Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 07 Мая 2011 г. 23:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Шишкина_О [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Венское тесто (дрожжевое слоеное)

Венское тесто (дрожжевое слоеное) дрожжевое слоеное)

булочки получаются легкие и невесомые

венские рогалики

Выложите на тарелочку 100гр сливочного масла и поставьте на стол в теплой кухне.

Оно должно стать совсем мягким, но не растаять!

Сначала готовим ОПАРУ.

300мл подогретых 10% сливок,

40гр прессованных (2 ч.л. сухих) дрожжей

1 ст.л. сахара

1 стакан муки.

Размешать и поставить в теплео место, накрыв теплым полотенцем часа на два - опара должна вырасти и покрыться мелкими пузырьками.

Теперь вымешиваем ТЕСТО.

Добавляем к опаре 2 взбитых яйца,

1/2 ч.л. соли.

2 ст.л. растительного масла,

2,5 - 3 стакана муки - тесто должно получиться мягким, но не "плывущим", не липнуть к рукам.

Вымешиваем до тех пор, пока тесто не станет совершенно гладким и не будет отставать от рук и стенок миски.

Накрываем полотенцем и ждем еще одного подхода.

Готовим СЛОЙКУ.

Подошедшее тесто делим пополам.

Из одной половины будем печь сладкие булочки, а из другой - несладкие пирожки.

Начнем со сладкого.

Раскатываем одну половину теста в прямоугольник толщиной примерно в сантиметр.

На 2/3 его ширины расмазываем равномерно 50 гр сливочного масла, не доходя до краев по сантиметру.

Посыпаем столовой ложкой сахара, можно добавить ванильного сахара и корицы.

слойка 1

Накрываем правой третью пласта, на котором нет масла.

слойка 2

Тепер накрываем левой третью теста, на котором есть масло.

Получили три слоя теста и два слоя масла.

слойка 3

Поворачиваем пласт теста швом от себя.

Нежными движениями, стараясь не надавливать слишком, раскатываем тесто снова в прямоугольник толщиной чуть больше сантиметра.

Старайтесь не порвать тонкое тесто!

Маслом больше не мажем, можно еще раз присыпать сахаром и чуть прикатать его скалкой.

Складываем точно так же - треть теста справа, затем накрыть третью теста слева.

слойка 4

Края чуть-чуть защипываем, стараясь сильно не давить на нежное тесто.

Конверт теста укладываем на дощечку, посыпанную мукой и отправляем на 15 минут в холодильник.

слойка 5

Вынимаем охлажденное тесто из холодильника, поворачиваем швом от себя и еще раз аккуратно раскатываем его.

Складываем в последний раз точно так же и еще раз в холодильник на 15 минут.

Раскатываем пласт в сантиметр толщиной.

Разрезаем на 8-10 квадратов.

Формируем булочки.

Можно порезать каждый квадрат по диагонали, получим 20 треугольников.

Закатаем каждый с широкого конца в рогалик или подковку (кончики рогалика чуть загнуть), можно с густой начинкой.

Либо "булочки-звездочки".

Вот так они готовятся.

звездочки

Можно внутри каждого квадрата вырезать квадратик поменьше, оставив не прорезанными два противоположный угла.

Положить внахлест получившиеся ленты теста - симпатичные ромбики выйдут, в центр которых можно поместить по ложечке повидла.

рогалики и ромбы

Тесто для несладких пирожков готовится точно так же из второй половины теста.

Только сахаром присыпать не надо.

После последней раскатки пласт теста разрезаем на 10 квадратов.

Лепим "платочки" или "треугольнички", надрезая края пирожка острым ножом.

платочки и треугольнички

Духовка должна быть уже разогрета до 220 градусов.

Расстойку пирожкам делать не надо - налепили, уложили на смазанный противень.

Смазываем только желтком при помощи кисточки, стараясь не попадать на разрезы теста - слипнутся.

И сразу же в духовку на 15-20 минут до зарумянивания.

булочки венские

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 07 Мая 2011 г. 23:34 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Изящный жакетик

(280x340, 30Kb) (280x340, 31Kb)

Читать далее...

