Техника "Живого взгляда" от Dianna Effner Очень часто так случается, что смотришь на куклу, а ...
"О счастье..." - (0)Хорхе Букай: "О счастье..." Примите капельку души... ...
Расплескалась душа, расплескалась... - (0)Расплескалась душа, расплескалась... ...
Техника Вязание на спицах - (0)Вязание на спицах Это может каждый! Книга дает исчерпывающую информацию о технике вязания на с...
ПОТОМУ ЧТО ПРОСТО...ЖЕНЩИНА - (0)ПОТОМУ ЧТО ПРОСТО...ЖЕНЩИНА... Не простая и не сложная... Не веселая... не грустная... ТЫ -...
Вареники, которые никогда не развариваются |
| Этот рецепт подойдет идеально тем кто не любит, .когда тесто в варениках толстое или слишком упруго-жесткое. Вареники, приготовленные по этому рецепту, никогда не развариваются, варятся очень быстро (4-5минут с момента закипания), тесто можно раскатывать очень тонко. Начинку можно брать любую, также можно из этого теста лепить пельмени и жарить плацинты.  Нам понадобятся: тесто: яйца - 2шт. масло растительное - 2 ст.л. вода - 125мл соль - по вкусу(~0,5ч.л.) мука высшего сорта - 2ст. начинка: картофель ~ 1кг лук ~1кг масло растительное соль черный перец молотый. Приготовление: В эмалированную миску высыпать стакан муки. Яйца взбить с растительным маслом, добавить соль. Влить сильно подогретую воду в яично-масляную смесь, непрерывно взбивая венчиком. Всю смесь быстро вылить в миску с мукой, перемешать и поставить на огонь, не переставая мешать прогреть тесто (могут появиться маленькие комочки - это не страшно). Убрать с огня, добавить второй стакан муки. Вымесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 30-40 минут. Лук почистить, мелко порезать, обжарить до золотистого цвета. Отварить картофель (в мундире!!!), очистить, порезать на кусочки и помять в пюре, посолить, поперчить и добавить 1/2 жаренного лука. Перемешать. Раскатать тесто, выдавить стаканом кружочки, положить на серединку начинку и слепить вареники. Из полученного теста получается 50-55 шт. Отварить вареники в кипящей подсоленной воде, откинуть на друшлаг, переложить в миску, перекладывая слоями жаренным луком. Потрясти миску, чтоб лук равномерно распределился по всем вареникам и они все хорошо умаслились. Приятного аппетита! Тут |
 |
Серия сообщений "блюда из овощей":
Часть 1 - Закусочные помидорки с брынзой
Часть 2 - Все гениальное просто и вкусно. Кабачки.
...
Часть 17 - Вкусненько
Часть 18 - Капуста по- норвежски
Часть 19 - Вареники, которые никогда не развариваются
Часть 20 - Котлетки из гречки.
Часть 21 - Картофельные ньокки с грибами и луком.
...
Часть 30 - ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ В ВЕНГЕРСКОМ СТИЛЕ! ЛЕТНИЙ ХИТ!
Часть 31 - Паштет из кабачков и грибов "Объедение"
Часть 32 - Рецепт капустных котлеток
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
