-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ksm1405

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.01.2011
Записей: 15919
Комментариев: 302
Написано: 16287


салфетка "Бабочки"

Вторник, 21 Февраля 2012 г. 17:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вышитая салфетка "Бабочки"


Рубрики:  рукотворю... или вытворю/вышивка

Котяры... Фотограф Lennette Newell

Вторник, 21 Февраля 2012 г. 17:45 + в цитатник
Это цитата сообщения вера_бо [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котяры... Фотограф Lennette Newell


 
Читать далее...
Рубрики:  братья наши меньшие... и сестрички)))

ароматный, нежный мясной РУЛЕТ с яйцом и хрустящей корочкой из слоеного теста

Вторник, 21 Февраля 2012 г. 17:44 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ароматный, нежный мясной РУЛЕТ с яйцом и хрустящей корочкой из слоеного теста

 

Вот уж не знаю кого как, а меня мясные рулеты под хрустящей корочкой приводят в восторг. Приготовьте к мясному рулету с яйцом легкий овощной салат и шикарный ужин готов!
DSC_0077 (700x467, 153Kb)
Побалуйте своих близким этим ароматным, нежным мясным рулетом с хрустящей корочкой из слоеного теста.

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  рецепты

Хаха, смешно...

Вторник, 21 Февраля 2012 г. 17:43 + в цитатник
Это цитата сообщения RINGOfSTARRs [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хаха, смешно...

dsc00166 (700x525, 111Kb)

юзер, помни- есть еще живое общение.

Читать далее...
Рубрики:  братья наши меньшие... и сестрички)))

Солнечные маки

Вторник, 21 Февраля 2012 г. 17:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вышивка "Солнечные маки"


Рубрики:  рукотворю... или вытворю/вышивка

Цитата сообщения НебоОблака

Кот-снегоочиститель

Вторник, 21 Февраля 2012 г. 17:36 + в цитатник
Просмотреть видео
3681 просмотров
Кот снегоочиститель.

Мало того что помощник конкретный, так еще и хозяйственный какой - все-то в дом, все в дом)) снег тоже может сгодиться)

кот снегоочиститель/3518263_artleo_com328 (700x583, 163Kb)

3518263_oblacco_vesna (414x80, 43Kb)

Рубрики:  братья наши меньшие... и сестрички)))

Комментарии (0)

Мифы о домашней косметологии

Вторник, 21 Февраля 2012 г. 17:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Elena_Besedkina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красивые волосы - это просто

Волосы — самое большое богатство любой женщины. Никакие бриллианты не смогут украсить женщину так, как пышные, блестящие и роскошные локоны. Чтобы выглядеть красиво, к чему только женщины не прибегали! Сначала использовали парики, потом накладные пряди. И как бы умело женщины не пытались замаскировать свои редкие и неприметные волосы – было видно — красота не естественная, а натуральная.

Сейчас во всех салонах красоты появилась, казалось бы, чудо-услуга – наращивание волос. Как только эта услуга стала доступной, женщины всего мира «захлопали в ладоши». И неважно, что наращивать волосы, порой, слишком дорого, главное — что есть выход. Но прошло немного времени и отношение к наращиванию резко изменилось. Стоит только вспомнить известную топ-модель Наоми Кэмпбел, которая призналась, что из-за наращивания волос начала лысеть, и теперь ей приходится скрывать лысину под париком.

Дорогие девушки, может, уже хватит маскировать свои проблемы, искать чудо-спасение от редких волос?! Если вы хотите иметь шикарные волосы, то нужно всего лишь правильно за ними ухаживать. Раскроем 6 основных правил по уходу за волосами.

Первое правило. Перед тем, как помыть волосы, тщательно их расчешите. Это позволит не запутаться волосам еще больше при мытье.

Читать далее...
Рубрики:  будем здоровы, или домашняя аптечка

Мифы о домашней косметологии

Вторник, 21 Февраля 2012 г. 17:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Elena_Besedkina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мифы о домашней косметологии

Надо признаться, очень интересные косметические легенды передаются из поколения в поколение. Не смотря на то, что индустрия косметологии дарит нам великое множество современных средств по уходу за кожей и волосами, мы продолжаем пробовать на себе те или иные «народные» средства, надеясь при этом на опыт наших предков.

Насколько верны наши традиционные представления?

  • Миф 1. Вазелин и касторовое масло делают ресницы крепче и способствуют их росту.

Все, что можно сделать с помощью вазелинового, касторового (репейного, оливкового) и других растительных масел, так это только сделать их немного более блестящими, гибкими и мягкими. Ведь как оказалось, в касторовом масле, так же как и в вазелине, нет компонентов, помогающих росту и тем более укреплению ресниц. Значительно более продуктивным будет использование удлиняющей ресницы и придающей им объем качественной туши.

Читать далее...
Рубрики:  будем здоровы, или домашняя аптечка

Блинный торт с апельсином

Вторник, 21 Февраля 2012 г. 17:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Atanazkovich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блинный торт с апельсином

Для блинного теста:
100 г муки
4 яйца
70 г сахара
300 мл сливок 20%
30 г растопленного масла
соль

Для апельсинового крема:
200 г сливок 35%
20 г сахарной пудры
цедра 1/2 апельсина
4 апельсина

Для абрикосовой глазури:
100 г абрикосового джема
20 мл воды

Приготовить тесто для блинов. Смешать муку, яйца, соль и сахар. Постепенно влить сливки и растопленное масло. Дать тесту настояться около 1 часа в холодильнике. Испечь блины. Слишком густое тесто можно разбавить молоком.
Сливки взбить с сахарной пудрой в устойчивый крем. Добавить тертую цедру.
Апельсины очистить и отделить дольки. Удалить белые волокна и перегородки.
Отложить 3-4 блина и несколько долек для украшения. Кольцо от разъемной формы выстлать пищевой пленкой так, чтобы ее краями можно было прикрыть уже готовый торт. Выложить 3 блина на дно формы так, чтобы их края выходили за края формы.
Смазать блины кремом, вдавить 3-4 дольки апельсина в крем, сверху положить блин, подогнув его края по размерам формы. Продолжать выкладывать слои до верха формы. Закрыть свободными краями первых двух блинов верх формы, краями пленки накрыть блины. Поставить в холодильник на 2-3 часа.
Перед подачей приготовить абрикосовую глазурь. Нагреть абрикосовый джем до жидкого состояния, добавить воды и довести до кипения. Снять с огня и дать немного остыть. Торт вынуть из формы и убрать пленку. Уложить отложенные блины сверху торта. Смазать со всех сторон глазурью и украсить апельсиновыми дольками.

Рубрики:  рецепты

Десерт "Шоколадное яйцо с мороженым"

Вторник, 21 Февраля 2012 г. 17:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Atanazkovich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Десерт "Шоколадное яйцо с мороженым"

http://static.vlastvkusa.ru/images/recipes/4/4053_1000.jpg

Далее
Рубрики:  рецепты

Букет ромашек

Вторник, 21 Февраля 2012 г. 16:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вышивка "Букет ромашек"

0 (490x700, 289Kb)
Рубрики:  рукотворю... или вытворю/вышивка

Домашний адыгейский сыр

Вторник, 21 Февраля 2012 г. 16:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний адыгейский сыр

Рубрики:  рецепты

Вязаные шорты

Вторник, 21 Февраля 2012 г. 16:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязаные шорты

0_a14bd_78830798_XXXL (496x700, 387Kb)
Превью 0_a14ce_ae6f6085_XXXL.jpg1 (326x571, 57Kb)Превью 0_a14d0_3c29b421_XXXL.jpg1 (353x700, 160Kb)
Рубрики:  рукотворю... или вытворю/спицы

Запеканка из макарон

Вторник, 21 Февраля 2012 г. 16:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка из макарон

Источник http://dashkindom.ru/archives/15300#more-15300
запеканка с макаронами



Макароны любимое блюдо во многих семьях. И это понятно, ведь по цене доступно, приготовление не занимает много времени, и самое главное – это вкусно. А как приготовить макароны очень вкусно смотрите далее…



Потребуется: макароны – 200гр, 2 луковицы, 1 морковь, 150 гр сладкого перца, мясо куриное отварное  – 200-250гр, 2-3 сырых яйца, 300мл молока, 100гр сыра, соль, перец черный молотый, зелень, чеснок 3 зуб.