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 07 Мая 2011 г. 23:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Sontina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Манник на кефире

Доброго всем дня!
Сегодня благодаря Ирочке Самедовой приготовила манник. Особенно радует, что он на кефире, который у меня постоянно имеет свойство скапливаться в холодильнике:)

Вот рецептик:
1 стакан манки смешать с 1 стаканом кефира
2 яйца взбить со 100 г сахарного песка
1 пачку масла (маргарина) растопить
Все смешать, добавить соду, 100 г муки.
Всё смешать и выложить в форму. Можно тесто поделить пополам и в одну половину добавить какао. И выкладывать поочерёдно тёмное и светлое тесто. Очень красивый пирог получился у Ирины .
Манник получился вкуснющий! Единственное, в следующий раз я добавлю побольше сахара, т.к. у меня в семье все ужасные сладкоежки, и на эту порцию 100 г сахара для нас маловато.
Приятного аппетита!

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 07 Мая 2011 г. 23:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Сундучок_хозяюшки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Декупаж аксессуары для дома

Далее

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 07 Мая 2011 г. 23:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Alinka_Decor [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Раскладное рабочее место по принципу шкаф-книжка.

Часто встречаю в интернете вот такой вариант рабочего места. Наконец наткнулась на сайт, где о нем расказано подробно. Мне показалось, что такие рабочие места неплохой вариант для семей с маленькими детьми, которые в силу своего возраста, наровят залесть куда не следует, а также для тех кто хочет замаскировать свой рабочий беспорядок, под что то более привычное.

Если интересно, читаем дальше и смотрим инструкции...

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 07 Мая 2011 г. 23:24 + в цитатник
Это цитата сообщения lenusik131313 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куча идей! плетение из газет

Куча идей! плетение из газет

Читать далее...

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 07 Мая 2011 г. 23:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Nudeloper [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как варить джинсы, в иллюстрациях.

В 2010-м вареные джинсы снова в моде. Кто-то бежит в бутик за супермодными вареными джинсами. Кто-то ждет пока джинсы сварят в Турции или в Китае и привезут к нам. Но нужно ли ждать? Если вам до 20 лет, спросите у своих родителей как они варили джинсы в 80-е. Или читайте дальше и Вам захочется сварить джинсы самому.

Для того чтобы сварить джинсы, нам понадобится:

- синие джинсы, чем насыщеннее цвет, тем лучше;

- отбеливатель (белизна), стакан;

- ведро металлическое или большая кастрюля;

- резинки (возможно использование прищепок и зажимов);

- резиновые перчатки (в которых некоторые моют посуду), не обязательно, но желательно;

- полчаса времени.

Если все это у нас есть, начнем варить джинсы.

Этап 1. Подготавливаем джинсы.

Скручиваем джинсы. Скручиваем не слишком сильно, иначе разводов получится мало.

как варить джинсы

От того как мы скрутим джинсы, будет зависеть форма разводов. Если просто скрутить и сжать резинками, разводы получаться в основном вертикальные. Если сжать зажимами - разводы будут горизонтальными. Если джинсы по сжимать прищепками - получится рисунок в виде звёздочек.

Этап 2. Подготавливаем раствор.

Наполняем ведро или кастрюлю водой немного больше половины, ставим ведро на плиту.

варим джинсы в ведре

Как только вода в ведре нагреется примерно до 80 градусов, вливаем туда стакан отбеливателя (белизны). Доводим до кипения перемешивая раствор.

Этап 3. Варим джинсы.

Как только вода в ведре закипит опускаем туда скрученные раньше джинсы.

как варить джинсы

Будьте осторожны, используйте перчатки. Следите чтобы джинсы во время варки были полностью погружены в воду. В этом вам поможет любая палка или большая ложка. Если через несколько минут джинсы не начнут менять оттенок, добавьте еще отбеливателя (белизны). Кипятите джинсы около 15 минут. Вы поймете что джинсы сварились, по заметно изменившемуся оттенку.

Этап 4. Завершающий.

Когда на джинсах станет сильно заметен результат варки. Вытащите джинсы из воды и положите из под холодную проточную воду. Будьте осторожны, не обожгитесь. Снимите резинки, развяжите узелки, отстегните прищепки.

вареные джинсы

Тщательно прополоскайте сваренные джинсы и конечно же высушите.

вареные джинсы

В результате несложных операций мы получили модные и эффектные джинсы.

