Имамды-баял.

Четверг, 24 Мая 2012 г. 19:23 + в цитатник

Цитата сообщения TATYSIY

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Имамды-баял.

Имам-баялды.
"Имам сошел с ума", "имам обалдел", "имам
лишился чувств" - такие переводы этого названия. Так гласит древняя
арабская легенда. Я просмотрела кучу рецептов этого блюда- одни готовят с
мясом, другие без , отваривают или обжаривают баклажаны, но мне
понравился вариант, который я нашла в книге "Турецкая кухня".
Бесхлопотно и очень вкусно))

Баклажан — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Перец болгарский — 2 шт
Помидор — 1 шт
Томатная паста(паприка-крем (острая)) — 1 ст. л.
Сахар-песок — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный молотый (по вкусу)
Масло оливковое — 4 ст. л.
Зелень петрушки
Кунжутные семечки ((кедровые орехи)

Баклажаны нарезать кружочками толщиной 0,5 см. Посолить, сложить в миску и отставить, чтобы пустили сок, на полчаса.

Лук нарезать полукольцами, чеснок натереть на мелкой терке.

Болгарский перец- небольшими кубиками.

Помидор нарезать мелко, предварительно очистив от кожицы.

На
сковороду, разогретую с оливковым маслом выложить лук и чеснок, немного
обжарить и добавить болгарский перец.Жарить минут 5-7.

Добавить помидор,крем-паприку ( или томатную пасту), сахар, соль и перец по вкусу.
Хорошо перемешать и продолжать жарить еще минут 5-7.

Баклажаны промокнуть салфеткой,чтобы избавиться от лишней влаги.

Выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом и сверху положить по ложке овощной смеси.

Выпекать в духовке примерно минут 30-35 при температуре 180 градусов.
Подавать с кунжутом (кедровыми орешками)и петрушкой.
Приятного аппетита!

источник

-Zh-

TATYSIY

Серия сообщений "блюда из овощей":
Часть 1 - Закусочные помидорки с брынзой
Часть 2 - Все гениальное просто и вкусно. Кабачки.
Часть 3 - Имамды-баял.
Часть 4 - Острые рулетики из баклажан
Часть 5 - Почти мясное блюдо - Сразу и не поймешь, что это – баклажаны с грибами
...
Часть 30 - ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ В ВЕНГЕРСКОМ СТИЛЕ! ЛЕТНИЙ ХИТ!
Часть 31 - Паштет из кабачков и грибов "Объедение"
Часть 32 - Рецепт капустных котлеток

Метки: Имамды -баял.

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4184979/post221385992/">РРјР°РјРґС‹-Р±Р°СЏР».</a><br/>РРјР°РјРґС‹-Р±Р°СЏР».

РРјР°Рј-Р±Р°СЏР»РґС‹.
  "РРјР°Рј СЃРѕС€РµР» СЃ СѓРјР°", "РёРјР°Рј РѕР±Р°Р»РґРµР»", "РёРјР°Рј 
Р»РёС€РёР»СЃСЏ С‡СѓРІСЃС‚РІ" - С‚Р°РєРёРµ РїРµСЂРµРІРѕРґС‹ СЌС‚РѕРіРѕ РЅР°Р·РІР°РЅРёСЏ.  РўР°Рє РіР»Р°СЃРёС‚ РґСЂРµРІРЅСЏСЏ 
Р°СЂР°Р±СЃРєР°СЏ Р»РµРіРµРЅРґР°. РЇ РїСЂРѕСЃРјРѕС‚СЂРµР»Р° РєСѓС‡Сѓ СЂРµС†РµРїС‚РѕРІ СЌС‚РѕРіРѕ Р±Р»СЋРґР°- РѕРґРЅРё РіРѕС‚РѕРІСЏС‚ СЃ
 РјСЏСЃРѕРј, РґСЂСѓРіРёРµ Р±РµР· , РѕС‚РІР°СЂРёРІР°СЋС‚ РёР»Рё РѕР±Р¶Р°СЂРёРІР°СЋС‚ Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹, РЅРѕ РјРЅРµ 
РїРѕРЅСЂР°РІРёР»СЃСЏ  РІР°СЂРёР°РЅС‚, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ СЏ  РЅР°С€Р»Р° РІ РєРЅРёРіРµ "РўСѓСЂРµС†РєР°СЏ РєСѓС…РЅСЏ". 
Р‘РµСЃС…Р»РѕРїРѕС‚РЅРѕ Рё  РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ))

Р‘Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅ вЂ” 2 С€С‚
Р›СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ вЂ” 1 С€С‚
Р§РµСЃРЅРѕРє вЂ” 2 Р·СѓР±.
РџРµСЂРµС† Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРёР№ вЂ” 2 С€С‚
РџРѕРјРёРґРѕСЂ вЂ” 1 С€С‚
РўРѕРјР°С‚РЅР°СЏ РїР°СЃС‚Р°(РїР°РїСЂРёРєР°-РєСЂРµРј (РѕСЃС‚СЂР°СЏ)) вЂ” 1 СЃС‚. Р».
РЎР°С…Р°СЂ-РїРµСЃРѕРє вЂ” 1 СЃС‚. Р».
РЎРѕР»СЊ (РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ)
РџРµСЂРµС† С‡РµСЂРЅС‹Р№ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4184979/post221385992/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Ссылки

-Новости

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Имамды-баял.