Записи Друзья Комментарии
Татиба
Аватар Татиба

 -Цитатник

Техника "Живого взгляда" - (0)

Техника "Живого взгляда" от Dianna Effner Очень часто так случается, что смотришь на куклу, а ...

"О счастье..." - (0)

Хорхе Букай: "О счастье..." Примите капельку души...   ...

Расплескалась душа, расплескалась... - (0)

Расплескалась душа, расплескалась...    ...

Техника Вязание на спицах - (0)

Вязание на спицах Это может каждый! Книга дает исчерпывающую информацию о технике вязания на с...

ПОТОМУ ЧТО ПРОСТО...ЖЕНЩИНА - (0)

ПОТОМУ ЧТО ПРОСТО...ЖЕНЩИНА... Не простая и не сложная... Не веселая... не грустная... ТЫ -...

 -Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Общая
Общая
02:36 09.01.2017
Фотографий: 1

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Татиба

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.01.2011
Записей: 2176
Комментариев: 137
Написано: 4634


Салат с омлетом

Понедельник, 23 Апреля 2012 г. 23:59 + в цитатник
Цитата сообщения TATYSIY
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Салат с омлетом




Салат с омлетом





Заменив традиционно отварное куриное яйцо в салате на кусочки омлета,
получаю более яркий вкус готового блюда. Самым удачным, на мой взгляд,
рецептом салата с омлетом хочу поделиться с вами.



Время приготовления: 40-50 минут (с учетом времени на варку курицы)

Сложность: минимальная

 

Для приготовления салата на 2 порции я беру:

 

— бедро куриное – 1 шт.

— яйца куриные – 2 шт.

— лук репчатый (некрупный) – 2 шт.

— горошек замороженный – 200 г.

— майонез – 200г.

— 4 ст. л. подсолнечного масла для жарки омлета

— 0,5 чайной ложки лимонной кислоты для маринования лука

— зелень петрушки и зеленый лук для украшения

 



 

Процесс приготовления

 

Отвариваю курицу в течение 20 минут. Даю остыть. Отделяю мясо от кости. Нарезаю мелкими кусочками.









Замороженный зеленый горошек использую собственного приготовления.

 

Летом выращенный на грядке молодой горошек очищаю от кожуры и
замораживаю. В течение зимы достаю необходимую порцию и отвариваю в воде
с солью и уксусом минут 20-25, пока он не станет мягким.

 

Можно для салата использовать и консервированный горошек, и замороженный
магазинный. Варить замороженный магазинный горошек надо значительно
меньше: всего 4-7 минут.

 

Для приготовления омлета я разбиваю яйца в глубокую тарелку, добавляю
соль и 2 чайных ложки майонеза. Вместо майонеза можно добавить 3
столовые ложки молока. Тогда омлет получится нежнее, и вкус будет более
похож на отварные яйца.





 

Венчиком взбиваю до однородной консистенции.





 

На разогретую сковороду наливаю немного подсолнечного масла и выливаю
половину взбитых яиц. Жарю в два приема, тогда омлет получается более
тонкий и пропитанный маслом.

 

Омлет жарю сначала с одной стороны до золотистого цвета, затем переворачиваю и жду, когда и другая сторона подрумянится.







Даю омлетам остыть. Нарезаю полосочками шириной 1 см и длиной 3-4 см.





 

Лук режу полукольцами, складываю в мисочку, добавляю лимонную кислоту и
заливаю кипятком. Через 10 минут лук становится менее горьким.





 

Смешиваю все ингредиенты и заправляю майонезом.





 

Украшаю мелко нарубленной петрушкой и перьями зеленого лука.





 

Салат готов. Приятного аппетита!

источник




-Zh-

tatysiy

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Эскаливада
Часть 2 - Салат "Кокко Шанель" (мой вариант)
Часть 3 - Салат "Пасхальный кулич"
Часть 4 - Салат с омлетом
Часть 5 - ХОТИТЕ УДИВИТЬ ГОСТЕЙ?... ПРАЗДНИЧНЫЕ САЛАТЫ... простые, но вкусные и красивые... подборка №1...
Часть 6 - Салат змейка и его красивое оформление.
...
Часть 34 - Подборка рецептов салатов на любой вкус и цвет!
Часть 35 - Салат "Сугробы"
Часть 36 - Салаты с тунцом

Метки:  
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте