напитков |
|
Напиток
|
Температура подачи (С)
|
|
Водка, виски, джин Горькие настойки, ликеры всех наименований Французский коньяк Белые столовые вина Красные столовые вина Десертные вина, вермуты Игристые вина Сухое и полусухое шампанское Сладкое и мускатное шампанское Пиво светлых сортов Пиво темных сортов Алкогольные коктейли
|
4-6 10-15 18-19 8-12 16-18, зимой 20 13-16 6-8 8-10 14-16 8-10 10-12 4-5 |
При предложении алкогольных напитков необходимо учитывать и время года. В жаркие дни следует рекомендовать белые сухие вина, обладающие освежающим вкусом, зимой — красные столовые крепкие вина, коньяки.
При подаче алкогольных напитков следует помнить, что напитки для группы гостей подают в бутылке, для одного гостя — в графине соответствующей емкости. Для того чтобы было легко разливать, графин следует наполнять на 3/4 объема.
Прежде чем поставить бутылку с заказанным напитком на стол, официант должен показать ее гостю. Для этого необходимо, чтобы бутылка была обращена этикеткой к гостю, что позволит ему убедиться в правильности выполнения заказа. Открывать бутылку можно только в присутствии и с разрешения гостя.
После показа бутылки и ее открытия официант наливает гостю пробный глоток. Подняв рюмку (бокал) против света, гость имеет возможность проверить цвет и прозрачность вина. По аромату он определяет его букет. Получив согласие, официант наполняет рюмки (бокалы) всех присутствующих за столом гостей и последним — рюмку (бокал) хозяина застолья. При обслуживании большой группы гостей пробный глоток хозяину (организатору) не наливают.
В водочные, мадерные и рейнвейные рюмки напиток не доливают на полсантиметра. Лафитные рюмки и бокалы для шампанского заполняют на 2/3, фужеры — наполовину.
Официант вновь наполняет только полностью освободившиеся рюмки, бокалы, фужеры. Для того чтобы долить невыпитый до конца напиток, необходимо прежде получить на это согласие гостя.
Предложение и подача безалкогольных напитков.Минеральная вода и газированные безалкогольные напитки должны быть охлаждены до 4—6°С, так как при этом они приобретают более приятный вкус и лучше утоляют жажду. Бутылки с напитками официант приносит в руке или на подносе и открывает только в присутствии гостя. Получив разрешение гостя, напиток наливают в фужер до половины или на 1/3.
Охлажденную воду со льдом подают в кувшинах или графинах, при индивидуальном обслуживании — в стакане конической или цилиндрической формы.
Соки, квас, морс, прохладительные напитки собственного производства подают в кувшинах, наливают в конические стаканы или фужеры. К томатному и овощным сокам подают отдельно соль и черный перец.
Предложение и подача горячих напитков.Горячие напитки (чай, кофе, какао, шоколад) оказывают тонизирующее воздействие на организм человека, повышают его работоспособность. Их подают на завтрак, обед, ужин. Специальное обслуживание также заканчивается чашкой кофе или чаю. Температура подачи горячих напитков — 75 °С.

|
Украшаем кухню |
Как увеличить свободное пространство на маленькой кухне? Сшейте панно с кармашками, где найдут своё место место мелкая кухонная утварь:воронка, скалка , штопор и другие предметы. Отличная идея для интерьера кухни своими руками. Также такое панно может быть хорошим подарком своими руками на новоселье или день рождения.
Метки: шитье |
Вязаный сарафан с узором из кос |

Вязаный мини сарафан с узорами из кос - простой, но такой эффектный! Это идеальный вариант для офиса, а для выхода в театр просто дополните блестящими аксессуарами из метала.
Описание сарафана


|
Торт для ДРАКОШИ |

|
Оригинальные подарки |

Всегда много думаешь над тем, что подарить своим родным и близким на тот или иной праздник. Казалось бы, банальный и простой вопрос: масса магазинов подарков, а значит, масса вещей, которые хочется подарить. Но ведь никому не хочется быть банальным и неинтересным, даря галстуки, коробки конфет и открытки. Именно поэтому, не смотря на всю свою заезженность вопрос «Что же все-таки подарить» был и будет актуальным всегда. К счастью, в этой ситуации вас всегда выручит отменное чувство юмора, хороший вкус и просто богатая фантазия. оригинальные подарки сегодня не редкость. Именно поэтому можно воспользоваться моментом, пока они не стали привычкой и подарить своему другу или начальнику что-то вроде оригинального и смешного держателя для туалетной бумаги. Да и эстетически ценные подарки еще никто не отменял. Будьте уверены, что даже если вы подарите небольшую, но оригинальную симпатичную статуэтку, да еще и с хорошей дизайнерской задумкой – ваш подарок не останется незамеченным.
Ну и то, что главное не подарок, а внимание совершенно очевидно. Хотя часто внимание может стать подарком. К примеру, во многих городах сегодня популярен картинг киев не исключение. Именно поэтому мы решили сделать своему племяннику такой подарок – целый день на автодроме и интереснейшим катанием на картингах. Нужно сказать, ребенок пришел просто в неописуемый восторг: самостоятельное управление быстрыми, хоть и небольшими «машинами» добавляет адреналина и в крови взрослого, что уж тут говорить о ребенке. Главное, что инструктор нам все грамотно объяснил, и катание было организовано таким образом, чтобы к минимуму свести возможность получения травм. Ну а ребенок был просто счастлив, и как после этого сказать что внимание и совместные развлечения – это не лучший подарок?
|
Стиль |

Мне, как и любой девушке, не всегда нравится свой внешний вид. Проще даже сказать, вообще никогда не нравится. Потому без советов профессионального стилиста попросту не обойтись, но на него нет ни денег, ни времени. К счастью, пару дней назад я открыл для себя очень интересный блог. Здесь можно найти статьи на любую тематику из мира моды, красоты и стиля. Если честно, я всегда жду от сайта чего угодно: выдуманных кем-то советов по уходу за волосами, рекомендации по стилю одежды от горе-стилистов, рекламы, словом любого мусора, но только не дельных советов. К счастью, на этот раз, я ошибся.
Читая статьи этого блога понимаешь, что красота – это самое настоящее искусство, а вернее – наука. И советы здесь дельные: почитав статьи, наконец-то смог выбрать себе стрижку, постригся именно так, и теперь совершенно не жалею. Кроме того, все материалы написаны грамотно, много примеров и наглядного материала. Думаю, каждая женщина (да что уж там, и мужчина, которому не безразлична своя внешность) сможет здесь найти что-то новое и полезное. Ведь красота - это не всегда просто, но как оказалось, крайне доступно. Этот блог – лишнее тому подтверждение.
Сайт http://blog-stilista.com/ будет полезен не только рядовым ценителям красоты, стиля и моды, но и профессионалам. Ведь нельзя знать все – но к этому нужно стремиться. По крайней мне мой друг (по профессии парикмахер) был очень благодарен за то, что я порекомендовал ему этот блог. Теперь каталог стрижек в его парикмахерской увеличен примерно в два раза. Конечно, прочитал я здесь еще не все, да и вряд ли когда-то прочитаю – сайт постоянно обновляется, но то, что было мной просмотрено и опробовано – это реальные и дельные советы. Словом, наконец-то сбылась моя мечта о личном стилисте, который смог порекомендовать мне правильную прическу и стильную одежду.
|
Пуловер с симпатичной жаккардовой расцветкой |
Пуловер с симпатичной жаккардовой расцветкой



|
Палантин "Перламутр" |
Палантин "Перламутр" в дневнике Kuryanochka

|
Вязаная юбка |
Вязаная юбка

Юбка слегка расклешенного силуэта связана из толстой пряжи красивым ажурным узором из листьев.
**************************
Гипергидроз – это не слишком ужасная, но крайне неприятная болезнь. Страдающие им люди всегда чувствуют себя в обществе крайне неуверенно, ведь даже когда им подают руку в знак приветствия - они смущаются. гипергидроз ладоней, к счастью, лечится. Достаточно просто записаться на прием к врачу, и вас вряд ли еще когда-нибудь побеспокоят ваши мокрые ладони. А это гарантирует вам уверенность в общении и личный комфорт.
|
Тушеная говядина с овощами |

Тушеная говядина с овощами
Ингредиенты: 700-800 гр. говядины, 40 гр. свиного сала, 400 гр. картофеля, 200-300гр. свежей капусты, 2 средние моркови, 100 гр. репы, 2 головки репчатого лука, пучок петрушки, 1 ст. ложка просеянной муки, 2-4зубчика чеснока, лавровый лист, перец горошком, соль.
Итак нам нужна будет жирная говядина, а я предпочитаю лопатку. Мясо режем на небольшие кубики, толщиной примерно 20-30 мм. Заливаем мясо водой, так что бы вода покрыло мясо и варим на среднем огне до полу готовности, приблизительно час или полтора. Затем перекладываем говядину в отдельную посуду, для того что бы процедить приготовленный бульон. Потом в кастрюлю кладем картофель целый, (если маленького размера, то не режем его), капусту (крупными кусками квадратной формы), морковь, лук и репу, докладываю все пряности. В конце заливаем все овощи процеженным бульоном с мясом и ставим на малый огонь, доводим до готовности. А между делом готовим белый соус. На сковородке поджариваем немного муку, добавляем бульон, мелко прорезанный чеснок, кипятим и выливаем соус в кастрюлю с основным блюдом. За минут пять до готовности добавляем рубленную зелень петрушки. Все, тушеная говядина с овощами готова. Приятного аппетита.
**************************
Еще в 70х годах прошлого века слово «радионяня» ассоциировалось с познавательной передачей для школьников. Сегодня с развитием науки в данное понятие было привнесено много изменений. Таким образом, теперь радионяня – это специальное устройство, проще говоря, развивающая игрушка для ребенка, вызывающая у последнего неподдельный интерес. Ведь именно благодаря живому голосу ребенок учится говорить.
|