Процесс приготовления
Рубрики:  рецепты

Десерт “Каприз”

Вторник, 21 Февраля 2012 г. 16:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Десерт “Каприз”

Источник http://bestiya.net/2011/12/17/%d0%b4%d0%b5%d1%81%d...f%d1%80%d0%b8%d0%b7/#more-3859
Очередной десерт из журнала “БликКулинария”. Повелась на красивую картинку, а потом не могла оторваться от тарелки ) Очень вкусно, сочно и чем-то напоминает Пражский торт. От себя: я рекомендую коржи пропитать.

Нам понадобится:

для теста: 200г муки; 200г сахара; 3 яйца; 100мл молока; 120г сливочного масла; 100г черного шоколада; 2 ст.л. растворимого кофе; 2 ст.л. какао-порошка; 2 ст.л. коньяка; 1 ч.л. разрыхлителя.

для крема: 250г сливочного масла; 3 ст.л. какао-порошка; 4 ст.л. сгущенного молока; 1 ст.л. сахара.


для прослойки: любой джем по вкусу (у меня персиковый).


десерт каприз


десерт каприз_2


Приготовление:
Рубрики:  рецепты

Сметанник. Просто, экономично и невероятно вкусно!

Вторник, 21 Февраля 2012 г. 16:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сметанник. Просто, экономично и невероятно вкусно!

Огромная благодарность автору: Чадейка

Пирог этот готовится просто, но необычный и просто чудесно вкусный. Единственное пожелание - готовить его именно с ванилью, а не с ванилином. Но если нет ванили - что поделаешь, попробуйте все равно! Потому что в этом двухслойном пироге нежнейшая основа и очень вкусная заливка. А нужно-то: мука, масло, яйца, сахар и сметана.
Обычно считается, что лучшее песочное тесто получается, если не добавлять в него белки. Они, мол, тесто затягивают, оно делается слишком твердым и теряет рассыпчатость. Я в это тоже как бы верю, но вспоминая курабье, решила сделать тесто на белках. Просто для эксперимента. И вот что скажу: получилось замечательное, очень вкусное, очень нежное, рассыпчатое тесто. Рекомендую к регулярному приготовлению!!!
читать рецепт
Рубрики:  рецепты

Пуловер с жемчужным узором и центрально косой

Вторник, 21 Февраля 2012 г. 16:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание. Пуловер с жемчужным узором и центрально косой



ЧИТАТЬ ОПИСАНИЕ!
Рубрики:  рукотворю... или вытворю/спицы

Жилет

Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 23:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Karolina_K [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жилет

Вязание для женщин

Жилет

описание>>>>>

 

Сейчас очень часто зоздавая дизайн помещения, жилого или нежилого, используются оригинальные и неповторимые идеи, воплощение которых требует перепланировки. Как   узаконить перепланировку нежилого помещения с соблюдением всех юридических аспектов, что для этого нужно и кто этим занимается, узнаете, пройдя по ссылке.

Рубрики:  рукотворю... или вытворю/спицы

Элегантная кофточка

Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 23:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Сладкое_Капучино [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Элегантная кофточка


Описание и схемы
Рубрики:  рукотворю... или вытворю/спицы

Ажурный шарфик

Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 23:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Сладкое_Капучино [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ажурный шарфик



Описание и схемы
Рубрики:  рукотворю... или вытворю/крючок

Вышитые полотенца и постельное белье

Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 23:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вышитые полотенца и постельное белье


Рубрики:  рукотворю... или вытворю/вышивка

Лагенария, или индийский огурец, или горлянка..

Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 23:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лагенария, или индийский огурец, или горлянка...

http://tvoi-ogorod.ru/vege/lagenariya.html

 

лагенария фото

Можно себе представить картину: зеленая гигантская лиана и на ней огурцы с хорошее бревнышко. Растение это — лагенария или горлянка, принадлежит к семейству тыквенных. На крошечном кусочке земли 30×30 см, имея всего одно семечко, можно вырастить 60 — 80 кг вкусного овоща.
Называют горлянку еще лагенарию, индийским огурцом, вьетнамским кабачок. Молодые плоды напоминают по вкусу огурец. Когда плод достигает длины 40-50 см, он по вкусу сходен с кабачком, мякоть его остается вкусной и нежной. Если для приготовления блюда целого плода много, можно отрезать столько, сколько требуется. Оставшаяся часть будет свежей до очередного среза. Это весьма удобно для приготовления сырых салатов, когда небольшой кусочек овоща, нигде не лежавший, доставит вам свои витамины прямо с грядки на стол.
Лагенария — продукт диетический, целебный, используется при лечении печени, почек, желудка, кишечника. Предупреждает склероз, ожирение, способствует выведению из организма шлаков. Ученые из Воронежского медицинского института утверждают, что в горлянке содержатся танниды, сапонины, а также витамин С.

Читать далее...
Рубрики:  в хозяйстве пригодится

Как остаться молодой?

Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 23:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Екатерина_Макаренко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как остаться молодой?

Есть очень много женщин, которые с возрастом будто бы не стареют вовсе. И кожа чистая, и морщин почти нет, разве что мимические - в уголках глаз. И улыбаются так часто, словно у них всё хорошо всегда… А спросите у них секрет их молодости! Уверяю вас, выяснится, что у каждой свои секреты! Но есть и что-то общее. Какие-то главные принципы. Вот и постараемся их выделить.

Первое правило. Следите за пищеварением.

Кишечник должен работать, как часы. Запоры – это отравление организма, это дряблая тусклая кожа. Тонкий кишечник по верованиям восточной медицины – это корни нашего организма. Если корни дерева хорошие, крепкие, то, соответственно, дерево процветает, оно красивое. Здоровье нашего кишечника, в первую очередь, зависит от еды: свежие овощи и фрукты, чистая вода, поменьше сдобного теста, салаты и каши, а также чай из ромашки по утрам очень способствует красоте кожи.
Читать далее
Рубрики:  будем здоровы, или домашняя аптечка

30 рецептов блинов.

Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 23:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  рецепты

Орегано, душица, дикий майоран - все об одном растении

Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 23:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Екатерина_Макаренко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Орегано, душица, дикий майоран - все об одном растении

Специя орегано известна в наших краях как душица, а также материнка, ладанка, зеновка. Аристотель в своем труде "История животных", написанном еще в 4 веке до нашей эры, упоминал душицу как траву, способную выводить стрелы из раны. Интересно, что в противовес многим афродизиакам, использующимся для усиления любовного влечения, орегано действует успокоительно. Он снимает влечение, помогает в борьбе с сексуальной невоздержанностью и действует при этом мягко, снижая желание.

Происхождение растения орегано
Слово "орегано" – греческого происхождения и означает "радость гор". С этим названием связывают греческую легенду. Зевс был вскормлен молоком Амолфеи, божественной козы, питавшейся душицей и медом пчел, собиравших нектар с душицы. Душица эта росла на горе Дикта, поэтому ее называли именами, так или иначе связанными с названием этой горы – "диктамнон" или "диктамнус" и другие, связанные с именем Дикта. В России ей ошибочно дали название "ясенец". Также встречаются такие названия растения орегано, как материнка, ладанка, мацердушка, блошница, душница, зеновка, кара гыных (азербайдж.), звирак (арм.), ташава (груз.). Аптечное наименование: трава душицы, Origani herba, Herba Origani.
Читать далее
Рубрики:  будем здоровы, или домашняя аптечка

Анимация-от $VETL@N@

Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 23:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Анимация-от $VETL@N@


Рубрики:  всяко разно интересно

15 продуктов, улучшающие обмен веществ

Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 22:52 + в цитатник
Это цитата сообщения NadyZ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

15 продуктов, улучшающие обмен веществ.

15 продуктов:
x_cc4e580d (500x374, 50Kb)

Рубрики:  будем здоровы, или домашняя аптечка

Пуговицы для вязаных изделий и не только..

Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 22:51 + в цитатник
Это цитата сообщения milade [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пуговицы для вязаных изделий и не только...

Рубрики:  рукотворю... или вытворю

Пуловер "Весенняя зелень"

Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 22:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Цыбульская_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пуловер "Весенняя зелень"



Читать далее...
Рубрики:  рукотворю... или вытворю/спицы

Вышивка "Птички на цветке"

Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 21:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вышивка "Птички на цветке"


Рубрики:  рукотворю... или вытворю/вышивка

подушка "Маки"

Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 21:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вышитая подушка "Маки"


Рубрики:  рукотворю... или вытворю/вышивка

Вышитая занавеска для ванной комнаты "Пара лебедей"

Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 21:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вышитая занавеска для ванной комнаты "Пара лебедей"

Рубрики:  рукотворю... или вытворю/вышивка

Ажурный плед

Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 20:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ажурный плед

img324 (542x700, 278Kb)
Превью img323 (542x700, 399Kb)
Рубрики:  рукотворю... или вытворю/крючок

занавески "Бабочки"

Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 20:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Сараева_Катющка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вышитые занавески "Бабочки"


Рубрики:  рукотворю... или вытворю/вышивка

Овощная запеканка с сардельками

Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 20:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овощная запеканка с сардельками

Источник http://bestiya.net/2011/12/19/%d0%be%d0%b2%d0%be%d...d1%8c%d0%ba%d0%b0%d0%bc%d0%b8/
Нам понадобится:

картофель – 5шт; фасоль стручковая замороженная – 400г; сыр твердый – 100г; лук репчатый – 1шт; сардельки – 6шт; помидоры консервированные – 400г; масло сливочное – 3ст.л.; соль; перец черный молотый; масло растительное – 2ст.л.; сухари панировочные – 2ст.л.; яйца – 2шт; сметана – 0,5 стакана.

Овощная запеканка с сардельками

Овощная запеканка с сардельками_2

Приготовление:
Рубрики:  рецепты

Книга "50 вязаных пинеток и носочков"

Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 20:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Книга "50 вязаных пинеток и носочков"

 
 

Читать далее...
Рубрики:  рукотворю... или вытворю/спицы

Как связать сумку крючком. Мастер класс

Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 20:13 + в цитатник
Это цитата сообщения santa3 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как связать сумку крючком. Мастер класс

Как связать сумку крючком. Мастер класс

 

Какой то день у меня сегодня сумочный))Один пост с мастер классом о том как сшить двустороннюю сумку, а этот как связать сумку. И главное не только как связать, а как украсить вышивкой вязаную сумку. Мне очень нравится Такая нарядная и яркая получается.

1.
16 (700x525, 274Kb)


15 (700x525, 312Kb)

Читать далее...
Рубрики:  рукотворю... или вытворю/крючок

Без заголовка

Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 20:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Atanazkovich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Почему опасен майонез?

Майонез — вредный и немодный продукт. Он считается убийцей желудка, врагом фигуры и признаком дурного вкуса. Кто, когда и почему испортил репутацию благородного соуса французских аристократов?

Он такой один

Майонез — классический холодный соус. Принадлежность к «высшей касте» ему обеспечивают наличие яиц, масла и отсутствие муки. Кроме того, это один из столпов мирового кулинарного искусства наряду с кетчупом, горчицей, соевым соусом и бальзамическим уксусом. Он легко готовится из доступных продуктов (яйца, оливковое масло, специи) и сочетается с целой палитрой холодных закусок. Возможно, именно доступность и универсальность сыграли с майонезом злую шутку.

Привычка добавлять майонез не только в салаты и гарниры, но и в суп, горячее и даже некоторую выпечку сделала его банальным, скучным и в результате надоевшим продуктом. Более того, массированная «майонезная атака» фастфуда (апофеозом которой стал примитивный «холостяцкий бутерброд» — толстый-толстый кусок хлеба с толстым-толстым слоем майонеза) породила «движение сопротивления». Майонез объявили «вне закона» из-за повышенного холестерина, лишних калорий, вредной «химии» и малоприглядной консистенции.