Вы можете экспериментировать с варкой джинсов. К примеру можно выварить только низ или верх джинсов. Можно выварить одну сторону. Можно сделать плавный переход оттенка сверху вниз по джинсам.

http://projeans.ru

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 07 Мая 2011 г. 22:51 + в цитатник
Это цитата сообщения jokerjoe [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Настоящее восточное тесто на чебуреки.

Ингредиенты
4 стакана муки (по 250 мл);
1.3 стакана воды (~320 мл);
1 столовую ложку водки (можно и без водки);
1 куриное яйцо;
2 стол. ложки растительного масла (можно любого масла, жира);
0.5 чайной ложки соли.
Приготовление
Подсоленную воду смешать с маслом и поставить на огонь и довести до кипения. Сразу после закипания следует добавить часть муки и перемешать до однородной массы. Затем добавляется яйцо, водка и постепенно добавляя муку, замешивается тесто. Готовое тесто отставить на 1 час. Далее использовать по назначению.
Приятного аппетита!!!

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 07 Мая 2011 г. 22:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Lemon_Jam [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЕЦЕПТ САМООТВЕРДЕВАЮЩЕЙ ПАСТЫ.

Из журнала "Ручная работа". Автор: Валентинка 747
"На всех форумах меня спрашивают, что это за паста! Делюсь с удовольствием своим опытом! Итак берем по 10 ст. ложек крахмала, клея ПВА и зубной пасты. Замешиваем как тесто, добавить можно водички. Лепите что угодно! Застывает уже через 20 минут. Моделирующая паста очень дорогая, а эта и дешевле и по свойствам не уступает! Вот эта бутылка, тоже выполнена с этой пастой и морской солью!

Нашла Алла Чеканова

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 07 Мая 2011 г. 22:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Персефонаа [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Просто: трафарет скатерти на кухонном столе

Источник

Мой кухонный столик давно просился, чтобы его обновили и перекрасили. И вот мы с дочкой решили, наконец, им заняться.

Сначала наждачной бумагой тщательно сняли старую краску. Удобнее, конечно, делать это с помощью специальной насадки на дрель. Тогда работа двигается намного быстрее. Если на поверхности есть трещины и вмятины, лучше их зашпаклевать и опять намного подшлифовать.

Затем поверхность загрунтовали. Я решила сделать трафарет с использованием контрастных цветов. Для основы выбрала белый. Валиком нанесла белую краску. Я взяла алкидную белую, но можно использовать и акриловую.

На рынке мы с дочкой заранее купили готовую виниловую ажурную скатерть. Она стоит очень дешево, не жалко потом выбросить, если не удастся окончательно отмыть.

Рисунок на кухонном столе

Читать далее...

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 07 Мая 2011 г. 22:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Сания_Магизова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шторы. Мастер-класс (часть 2) по изготовлению ламбрекена

Портной дизайнер по шторам Инна Латанская

показывает изготовление наиболее сложного элемента ламбрекена - свага.

2. Ассимметричный сваг без лекал и выкроек.

Фото ламбрекена с ассиметричными свагами.

Автор Светлана Лабич

Читать далее...

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 07 Мая 2011 г. 22:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Сапфировая_кошка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Строим садовый домик-бунгало своими руками

Вот так выглядит наш садовый домик 14 сентября 2009 г.

В этом сезоне осталось всего 2-3 строительных дня: необходимо установить конёк на крышу, сделать отмостку и обшить потолок веранды.

Общие затраты составили приблизительно 45 700.00 руб.

Мастер класс

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 07 Мая 2011 г. 22:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Сапфировая_кошка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Садовая дорожка из спилов дерева

Если на вашем участке или где-то поблизости свалило ветром старое дерево, не спешите избавляться от него. С помощью ствола дерева можно сделать множество полезных вещей. К примеру – сказочную садовую дорожку.

Все привыкли к асфальтированным, выложенным плиткой или залитым бетоном садовым дорожкам. В то время как вы можете сделать свой участок оригинальнее, используя такой, казалось бы, непримечательный материал, как ствол старого дерева. Известно, что ранее, когда бетона еще не было мостовые, тротуары и дворы выкладывались из деревянных бревен или досок.

Читать далее...