Классика жанра

Короткая историческая справка: по различным свидетельствам майонез был придуман в столице испанского острова Минорка — Маоне. Однако именно парижане в конце XVIII столетия сделали из маонского соуса культ, и вплоть до XIX века рецепт держался в строжайшей тайне, а цену за него просили баснословную. «Рынок обрушил» повар из знаменитой династии Оливье: он разгадал секрет и усовершенствовал его, добавив горчицу. То, что у него получилось, стали называть «Провансаль».

Кстати, именно потомки этого Оливье впоследствии эмигрировали в Россию и придумали знаменитый салат, заправив его семейным майонезом. А дальше вы и сами знаете: пришла советская власть и национализировала все достояние «буржуинов», в том числе майонез. Нежный, вкусный, но очень быстро портящийся соус стали производить в промышленных масштабах. А рецепт переосмысли так, чтобы содержимое баночки жило не меньше месяца.

Превращения по ГОСТу

Из шелковой масляно-яичной воздушной массы соус превратился в «сметанообразную мелкодисперсную эмульсию типа “масла в воде”, приготовленную из рафинированных дезодорированных растительных масел с добавлением эмульгаторов, стабилизаторов, вкусовых добавок и пряностей, разрешенных органами санитарно-эпидемиологического надзора» (ГОСТ 30004.1-93).

Согласно стандарту, майонез может быть трех видов: высококалорийным (массовая доля жира от 55%; воды менее 35%), среднекалорийным (массовая доля жира 40—55%; воды 35—50%) и низкокалорийным (массовая доля жира до 40%; воды более 50%). Сделано это для того, чтобы спутать карты. Мировая практика показывает, что в классическом соусе доля жиров должна быть 80—82%, остальное уже не соус, а заправка. Но такой жирный продукт быстро портится. Поэтому промышленность пошла навстречу заказчику (т.е. торговым сетям) и разработала стандарт качества, в котором доля жирности снижена, яйцо заменено яичным порошком, а кроме оливкового допускаются любые виды растительного масла вплоть до рапсового. Также разрешается добавление сухого обезжиренного молока, сухого соевого молока, а также муки и других пищевых и химических добавок, включая крахмал и эмульгаторы. Получившаяся «адская смесь» не имеет ничего общего с французским первоисточником, но после долгих тренировок к ней можно привыкнуть, поверив, что это и есть майонез.

Легче не значит лучше

Постановка благородного соуса на поток была только первым шагом к краху его репутации. Вторым стала мода на стройность. Жирность 82% категорически противоречила самой идее истинной женственности. А есть «Оливье» хотелось по-прежнему. Маркетологи учли потребности прекрасных дам и предложили легкий, чуть ли не диетический майонез. Процент жирности в нем таял на глазах, но прямо пропорционально росло количество разнообразных эмульгаторов и загустителей. Ведь все хотели заправлять продукты однородным соусом, а не яично-водяной жижей. Но нет ничего тайного под солнцем, и очень скоро появилась целая серия материалов, развенчивающих миф о «фитнес»-майонезе.

http://lady.mail.ru/article/460586/

Рубрики:  будем здоровы, или домашняя аптечка

Блинный пирог

Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 20:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Oksana_Hilles [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блинный пирог (рецепт)

Источник http://www.pechenuka.ru/news/blinnyj-pirog-recept/
http://www.pechenuka.ru/news/wp-content/uploads/2010/11/blinnyj-pirog_280_200pech.jpg
Оригинальный рецепт приготовления блинного пирога с печеночной начинкой. Очень нежный на вкус и красивый в разрезе пирог подойдет не только на каждый день, но и может стать украшением стола для праздника.
Читать далее...
Рубрики:  рецепты

Рыбник из блинов

Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 20:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбник из блинов

Огромная благодарность автору: Ирина

Без пирогов на Руси не обходился ни один праздник, а уж тем более свадьба. По поводу этого радостного события было принято готовить курник – куполообразный высокий пирог со сложной многослойной начинкой. Один из слоев курника был обязательно с курицей, я же заменила курицу на рыбу и отказалась от теста в которое заворачивалась прослоенная блинчиками начинка. Получилось вкусно и красиво. Нам понравилось, очень надеюсь, что понравится и вам.
читать рецепт
Рубрики:  рецепты

Жилетка

Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 19:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Сладкое_Капучино [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  рукотворю... или вытворю/спицы

Азиатское болеро-цветок

Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 19:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Сладкое_Капучино [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Азиатское болеро-цветок


Описание и схемы
Рубрики:  рукотворю... или вытворю/крючок

Курица по-королевски

Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 19:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Atanazkovich [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица по-королевски

 

Благодаря участию в конкурсе “Кулинарное путешествие” на сайте koolinar.ru, мы с Леной были награждены сертификатами на посещение мастер-класса на кухне редакции журнала “ХлебСоль”.
Мы выбрали тему “Бельгийская домашняя кухня”, мастер-класс проводила Екатерина Горина. В непринужденной обстановке вместе с другими кулинарами в течение 1,5 часов мы приготовили целый обед, одно из блюд я решила показать вам.
Блюдо это с красивым названием Буше а-ля Рэн на самом деле очень простое, и я бы даже отнесла его к разряду домашнего фастфуда, но сочетание продуктов, входящих в него очень любимо многими.
Мой привередливый сынок съел двойную порцию, а это о многом говорит.

На 4 порции:

  • тесто слоеное – 1 лист (200г)
  • куриная грудка без кожи – 1/2 шт.
  • шампиньоны – 200г
  • сыр твердый – 150г
  • сливки 22 % – 150мл
  • мука – 1/2 ст.л.
  • соль, перец
  • яйцо для смазки

Далее
Рубрики:  рецепты

Очень симпатичное болеро

Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 19:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Цыбульская_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень симпатичное болеро


Читать далее...
Рубрики:  рукотворю... или вытворю/спицы

Блины. 5 рецептов

Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 19:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Svetarut [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блины 5 рецептов

Ну какая же масленичная неделя без блинчиков – тонких, нежных и румяных… 5 секретов, чтобы блин не вышел комом.

3985515_1 (358x300, 32Kb)

1 Ингредиенты для блинного теста не должны быть холодными – только комнатной температуры или теплее. А вот сковородку в идеале нужно иметь чугунную. Если таковой нет, то просто хорошую, высокого качества.

Читать далее...
Рубрики:  рецепты

Шикарное,ажурное пальто

Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 19:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Рукодельница-мастерица [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шикарное,ажурное пальто

1329640517_1671_1329547651 (439x700, 110Kb)

Читать далее...
Рубрики:  рукотворю... или вытворю/крючок

Летний жакет

Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 19:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Цыбульская_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Летний жакет крючком


Читать далее...
Рубрики:  рукотворю... или вытворю/крючок

Пуловер с ажурными рукавами

Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 17:57 + в цитатник
Это цитата сообщения lev_mari [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пуловер с ажурными рукавами

4692251_0_7310d_ae72e89b_XXL (514x700, 289Kb)

4692251_Fleches474 (60x40, 4Kb)

Рубрики:  рукотворю... или вытворю/спицы

Аспирин в нашей жизни - все ли вы знаете о нем

Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 17:52 + в цитатник
Это цитата сообщения KonVeda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Аспирин в нашей жизни - все ли вы знаете о нем?

Уверен, что большинство людей применяют аспирин в ограниченных случаях. Таких как головная боль, при повышении температуры, при простуде и т.п. Смею Вас заверить на этом случаи применения аспирина не ограничиваются.

Читать далее...
Рубрики:  будем здоровы, или домашняя аптечка
в хозяйстве пригодится

Цитата сообщения НебоОблака

Погладь котика!

Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 17:48 + в цитатник
Просмотреть видео
5704 просмотров
Погладь котика!

Ну очень жалобно просит, настаивая на своем мягко-коварной лапкой!

3518263_default (120x90, 3Kb)

3518263_oblacco (414x80, 38Kb)

Рубрики:  братья наши меньшие... и сестрички)))

Комментарии (0)

Поиск сообщений в ksm1405
Страницы: 300 ... 35 34 [33] 32 31 ..
.. 1 Календарь